Hướng dẫn nấu canh dưa leo nhồi thịt ngọt thơm, đơn giản tại nhà
Cách nấu canh dưa leo nhồi thịt ngọt thơm, đơn giản, vừa thanh mát vừa bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Canh dưa leo là một trong những món ăn ngon, thanh mát mà bạn có thể thử áp dụng để nấu cho cả gia đình ăn vào những ngày hè nóng bức. Đặc biệt hơn, bạn có thể thử nấu canh dưa leo nhồi thịt lạ miệng, tin chắc rằng ai ăn cũng đều khen ngon. Hãy cùng theo dõi bài viết để biết cách làm nhé!
1Nguyên liệu làm canh dưa leo nhồi thịt
300g dưa leo
130g thịt heo xay
5g nấm mèo
5g bún khô
100g cà rốt
Ngò rí, hành lá, hành tím
Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, đường
Mẹo hay:
- Để chọn mua được dưa leo ngon, bạn nên chọn dưa leo có vỏ màu xanh tươi, đều màu cả trái, vỏ không bị thâm đen hay ố vàng nhiều. Đặc biệt nên chọn t rái suôn thẳng, không cong vẹo, kích thước vừa đủ lớn để nhồi thịt vào.
- Thịt heo xay bạn nên mua ở những nơi uy tín, rõ nguồn gốc để đảm bảo chất lượng, nếu không bạn có thể mua thịt heo về xay tại nhà.
Nguyên liệu làm canh dưa leo nhồi thịt
2 Cách làm canh dưa leo nhồi thịt
Video đang HOT
Bước 1 Sơ chế dưa leo
Dưa leo sau khi mua về thì bạn đem đi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi cắt thành 3 khúc vừa ăn.
Sau đó bạn dùng một chiếc muỗng cà phê để lấy phần ruột bên trong quả dưa leo ra. Nếu bạn không thích ăn vỏ dưa leo thì có thể gọt sọc vỏ dưa leo.
Sơ chế dưa leo
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm mèo mua về bạn cho vào chén nước sạch để ngâm từ 1-2 giờ cho nấm mềm, sau đó bạn vớt ra rửa sạch với nước để cho ráo và cắt hạt lựu nhỏ.
Bún tàu khô thì bạn cho vào nước sạch ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo và cắt khúc dài khoảng 1cm.
Hành tím bạn dùng 2 củ bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt thì bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát mỏng vừa ăn. Hành lá và ngò rí dùng mỗi loại 2 nhánh rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 2cm.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3 Ướp thịt
Bạn cho vào tô thịt heo xay phần nấm mèo, hành tím, bún tàu đã sơ chế cùng với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi trộn đều và để ướp trong vòng 15 phút.
Ướp thịt
Bước 4 Nhồi thịt vào dưa leo
Bạn dùng muỗng múc lấy một lượng thịt vừa đủ rồi nhồi vào khúc dưa leo thật chặt, sao cho phần thịt nhô ra 2 đầu một ít. Thực hiện như vậy đến khi hết dưa leo, nếu còn dư thịt heo thì bạn có thể vo viên vừa ăn nhé!
Nhồi thịt vào dưa leo
Bước 5 Nấu canh dưa leo nhồi thịt
Bắc một nồi có khoảng 800ml nước lên bếp, bạn cho phần cà rốt vào để nấu khoảng 15 phút ở lửa lớn.
Khi nước sôi, bạn cho hết dưa leo nhồi thịt vào để nấu thêm 10 phút thì cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành lá, ngò rí, tiêu xay là hoàn thành.
Lưu ý: Khi nước sôi nếu có bọt thì bạn vớt hết bọt để nước canh được ngon và trong hơn nhé!
Nấu canh dưa leo nhồi thịt
3 Thành phẩm
Món canh dưa leo nhồi thịt với hương thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn thích thú muốn ăn ngay. Dưa leo nhồi thịt nóng hổi chấm với một ít nước mắm cay cay sẽ rất đậm đà, vị giòn của dưa leo, vị bùi béo của thịt và nấm mèo, bún tàu hoà quyện đầy cuốn hút.
Thưởng thức canh dưa leo nhồi thịt
Trên đây là những bước làm chi tiết món canh dưa leo nhồi thịt vừa ngon, vừa bổ dưỡng và đẹp da. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này nhé!
Món bún gạo chiên giòn ngon ai ăn cũng mê
Món bún gạo chiên giòn có cách làm cực đơn giản mà các nguyên liệu lại dễ tìm nhưng sẽ mang đến cho bạn và gia đình một làn gió mới cho bữa ăn.
Thay vì nấu thành món bún ăn nóng bạn có thể chiên giòn, chấm với nước mắm chua ăn kèm rau sống rất ngon và lạ miệng đấy.
Món bún gạo chiên giòn ngon ai ăn cũng mê
Nguyên liệu làm bún gạo chiên giòn ngon hấp dẫn:
Bún gạo khô: 70 gr.
Thịt heo xay 150 gr hoặc tôm xay.
Trứng gà: 1-2 quả.
Nấm mèo, cà rốt, hành tím, hành lá.
Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, đường, nước mắm.Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm, húng quế, húng lủi, diếp cá...
Cách làm món bún gạo chiên giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Cho bún khô vào tô, đổ nước ấm ngập mặt, ngâm trong khoảng 15 phút cho sợi bún mềm rồi vớt ra để ráo nước.Nấm mèo ngâm nước lạnh trong vòng 2 - 3 tiếng hoặc ngâm nước nóng 30 phút đến khi nấm nở to, mềm sau đó cắt nhuyễn.Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Ngâm bún khô cho mềm
Bước 2:
Cho thịt lợn xay vào tô và thêm ít nấm mèo, cà rốt cắt nhỏ, hành lá, hành tím băm, nêm gia vị cho vừa ăn.Đập 1-2 quả trứng vào rồi trộn đều các nguyên liệu.
Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho vào lượng dầu vừa đủ.Khi dầu nóng các bạn cho bún gạo vào dàn một lớp mỏng kín mặt chảo.Tiếp theo cho thịt vào cũng dàn đều rồi phủ thêm 1 lớp bún mỏng lên trên.Chiên lửa vừa đến khi mặt dưới vàng thì trở mặt tiếp tục chiên mặt còn lại.Lấy bún chiên ra để lên giấy thấm dầu.
Đun nóng dầu cho bún gạo cùng các nguyên liệu vào chiên vàng đều
Bước 4:
Chuẩn bị nửa bát nước lọc, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm và tỏi, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều.Cắt nhỏ ăn kèm với rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều rất ngon.
Làm nước mắm chua ngọt ăn kèm bún gạo chiên
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Mẹo nhỏ để cuốn nem tròn đẹp, đều tăm tắp Để nhân nem khô ráo, không bị chảy nước, cuốn nem đều đẹp, bạn đừng quên những mẹo nhỏ sau. Món ngon ngày Tết hôm nay, Dân Việt sẽ mách bạn những mẹo nhỏ khi cuốn nem để có những chiếc nem như ý đón Tết. Nem rán (chả giò) là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích và không thể...
