Hướng dẫn làm nama chocolate trà xanh

Nông Mạnh Hùng20:11 21/01/2020

Có lẽ chúng ta đã chẳng còn xa lạ gì với món nama chocolate trà xanh nổi tiếng của Nhật Bản. Nếu bạn đã thử qua món chocolate trứ danh này thì bạn chắc chắn sẽ hiểu vì sao nó lại hấp dẫn nhiều người đến mức ấy.

Nama chocolate trà xanh là loại chocolate tươi truyền thống của Nhật Bản, món ngon mang hương vị thanh mát vô cùng ngon miệng. Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ đem đến cho bạn công thức chế biến món nama chocolate trà xanh ngon đúng điệu để chuẩn bị cho ngày lễ nhé! Cùng vào bếp xem thực đơn cho ngày lễ tình nhân ngay thôi nào!

1. Nguyên làm món nama chocolate trà xanh cho khoảng 4 người ăn

3 bản chocolate trắng

70ml sữa tươi không đường

130g bơ nhạt

35g bột trà xanh

2. Cách làm món nama chocolate trà xanh cho khoảng 4 người

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nama chocolate trà xanh

Video đang HOT

Bột trà xanh chúng ta rây lại cho mịn

Chocolate trắng đem xắt nhỏ vụn

Bơ chúng ta đem cắt thành những miếng nhỏ và để vào bát

Lót sẵn giấy nền vào khuôn (hoặc âu) hình chữ nhật.

Bước 2: Thực hiện món nama chocolate trà xanh

Đầu tiên chúng ta sẽ cho sữa tươi vào một nồi đem đun sôi trên bếp với lửa lớn.

Kế đó khi sữa sôi thì bạn hạ lửa trung bình rồi đổ chocolate trắng đã thái vụn vào nồi cùng với bơ xắt nhỏ và đảo đều hỗn hợp lên tới khi các nguyên liệu đã chảy hết, quyện lẫn đều vào nhau. Hãy đảo thật nhanh tay để hỗn hợp không bị cháy phía đáy nồi bạn nhé. Bên cạnh việc đảo đều tay, bạn nên điều chỉnh lửa vừa phải để chắc chắn rằng hỗn hợp sẽ không cháy.

Tiếp theo bạn lại cho tiếp 30g bộ trà xanh vào nồi để đảo cùng lên tới khi chúng ta thu được hỗn hợp thống nhất.

Bây giờ bạn lấy khuôn chữ nhật hoặc âu to hình chữ nhật đã lót sẵn giấy nến từ bước sơ chế ra, bạn đổ hỗn hợp chocolate trà xanh vào âu rồi dùng thìa dàn đều cho mặt hỗn hợp phẳng. Bạn cho khuôn này vào tủ lạnh khoảng 1 giờ để làm cứng chocolate lại.

Đủ thời gian 1 giờ đồng hồ, hỗn hợp đã đông lại rồi thì bạn lấy chocolate ra khỏi tủ lạnh và dùng dao cắt chocolate thành những miếng vuông nhỏ vừa miệng ăn. Khi cắt chocolate trắng, nếu bạn cắt càng nhỏ chocolate nama càng mịn ngon. Ngoài ra nếu bạn sử dụng một con dao ngâm nước ấm và lau khô thì chocolate sẽ không bị dính khi cắt, làm hỏng hình dáng của chocolate.

Bước cuối cùng, bạn chỉ cần lấy bột trà xanh (khoảng 5g) rây lại lên trên những miếng chocolate đã cắt và cho ra đĩa rồi thưởng thức thôi. Hãy ăn khi chocolate còn lạnh nhé.

Món nama chocolate trà xanh cũng không hề quá khó để làm phải không? Chỉ với vài bước cực kì đơn giản mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen đã cung cấp phía trên, chắc chắn bạn có thể thực hiện được món chocolate tươi ngon này. Hãy thử ngay món nama chocolate trà xanh cho dịp valentine sắp tới bên người thương yêu của mình nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc hai bạn có giây phút hạnh phúc bên nhau, cùng thưởng thức món nama chocolate trà xanh này!

Theo Nhahanghuongsen

Giòn thơm ngọt ngào với bánh tenerina của Ý

Thực đơn món tráng miệng hôm nay của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến quý bạn đọc món bánh tenerina. Bánh tenerina là một món tráng miệng đặc trưng của thành phố Ferrara thuộc miền bắc nước Ý.

Món bánh này thực hiện không quá cầu kì, không cần đến bột lên men như các loại bánh thông thường khác mà vẫn tạo được độ giòn cho lớp vỏ ngoài bánh. Bên trong bánh là độ mềm mịn ngọt ngào của socola nóng chảy, cực kì hấp dẫn! Chỉ với một miếng bánh tenerina thôi bạn đã cảm thấy vô cùng thoả mãn rồi! Hãy cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để tìm hiểu công thức chế biến món bánh tráng miệng tuyệt ngon này nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh Tenerina

200 gr sô cô la đen

100 gr bơ thái miếng

4 quả trứng

50 gr bột làm bánh

150 gr đường caster

1 ít đường bột (chỉ dùng để trang trí nên nếu không có cũng không sao)

2. Cách làm bánh Tenerina

Để bắt đầu thực hiện món bánh tenerina, các bạn lấy socola đen ra thái nhỏ, chúng ta thái càng nhỏ thì socola khi đun tan chảy sẽ càng nhanh.

Tiếp theo bạn chuẩn bị một nồi nước to sau đó đặt vào giữa nồi một nồi nhỏ hơn hoặc bát kim loại để đựng socola ở trong, chúng ta tiến hành đun cách thuỷ để làm chảy socola. Trong quá trình đun. Bạn khuấy đều từ từ cho socola tan chảy hết, kế đó thêm bơ miếng vào khuấy cùng. (Bạn không nên đun trực tiếp socola trong nồi vì sẽ khiến socola bị cháy). Sau khi đun xong hỗn hợp socola và bơ rồi bạn để nguội hỗn hợp (thi thoảng khuấy qua).

Trứng chúng ta đem đập ra bát và tách riêng lòng trắng, lòng đỏ ra 2 bát khác nhau. Bạn lấy 1 nửa đường caster (75 gr) cho vào bát đựng lòng trắng rồi dùng máy đánh trứng đánh cho bông bọt lên. TIếp theo bạn cho số đường lại vào bát lòng đỏ trứng và dùng máy đánh trứng đánh đều lên tới khi ta thu được hỗn hợp mịn màu vàng nhạt. Bây giờ bạn đổ từ từ hỗn hợp socola và bơ (còn ấm) vào, quyện cho đều. Sau đó chúng ta lấy 1/3 bát lòng trắng trứng đổ vào trộn cùng.

Cho nốt số lòng trắng còn lại vào, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên. Cuối cùng thêm bột làm bánh. Chúng ta trộn tới khi thu được hỗn hợp mịn đồng nhất. Bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn có lót sẵn giấy nướng bánh (đường kính khuôn khoảng 23cm là phù hợp nhất) chúng ta cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn tại nhiệt độ 180 độ C và nướng khoảng 30 tới 35 phút.

Các bạn không nên sử dụng lò nướng hoặc chế độ nướng đối lưu với loại bánh này vì làm như vậy sẽ khiến bánh bị chín quá ở phần ngoài nhưng lại chưa chín ở bên trong. Sau 30 tới 35 phút nướng rồi bạn lấy bánh ra để nguội 1 chút rồi tháo khuôn. Cuối cùng chúng ta trang trí bằng lớp đường bột ở bên trên nữa là hoàn thiện.

Món bánh Tenerina đã hoàn thành rồi đấy, không quá phức tạp phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có cho mình món bánh Tenerina cực kì thơm ngon, ngọt ngào rồi đấy. Cuối tuần này hãy thử thực đơn với món bánh tráng miệng Tenerina để chiêu đãi cả gia đình mình bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh Tenerina!

Theo Nhahanghuongsen

Hướng dẫn làm gà xào chua ngọt cực hấp dẫn Món gà xào chua ngọt sẽ đem đến cho bạn cảm giác vô cùng khác lạ và cuốn hút chỉ với những hương vị và lần nếm thử đầu tiên. Nếu bạn không tin, hãy thử cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giừo để tìm hiều công thức chế biến món gà xào chua ngọt...