Hướng dẫn làm lá tía tô hấp mang hương vị Hàn Quốc

Lá tía tô hấp với cách làm đơn giản cho những ai không thích hương vị quá mạnh mẽ của lá tía tô nhưng vẫn muốn giữ độ tươi của loại lá này.

Nếu như bạn thấy lá tía tô quá khó ăn nhưng vì những tác dụng đáng mong đợi của nó thì hãy dùng theo cách mà monngondongian.com hướng dẫn dưới đây.

Lá tía tô hấp (Nguồn ảnh: Internet)

Giới thiệu về món lá tía tô hấp mang hương vị Hàn Quốc

Nhìn về ẩm thực Hàn Quốc, chúng ta có thể thấy trong bàn ăn của người Hàn thiếu vắng rất nhiều loại rau thơm như chúng ta thấy ở quê nhà. Lí do không phải họ không sử dụng rau thơm như chúng ta mà còn một lí do khác, đó chính là điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu không cho phép trồng một số loại rau thơm của chúng ta. Sự thiếu vắng nhiều loại rau thơm trên bàn ăn của người Việt được xem là một điều đáng tiếc mặc dù người Hàn có sử dụng nhiều loại rau mà ngay người Việt nam ta cũng không có. Tuy nhiên, điều này nên để kể sau.

Điểm chung của người Hàn Quốc và Việt Nam là đều thích sử dụng lá tía tô trong thực đơn ăn uống của mình. Lá tía tô không những được coi là một loại rau thơm tuyệt vời mà còn là một loại thực phẩm giúp chữa bệnh và mang lại hiểu quả chăm sóc sức khỏe tốt cho con người.

Lá tía tô thường có hai loại, một loại lá tía tô bé màu tím vị hắc nhưng công dụng đặc biệt tốt. Loại còn lại lá xanh, bản lá to và vị nhạt hơn màu tím nhưng lại được sử dụng rộng rãi hơn lí do là nó dễ ăn hơn.

Tía tô nhiều tinh dầu hơn và vị của nó với nhiều người thì không phải là dễ nuốt. Nhưng với ưu điểm sức khỏe vượt trội thì tía tô luôn là một sự lựa chọn tốt trên bàn ăn của nhiều gia đình. Nhằm góp phần tăng cảm giác ăn uống khi nghĩ về loại thực phẩm này, đồng thời tạo ra hương vị ăn uống riêng của nhiều quốc gia, tôi đã tìm hiểu về món lá tía tô hấp của người Hàn Quốc. và trong bài viết này tôi muốn giới thiệu nó đến rộng rãi những bà nội trợ hay những người làm bếp về món ăn đặc biệt từ loại lá này…

Lí do chúng ta nên sử dụng lá tía tô thường xuyên hơn

Theo các chuyên gia y tế, tía tô là một loại thực phẩm tuyệt vời!

Tía tô chữa trị gout (gút) hiệu quảLá tía tô giảm cân, chống béo phì, tác dụng tốt trong điều trị rối loạn lipid, cải thiện chức năng gan thận ở người béo phì hiệu quả.Lá tía tô hỗ trợ ngăn ngừa ung thưGiải ngộ độc đạm cua cá, rối loạn tiêu hóa rất tốtTác dụng tốt với bệnh nhân viêm dạ dàyTác dụng điều trị dị ứng, mề đay.

Lưu ý khi sử dụng lá tía tô:

Nhiều bệnh nhân gút sử dụng lá tía tô trị bệnh nhưng luôn lo sợ ăn nhiều lá tía tô gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Thực hư chuyện ăn nhiều lá tía tô có tốt không? Ăn nhiều lá tía tô có tác hại gì không?

Lá tía tô theo đông y đi vào 3 kinh tâm – phế – tỳ, không độc, dùng được cho cả người già và trẻ nhỏ.

Tuy nhiên một số trường hợp cần lưu ý khi sử dụng lá tía tô thời gian kéo dài:

Bà bầu không nên sử dụng lá tía tô liên tục, kéo dài trong thời gian thai kỳ vời lượng lớn, có thể gây ảnh hưởng tới thai nhiNgười bị cảm nóng, vã mồ hôi cần thận trọng khi sử dụngNgười có tiền sử dị ứng, hay dị ứng cần thận trọng test thử trước khi sử dụng.

Nếu bạn biết cách sử dụng và sử dụng với liều lượng đúng, theo hướng dẫn của bác sĩ sẽ đạt được hiệu quả nhất định và tránh được những tác hại của lá tía tô đó!

Nguyên liệu để làm món lá tía tô hấp mang hương vị Hàn Quốc

25 đến 30 lá tía tô

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng ớt bột ớt đỏ Hàn Quốc

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê tỏi băm

1 hành lá xắt nhỏ (khoảng

2 muỗng canh)

1 muỗng cà phê dầu mè

1 muỗng cà phê hạt vừng

2 muỗng canh nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Rửa kỹ lá (đặc biệt là mặt sau) dưới vòi nước, mỗi lần một lá. Giữ các thân cây với nhau, và rũ bỏ nước thừa.

Rửa lá tía tô (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Đặt chúng trong một cái rổ để thoát nước thêm.

Đặt lá tía tô vào rổ để thoát nước thêm (Nguồn ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm lá tía tô hấp

Bước 1: Trộn tất cả các thành phần gia vị tốt trong một bát nhỏ. Gồm:

canh nước tương1 muỗng ớt bột ớt đỏ Hàn Quốc 1 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê tỏi băm1 hành lá xắt nhỏ (khoảng 2 muỗng canh)1 muỗng cà phê dầu mè1 muỗng cà phê hạt vừng2 muỗng canh nước.

Trộn hỗn hợp gia vị (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Quét một lớp gia vị lên trên mặt lá

Sử dụng 1 cái bát có thể chịu nhiệt để hấp lá tía tô.Đặt 3 hoặc 4 lá cùng một lúc vào bát, phết một muỗng cà phê nước sốt lên mặt lá trên cùng.Lặp lại các thao tác trên với các lá còn lại.Đổ tất cả nước sốt còn lại xung quanh lá khi tất cả các lá được sử dụng hết.

Phết gia vị lên trên mặt lá (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 3: Cho bát tía tố trên vào nồi hấp.

Để hấp lá tía tô, đun sôi nước (cao khoảng 3 cm) trong một nồi đủ lớn để vừa khít bát với tía tô, sau đó cẩn thận đặt bát vào nồi.Đậy nắp và hấp trong 2 đến 3 phút.

Cho lá tía tô vào nồi hấp (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 4: Lá tía tô hấp từ 2 – 3 phút là có thể sử dụng được. Sử dụng lá tía tô, ăn kèm với cơm nóng nhất định sẽ rất ngon miệng.

Sử dụng lá tía tô như một món ăn kèm (Nguồn ảnh: Internet)

Lá tía tô hấp không quá khó phải không nào! Nếu như bạn thấy bài viết này hữu ích thì hãy chia sẻ nó cho gia đình và người thân của bạn cùng xem nhé!

Nếu như bạn có bất kì thắc mắc nào cần giải đáp hay góp ý với chúng tôi, hãy để lại bình luận của bạn dưới bài viết này. Chúng tôi sẵn lòng giải đáp các bạn khi cần. Còn bây giờ xin chào và hẹ gặp lại các bạn vào những bài viết của tôi tiếp theo nhé!