Hướng dẫn làm món bún bò xào chay thanh đạm

P.V19:18 05/08/2022

Một trong những món ăn chay ngon, đủ dinh dưỡng lại chế biến hết sức đơn giản cuốn hút mình là món bún bì chay này. Một chút vị ngọt của rau củ, một chút cay nồng của nước chấm, hương vị của rau thơm.Nguyên liệu cho món bún thịt bò xào chay

Thịt khô chay.

Dầu hào chay.

Xả.Củ sắn.

Gia vị cần thiết: muối, đường, dầu mè, ngũ vị hương…

Cách làm món bún thịt bò xào chay;

Xả rửa sạch bầm nhuyễn, hoặc có thể mua xả bằm sẵn ngoài tiệm.

Củ sắt lột vỏ, rửa sạch sắt sợi nhỏ.

Thịt bò chay các bạn đem ngâm mềm, rửa sạch sau đó vắt khô nước.

Thịt đem ướp với dầu hào, xả bằm, cà ri, ngũ vị hương…

Lưu ý : Dầu hào chay rất ngon nên không cần thêm đường muối. Khi chiên xào phải cần lửa thật lớn, để củ sắn không ra nước làm món thịt bò xào không thơm và ngon.

Ướp thịt khoảng nửa tiếng cho thịt thật thấm đều. Bắt chảo đợi khoảng 5 phút cho chảo thật nóng, thêm dầu ăn vào sao đó cho củ sắn vào trước. Vặn lửa thật lớn, cho lửa phựt lên một chút để củ sắn thơm khói, nóng đều và săn lại. Đợi một chút rồi cho thịt chay đã ướp gia vị vào xào thêm 5 phút cho thịt chín đều là được.

Trình bày:

Món này nếu làm đúng cách rất thơm mùi khói và mùi xả, củ sắn vừa chín tới săn sừng sực rất lạ miệng.

Món này cũng có thể ăn chung với bún bò Huế chay, khi ăn thì rải một lớp thịt bò xào xả lên mặt tô, vừa thơm vừa làm dậy lên mùi bún bò Huế.

Món này có thể ăn chung với bún, rau sống, dưa leo, cà rốt ngâm là tuyệt vời.

5 địa chỉ thưởng thức món Thái ở trung tâm TP.HCM

Ẩm thực tại TP.HCM đa dạng với hương vị đến từ nhiều quốc gia. Trong đó, loạt món ngon đặc trưng của xứ sở chùa Vàng khá thu hút giới trẻ và tín đồ ăn uống.

Mang hương vị chua cay đặc trưng, các món ăn của ẩm thực Thái Lan có sức hút khó cưỡng với nhiều thực khách. Không cần phải đi xa, bạn có thể thưởng thức pad Thái, tom yum, xôi xoài... tại những nhà hàng ở khu vực trung tâm thành phố.

Lifestyle gợi ý loạt quán phục vụ món Thái và đánh giá dựa trên các tiêu chí:

Không gian đẹp, mới lạ

Chỗ ngồi thoải mái

Thực đơn phong phú

Video đang HOT

Hương vị và cách trình bày món hấp dẫn

Chất lượng phục vụ của nhân viên

Somtam ZAAP

Địa chỉ: Pasteur, quận 1

Thời gian mở cửa: 11-22h

Mức giá: Từ 40.000 đồng/món

Nhà hàng chuyên phục vụ đặc sản vùng Isan - Đông Bắc Thái Lan.

Ảnh: SomtamZAAP.

- Cách trang trí tối giản, trang nhã và không kém phần hiện đại. Nội thất với gam màu nâu, cam cùng ánh đèn vàng chủ đạo tạo bầu không khí khá ấm cúng.

- Không gian có phần hạn chế, song cách bố trí bàn ghế thích hợp cho bạn bè và gia đình sum họp.

- Một số món nổi bật của quán như gỏi đu đủ, gỏi miến Thái, trứng lòng đào sốt me, súp heo sụn chua cay, cá trê chiên giòn mắm xoài, thịt xiên heo nướng cốt dừa, lẩu Thái, súp tom yum, súp cà ri Thái xanh...

- Món ăn có vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị ổn song các phần hơi ít so với giá. Thịt bò nướng được tẩm ướp vừa vị nhưng hơi khô. Nước chấm khá cay, bạn có thể dặn nhân viên không thêm ớt.

- Chất lượng phục vụ của nhân viên ở mức tương đối. Giữ xe trước quán có thu phí.

Đánh giá chung: 3/5

Boat Noodle Bangkok

Địa chỉ: 2 chi nhánh tại quận 1

Thời gian mở cửa: 9h30-23h

Mức giá: 20.000-250.000 đồng/món

Nhà hàng nổi tiếng với món hủ tiếu thuyền và phục vụ nhiều phiên bản ẩm thực đường phố của Thái Lan.

Ảnh: Boatnoodlebangkok, Minn.cookie.

- Nhà hàng thuộc khu trung tâm thương mại. Không gian hạn chế, lối thiết kế mở cùng ánh đèn vàng mang lại bầu không khí dễ chịu. Đồ trang trí nội thất mang sắc màu đặc trưng của xứ sở chùa Vàng.

- Quán thiết kế nhiều góc ngồi, có gian riêng cho nhóm nhỏ hay gia đình quây quần, hoặc bàn dài cho hội đông người.

- Thực đơn đa dạng. Hủ tiếu thuyền có kiểu chế biến nước hoặc trộn. Mì tom yum, gỏi som tum cùng nhiều món chiên, nướng cũng được phục vụ. Tráng miệng gồm kem, pudding, xôi xoài, chè. Nước trái cây, thảo mộc, trà sữa Thái, soda là gợi ý giải khát lý tưởng.

- Khi order, khách sẽ được chọn loại sợi (hủ tiếu dẻo, mềm, mì, bún gạo Thái) và nước dùng. Hủ tiếu thuyền, tom yum được nêm nếm vừa vặn. Moo ping có phần thịt nướng mềm, sốt chấm đậm đà. Gỏi bắp trứng muối chưa hoàn toàn thấm gia vị.

- Món ăn được đựng trong tô, đĩa kiểu cách và có màu sắc kích thích vị giác.

- Nhân viên trẻ trung, năng động, tư vấn nhiệt tình và hỗ trợ lên món nhanh.

Đánh giá chung: 4/5

Chill Thai

Địa chỉ: Chi nhánh ở quận 1 và quận 7

Thời gian mở cửa: 10-22h

Mức giá: 30.000-480.000 đồng/món

Nhà hàng mang sắc màu tươi mới, không khí rộn ràng. Nơi đây gợi cảm hứng về một nền văn hóa ẩm thực Thái Lan đầy cá tính.

Ảnh: Chill Thai, Tastemebae.

- Quán được trang trí xinh xắn, nhiều góc sống ảo, cây cối đan xen và lối thiết kế khiến khách trải nghiệm có cảm giác như đang được đặt chân đến Thái Lan.

- Bàn ghế khá sang và thanh lịch, được bố trí khoảng cách hợp lý. Bạn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc ngoài trời.

- Thực đơn phong phú với loạt món đặc trưng của Thái Lan như pad Thái, hải sản sốt Thái, heo nướng xiên, gỏi đu đủ... Một số hương vị đáng thử khác là xí quách tom yum, lẩu Thái, cà ri hải sản. Đồ uống và món tráng miệng cũng nhiều lựa chọn không kém.

- Các món được nêm nếm đậm đà, hài hòa vị chua, cay, mặn, ngọt. Giá không rẻ, song so với mặt bằng quận 1 và chất lượng món tạm chấp nhận được.

- Nhân viên nhiệt tình, thân thiện.

Đánh giá chun g: 4/5

HIHI - All About Thai Noodle

Địa chỉ: Nguyễn Đình Chiểu, quận 3

Thời gian mở cửa: 10-21h30

Mức giá: 25.000-109.000 đồng/món

Nhà hàng vừa khai trương tại địa chỉ mới với không gian mới mẻ. Khách order món dưới quầy, sau đó sẽ lấy hóa đơn và số bàn lên lầu để vào phòng ăn.

Ảnh: Hihithainoodle.

- Không gian thanh lịch và nổi bật bởi tone trắng, đỏ. Điểm xuyết là những khóm hoa, nhánh cây xanh tạo cảnh quan hài hòa.

- Cách sắp xếp các chỗ ngồi hợp lý, thoải mái cho cả cá nhân lẫn nhóm khách. Bàn ăn được bày trí tinh tế với lọ hoa hoặc ngọn nến đi kèm.

- Thực đơn không quá đa dạng, chủ yếu là các món sợi kiểu Thái. Quán cũng phục vụ một vài loại nước, trà sữa, chè khúc bạch, bánh flan.

- Hủ tiếu tom yum nhiều đồ ăn kèm, nêm nếm đậm vị. Mì trứng tom yum nổi bật với nước dùng beo béo, ngậy hơn, có thêm sữa nên vị cay giảm đáng kể. Nhìn chung, các phần ăn được phục vụ chỉn chu, tương đối đầy đặn và khá hấp dẫn. Bàn có sẵn gia vị để bạn nêm nếm thêm tùy sở thích.

- Nhân viên niềm nở, bếp trưởng chào hỏi thân thiện và cảm ơn khách.

Đánh giá chun g: 4/5

Am Dang Typhoon Vietnam

Địa chỉ: Đồng Khởi, quận 1

Thời gian mở cửa: 11-14h30 và 17h30-22h

Mức giá: Từ 100.000 đồng/món

Nhà hàng chuyên phục vụ các món hải sản lấy cảm hứng từ Trung Quốc kết hợp ẩm thực truyền thống của Thái Lan.

Ảnh: Am Dang Typhoon Vietnam.

- Không gian có sự kết hợp hài hòa giữa 2 sắc màu xanh và đỏ cổ điển. Khi vừa bước chân vào thềm cửa, bạn sẽ được đón chào bởi quầy mì được lấy cảm hứng từ những người bán hàng rong trên đường phố Thái Lan. Bên trong tiệm được thiết kế mang hơi hướm thủ đô Bangkok pha lẫn nét đặc trưng của Trung Quốc.

- Chỗ ngồi đa dạng, có phòng riêng cho bữa ăn gia đình riêng tư hay cuộc gặp gỡ quan trọng.

- Menu gồm các món xào, nướng, cà ri, tôm, cua, gỏi, cơm chiên... được biến tấu đa hương vị. Thực đơn thức uống phong phú.

- Hương vị đồ ăn hấp dẫn, tuy nhiên tương đối cay. Giá cả hơi cao, song khá phù hợp với không gian và chất lượng ẩm thực.

- Nhân viên nhiệt tình.

Đánh giá chun g: 4/5

Lạ miệng với món ếch xào lăn một lần ăn triệu lần khó quên Ếch xào lăn là một trong những món ngon khó cưỡng, rất thích hợp để nhâm nhi trong những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè. Vị ngọt của ếch hòa cùng vị béo của nước cốt dừa, thêm vào đó là hương thơm nồng của sả ớt với cà ri mang đến một món ăn ngon khó có thể nào mà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường cà ri ngũ vị hương dầu mè dầu hào dầu hào chay xả bằm cách làm bún thịt bò xào chay món bún thịt bò xào chay bún thịt bò xào chay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.