Hướng dẫn làm thịt cuộn cà rốt đậu bắp chiên thơm ngon, hấp dẫn
Thịt cuộn cà rốt đậu bắp chiên là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi màu sắc đẹp, hương vị còn và chứa nhiều vitamin từ cà rốt, đậu bắp.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm thịt cuộn cà rốt đậu bắp chiên thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm thịt cuộn cà rốt đậu bắp chiên cần chuẩn bị:
Thịt heo: 4 lát (mỏng, to bản)
Đậu bắp: 4 quả
Cà rốt: 1 củ
Muối tiêu: 1 thìa cà phê
Bột mì: 1 thìa canh
Dầu ăn: 1 thìa canh.
Cách làm thịt cuộn cà rốt đậu bắp chiên
1. Thịt heo rửa sạch, để ráo nước. Rắc muối tiêu vào hai mặt, để 10 phút cho thấm.
2. Đậu bắp rửa sạch, trần qua nước sôi 1 phút, vớt ra để ráo nước.
3. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc có dài tương đương đậu bắp (hoặc có chiều dài bằng bề ngang miếng thịt heo). Thái cà rốt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Luộc sơ cà rốt khoảng 1 phút, rồi vớt ra, để ráo.
4. Trải miếng thịt lên thớt, xếp vài miếng cà rốt lên trước, tiếp theo cho đậu bắp lên, rồi thêm vài miếng cà rốt lên trên (để khi cuốn lại sẽ tạo hình hoa đẹp mắt). Từ từ cuộn miếng thịt lại cho chặt tay, làm ần lượt đến khi hết nguyên liệu rồi lăn từng cuộn thịt qua bột mì.
5. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho từng cuộn thịt vào rán. Để lửa vừa, khi vàng đều hai mặt thịt thì tắt bếp.
6. Lấy thịt ra, xếp lên đĩa, trình bày và ăn kèm với rau xà lách tùy ý thích.
Thành quả
Video đang HOT
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món thịt cuộn cà rốt đậu bắp chiên thơm ngon, bổ dưỡng để cả nhà cùng thưởng thức rồi!
Cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày ngay trên Bep360 hàng ngày nhé.
Cách làm thịt heo cuốn đậu bắp sốt mật ong mềm thơm, đậm đà cực ngon
Món thịt heo cuộn đậu bắp sốt mật ong đậm đà, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia dình thêm phần thú vị.
Nguyên liệu làm Thịt heo cuốn đậu bắp sốt mật ong
Thịt ba chỉ heo 5 miếng
Đậu bắp 5 trái
Muối tiêu 10 gram
Giấm táo 1 thìa canh
Nước tương 1 thìa canh
Mật ong 1 thìa canh
Tinh bột khoai tây 30 gram
Dầu ăn 1 thìa canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt ba chỉ heo
Độ đàn hồi là dấu hiệu quan trong khi chọn mua thịt heo.Dùng ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra. Nếu không để lại dấu vân tay, miếng thịt có độ đàn hồi nhanh và màu đỏ hồng đó là thịt tươi ngon.Nếu miếng thịt để lại dấu vân tay là miếng thịt đã bị ôi thiêu.
Cách chọn mua đậu bắp
Bạn nên mua những quả đậu bắp tươi, non và có kích thước nhỏ. Không nên chọn những quả có kích thước lớn vì đây là những quả đậu bắp già, ăn không ngon.Không chọn mua những quả bị mềm hoặc có vết thâm bên ngoài.
Cách chế biến Thịt heo cuốn đậu bắp sốt mật ong
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu bắp mua về, mang đi cắt cuống rồi đem ngâm trong nước muối loãng, sau đó xả sạch lại bằng nước
Thịt ba chỉ lát mua về bạn ngâm với nước muối khoảng 10 phút, dùng tay chà xát khắp miếng thịt để loại bỏ hết phần máu, chất bẩn, giúp thịt khử bớt mùi hôi.
Rửa lại với nước sạch, để ráo. Rắc 1 gr muối tiêu lên đều 2 mặt thịt, ướp trong vòng 10 phút.
Mách nhỏ : Nếu không tìm mua được thịt ba chỉ lát, bạn có thể mua thịt nguyên miếng về sơ chế, sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng và to bản theo chiều dọc. Số miếng thịt tương ứng với số lượng đậu bắp mà bạn định cuốn.
2
Cuốn thịt heo
Trải miếng thịt mỏng ra thớt, cho đậu bắp vào. Cuốn thịt chắc tay. Cứ lần lượt cuộn thịt cho đến khi hết phần nguyên liệu mà bạn có.
3
Nhúng bột và áp chảo thịt heo
Sau khi đã cuốn thịt xong, áo đều 30 gr bột khoai tây lên trên mặt thịt.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Cho phần thịt cuộn vào chiên ở mức lửa trung bình để thịt không bị cháy.
Lưu ý: để phần mép gấp của thịt để xuống dưới để cuốn thịt không bị bung.
Áp chảo thịt cho đến khi thịt ngả màu vàng đẹp thì vớt ra dĩa, để ráo dầu.
4
Làm sốt và hoàn thành
Để làm sốt, bạn cho vào chén 1 thìa canh giấm táo, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh mật ong. Trôn đều
Đổ phần sốt đã chuẩn bị ra chảo rồi đun nóng trở lại. Chờ đến khi sốt vừa sôi, các bạn cho phần đậu bắp cuốn thịt vào hạ nhỏ lửa, dùng đũa lăn đều để cuốn đậu bắp sốt thấm đều hơn. Đun chừng khoảng 1 phút, đảo đều liên tục rồi tắt lửa.
5
Thành phẩm
Món thịt ba chỉ cuộn đậu bắp có vị đậm đà của nước sốt, vị thơm của thịt và vị giòn ngọt của đậu bắp. Đây là một món ăn thú vị dành cho bạn trổ tài nấu nướng cùng với bạn bè và người thân. Cùng thử ngay nhé!
Cách nấu canh củ sen hầm sườn bổ dưỡng, thơm ngon vô cùng dễ làm Canh củ sen hầm sườn là món canh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thanh ngọt và sự bổ dưỡng, dễ ăn. Cùng đồng hành với Bếp 360 khám phá cách nấu canh củ sen hầm sườn thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé! Nguyên liệu Để nấu canh củ sen hầm sườn, bạn cần chuẩn bị...