Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng

Theo dõi VGT trên

Món bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc là một món ăn lạ miệng, dễ chế biến

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 1
Canh bí ngòi hầm cay (Nguồn ảnh: Internet)

Giới thiệu về món bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc

Công thức để làm món canh hầm canh đã được giới thiệu ở những bài viết trước, trong những bài chuyên viết về món canh cay nóng có sử dụng tương ớt Hàn Quốc và bột ớt Hàn Quốc. Món canh cay này được sử dụng quanh năm nhưng lại nở rộ vào mùa hè hơn cả. Đó chính là lí do tôi muốn giới thiệu với các bạn vào thời điểm này, khi mùa hè đang tới gần!

Bí ngòi là một loại rau củ phổ biến tại Việt Nam. Người nông dân Việt nam đã canh tác và trồng trọt thành công loại rau quả tưởng như chỉ có ở các nước nhiệt đới và ôn đới khác. Ngày nay, bí ngòi dễ mua ở chợ với mức giá thấp và do đó chúng ta có thể sở hữu loại rau tốt đẹp này nhanh chóng hơn, thuận lợi hơn rất nhiều so với trước đây.

Tôi đã trồng một vài bụi bí ngòi trên những chiếc lốp xe tải vứt đi, và chúng thật sự xanh tốt và cho nhiều trái. Những trái bí ngòi non và ngon nhất, tươi nhất luôn được tôi lựa chọn để nấu các món ăn cho gia đình tôi. Bạn có thể thấy tôi sử dụng bí ngòi cho các món ăn như bánh kếp bí ngòi, bánh bao chay nhân bí ngòi hay như sử dụng nó cho món canh mà tôi sắp hướng dẫn bạn chế biến dưới đây. Bí ngòi thực sự tốt và an toàn, bạn có thể thoải mái sử dụng chúng thường xuyên nếu như bạn cảm thấy thích chúng.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 2
Bí ngòi non để nấu canh (Nguồn ảnh: Internet)

Sử dụng tương ớt đỏ lên men Hàn Quốc để nấu canh

Tương ớt đỏ lên men Hàn Quốc hay còn gọi với cái tên khác tại Hàn Quốc là gochujang. Gochujang làmột loại gia vị có vị cay, mặn, hơi ngọt và nồng. Người Hàn Quốc ăn Gochujang được làm từ tương ớt đỏ riêng của mình, loại ớt được trồng ở Hàn Quốc hàng trăm năm về trước. Đó là loại cây trồng đã được thu hoạch hàng trăm năm trước khi điều này được ghi nhận. Gochujang là duy nhất của Hàn Quốc, bởi vì Gochujang không hề xuất hiện trong ẩm thực Trung Quốc trong suốt lịch sử, mặc dù về mặt địa lý thì Trung Quốc ở rất gần Hàn Quốc.

Từ rất lâu rồi, người dân Hàn Quốc sử dụng Gochujang theo nhiều cách khác nhau và nó đã trở thành một trong những thực phẩm quan trọng nhất trong bữa ăn của người Hàn Quốc.

Tương ớt Hàn Quốc được thêm vào món canh đã tăng rất nhiều hương vị mạnh mẽ, cay nồng cho món canh đơn giản này, mặc dù được làm bằng một vài thành phần rất bình thường như bí ngòi và khoai tây. Nếu như có thể hãy thêm một vài thành phần khác nữa như đậu phụ, nấm, hành tây hoặc củ cải đều sẽ là những bổ sung tuyệt vời cho món canh nếu như bạn có sẵn nó.

Đừng quá lo lắng nếu như bạn không thể mua tương ớt Hàn Quốc tại các cửa hàng địa phương. Bạn có thể mua online sản phẩm đó tại shopee (Mua tại đây)

Sử dụng tương đậu nành lên men Hàn Quốc để nấu canh

Video đang HOT

Bột đậu nành lên men Hàn Quốc hay còn gọi là doenjang là một loại gia vị được người Hàn Quốc sử dụng trong các món canh. Nó có mùi vị nhẹ dịu và khá bùi của đậu nành lên men. Sử dụng tương đậu rất đơn giản, khi nấu nước gần sôi thì cho vào cùng, đánh tan đều. Tuơng đậu làm cho nước dùng bóng mầu, đẹp và thơm, ngọt hơn bình thường.

Bạn có thể dễ dàng mua tương đậu nành Hàn Quốc tại các website thương mại điện tử như shopee (Mua ở đây)

Nguyên liệu để làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc

Để làm món canh cho 2 người, tôi đã sử dụng một số loại nguyên liệu sau:

1 quả bí ngòi vừa khoảng 300 gram 1 củ khoai tây vừa khoảng 100 gram1 hành lá1 – 2 quả ớt xanh hoặc đỏ1 muỗng cà phê tỏi băm100 gram thịt ngao tươi hoặc đóng hộp1-1 / 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang1/2 muỗng canh đậu tương Hàn Quốc 1 muỗng canh nước tương Hàn Quốc2 chén nước dùng gạo voCác bước thực hiện món canh bí ngòi hầm cay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu rau tươi.

Cắt bí ngòi thành các kích cỡ vừa ăn dày khoảng 1.5 cm.Cắt khoai tây thành những miếng mỏng hơn bí ngòi vì khoai tây mất nhiều thời gian hơn để nấu.Xắt nhỏ hành lá.Cắt lát mỏng ớt.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 3
Sơ chế nguyên liệu (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Thêm nước vào một cái nồi nhỏ. Thêm tương ớt đỏ, tương đậu nành và nước tương Hàn Quốc. Khuấy đều để hòa tan. Đem đun sôi.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 4
Nấu nước canh (nguồn ảnh: Internet)

Bước 3: Thêm khoai tây, bí xanh, thịt ngao, ớt và tỏi.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 5
Nấu canh (nguồn ảnh: Internet)

Bước 4: Nấu cho đến khi khoai tây và bí ngòi trở nên mềm, khoảng 10 phút. Ném vào hành lá với 2 phút còn lại. Ăn nóng với một bát cơm.

Hướng dẫn làm món canh bí ngòi hầm cay mang hương vị Hàn Quốc lạ miệng - Hình 6
Canh bí ngòi hầm cay sau khi hoàn thành (nguồn ảnh: Internet)

Công thức ghi chú

Nước dùng để vo gạo thường được sử dụng trong các món hầm và súp của Hàn Quốc. Sử dụng nước từ vòng rửa thứ hai.

Canh bí ngòi hầm cay Hàn Quốc là một món canh ngon miệng và đơn giản để nấu nướng. Nếu như bạn thấy bài viết này thú vị thì hãy chia sẻ nó cho gia đình và bạn bè của bạn cùng xem nhé!

Còn nếu như bạn còn bất cứ thắc mắc về cách nấu món canh này thì hãy để lại bình luận của bạn dưới bài viết này, chúng tôi sẽ trả lời bạn nhanh nhất! Xin cảm ơn!

Canh bí ngòi nấu nấm

Không những có màu sắc hài hòa, vị ngọt tự nhiên, món này còn mang giá trị dinh dưỡng cao, vì bí ngòi có nhiều chất xơ, rất tốt trong việc điều trị một số chứng bệnh tim mạch và phòng bệnh cao huyết áp.

Canh bí ngòi nấu nấm - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Sườn non: 200g

Bí ngòi: 1 trái

Nấm đông cô: 5 tai

Cà rốt: 1/2 củ

Đậu hũ non: 1 miếng

Hành lá, ngò rí

Tiêu

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.- Bí ngòi cắt miếng vừa ăn.- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.- Nấm đông cô cắt 4.- Đậu hũ non cắt khối vuông.- Hành ngò cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Nấu sườn non, cà rốt, nấm đông cô với 1,5 lít nước khoảng 10 phút, sau đó cho bí ngòi vào nấu, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon, cuối cùng cho đậu hũ. Khi sôi rắc hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Chọn bí ngòi còn tươi, da căng láng, xanh mượt, nặng tay thì bí sẽ chắc và ngọt.

- Cho bí ngòi vào sau cùng để giữ được chất dinh dưỡng và bí không bị mềm.

- Tùy theo ý thích có thể thêm bông cải, bắp non, canh vẫn rất ngon.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng
17:03:19 05/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối toàn món chẳng ai có thể chối từ
17:07:37 04/11/2024
Khách Việt thất vọng sau bữa ăn phải chờ 5 tiếng tại quán trứ danh Thái Lan
10:16:08 05/11/2024
3 gợi ý hộp cơm dinh dưỡng giúp chị em văn phòng ăn hoài mà không mập
05:53:22 04/11/2024
Tai heo trộn với thứ rau dại, ăn kèm phồng tôm ngon hết sảy
05:59:13 04/11/2024
Thử ngay món canh này ngon hơn cả cá và thịt này dù chỉ kết hợp 2 nguyên liệu rẻ tiền mà cách nấu rất đơn giản
05:57:26 04/11/2024
Ức gà hay bị chê khô, đem xào thế này mềm ngon thơm nức, nhớ nấu nhiều cơm kẻo thiếu
05:58:20 04/11/2024
Bí đao đừng mang nấu canh nữa, thêm 2 thìa này đem chế biến, khi cắn vào sẽ có cảm giác như đang ăn thịt nướng
06:05:25 05/11/2024

Tin đang nóng

Cặp đôi đình đám showbiz chính thức "toang" sau 1 năm phim giả tình thật
20:25:28 05/11/2024
Một đại gia là nghệ sĩ sổ đỏ từng cầm cả xấp: "Tôi mất mấy trăm tỷ rồi"
19:39:12 05/11/2024
Hóng: Người đẹp Vbiz đã có bạn trai, rầm rộ tin hẹn hò đồng giới chỉ là cú lừa?
22:33:01 05/11/2024
Siêu thảm đỏ hot nhất Cbiz: Triệu Lộ Tư mặc sến lép vế trước dàn mỹ nhân, Bạch Lộc đụng độ "tình địch" Ngu Thư Hân
20:35:30 05/11/2024
20 trẻ mầm non nhập viện nghi ăn nhầm thuốc chuột: Cô Hiệu phó tiết lộ lý do
21:57:23 05/11/2024
Con gái MC Quyền Linh trả lời nghi vấn thẩm mỹ ở tuổi 16, hút 2 triệu lượt xem
21:00:58 05/11/2024
NSND Kim Xuân bật khóc: "Điều tôi nuối tiếc nhất là không sinh được nữa"
20:22:14 05/11/2024
Đen Vâu lộ diện sau thời gian dài ở ẩn giữa tin đồn lên chức "bố bỉm"
21:47:13 05/11/2024

Tin mới nhất

"4 món vị chua" ngon đậm đà bạn nên nấu ăn lúc này: Vừa hợp thời tiết lại giúp cơ thể bồi bổ, tăng sức đề kháng

06:07:00 05/11/2024
Chúng tôi giới thiệu tứ chua mà bạn nên thường xuyên ăn vào mùa thu đông, đặc biệt là thời điểm cuối thu để tăng cường sức khỏe, tốt cho miễn dịch.

Ăn loại củ quen thuộc này ít nhất 5 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ mắc ung thư

06:05:51 05/11/2024
Đây là gia vị quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, được thêm vào rất nhiều món ăn để tăng hương vị thơm ngon.

Công thức bánh gà nhồi phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng

06:04:59 05/11/2024
4 loại thực phẩm rất giàu collagen này, đặc biệt tốt cho phụ nữ. Bạn hãy thường xuyên ăn để duy trì sức khỏe tốt và loại bỏ tình trạng da nứt nẻ trong mùa khô hanh.

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết

06:03:33 05/11/2024
Nhiều người sợ ăn quả cà tím nhiều lo độc. Với 4 cách chế biến cà tím này không còn độc lại càng thơm ngon, người bệnh tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết.

Loại lá được mệnh danh là 'hàu thực vật', tốt cho thận: Người Việt thường làm gia vị, vừa bổ vừa ngon

05:54:18 04/11/2024
Lá hẹ không chỉ góp phần mang lại hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn, mà còn sở hữu nhiều lợi ích sức khỏe được ví như hàu thực vật , đặc biệt là với nam giới.

Gợi ý bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng "đánh chén" đều thích hợp

17:40:24 03/11/2024
Bữa tối cuối tuần cực ngon, để dành đãi khách hay cả nhà cùng đánh chén đều thích hợp. Mẹt thịt bò này có đủ món ngon và hấp dẫn khiến ai thưởng thức cũng phải thích mê.

Miến xào làm theo công thức này hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng vô cùng!

17:33:06 03/11/2024
Thưởng thức món miến xào thịt chim bồ câu với từng sợi miến dai ngon hòa quyện cùng thịt chim bồ câu mềm ngọt giàu dinh dưỡng, lý tưởng cho cả gia đình.

7 món ngon bổ dưỡng, dễ làm cho bữa cơm gia đình vào mùa thu đông

16:10:49 03/11/2024
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên ăn gì, thì 7 món ăn gia đình dưới đây có thể sẽ giúp ích cho bạn. Mỗi món ăn đều rất ngon miệng, cách làm lại đơn giản.

Loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người tiểu đường, không phải ai cũng biết

06:02:43 03/11/2024
Cà tím có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ việc nướng, chiên cho đến nhúng lẩu hay làm thành món dồn thịt, đều rất ngon miệng và bổ dưỡng.

Món ăn quen thuộc ở Việt Nam mà nhiều khách nước ngoài mang xô, chậu tới mua mang về

06:01:39 03/11/2024
Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải mắt chữ A, mồm chữ O vì bán hai món ăn Việt siêu chạy , nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về.

Bỏ túi công thức làm 5 món nộm ngon, ăn hoài không chán

06:00:45 03/11/2024
Nếu đã chán với món luộc hay xào, tại sao bạn không thử học cách làm 5 món nộm dưới đây để đổi gió cho bữa cơm gia đình.

Tuyệt chiêu giúp ai cũng trẻ đẹp, khỏe mạnh và làn da săn chắc mùa khô hanh từ món chân gà hầm đỗ đen, nên ăn hàng tuần

05:59:56 03/11/2024
Hãy thêm món chân gà hầm đỗ đen vô cùng thơm ngon vào thực đơn hàng tuần để có cơ thể khỏe mạnh, làn da tươi trẻ, bồi bổ cho cơ thể - nhất là làn da trẻ đẹp cả mùa đông.

Có thể bạn quan tâm

Trước thông tin bị đột quỵ, danh hài Xuân Hinh lên tiếng về tình hình sức khỏe

Sao việt

23:35:03 05/11/2024
Mới đây, trên trang cá nhân, danh hài Xuân Hinh đã đăng tải một clip để chia sẻ về tình trạng sức khỏe hiện tại của mình.

Tình thế đảo ngược với Enzo Fernandez ở Chelsea

Sao thể thao

23:33:20 05/11/2024
Inter Milan và Barcelona sẵn sàng thực hiện một động thái chuyển nhượng bất ngờ dành cho Enzo Fernandez khi cầu thủ này đối diện với tương lai bất định tại Chelsea.

Bóng hồng trong 'Độc đạo' tiết lộ cảnh bị cưỡng hiếp và 'ăn tát' nhiều nhất

Tv show

23:26:34 05/11/2024
Trong phim Độc đạo, diễn viên Thanh Huế vào vai Tuyết, một trong những bóng hồng gây chú ý trong phim. Và cũng là vai diễn mà nương tử bị đánh nhiều nhất.

Thực đơn tiệc sinh nhật trong tù của Sean 'Diddy' Combs gây sốc

Sao âu mỹ

23:22:24 05/11/2024
Ông trùm âm nhạc tai tiếng Diddy tròn 55 tuổi vào ngày 4.11 trong Trung tâm giam giữ Metropolitan ở Brooklyn, New York (Mỹ).

Quán quân The Masked Singer thừa nhận ngoại tình với người cũ dù đã có 2 con

Sao châu á

23:18:37 05/11/2024
Nữ ca sĩ thừa nhận cáo buộc ngoại tình và cho biết cô đang suy ngẫm sâu sắc về những sai lầm của mình. với tư cách là 1 người vợ và người mẹ.

Tiết lộ thú vị từ nhân vật khiến khán giả bất ngờ nhất 'Độc đạo'

Hậu trường phim

23:10:53 05/11/2024
Mạnh Cường - diễn viên thủ vai Dũng kính lần đầu chia sẻ về những bí mật phía sau nhân vật khiến khán giả bất ngờ nhất phim Độc đạo .

Hồ Quỳnh Hương ám ảnh câu nói của NSND Hà Thủy

Nhạc việt

22:56:38 05/11/2024
Nhân tháng chào mừng Ngày Nhà giáo Việt Nam, ca sĩ Hồ Quỳnh Hương chia sẻ chân thành về cô giáo kính yêu - Đại tá, NSND Hà Thủy.

Hai tài tử sexy nhất thế giới cùng xuất hiện trong bom tấn hành động 6.200 tỷ

Phim âu mỹ

22:43:59 05/11/2024
Chris Evans và The Rock - hai tài tử từng được tạp chí People bình chọn là người đàn ông quyến rũ nhất hành tinh cùng góp mặt trong bom tấn 250 triệu USD Red One: Mật mã đỏ .

Bộ sưu tập các mẫu nhà vườn đẹp được nhiều người tìm kiếm

Sáng tạo

22:24:31 05/11/2024
Trở về với thiên nhiên, sở hữu một nhà vườn đẹp, trong lành, sẽ mang đến cho chúng ta nhiều năng lượng tích cực.

Bức ảnh khiến nữ ca sĩ đỉnh nhất thế hệ Gen Z rơi vào rắc rối

Nhạc quốc tế

22:13:23 05/11/2024
Nắm chắc trong tay 9 giải Grammy, sở hữu tượng vàng Oscar cùng vô số kỷ lục âm nhạc, Billie Eilish là nghệ sĩ sinh trong thập niên 2000s out trình nhất hiện tại.

Chùm ảnh: Những nụ cười rạng rỡ của thầy và trò tại trường Tiểu học Xuân Vân

Netizen

21:52:29 05/11/2024
Vào một ngày thu cuối tháng 10, ở tỉnh Tuyên Quang bắt đầu se lạnh, những chiếc xe của Tiệm Tạp Hóa Ngược Xuôi mang những Vật Phẩm Hạnh Phúc gửi tặng các em học sinh trường Tiểu học Xuân Vân - nơi bị ảnh hưởng bởi lũ.