Hướng dẫn làm món bún bò xào chay thanh đạm
Một trong những món ăn chay ngon, đủ dinh dưỡng lại chế biến hết sức đơn giản cuốn hút mình là món bún bì chay này. Một chút vị ngọt của rau củ, một chút cay nồng của nước chấm, hương vị của rau thơm.Nguyên liệu cho món bún thịt bò xào chay
Thịt khô chay.
Dầu hào chay.
Xả.Củ sắn.
Gia vị cần thiết: muối, đường, dầu mè, ngũ vị hương…
Cách làm món bún thịt bò xào chay;
Xả rửa sạch bầm nhuyễn, hoặc có thể mua xả bằm sẵn ngoài tiệm.
Củ sắt lột vỏ, rửa sạch sắt sợi nhỏ.
Thịt bò chay các bạn đem ngâm mềm, rửa sạch sau đó vắt khô nước.
Thịt đem ướp với dầu hào, xả bằm, cà ri, ngũ vị hương…
Lưu ý : Dầu hào chay rất ngon nên không cần thêm đường muối. Khi chiên xào phải cần lửa thật lớn, để củ sắn không ra nước làm món thịt bò xào không thơm và ngon.
Ướp thịt khoảng nửa tiếng cho thịt thật thấm đều. Bắt chảo đợi khoảng 5 phút cho chảo thật nóng, thêm dầu ăn vào sao đó cho củ sắn vào trước. Vặn lửa thật lớn, cho lửa phựt lên một chút để củ sắn thơm khói, nóng đều và săn lại. Đợi một chút rồi cho thịt chay đã ướp gia vị vào xào thêm 5 phút cho thịt chín đều là được.
Trình bày:
Món này nếu làm đúng cách rất thơm mùi khói và mùi xả, củ sắn vừa chín tới săn sừng sực rất lạ miệng.
Món này cũng có thể ăn chung với bún bò Huế chay, khi ăn thì rải một lớp thịt bò xào xả lên mặt tô, vừa thơm vừa làm dậy lên mùi bún bò Huế.
Món này có thể ăn chung với bún, rau sống, dưa leo, cà rốt ngâm là tuyệt vời.
5 địa chỉ thưởng thức món Thái ở trung tâm TP.HCM
Ẩm thực tại TP.HCM đa dạng với hương vị đến từ nhiều quốc gia. Trong đó, loạt món ngon đặc trưng của xứ sở chùa Vàng khá thu hút giới trẻ và tín đồ ăn uống.
Mang hương vị chua cay đặc trưng, các món ăn của ẩm thực Thái Lan có sức hút khó cưỡng với nhiều thực khách. Không cần phải đi xa, bạn có thể thưởng thức pad Thái, tom yum, xôi xoài... tại những nhà hàng ở khu vực trung tâm thành phố.
Lifestyle gợi ý loạt quán phục vụ món Thái và đ.ánh giá dựa trên các tiêu chí:
Không gian đẹp, mới lạ
Chỗ ngồi thoải mái
Thực đơn phong phú
Video đang HOT
Hương vị và cách trình bày món hấp dẫn
Chất lượng phục vụ của nhân viên
Somtam ZAAP
Địa chỉ: Pasteur, quận 1
Thời gian mở cửa: 11-22h
Mức giá: Từ 40.000 đồng/món
Nhà hàng chuyên phục vụ đặc sản vùng Isan - Đông Bắc Thái Lan.
Ảnh: SomtamZAAP.
- Cách trang trí tối giản, trang nhã và không kém phần hiện đại. Nội thất với gam màu nâu, cam cùng ánh đèn vàng chủ đạo tạo bầu không khí khá ấm cúng.
- Không gian có phần hạn chế, song cách bố trí bàn ghế thích hợp cho bạn bè và gia đình sum họp.
- Một số món nổi bật của quán như gỏi đu đủ, gỏi miến Thái, trứng lòng đào sốt me, súp heo sụn chua cay, cá trê chiên giòn mắm xoài, thịt xiên heo nướng cốt dừa, lẩu Thái, súp tom yum, súp cà ri Thái xanh...
- Món ăn có vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị ổn song các phần hơi ít so với giá. Thịt bò nướng được tẩm ướp vừa vị nhưng hơi khô. Nước chấm khá cay, bạn có thể dặn nhân viên không thêm ớt.
- Chất lượng phục vụ của nhân viên ở mức tương đối. Giữ xe trước quán có thu phí.
Đ.ánh giá chung: 3/5
Boat Noodle Bangkok
Địa chỉ: 2 chi nhánh tại quận 1
Thời gian mở cửa: 9h30-23h
Mức giá: 20.000-250.000 đồng/món
Nhà hàng nổi tiếng với món hủ tiếu thuyền và phục vụ nhiều phiên bản ẩm thực đường phố của Thái Lan.
Ảnh: Boatnoodlebangkok, Minn.cookie.
- Nhà hàng thuộc khu trung tâm thương mại. Không gian hạn chế, lối thiết kế mở cùng ánh đèn vàng mang lại bầu không khí dễ chịu. Đồ trang trí nội thất mang sắc màu đặc trưng của xứ sở chùa Vàng.
- Quán thiết kế nhiều góc ngồi, có gian riêng cho nhóm nhỏ hay gia đình quây quần, hoặc bàn dài cho hội đông người.
- Thực đơn đa dạng. Hủ tiếu thuyền có kiểu chế biến nước hoặc trộn. Mì tom yum, gỏi som tum cùng nhiều món chiên, nướng cũng được phục vụ. Tráng miệng gồm kem, pudding, xôi xoài, chè. Nước trái cây, thảo mộc, trà sữa Thái, soda là gợi ý giải khát lý tưởng.
- Khi order, khách sẽ được chọn loại sợi (hủ tiếu dẻo, mềm, mì, bún gạo Thái) và nước dùng. Hủ tiếu thuyền, tom yum được nêm nếm vừa vặn. Moo ping có phần thịt nướng mềm, sốt chấm đậm đà. Gỏi bắp trứng muối chưa hoàn toàn thấm gia vị.
- Món ăn được đựng trong tô, đĩa kiểu cách và có màu sắc kích thích vị giác.
- Nhân viên trẻ trung, năng động, tư vấn nhiệt tình và hỗ trợ lên món nhanh.
Đ.ánh giá chung: 4/5
Chill Thai
Địa chỉ: Chi nhánh ở quận 1 và quận 7
Thời gian mở cửa: 10-22h
Mức giá: 30.000-480.000 đồng/món
Nhà hàng mang sắc màu tươi mới, không khí rộn ràng. Nơi đây gợi cảm hứng về một nền văn hóa ẩm thực Thái Lan đầy cá tính.
Ảnh: Chill Thai, Tastemebae.
- Quán được trang trí xinh xắn, nhiều góc sống ảo, cây cối đan xen và lối thiết kế khiến khách trải nghiệm có cảm giác như đang được đặt chân đến Thái Lan.
- Bàn ghế khá sang và thanh lịch, được bố trí khoảng cách hợp lý. Bạn có thể chọn ngồi trong nhà hoặc ngoài trời.
- Thực đơn phong phú với loạt món đặc trưng của Thái Lan như pad Thái, hải sản sốt Thái, heo nướng xiên, gỏi đu đủ... Một số hương vị đáng thử khác là xí quách tom yum, lẩu Thái, cà ri hải sản. Đồ uống và món tráng miệng cũng nhiều lựa chọn không kém.
- Các món được nêm nếm đậm đà, hài hòa vị chua, cay, mặn, ngọt. Giá không rẻ, song so với mặt bằng quận 1 và chất lượng món tạm chấp nhận được.
- Nhân viên nhiệt tình, thân thiện.
Đ.ánh giá chun g: 4/5
HIHI - All About Thai Noodle
Địa chỉ: Nguyễn Đình Chiểu, quận 3
Thời gian mở cửa: 10-21h30
Mức giá: 25.000-109.000 đồng/món
Nhà hàng vừa khai trương tại địa chỉ mới với không gian mới mẻ. Khách order món dưới quầy, sau đó sẽ lấy hóa đơn và số bàn lên lầu để vào phòng ăn.
Ảnh: Hihithainoodle.
- Không gian thanh lịch và nổi bật bởi tone trắng, đỏ. Điểm xuyết là những khóm hoa, nhánh cây xanh tạo cảnh quan hài hòa.
- Cách sắp xếp các chỗ ngồi hợp lý, thoải mái cho cả cá nhân lẫn nhóm khách. Bàn ăn được bày trí tinh tế với lọ hoa hoặc ngọn nến đi kèm.
- Thực đơn không quá đa dạng, chủ yếu là các món sợi kiểu Thái. Quán cũng phục vụ một vài loại nước, trà sữa, chè khúc bạch, bánh flan.
- Hủ tiếu tom yum nhiều đồ ăn kèm, nêm nếm đậm vị. Mì trứng tom yum nổi bật với nước dùng beo béo, ngậy hơn, có thêm sữa nên vị cay giảm đáng kể. Nhìn chung, các phần ăn được phục vụ chỉn chu, tương đối đầy đặn và khá hấp dẫn. Bàn có sẵn gia vị để bạn nêm nếm thêm tùy sở thích.
- Nhân viên niềm nở, bếp trưởng chào hỏi thân thiện và cảm ơn khách.
Đ.ánh giá chun g: 4/5
Am Dang Typhoon Vietnam
Địa chỉ: Đồng Khởi, quận 1
Thời gian mở cửa: 11-14h30 và 17h30-22h
Mức giá: Từ 100.000 đồng/món
Nhà hàng chuyên phục vụ các món hải sản lấy cảm hứng từ Trung Quốc kết hợp ẩm thực truyền thống của Thái Lan.
Ảnh: Am Dang Typhoon Vietnam.
- Không gian có sự kết hợp hài hòa giữa 2 sắc màu xanh và đỏ cổ điển. Khi vừa bước chân vào thềm cửa, bạn sẽ được đón chào bởi quầy mì được lấy cảm hứng từ những người bán hàng rong trên đường phố Thái Lan. Bên trong tiệm được thiết kế mang hơi hướm thủ đô Bangkok pha lẫn nét đặc trưng của Trung Quốc.
- Chỗ ngồi đa dạng, có phòng riêng cho bữa ăn gia đình riêng tư hay cuộc gặp gỡ quan trọng.
- Menu gồm các món xào, nướng, cà ri, tôm, cua, gỏi, cơm chiên... được biến tấu đa hương vị. Thực đơn thức uống phong phú.
- Hương vị đồ ăn hấp dẫn, tuy nhiên tương đối cay. Giá cả hơi cao, song khá phù hợp với không gian và chất lượng ẩm thực.
- Nhân viên nhiệt tình.
Đ.ánh giá chun g: 4/5
Lạ miệng với món ếch xào lăn một lần ăn triệu lần khó quên Ếch xào lăn là một trong những món ngon khó cưỡng, rất thích hợp để nhâm nhi trong những buổi họp mặt gia đình hoặc bạn bè. Vị ngọt của ếch hòa cùng vị béo của nước cốt dừa, thêm vào đó là hương thơm nồng của sả ớt với cà ri mang đến một món ăn ngon khó có thể nào mà...