Kem chuối lá dứa
Kem chuối quyện với vị lá dứa, đậu phộng rang, dừa nạo bùi bùi, béo béo, mát lịm.
Nguyên liệu:
- Chuối sứ chín
- Dừa khô nạo sẵn: 2 trái
- Sữa đặc 2 hộp khoảng 750 gr
- Lá dứa, hoa đậu biếc
- Đậu phộng rang (lạc rang)
- Bột năng: 200 gr
Video đang HOT
- Hộp đựng kem.
Cách làm:
- Chuối chọn chuối sứ chín làm kem sẽ ngon ngọt hơn.
- Đậu phộng rang sẵn, bỏ vỏ ngoài, đập nhỏ.
- Dừa nạo lấy ra một chén để phủ trên mặt kem.
- Lá dứa khoảng 50 gr rửa sạch cắt nhỏ, cho ít nước vào xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt.
- Lấy vài bông hoa đậu biếc ngâm nước nóng cho ra màu, bỏ xác hoa.
- Dừa bào cho khoảng 1,7 lít nước vào vắt lấy nước cốt.
- Bột năng cho ít nước vào hoà tan.
- Cho phần nước cốt dừa vào nồi, cho 2 hộp sữa vào cùng. Cho lên bếp nấu với lửa vừa, khi nấu thường xuyên dùng muỗng khuấy đều để không bị dính và khét dưới đáy nồi. Khi nóng, thử lại độ ngọt cho vừa ăn, nếu nhạt cho thêm sữa hay đường đều ngon.
- Thử lại vị ngọt cho vừa sau đó cho nước bột năng vào cùng. Lúc này lấy thêm 2 nồi khác, cho nước cốt vào 2 nồi để cho nước lá cốt dứa và nước hoa đậu biếc vào để tạo màu, khuấy đều đến khi thấy hơi nặng tay là được. Tắt bếp, để thật nguội.
- Chuẩn bị hộp đựng, cho ít nước cốt dừa sữa vào, cho chuối đã cắt khoanh tròn một lớp (không mỏng cũng không dày quá), sau đó cho ít đậu phộng và dừa bào vào rồi cho ít cốt dừa lên, chuối, đậu và dừa bào. Làm như vậy cho đến khi đầy hộp.
- Làm xong đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn lấy ra để vài phút cho kem mềm xíu ăn sẽ ngon hơn.
Cách làm kem chuối bọc chocolate đơn giản tại nhà
Kem chuối bọc chocolate với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản sẽ là món ăn vặt thú vị bạn có thể tự làm để đãi người thân.
Nguyên liệu:
450g sô cô la chip
1 chén chuối đông lạnh thái nhỏ
1/2 chén lạc rang, giã nhỏ
Cách làm:
Đun tan chảy sô cô la, sau đó dùng cọ phết sô cô la lên khuôn bánh silicon hình tròn (khuôn có 12 hình tròn). Khi lớp đầu đã nguội cứng thì phết thêm lớp thứ 2. Làm tương tự với các khuôn còn lại, để sang một bên.
Làm kem chuối: Cho chuối đông lạnh vào máy xay, xay nhuyễn.
Sau đó, cho kem chuối vào bao bắt bông kem, bóp kem chuối vào các khuôn đã được phết sô cô la.
Lần lượt rắc lạc giã dối lên trên kem chuối. Nhẹ nhàng ấn lạc xuống nhưng không để chìm hẳn vào kem.
Cho khuôn kem sô cô la chuối vào tủ lạnh, để kem đông hoàn toàn. Khi ăn, cho khuôn ra ngoài từ một lúc cho dễ lấy ra khỏi khuôn rồi thưởng thức nhé!
Cách nấu chè chuối nếp cẩm ngon ngọt, thanh mát ai nhìn cũng muốn ăn Món chè chuối nếp cẩm thơm ngon và ngọt mát là một trong những lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà trong những ngày nắng nóng. Chè chuối vừa mát vừa bổ nay lại còn được kết hợp với nếp cẩm tạo nên một món ăn vặt ngon vô cùng thú vị. Dưới đây là cách nấu chè chuối nếp cẩm...