Hương vị thơm ngon từ chocolate Bỉ

Thùy Dương11:15 22/08/2012

Carline của Bỉ bao gồm gần 100 loại chocolate tươi đủ mùi vị, mang đến cho thực khách những hương vị tự nhiên và bổ dưỡng.

Với truyền thống 150 năm sản xuất các loại chocolate ngon trên thế giới, các nhà sản xuất chocolate Bỉ luôn tuân thủ chặt chẽ kỹ thuật truyền thống và sử dụng thành phần chất lượng cao. Ngay cả trong thế giới sản xuất tự động như hiện nay, phần lớn chocolate Bỉ được thực hiện bằng cách sử dụng những thiết bị thủ công và đôi tay tinh hoa của người thợ.

Chocolate Bỉ là một trong những chuẩn mực cho việc thưởng thức chocolate trên thế giới.

Một trong những bí quyết làm nên khác biệt của chocolate Bỉ là cách người chế biến lưu giữ lớp chocolate bọc bên ngoài trước khi đưa vào sử dụng. Thay vì phải làm nóng chảy lớp vỏ ngoài đã đông cứng, tại Bỉ, chúng được giữ nguyên dạng lỏng vì nhà sản xuất tin rằng hương thơm của chocolate sẽ được giữ tốt hơn so với các loại đã làm nguội.

Thành phố Brussels được xem là một trong những điểm đến yêu thích của những người nghiền chocolate.

Những viên chocolate tươi có “tuổi thọ” tương đối ngắn và phải luôn cần sự chăm sóc đặc biệt về nhiệt độ, vận chuyển… Vì vậy, những viên chocolate tươi sẽ tan một cách mềm mượt trong miệng và còn nguyên hương vị như vừa mới ra lò.

Carline – một nhãn hiệu quen thuộc của dòng chocolate tươi cao cấp tại Bỉ.

Người dân Bỉ còn đạt kỷ lục thế giới về khả năng “tiêu thụ” chocolate, khi mỗi người có thể tiêu thụ trung bình khoảng 6,75 kg chocolate trong một năm. Hiện nay, trung bình mỗi năm, Bỉ sản xuất 270.000 tấn chocolate và trở thành một trong những thực phẩm xuất khẩu chính của đất nước này đến các nước láng giềng châu Âu như Pháp, Đức, Anh và cả Mỹ, Nhật Bản…

Thành phố Brussels có đến hơn 2.000 cửa hàng và 16 bảo tàng chocolate. Các thương hiệu chocolate Bỉ nổi tiếng và được người dùng ưa chuộng có thể kể đến chính là Carline – một thương hiệu được bảo chứng từ Hoàng gia Bỉ hay Godiva, Cargill, Belcolade, Barry Callebaut…

Carline Fresh Chocolates Boutique, nơi nhập khẩu chocolate tươi Bỉ đầu tiên tại Việt Nam.

Từ tháng 7, dòng chocolate tươi lâu đời gần 100 năm qua của Bỉ là Carline lần đầu tiên được nhập khẩu và có mặt tại Việt Nam. Với gần 100 loại chocolate tươi đủ mùi vị, các sản phẩm Carline được giới thiệu và bán tại Carline Fresh Chocolates Boutique, số 84 Phạm Ngọc Thạch, quận 3 TP HCM. Sản phẩm không chất bảo quản và tỷ lệ cacao luôn đạt trên 43% sẽ mang đến những viên kẹo chocolate tươi cao cấp với các hương vị tự nhiên và bổ dưỡng cho thực khách.

Video đang HOT

Minh Thư

Theo ngôi sao

Kẹo chocolate từ đất nặn cho ngày Cá tháng Tư cực vui

Với cách làm cực đơn giản, đảm bảo sẽ có rất nhiều người trở thành "nạn nhân" cho trò đùa vui ngày Cá tháng Tư của bạn đấy!

Bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu như sau:

- Giấy bạc bọc thực phẩm
- Đất nặn màu nâu, trắng, đen, vàng
- Hộp đựng kẹo và giấy lót kẹo trong hộp.

Bước 1: Làm lõi kẹo:

Để tiết kiệm đất nặn, bạn dùng giấy bạc (loại bọc thực phẩm) cắt thành những hình vuông nhỏ rồi vo viên lại thành hình tròn để làm "nhân" cho kẹo "chocolate đất".

Bước 2: Phối màu đất nặn:

Để có màu chocolate nguyên chất (nâu đậm), bạn bóp trộn đất nặn màu nâu với một chút đất nặn màu đen.

Để có màu chocolate sữa (nâu nhạt), bạn bóp trộn đất nặn màu nâu với một chút đất nặn màu kem hoặc màu trắng.

Để có chocolate trắng (màu kem), bạn bóp trộn đất nặn màu trắng, nâu và chút vàng với nhau.

Bước 3: Nặn kẹo "chocolate đất":

Cán đất nặn mỏng đều, cắt ra những khoanh tròn hoặc vuông tương đối, sao cho đủ phủ kín quanh lõi kẹo bằng giấy bạc. Nếu muốn kẹo đều thì nên làm lõi kẹo đều nhau và vỏ kẹo cũng vậy.

Đặt "nhân" vào giữa miếng đất nặn đã cắt, kéo các mép đất che kín lõi bạc, vo viên cho đều, rồi từ hình bi tròn cơ bản bạn có thể nắn thành hình vuông, hình trám, hình tròn bẹt đáy,... tùy ý. Nếu bạn tận dụng vỏ hộp kẹo cũ thì nên nặn theo hình kẹo thật được đặt trong vỏ hộp đó.

Bước 4: Trang trí kẹo:

Bạn dùng những vật họa tiết nhỏ như các núm nút hay hạt ở khuyên tai, cúc trang trí,... ấn lên trên kẹo để tạo hình hoa văn đẹp mắt. Cách trang trí thường dùng nhất là bạn vê một dải dài đất nặn để cuộn trang trí trên bề mặt kẹo, vờ như bạn đang phun kem lên bánh lên kẹo vậy.

Bạn có thể chọn màu đất đậm hoặc nhạt hơn để vê sợi trang trí, dùng cạnh sắc của thanh tre khứa hình lên kẹo, dùng dầu tròn của dùi kim loại ấn lõm bề mặt kẹo, hoặc tự ý sáng tạo các kiểu trang trí khác. Có một thực tế là kẹo càng trang trí đơn giản thì càng giống thật!

Bạn hãy thỏa sức sáng tạo với các màu kẹo, dáng kẹo và các kiểu trang trí cho kẹo nhé!

Sau khi đất nặn khô thì bạn dùng bút lông phết chút dầu bóng cho chúng thêm bắt mắt và tự nhiên.

Bước 5: Tạo hộp kẹo giống như thật:

Cắt các khoanh giấy tròn làm lót kẹo.

Bạn có thể đặt các khoanh giấy tròn lên một nắp chai lọ rồi ấn xuống để tạo thành miếng lót kẹo khum lên tự nhiên, hoặc bạn đặt kẹo vào rồi nắn gập giấy theo dáng bọc quanh kẹo cũng được.

Đặt kẹo cùng giấy lót của nó vào hộp kẹo, xen kẽ màu sắc và kiểu dáng kẹo cho tự nhiên, một hộp kẹo hình trái tim thế này bạn hoàn toàn có thể tự làm được:

Nếu tận dụng hộp kẹo cũ thì bạn phải tùy theo lót kẹo to hay nhỏ mà nặn kẹo cho vừa kích cỡ nhé:

Bạn cũng có thể dùng khuôn cắt thực phẩm để tạo kẹo hình trái tim hoặc hình khác mà bạn muốn, sau đó miết cho cong mượt các đường cắt là bạn sẽ có kẹo nặn tự nhiên như thật:

Khi đặt nhiều kẹo vào một hộp, sự đồng điệu trong việc trang trí và phối màu sẽ khiến cho những viên chocolate của bạn "xịn" hẳn lên, ai nghĩ là kẹo đất nặn đâu nhỉ!

Chúc bạn thành công và có nhiều niềm vui cùng tiếng cười trong ngày Cá tháng Tư năm nay nhé!

Theo PLXH

Giáng sinh ngọt ngào với các loại bánh Những chiếc bánh kem hình khúc cây, ngôi nhà, ống khói, bánh Noel đuờng phèn hay những loại bánh truyền thống của nhiều nước... là điểm nhấn lạ cho mùa Giáng sinh năm nay. Bánh Mont Blanc Mont Blanc là tên một loại bánh xuất xứ từ Pháp, rất phổ biến ở Nhật Bản trong những dịp lễ Tết, Giáng Sinh. Tên bánh...