katsuobushi

Nét tinh túy của Umami trong văn hóa ẩm thực Washoku

Nói đến Washoku, người ta sẽ dùng những mỹ từ như sáng tạo, thanh tao, tinh tế, đẹp đẽ,... để mô tả nền văn hóa ẩm thực đặc trưng của xứ Phù Tang

Cách làm mì Somen kiểu Nhật thơm ngon và hấp dẫn tại nhà

Nhưng chúng ta giờ đây không phải sang Nhật hay ra các quán ăn Nhật mới có dịp được thưởng thức mì Somen nữa mà bạn hãy học ngaycách làm mì Somen kiểu Nhậtthơm ngon mát lạnh mà vô ...

Cá ngừ khô Katsuobushi: Hương vị Nhật Bản đích thực

Dù vẻ ngoài không hấp dẫn, không tươi, cứng như đá như Katsuobushi (Cá ngừ khô) lại là một yếu tố không thể thiếu tạo nên món ăn hấp dẫn trong ẩm thựcNhật Bản.

Cá ngừ bào sợi: Lạ kỳ món ăn cứng như gỗ

Một món ăn cứng như gỗ liệu có gì hấp dẫn thực khách? Lạ kỳ là vậy nhưng tại Nhật Bản, cá ngừ bào sợi lại được ưa thích, sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn của nền ẩm thực xứ...

Thứ cứng như gỗ, muốn ăn không cắn được bằng răng nhưng có giá 1 triệu đồng/kg

Nếu không nói chắc ai cũng nghĩ đây là thanh gỗ, song giá bán của nó không hề rẻ có thể lên đến gần 1 triệu đồng/kg.

[Chế biến]- Trứng hấp Nhật

Phụ nữ Nhật rất cầu kỳ trong việc chuẩn bị các món ăn cho bữa cơm trong gia đình. Nếu bạn có dịp dùng bữa với một gia đình Nhật hoặc vào quán ăn Nhật gọi một set cơm trưa hay cơm t...