Hương vị thơm ngon trong bát cháo cá nấm ở Sài Gòn
Bát cháo cá nấm tràm thơm ngon, nóng hổi, có tác dụng bổ huyết, chống cảm cúm, giúp bạn xua tan bao mệt mỏi sau một ngày làm việc.
Bát cháo cá nấm tràm thơm ngon và bổ dưỡng.
Ở một số tỉnh miền Tây Nam bộ có nhiều loại nấm ngon và bổ dưỡng, trong đó nấm tràm là loại nấm có vị hơi đắng. Loại nấm này mọc từ thân cây tràm, nhiều nhất khi xuất hiện những cơn mưa cuối thu đầu đông, bởi sau những cơn mưa làm mát đất dịu trời ấy thì khắp các rừng tràm có vô số nấm tràm mọc lên tươi roi rói, trông rất ngon mắt và đẹp. Theo quan điểm Đông y, loại nấm này rất tốt cho sức khỏe vì chữa mỏi mệt, cảm cúm, nhức đầu và bổ nội tạng vì chất dầu tràm ở trong nó.
Nấm tràm thường được những người dân dùng để kho tiêu, nấu với canh có tôm và thịt ba chỉ; hay xào với tôm, thịt có tác dụng giã rượu rất tốt. Khi ăn nấm có cảm giác hơi nhơn nhớt nhưng lại rất giòn và béo như thịt mỡ có vị đắng nhân nhẫn pha chút thanh thanh.
Video đang HOT
Ngon nhất vẫn là món cháo cá nấu với nấm tràm. Bạn có thể chọn cá lóc, cá rô để nấu đều ngon. Cá lóc hoặc cá rô rửa sạch, cắt khúc, mang hấp cách thủy để giữ vị ngon ngọt bên trong thịt cá. Nấm tràm rửa muối cho sạch, luộc sơ qua. Ngoài ra, ăn kèm món này không thể thiếu hành ngò, gừng tươi cắt lát mỏng, tiêu, ớt, chanh, và rau đắng… Để món cháo này đậm đà hơn, người bán còn để thêm khoai môn dẻo cắt khúc nhỏ tạo thêm vị đặc biệt cho món ăn.
Tô cháo chín gồm thịt cá lóc (hoặc cá rô) thơm ngon, cùng nấm tràm, khoai môn, rau đắng; rắc một ít tiêu, hành lá và ngò, ít gừng tươi, chanh… Cháo cá có thề dùng kèm món nước mắm ngon và ớt tươi để chấm cá, giúp tăng thêm vị ngon ngọt của miếng thịt cá lóc và hương thơm ngon từ nấm tràm. Món này dùng nóng rất ngon và bổ dưỡng.
Sau khi ăn xong bát cháo cá nấm tràm, uống một ngụm nước vào, bạn lại cảm thấy the the ở đầu lưỡi, nhưng chỉ lát sau lại cảm thấy có vị ngọt rất dễ chịu. Đây cũng là một món ăn mát dạ và chính cái đắng của nấm tràm sẽ lại mang một hương vị rất đặc trưng của món ăn này.
Ở Sài Gòn, nếu muốn ăn loại cháo cá nấm tràm, bạn có thể đến quán Ngân Nga trên đường Nguyễn Văn Đậu, quận Phú Nhuận; hay quán Đồng Quê ở Lê Đức Thọ, Gò Vấp. Giá một bát cháo chỉ 27.000 đồng.
Theo NS
Ẩm thực đa dạng tại Vincom TP HCM (phần 2)
Các món ăn của Việt Nam và ẩm thực Thái, Hàn, Nhật, Âu, Mỹ... tại tầng B3 - Vincom sẽ mang đến cho bạn nhiều lựa chọn.
Union Square
Thực đơn của nhà hàng món ăn 3 miền này rất phong phú, mang lại cho khách hàng nhiều lựa chọn như: cơm sen với nhiều hương vị; các loại bánh Huế như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc; bún các loại, chè tráng miệng... Đặc biệt là món cơm sen đùi gà sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên. Hạt cơm thơm ngọt lẫn với mùi lá sen, thịt gà mềm và vừa miệng, ăn kèm với một ít mè. Chỉ với 65.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức món cơm gà lá sen này.
Sumo BBQ
Nếu bạn yêu thích các loại món nướng nhưng không muốn mùi khói bám vào quần áo thì Sumo BBQ chính là một lựa chọn. Nhà hàng phục vụ các món nướng đa dạng từ bò, gia cầm, hải sản được nhập khẩu từ Mỹ, Australia... cũng như các món đặc sản Nhật như sushi, tempura, sakemaki, lẩu shabu, lẩu miso... Chỉ với 72.000 đồng, bạn đã sở hữu voucher trị giá 120.000 đồng cho set ăn trưa Bento premium tại đây. Một hộp cơm trưa đậm chất Nhật với 7 món ăn kèm từ salad trộn, rau luộc, kim chi... đến trứng hấp, cộng với bò Mỹ hoặc bò Australia nướng ngay tại bàn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm khác biệt. Bên cạnh đó, set Premium Bento gồm có mì Udon dày và mềm trong nước súp thơm mùi nấm, nhiều loại sushi đẹp mắt và Tempura từ hải sản tươi chiên phồng, giòn tan.
Pinocchio
Là thương hiệu nhà hàng và quầy bar nổi tiếng tại miền Nam nước Pháp, Pinocchio sẽ là lựa chọn cho những ai yêu thích ẩm thực Italy. Thực đơn chính của nhà hàng là những món ăn theo phong cách của đất nước này như Pizza, Pasta, Salad, Paninis... Các món ăn được chắt lọc bởi 4 thành viên cùng hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng và bar ở Pháp với mong muốn mang đến cho thực khách Việt những món ăn độc đáo, ngon miệng. Bên cạnh đó, nhà hàng còn phục vụ các món ngon nổi tiếng thế giới như thăn bò Australia, phi lê cá hồi, bánh mì kẹp thịt... hay các món ăn Việt Nam như cơm, súp, gà, hải sản... với giá cả hợp lý.
Nếu bạn thích mì Italy, hãy thử món mì với cá hồi và sốt kem. Cách chế biến khá đặc biệt, lẫn trong miếng cá hồi vừa miệng là vị béo của sốt kem, tất cả hòa quyện tạo nên một món mì Italy đặc trưng của Pinocchio. Còn nếu bạn nghiền bánh mì kẹp, hãy thử món bánh Apou với thành phần là bò nướng, cà chua, giấm, sốt cay. Cũng như hamburger, Apou cũng là bò nướng, cà chua, rau được kẹp trong 2 lát bánh mì dùng kèm với khoai tây chiên nhưng bánh trông bắt mắt hơn dưới hình dạng trái tim. Thành phần quen thuộc nhưng vị lạ sẽ thu hút thực khách.
Theo NS
Sò lụa Sông Cầu, đặc sản Phú Yên Thị xã Sông Cầu (Phú Yên) nằm bên bờ vịnh Xuân Đài, nơi được Bộ VH-TT-DL công nhận là danh lam thắng cảnh cấp quốc gia vào năm 2011. Do địa hình vịnh đầm trải dài nên Sông Cầu có nhiều loài hải sản tươi ngon nổi tiếng cả nước như ghẹ, tôm, ốc, cá và đặc biệt hơn là các loại sò....
