Hướng dẫn làm nộm bò khô

Món nộm bò khô chua chua ngậy ngậy cộng thêm vị cay dịu của bồ khô sẽ làm bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị đấy nhé!

Nguyên liệu để làm món nộm bò khô gồm :

100g thịt bò khô

100g lạc

1/2 quả đu đủ

1 củ cà rốt

1 củ tỏi

1/2 quả chanh

1 quả ớt

Đường, dấm, nước mắm, muối

Rau thơm, rau kinh giới

Cách làm:

Bước 1:

- Lạc rang chín, xát bỏ vỏ, giã dập.

Bước 2:

- Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi rồi ngâm trong một bát nước hòa với 1/3 thìa cà phê muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra bóp nhẹ cho ráo nước.

Bước 3:

- Rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, vẩy ráo sau đó đem thái nhỏ.

Bước 4:

- Hòa nước trộn nộm theo tỉ lệ 1 nước mắm : 2 đường : 1 dấm : 1 nước cốt chanh thêm tỏi ớt băm nhỏ tạo thành hỗn hợp vị độ chua cay mặn ngọt (tỉ lệ trên có thể thay đổi tùy theo khẩu vị mỗi người).

Bước 5:

- Khi ăn bày đu đủ, cà rốt bào sợi, rau thơm thái nhỏ lên đĩa, rưới nước nộm. Sau cùng rắc thịt bò khô và lạc giã dập lên trên, trộn đều và thưởng thức.

Món nộm bò khô của chúng ta đã hoàn tất, hãy cùng thưởng thức thôi.

Cùng với vị giòn sần sật của đu đủ, vị đượm dai dai của những miếng thịt bò khô là vị chua ngọt của giấm tỏi, vị cay nồng của ớt, vị bùi bùi của lạc, cùng chút nhấn nhá của rau thơm…tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị hấp dẫn tuyệt vời của một món ăn vặt mang đượm sắc màu đường phố, cứ thế ăn một rồi lại muốn ăn hai…