Hướng dẫn làm món bún bò xào chay thanh đạm

P.V19:18 05/08/2022

Một trong những món ăn chay ngon, đủ dinh dưỡng lại chế biến hết sức đơn giản cuốn hút mình là món bún bì chay này. Một chút vị ngọt của rau củ, một chút cay nồng của nước chấm, hương vị của rau thơm.Nguyên liệu cho món bún thịt bò xào chay

Thịt khô chay.

Dầu hào chay.

Xả.Củ sắn.

Gia vị cần thiết: muối, đường, dầu mè, ngũ vị hương…

Cách làm món bún thịt bò xào chay;

Xả rửa sạch bầm nhuyễn, hoặc có thể mua xả bằm sẵn ngoài tiệm.

Củ sắt lột vỏ, rửa sạch sắt sợi nhỏ.

Thịt bò chay các bạn đem ngâm mềm, rửa sạch sau đó vắt khô nước.

Thịt đem ướp với dầu hào, xả bằm, cà ri, ngũ vị hương…

Lưu ý : Dầu hào chay rất ngon nên không cần thêm đường muối. Khi chiên xào phải cần lửa thật lớn, để củ sắn không ra nước làm món thịt bò xào không thơm và ngon.

Ướp thịt khoảng nửa tiếng cho thịt thật thấm đều. Bắt chảo đợi khoảng 5 phút cho chảo thật nóng, thêm dầu ăn vào sao đó cho củ sắn vào trước. Vặn lửa thật lớn, cho lửa phựt lên một chút để củ sắn thơm khói, nóng đều và săn lại. Đợi một chút rồi cho thịt chay đã ướp gia vị vào xào thêm 5 phút cho thịt chín đều là được.

Trình bày:

Món này nếu làm đúng cách rất thơm mùi khói và mùi xả, củ sắn vừa chín tới săn sừng sực rất lạ miệng.

Món này cũng có thể ăn chung với bún bò Huế chay, khi ăn thì rải một lớp thịt bò xào xả lên mặt tô, vừa thơm vừa làm dậy lên mùi bún bò Huế.

Món này có thể ăn chung với bún, rau sống, dưa leo, cà rốt ngâm là tuyệt vời.

5 địa chỉ thưởng thức món Thái ở trung tâm TP.HCM

Ẩm thực tại TP.HCM đa dạng với hương vị đến từ nhiều quốc gia. Trong đó, loạt món ngon đặc trưng của xứ sở chùa Vàng khá thu hút giới trẻ và tín đồ ăn uống.

Mang hương vị chua cay đặc trưng, các món ăn của ẩm thực Thái Lan có sức hút khó cưỡng với nhiều thực khách. Không cần phải đi xa, bạn có thể thưởng thức pad Thái, tom yum, xôi xoài... tại những nhà hàng ở khu vực trung tâm thành phố.

Lifestyle gợi ý loạt quán phục vụ món Thái và đánh giá dựa trên các tiêu chí:

Không gian đẹp, mới lạ

Chỗ ngồi thoải mái

Thực đơn phong phú

Video đang HOT

Hương vị và cách trình bày món hấp dẫn

Chất lượng phục vụ của nhân viên

Somtam ZAAP

Địa chỉ: Pasteur, quận 1

Thời gian mở cửa: 11-22h

Mức giá: Từ 40.000 đồng/món

Nhà hàng chuyên phục vụ đặc sản vùng Isan - Đông Bắc Thái Lan.

Ảnh: SomtamZAAP.

- Cách trang trí tối giản, trang nhã và không kém phần hiện đại. Nội thất với gam màu nâu, cam cùng ánh đèn vàng chủ đạo tạo bầu không khí khá ấm cúng.

- Không gian có phần hạn chế, song cách bố trí bàn ghế thích hợp cho bạn bè và gia đình sum họp.

- Một số món nổi bật của quán như gỏi đu đủ, gỏi miến Thái, trứng lòng đào sốt me, súp heo sụn chua cay, cá trê chiên giòn mắm xoài, thịt xiên heo nướng cốt dừa, lẩu Thái, súp tom yum, súp cà ri Thái xanh...

- Món ăn có vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị ổn song các phần hơi ít so với giá. Thịt bò nướng được tẩm ướp vừa vị nhưng hơi khô. Nước chấm khá cay, bạn có thể dặn nhân viên không thêm ớt.

- Chất lượng phục vụ của nhân viên ở mức tương đối. Giữ xe trước quán có thu phí.

Đánh giá chung: 3/5

Boat Noodle Bangkok

Địa chỉ: 2 chi nhánh tại quận 1

Thời gian mở cửa: 9h30-23h

Mức giá: 20.000-250.000 đồng/món

Nhà hàng nổi tiếng với món hủ tiếu thuyền và phục vụ nhiều phiên bản ẩm thực đường phố của Thái Lan.

Ảnh: Boatnoodlebangkok, Minn.cookie.

- Nhà hàng thuộc khu trung tâm thương mại. Không gian hạn chế, lối thiết kế mở cùng ánh đèn vàng mang lại bầu không khí dễ chịu. Đồ trang trí nội thất mang sắc màu đặc trưng của xứ sở chùa Vàng.

- Quán thiết kế nhiều góc ngồi, có gian riêng cho nhóm nhỏ hay gia đình quây quần, hoặc bàn dài cho hội đông người.

- Thực đơn đa dạng. Hủ tiếu thuyền có kiểu chế biến nước hoặc trộn. Mì tom yum, gỏi som tum cùng nhiều món chiên, nướng cũng được phục vụ. Tráng miệng gồm kem, pudding, xôi xoài, chè. Nước trái cây, thảo mộc, trà sữa Thái, soda là gợi ý giải khát lý tưởng.

- Khi order, khách sẽ được chọn loại sợi (hủ tiếu dẻo, mềm, mì, bún gạo Thái) và nước dùng. Hủ tiếu thuyền, tom yum được nêm nếm vừa vặn. Moo ping có phần thịt nướng mềm, sốt chấm đậm đà. Gỏi bắp trứng muối chưa hoàn toàn thấm gia vị.

- Món ăn được đựng trong tô, đĩa kiểu cách và có màu sắc kích thích vị giác.

- Nhân viên trẻ trung, năng động, tư vấn nhiệt tình và hỗ trợ lên món nhanh.

Đánh giá chung: 4/5

Chill Thai

Địa chỉ: Chi nhánh ở quận 1 và quận 7

Thời gian mở cửa: 10-22h

Mức giá: 30.000-480.000 đồng/món

Nhà hàng mang sắc màu tươi mới, không khí rộn ràng. Nơi đây gợi cảm hứng về một nền văn hóa ẩm thực Thái Lan đầy cá tính.

Ảnh: Chill Thai, Tastemebae.

- Quán được trang trí xinh xắn, nhiều góc sống ảo, cây cối đan xen và lối thiết kế khiến khách trải nghiệm có cảm giác như đang được đặt chân đến Thái Lan.

- Bàn ghế khá sang và thanh lịch, được bố trí khoảng cách hợp lý. Bạn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc ngoài trời.

- Thực đơn phong phú với loạt món đặc trưng của Thái Lan như pad Thái, hải sản sốt Thái, heo nướng xiên, gỏi đu đủ... Một số hương vị đáng thử khác là xí quách tom yum, lẩu Thái, cà ri hải sản. Đồ uống và món tráng miệng cũng nhiều lựa chọn không kém.

- Các món được nêm nếm đậm đà, hài hòa vị chua, cay, mặn, ngọt. Giá không rẻ, song so với mặt bằng quận 1 và chất lượng món tạm chấp nhận được.

- Nhân viên nhiệt tình, thân thiện.

Đánh giá chun g: 4/5

HIHI - All About Thai Noodle

Địa chỉ: Nguyễn Đình Chiểu, quận 3

Thời gian mở cửa: 10-21h30

Mức giá: 25.000-109.000 đồng/món

Nhà hàng vừa khai trương tại địa chỉ mới với không gian mới mẻ. Khách order món dưới quầy, sau đó sẽ lấy hóa đơn và số bàn lên lầu để vào phòng ăn.

Ảnh: Hihithainoodle.

- Không gian thanh lịch và nổi bật bởi tone trắng, đỏ. Điểm xuyết là những khóm hoa, nhánh cây xanh tạo cảnh quan hài hòa.

- Cách sắp xếp các chỗ ngồi hợp lý, thoải mái cho cả cá nhân lẫn nhóm khách. Bàn ăn được bày trí tinh tế với lọ hoa hoặc ngọn nến đi kèm.

- Thực đơn không quá đa dạng, chủ yếu là các món sợi kiểu Thái. Quán cũng phục vụ một vài loại nước, trà sữa, chè khúc bạch, bánh flan.

- Hủ tiếu tom yum nhiều đồ ăn kèm, nêm nếm đậm vị. Mì trứng tom yum nổi bật với nước dùng beo béo, ngậy hơn, có thêm sữa nên vị cay giảm đáng kể. Nhìn chung, các phần ăn được phục vụ chỉn chu, tương đối đầy đặn và khá hấp dẫn. Bàn có sẵn gia vị để bạn nêm nếm thêm tùy sở thích.

- Nhân viên niềm nở, bếp trưởng chào hỏi thân thiện và cảm ơn khách.

Đánh giá chun g: 4/5

Am Dang Typhoon Vietnam

Địa chỉ: Đồng Khởi, quận 1

Thời gian mở cửa: 11-14h30 và 17h30-22h

Mức giá: Từ 100.000 đồng/món

Nhà hàng chuyên phục vụ các món hải sản lấy cảm hứng từ Trung Quốc kết hợp ẩm thực truyền thống của Thái Lan.

Ảnh: Am Dang Typhoon Vietnam.

- Không gian có sự kết hợp hài hòa giữa 2 sắc màu xanh và đỏ cổ điển. Khi vừa bước chân vào thềm cửa, bạn sẽ được đón chào bởi quầy mì được lấy cảm hứng từ những người bán hàng rong trên đường phố Thái Lan. Bên trong tiệm được thiết kế mang hơi hướm thủ đô Bangkok pha lẫn nét đặc trưng của Trung Quốc.

- Chỗ ngồi đa dạng, có phòng riêng cho bữa ăn gia đình riêng tư hay cuộc gặp gỡ quan trọng.

- Menu gồm các món xào, nướng, cà ri, tôm, cua, gỏi, cơm chiên... được biến tấu đa hương vị. Thực đơn thức uống phong phú.

- Hương vị đồ ăn hấp dẫn, tuy nhiên tương đối cay. Giá cả hơi cao, song khá phù hợp với không gian và chất lượng ẩm thực.

- Nhân viên nhiệt tình.

Đánh giá chun g: 4/5

Lạ miệng với món ếch xào lăn một lần ăn triệu lần khó quên Ếch xào lăn là một trong những món ngon khó cưỡng, rất thích hợp để nhâm nhi trong những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè. Vị ngọt của ếch hòa cùng vị béo của nước cốt dừa, thêm vào đó là hương thơm nồng của sả ớt với cà ri mang đến một món ăn ngon khó có thể nào mà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường cà ri ngũ vị hương dầu mè dầu hào dầu hào chay xả bằm cách làm bún thịt bò xào chay món bún thịt bò xào chay bún thịt bò xào chay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025

Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025

Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.