Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng

Theo dõi VGT trên

Món bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc là một món ăn lạ miệng, dễ chế biến

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 1
Canh bí ngòi hầm cay (Nguồn ảnh: Internet)

Giới thiệu về món bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc

Công thức để làm món canh hầm canh đã được giới thiệu ở những bài viết trước, trong những bài chuyên viết về món canh cay nóng có sử dụng tương ớt Hàn Quốc và bột ớt Hàn Quốc. Món canh cay này được sử dụng quanh năm nhưng lại nở rộ vào mùa hè hơn cả. Đó chính là lí do tôi muốn giới thiệu với các bạn vào thời điểm này, khi mùa hè đang tới gần!

Bí ngòi là một loại rau củ phổ biến tại Việt Nam. Người nông dân Việt nam đã canh tác và trồng trọt thành công loại rau quả tưởng như chỉ có ở các nước nhiệt đới và ôn đới khác. Ngày nay, bí ngòi dễ mua ở chợ với mức giá thấp và do đó chúng ta có thể sở hữu loại rau tốt đẹp này nhanh chóng hơn, thuận lợi hơn rất nhiều so với trước đây.

Tôi đã trồng một vài bụi bí ngòi trên những chiếc lốp xe tải vứt đi, và chúng thật sự xanh tốt và cho nhiều trái. Những trái bí ngòi non và ngon nhất, tươi nhất luôn được tôi lựa chọn để nấu các món ăn cho gia đình tôi. Bạn có thể thấy tôi sử dụng bí ngòi cho các món ăn như bánh kếp bí ngòi, bánh bao chay nhân bí ngòi hay như sử dụng nó cho món canh mà tôi sắp hướng dẫn bạn chế biến dưới đây. Bí ngòi thực sự tốt và an toàn, bạn có thể thoải mái sử dụng chúng thường xuyên nếu như bạn cảm thấy thích chúng.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 2
Bí ngòi non để nấu canh (Nguồn ảnh: Internet)

Sử dụng tương ớt đỏ lên men Hàn Quốc để nấu canh

Tương ớt đỏ lên men Hàn Quốc hay còn gọi với cái tên khác tại Hàn Quốc là gochujang. Gochujang làmột loại gia vị có vị cay, mặn, hơi ngọt và nồng. Người Hàn Quốc ăn Gochujang được làm từ tương ớt đỏ riêng của mình, loại ớt được trồng ở Hàn Quốc hàng trăm năm về trước. Đó là loại cây trồng đã được thu hoạch hàng trăm năm trước khi điều này được ghi nhận. Gochujang là duy nhất của Hàn Quốc, bởi vì Gochujang không hề xuất hiện trong ẩm thực Trung Quốc trong suốt lịch sử, mặc dù về mặt địa lý thì Trung Quốc ở rất gần Hàn Quốc.

Từ rất lâu rồi, người dân Hàn Quốc sử dụng Gochujang theo nhiều cách khác nhau và nó đã trở thành một trong những thực phẩm quan trọng nhất trong bữa ăn của người Hàn Quốc.

Tương ớt Hàn Quốc được thêm vào món canh đã tăng rất nhiều hương vị mạnh mẽ, cay nồng cho món canh đơn giản này, mặc dù được làm bằng một vài thành phần rất bình thường như bí ngòi và khoai tây. Nếu như có thể hãy thêm một vài thành phần khác nữa như đậu phụ, nấm, hành tây hoặc củ cải đều sẽ là những bổ sung tuyệt vời cho món canh nếu như bạn có sẵn nó.

Đừng quá lo lắng nếu như bạn không thể mua tương ớt Hàn Quốc tại các cửa hàng địa phương. Bạn có thể mua online sản phẩm đó tại shopee (Mua tại đây)

Sử dụng tương đậu nành lên men Hàn Quốc để nấu canh

Video đang HOT

Bột đậu nành lên men Hàn Quốc hay còn gọi là doenjang là một loại gia vị được người Hàn Quốc sử dụng trong các món canh. Nó có mùi vị nhẹ dịu và khá bùi của đậu nành lên men. Sử dụng tương đậu rất đơn giản, khi nấu nước gần sôi thì cho vào cùng, đánh tan đều. Tuơng đậu làm cho nước dùng bóng mầu, đẹp và thơm, ngọt hơn bình thường.

Bạn có thể dễ dàng mua tương đậu nành Hàn Quốc tại các website thương mại điện tử như shopee (Mua ở đây)

Nguyên liệu để làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc

Để làm món canh cho 2 người, tôi đã sử dụng một số loại nguyên liệu sau:

1 quả bí ngòi vừa khoảng 300 gram 1 củ khoai tây vừa khoảng 100 gram1 hành lá1 – 2 quả ớt xanh hoặc đỏ1 muỗng cà phê tỏi băm100 gram thịt ngao tươi hoặc đóng hộp1-1 / 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang1/2 muỗng canh đậu tương Hàn Quốc 1 muỗng canh nước tương Hàn Quốc2 chén nước dùng gạo voCác bước thực hiện món canh bí ngòi hầm cay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu rau tươi.

Cắt bí ngòi thành các kích cỡ vừa ăn dày khoảng 1.5 cm.Cắt khoai tây thành những miếng mỏng hơn bí ngòi vì khoai tây mất nhiều thời gian hơn để nấu.Xắt nhỏ hành lá.Cắt lát mỏng ớt.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 3
Sơ chế nguyên liệu (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Thêm nước vào một cái nồi nhỏ. Thêm tương ớt đỏ, tương đậu nành và nước tương Hàn Quốc. Khuấy đều để hòa tan. Đem đun sôi.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 4
Nấu nước canh (nguồn ảnh: Internet)

Bước 3: Thêm khoai tây, bí xanh, thịt ngao, ớt và tỏi.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 5
Nấu canh (nguồn ảnh: Internet)

Bước 4: Nấu cho đến khi khoai tây và bí ngòi trở nên mềm, khoảng 10 phút. Ném vào hành lá với 2 phút còn lại. Ăn nóng với một bát cơm.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 6
Canh bí ngòi hầm cay sau khi hoàn thành (nguồn ảnh: Internet)

Công thức ghi chú

Nước dùng để vo gạo thường được sử dụng trong các món hầm và súp của Hàn Quốc. Sử dụng nước từ vòng rửa thứ hai.

Canh bí ngòi hầm cay Hàn Quốc là một món canh ngon miệng và đơn giản để nấu nướng. Nếu như bạn thấy bài viết này thú vị thì hãy chia sẻ nó cho gia đình và bạn bè của bạn cùng xem nhé!

Còn nếu như bạn còn bất cứ thắc mắc về cách nấu món canh này thì hãy để lại bình luận của bạn dưới bài viết này, chúng tôi sẽ trả lời bạn nhanh nhất! Xin cảm ơn!

Canh bí ngòi nấu nấm

Không những có màu sắc hài hòa, vị ngọt tự nhiên, món này còn mang giá trị dinh dưỡng cao, vì bí ngòi có nhiều chất xơ, rất tốt trong việc điều trị một số chứng bệnh tim mạch và phòng bệnh cao huyết áp.

Canh bí ngòi nấu nấm - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Sườn non: 200g

Bí ngòi: 1 trái

Nấm đông cô: 5 tai

Cà rốt: 1/2 củ

Đậu hũ non: 1 miếng

Hành lá, ngò rí

Tiêu

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.- Bí ngòi cắt miếng vừa ăn.- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.- Nấm đông cô cắt 4.- Đậu hũ non cắt khối vuông.- Hành ngò cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Nấu sườn non, cà rốt, nấm đông cô với 1,5 lít nước khoảng 10 phút, sau đó cho bí ngòi vào nấu, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon, cuối cùng cho đậu hũ. Khi sôi rắc hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Chọn bí ngòi còn tươi, da căng láng, xanh mượt, nặng tay thì bí sẽ chắc và ngọt.

- Cho bí ngòi vào sau cùng để giữ được chất dinh dưỡng và bí không bị mềm.

- Tùy theo ý thích có thể thêm bông cải, bắp non, canh vẫn rất ngon.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng
22:05:10 20/11/2024
Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024
21:06:02 21/11/2024
Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát
21:16:09 21/11/2024
Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên
06:03:29 21/11/2024
Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây
05:54:54 21/11/2024
Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm
05:55:59 21/11/2024
Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
05:57:14 21/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
16:40:08 21/11/2024

Tin đang nóng

Hiện trường hơn 200 bộ hài cốt vừa được phát hiện giữa Hà Nội
10:18:38 22/11/2024
Sự trở lại ngoạn mục nhất Hollywood: Lindsay Lohan - nàng công chúa sa ngã sao lại đẹp "ngộp thở" thế này
06:41:14 22/11/2024
Hoa hậu Quốc tế Thanh Thủy: Lên tiếng chính thức về hình ảnh đăng ký kết hôn, bật khóc nức nở vì lí do gì?
06:49:21 22/11/2024
Con đường sa ngã của cựu Bí thư Tỉnh ủy Bến Tre Lê Đức Thọ
10:11:58 22/11/2024
Góc khuất kinh hoàng của Kpop: Thực tập sinh nữ suy kiệt, tắt kinh vì nhịn ăn cắm đầu vào phòng tập
06:44:30 22/11/2024
Bị chê "nghệ sĩ nổi tiếng mà ở ký túc xá", chị cả của show Chị Đẹp giải thích
07:09:19 22/11/2024
Lộ vóc dáng Yến Xuân khi mang bầu, một khoảnh khắc hé lộ luôn tình cảm của Đặng Văn Lâm dành cho vợ
13:14:17 22/11/2024
Danh tính cô gái Đà Lạt có tên khai sinh độc lạ, nhan sắc được ví như mỹ nhân TVB thập niên 90
11:38:33 22/11/2024

Tin mới nhất

Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

05:59:45 22/11/2024
Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

05:57:01 22/11/2024
Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.

Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

05:56:05 22/11/2024
Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

05:55:23 22/11/2024
Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.

"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

09:59:10 20/11/2024
Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...

Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?

Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Biến loại củ tốt cho người tiểu đường thành món ngon chỉ có trong mùa lạnh

09:48:31 19/11/2024
Cách chế biến đơn giản được làm từ loại củ tốt cho người tiểu đường này là món ngon mùa Đông bổ rẻ, được nhiều người ưa thích trong thời tiết lành lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Lý Tử Thất lộ video dính độc, 3 chi tiết khiến CĐM cắn răng, quá hãi?

Netizen

13:45:21 22/11/2024
Sau hơn 1000 ngày ở ẩn , Lý Tử Thất - YouTuber nổi tiếng người Trung Quốc tái xuất cùng với những thước phim bình yên, đẹp như trong tranh. Và ấn tượng nhất phải kể đến video làm bức tranh sơn mài Tử Khí Đông Lai, đánh dấu sự trở lại củ...

Những điểm quan trọng trong bài phát biểu mới nhất của Tổng thống Putin

Thế giới

13:43:28 22/11/2024
Tổng thống Putin nhấn mạnh rằng không có hệ thống phòng thủ tên lửa nào hiện nay, kể cả những hệ thống mà Mỹ triển khai ở châu Âu, có thể đánh chặn được Oreshnik. Ông nhấn mạnh: "Hiện nay, không có biện pháp nào để đối phó với loại vũ k...

Con cái là tất cả đối với minh tinh Angelina Jolie

Sao âu mỹ

12:53:29 22/11/2024
Trò chuyện trong chương trình Good Morning America, Angelina chia sẻ rằng, đối với cô, thiên chức làm mẹ là trọng tâm chính trong cuộc sống, giống như việc ca hát là quan trọng nhất với Maria Callas - nghệ sĩ opera cô thủ vai trong phim...

Tiến Linh khen ngợi Indonesia, sẵn sàng cạnh tranh với Nguyễn Xuân Son

Sao thể thao

12:10:35 22/11/2024
Tiến Linh thừa nhận Indonesia là ứng viên số 1 cho chức vô địch ASEAN Cup 2024, nhưng ĐT Việt Nam sẽ chơi hết khả năng để thể lấy lại vị thế của mình.

Nữ ca sĩ nhiều năm vắng bóng: Định cư Pháp, làm mẹ đơn thân sexy tuổi 35

Nhạc việt

11:59:16 22/11/2024
Sau thời gian dài vắng bóng, ca sĩ Hằng BingBoong chính thức trở lại với MV Đứa bé nó hỏi (sáng tác: Đạt G; sản xuất âm nhạc: Đoàn Minh Vũ).

Động thái mới nhất của Hoài Lâm gây xôn xao

Sao việt

11:55:13 22/11/2024
Cư dân mạng đang xôn xao trước việc liệu Hoài Lâm có đang từ bỏ nghệ danh gắn liền với tên tuổi mình để chuyển sang hoạt động âm nhạc với tên thật.

Quả chuối vừa được mua vào buổi sáng với giá 9.000 đồng, buổi tối bán với giá 157 tỷ đồng

Sáng tạo

11:20:19 22/11/2024
Một quả chuối trong nhiều năm đã gây tranh cãi trong giới nghệ thuật đã được bán với giá 6,2 triệu USD (hơn 157 tỷ đồng) bao gồm cả phí tại cuộc đấu giá nghệ thuật đương đại của Sotheby s New York vào tối thứ Tư

Người đàn ông mất ngủ suốt 32 năm vì bị sếp mắng oan

Lạ vui

11:20:01 22/11/2024
Sau một lần bị cấp trên đổ lỗi một cách bất công, người đàn ông rơi vào trạng thái buồn bực, uất ức và bị mất ngủ suốt nhiều năm.

Áo khoác dài, món đồ sành điệu, đáng giá nhất tủ đồ mùa đông

Thời trang

11:13:20 22/11/2024
Kiểu áo khoác mùa đông đặc trưng nhất chính là trench coat (áo khoác dài, áo măng tô). Chỉ vào mùa cuối năm, tín đồ thời trang mới thỏa sức diện item này đi học, đi chơi, đi làm mà không cần e ngại điều gì.

Bắt giữ 4 đối tượng trộm cắp và tiêu thụ tài sản

Pháp luật

11:08:50 22/11/2024
Ngày 22/11, Công an tỉnh Thanh Hoá thông tin, Công an thị xã Bỉm Sơn vừa bắt giữ 4 đối tượng ở tỉnh Ninh Bình để điều tra tội trộm cắp và tiêu thụ tài sản.

Phong cách trẻ trung của 'Anh trai say hi' JSOL

Phong cách sao

10:56:25 22/11/2024
Trong đó các item mang tính trẻ trung, hiện đại thường được JSOL sử dụng khá nhiều như áo thun, áo sơ mi, quần short hay các set đồ jeans.