Hướng dẫn làm thịt cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn

Nông Mạnh Hùng16:30 22/01/2020

Để bữa ăn không bị nhàm chán mà trở nên cuốn hút hơn thì các chị em phụ nữ nên biết thay đổi thực đơn bữa ăn hằng ngày và nên biết đưa những món ăn mới lạ vào mỗi bữa ăn để đem đến những hương vị mới kích thích được vị giác của mỗi thành viên.

Vậy để có thể chế biến món thịt cuộn rau củ thơm ngon thì các bạn hãy chú ý theo dõi cách làm dưới đây mà chúng tôi hướng dẫn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 6 lạng thịt ba chỉ

- 2 quả su su

- 2 quả dưa chuột

- 1 củ cà rốt

- Rau mùi, hành lá, húng quế, chanh, ớt sừng

- Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, muối

2. Sơ chế các nguyên liệu

- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch sau đó bạn hãy cho vào xoong nước luộc chín với 1 ít muối. Khi thịt đã chín thì bạn hãy vớt ra để vào trong một bát nước nguội đun sôi để miếng thịt sẽ trắng hơn và không bị thâm đen. Bạn hãy ngâm thịt khoảng 5 phút thì bạn hãy vớt ra cái rổ để ráo nước rồi thái thịt thành những miếng mỏng bản to để khi cuốn sẽ dễ hơn.

- Su su, cà rốt thì bạn hãy gọt vỏ rửa sạch rồi thái con chì mỗi miếng to khoảng bằng đầu đôi đũa. Rồi cho vào nồi nước luộc chín sau đó bạn hãy vớt vào rổ để ráo nước và nhanh nguội. Một điều chú ý khi luộc các loại củ thì bạn không nên luộc chín quá sẽ mất đi vị ngon của các loại củ.

- Còn dưa chuột bạn hãy gọt vỏ thái làm đôi bỏ ruột rồi cùng thái con chì giống như cà rốt, su su.

- Hành lá bạn hãy nhặt rồi rửa sạch bỏ phần trắng rồi để lá hành dài rồi nhúng qua nước sôi.

- Rau mùi, húng quế nhặt rồi rửa sạch. ớt sừng bỏ cuống rồi lấy dao tách hết hạt.

3. Thực hiện làm món thịt cuộn rau củ

Mọi thứ sơ chế xong thì bạn hãy bày ra đĩa sao cho gọn gàng rồi bắt đầu lấy miếng thịt sau đó cho cà rốt, su su, dưa chuột đã thái lên trên miếng thịt rồi cuốn tròn lại và lấy hành lá buộc ở bên ngoài. Để có những miếng thịt cuộn thêm đẹp mắt hơn thì bạn hãy để những cộng hành lá dài hơn rồi buộc thắt nơ cho đẹp mắt.

Cứ như vậy bạn cuộn cho đến hết rồi xếp những miếng thịt cuộn rau củ ra đĩa và bạn hãy trang trí thêm rau mùi, rau húng quế lên trên đĩa để cho đĩa thịt cuộn rau củ thêm đẹp mắt và khi ăn bạn hãy ăn kèm với rau món ăn sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Khi đã cuộn xong thì bạn hãy chuẩn bị một bát nước mắm để chấm kèm để món ăn sẽ hấp dẫn và ngon hơn. bạn hãy bóc tỏi rồi cho quả ớt đã bỏ hạt vào trong cối và cho thêm 3 thìa đường và rồi giã thật nhỏ. Tiếp đó bạn hãy đổ hỗn hợp này ra bát cho thêm 5 thìa nước mắm, 1 thìa nước chanh, 2 thìa tương ớt rồi dùng đũa quấy đều lên là các bạn đã có một bát nước chấm thơm ngon chấm cùng với món thịt cuộn rau củ.

Món thịt cuộn rau củ là một món ăn rất ngon bổ dưỡng có tính mát mà rất dễ ăn trong những ngày hè nắng nóng. Các chị em phụ nữ có thể thay thế những nguyên liệu khác như đậu cô ve, rau cải, các loại nấm,… để món ăn thêm thơm ngon và phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Hãy chú ý theo dõi các bài viết trong góc ẩm thực để có một thực đơn hợp lý và hấp dẫn cho bữa ăn.

Theo Huongsen

Hướng dẫn cách chế biến món cá thu sốt tỏi ớt ngon hấp dẫn

Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi xin gửi đến bạn cách làm món cá thu sốt tỏi ớt hấp dẫn hơn cho mỗi bữa ăn gia đình.

Món ăn được chế biến từ cá thu được kết hợp với nước sốt tỏi ớt thơm ngon giúp bữa cơm gia đình trở lên đậm đà hấp dẫn hơn cho mỗi bữa ăn gia đình. Đảm bảo món ăn sẽ trở thành một món ăn hấp dẫn mà không ai có thể chối từ được. Vậy bây giờ các đầu bếp trong nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giúp các bạn cách làm món cá thu sốt tỏi ớt thơm ngon này.

1. Nguyên liệu chuẩn bị trước cho cá thu sốt

- 4 lạng cá thu( chú ý lựa chọn cá tươi có phần thịt chắc phần da sáng để chế biến món ăn sẽ thơm ngon hơn).

- 1 trái dưa chuột để ăn kèm( hoặc bạn có thể dùng dứa)

- Rau mùi, ớt sừng, tỏi

- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, đường, ớt bột.

2. Sơ chế các nguyên liệu

- Cá thu: khi mua cá thu về bạn hãy rửa sạch với nước sau đó cắt khúc khoảng 2cm rồi ướp cá với 1 chút muối trong khoảng 15 phút để cá cứng lại khi rán sẽ dễ hơn.

- Dưa chuột: rửa sạch sau đó thái thành những lát mỏng xếp vào đĩa để trang trí và ăn kèm. Rau mùi nhặt và rửa sạch sau đó cắt khúc khoảng 3cm.

- Ớt sừng bỏ cuống rửa sạch, tỏi bóc sạch vỏ.

3. Cách chế biến món cá thu sốt tỏi ớt

Đầu tiên bạn cho cá vào chảo để chiên giòn, bạn nên sử dụng chảo chống dính để cá không bị sát, nếu không thì bạn hãy cho vào chảo 1 ít muối tinh đảo qua để khi chiên cá thì cá sẽ không bị sát vào chảo. Sau đó bạn cho dầu vào chảo đun nóng sau đó cho cá vào chiên chín và vàng đều hai mặt thì vớt cá ra đĩa. Để khi ăn cá sẽ không bị ngấy thì bạn hãy lót giấy thấm dầu ở đĩa rồi cho cá vào đấy.

Trong khoảng thời gian chiên cá các bạn hãy bắt tay vào làm nước sốt để sốt cùng với cá. Bạn hãy cho tỏi, ớt cùng với 2 thìa cà phê đường vào trong cái cối rồi giã thật nhuyễn. Sau đó bạn hãy để hỗn hợp này vào trong 1 cái bát cho thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 nửa thìa bột ngọt, 1 nửa thìa bột nêm, 1 thìa cà phê đường và cho thêm 3 thìa canh nước lọc và quấy thật đều.

Khi cá đã chiên xong thì bạn hãy đổ bớt dầu trong chảo chiên cá ra rồi bạn cho thêm một hai giọt nước cốt chanh vào trong chảo để khử đi mùi tanh của cá rồi cho tiếp 1 thìa ớt bột và để tạo màu hấp dẫn hơn cho món cá. Sau đó bạn hãy bật bếp với ngọn lửa nhỏ rồi sau đó cho cá đã chiên trước đó vào chảo rồi rưới đều nước sốt đã chuẩn bị sẵn đều tất cả khúc cá rồi đun nhỏ lửa để nước sốt sẽ ngấm đều vào từng miếng cá. Khi đun bạn hãy dùng đũa lật đều hai mặt của cá để nước sốt sẽ ngấm đều vào từng miếng cá. Bạn đun cho đến khi nước sốt sền sệt lại thì bạn hãy tắt bếp. Khi đã xong thì bạn hãy cho cá ra đĩa đã được bày sẵn dưa leo xung quanh bạn cho cá vào giữa rồi đổ nước sốt lên trên rồi rắc mùi đã cắt khúc lên trên cùng và rắc thêm chút tiêu để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Yêu cầu của món ăn: cá thu thơm ngon và ngấm đều các gia vị, nước sốt sánh đặc và món ăn sẽ có màu cánh gián, hương vị đậm đà cay cay ngọt ngọt. Với món cá thu sốt tỏi ớt khi ăn cùng với cơm sẽ giúp cho bữa cơm trở nên thơm ngon hấp dẫn mà món ăn lại không kém phần bổ dưỡng. Với cách chế biến đơn giản không hề phức tạp bạn đã có một món cá thu sốt vô cùng thơm ngon hấp dẫn đem đến một hương vị mới lạ miệng vô cùng thơm ngon giúp cho thực đơn mỗi bữa ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.

Theo Huongsen

Cách làm món ngan rang gừng lạ miệng đậm đà cho bữa cơmLần trước các bạn đã biết đến món hoa bí xào tôm thanh mát thì hôm nay sẽ là món mang hương vị đậm đà. Thịt ngan là một món ăn không còn lạ lẫm đối với bất cứ ai trong đời sống hằng ngày vì đây là một trong số những loại thực phẩm khá phổ biến được nhiều người yêu thích....