Hướng dẫn làm mực xào dứa thơm ngon, bổ dưỡng

Mực xào dứa là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày thời tiết hơi se se lạnh. Hôm nay, độc giả hãy cùng vào bếp học cách làm mực xào dứa đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

1-2 con mực ống

1/3 quả dứa

1/4 củ hành tây

Vài cây cần tây

1 quả ớt sừng

1 củ tỏi

Dầu ăn

Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm

Cách thực hiện:

Bước 1: Mực sơ chế cho sạch sẽ rồi đem lột bỏ phần da mực, cắt khoanh sau đó khứa thành hình hoa hoặc vảy rồng đều được.

Bước 2: Dứa gọt vỏ rồi khoét bỏ hết mắt dứa, thái thành những miếng vừa không quá dầy cũng không quá mỏng.

Bước 3: Cần tây cắt bỏ gốc rồi nhặt bớt lá chỉ để lại phần thân, rửa sạch rồi thái khúc hơi dài. Tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái miếng vát chéo, hành tây thái múi cau.

Bước 4: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho mực vào chần sơ qua, vớt ra để ráo.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho mực vào xào sơ qua, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc mực ra đĩa.

Bạn ăn mực xào dứa cùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Theo PPN