Hướng dẫn làm chè chuối nếp nướng cực thú vị

Nông Mạnh Hùng19:34 06/02/2020

Bạn nghĩ sao về sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của chuối với sự dai mềm của gạo nếp cùng nước cốt dừa thơm ngậy? Hẳn là một cảm giác cực kì thú vị phải không nào?

Sự kết hợp tuyệt vời này xuất hiện trong món chè chuối nếp nướng đấy. Thực đơn ăn nhẹ của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu tới quý bạn đọc yêu ẩm thực nói chung và những tín đồ yêu vị ngọt hay những ai thích đồ nếp nói riêng một món ngon vô cùng mê ly, hấp dẫn là món chè chuối nếp nướng. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen thử ngó qua công thức làm món chè chuối nếp nướng nhé! Món ngon này rất có thể sẽ trở thành món khoái khẩu cho bạn và cả gia đình đấy!

1. Nguyên liệu làm món chè chuối nếp nướng cho khoảng 4 người ăn

Chuối tây: 2 quả

Gạo nếp: 2 bơ

Nước cốt dừa: 500ml

Bột năng: 4 thìa

Lạc rang vàng giã nhỏ

Gia vị: đường, muối

Lá chuối

Màng bọc thực phẩm.

2. Cách làm chè chuối nếp nướng cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Nguyên liệu gạo nếp của chúng ta cần được vo qua và ngâm với nước ấm cho nở. Bạn cũng có thể ngâm nước ở nhiệt độ thường và để qua đêm, như vậy sẽ tích kiệm thời gian hơn. Khi gạo nếp đã nở căng hết cỡ rồi bạn đem gạo đi rửa lại một lượt rồi vớt ra giá đựng gạo cho ráo nước.

Video đang HOT

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho gạo nếp đã ngâm vào một nồi cơm điện, chúng ta sẽ đổ vào cùng gạo nếp khoảng 200ml nước cốt dừa cùng 1 chút nước lạnh sao cho tổng lượng nước bạn cho vào nồi sẽ ngập cách gạo khoảng 1 đốt ngón tay (giống như khi chúng ta nấu cơm ). Bạn đậy nắp nồi cơm lại và bấm nấu gạo.

Bước 3: Khi bạn thấy nước trong nồi sôi gần cạn thì bạn cho vào nồi 1 thìa đường. Chúng ta đảo đều xôi lên và tiếp tục đậy vung nồi cơm điện lại để nấu tiếp tới khi nước trong nồi cạn hẳn và xôi đạt độ chín mềm vừa ý.

Bước 4: bây giờ bạn rải màng bọc thực phẩm ra một mặt phẳng sạch, chúng ta xúc 1 thìa xôi to để lên trên màng bọc thực phẩm, dàn đều sao cho tạo thành hình tròn được. Kế đó bạn đặt các miếng chuối đã bóc vỏ vào giữa. Ta cuộn tròn xôi lại sao cho bọc đều quanh miếng chuối. Khi đã chắc chắn chuối và xôi ôm khít một khối rồi bạn có thể tháo màng bọc thực phẩm ra.

Bước 5: Lá chuối lau sạch, tước thành từng miếng hình chữ nhật, bọc quanh mỗi miếng chuối. Rồi cho lên bếp nướng đều tay để chuối vàng đều thơm vừa đủ.

Bước 6: Bước cuối cùng, bạn cho một nồi lên bếp, đổ 3 lít nước cốt dừa vào nồi cùng thìa muối, 50ml nước lọc và 1 thìa đường. Chúng ta vừa đun vừa khuấy tới khi đường tan hết. Bạn lấy bột năng hoà với nước, khuấy lên rồi đổ vào nồi quấy cùng. Lưu ý cần khuấy liền tay ngay khi đổ hỗn hợp bột năng vào nồi. Ta khuấy tới khi thu được hỗn hợp nước cốt dừa sền sệt và nước đường không bị cháy.

Vậy là món chè chuối nếp nướng đã sẵn sàng rồi. Bây giờ bạn nhẹ nhàng tách lớp lá chuối ra, cắt miếng chuối nếp nướng thành các khoanh nhỏ và để vào bát, rưới nước cốt dừa vừa đun vào bát rồi rắc thêm chút lạc rang nữa là có thể thưởng thức ngay được rồi. Bán chè chuối nếp nướng thật đặc biệt phải không nào? Món ngon rất thích hợp để dùng cho thực đơn bữa xế và phù hợp với mọi lứa tuổi. Chiều nay sao bạn không thử làm món chè chuối nếp nướng này luôn nhỉ? Góc ẩm thực chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Huongsen

Thịt bò xào Mông Cổ món ngon tuyệt hảo

Lại là một món ngon nữa đến từ đất nước Trung Hoa. Món thịt bò xào Mông Cổ có vị ngon vô cùng độc đáo, một khi đã thưởng thức rồi bạn sẽ rất khó cưỡng lại và cũng sẽ rất khó để có thể quên được hương vị tuyệt ngon của món ăn.

Món thịt bò xào Mông Cổ tuy có hình thức không có gì quá đặc biệt nhưng lại mang vị ngon cực kì tuyệt hảo, chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen tìm hiểu cách chế biến món thịt bò xào Mông Cổ này ngay bây giờ nhé!

1. Nguyên liệu làm món thịt bò xào Mông Cổ cho khoảng 5 người ăn

600g sườn bò hoặc thịt thăn (thịt bò Mông Cổ)

1 quả trứng

1 muỗng canh bột bắp

1 muỗng cà phê dầu mè

4 cây hành lá

250g ngô bao tử

2-3 tép tỏi

3 muỗng canh nước sốt hoisin

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc

2 muỗng cà phê giấm gạo

muỗng cà phê tương ớt

Đường, muối, dầu ăn

2. Cách làm món thịt bò xào Mông Cổ cho 4-5 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò Mông Cổ

Đập trứng gà ra bát, tách riêng chỉ lấy lòng trắng trứng

Bóc bỏ vỏ tỏi rồi đem tỏi băm nhỏ

Hành lá đem rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc chéo dài khoảng hơn 2,5cm

Rửa sạch ngô bao tử, cắt làm đôi nếu cây ngô dàiLọc bỏ mỡ thịt thăn bò (hoặc sườn bò) nếu có rồi cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Thực hiện món thịt bò xào Mông Cổ

Đầu tiên chúng ta sẽ làm công đoạn pha chế nước sốt bột bắp để phục vụ công đoạn ướp thịt bò. Bạn lấy một chiếc tô lớn ra rồi cho vào tô các nguyên liệu bao gồm lòng trắng trứng gà, dầu mè, bột bắp và thìa cà phe muối. Bạn khuấy dều các nguyên liệu này lên cho hoà quyện. Kế đó bạn thả thịt bò đã cắt vào bát hỗn hợp nước sốt này và trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Chúng ta sẽ ướp thịt bò với thời gian là khoảng 30 phút tới 40 phút.Trong thời gian chờ ướp thịt, chúng ta sẽ làm các công đoạn khác.

Bây giờ chúng ta sẽ pha loại nước sốt thứ 2. Bạn lại lấy một bát tô to ra để cho các nguyên liệu gồm nước sốt hoisin, nước tương, rượu gạo Trung Quốc, giấm gạo và tương ớt. Trộn đều các nguyên liêu này chúng ta sẽ có nước sốt thứ 2.

Đủ thời gian ướp thịt rồi thì kế tiếp chúng ta sẽ chiên thịt bò. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên bếp với lửa vừa, dầu sôi rồi ta bỏ thịt bò vào chiên, bạn chiên bằng lửa vừa hoặc nhỏ. Chúng ta chiên tới khi 2 mặt thịt đều chuyển màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt thịt ra.

Kế đó vẫn sử dụng chảo chiên thịt, bạn cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho ngô bao tử vào đảo cùng. Xào hỗn hợp rau cho đến khi chúng có mùi thơm và gần chín thì cho bát nước sốt đã pha sẵn vào. Tiếp tục đun và đảo đều sao cho hỗn hợp ngô bào tử đặc dần lại. Cuối cùng bạn cho thịt bò đã chiên khi nãy vào cùng với đường trắng và đảo tiếp. Chúng ta đun 2 phút nữa là có thể tắt bếp.

Món ngon đã hoàn thành, bạn chỉ cần múc thịt bò và rau củ ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng thôi. Món ngon này ăn cùng cơm trắng nóng sẽ rất thơm sốt, đậm đà đấy. Thịt bò xào Mông Cổ là sự kết hợp giữa thịt bò mềm thơm, ngọt vừa độ ăn kèm với ngô bao tử giòn giòn cùng nước sốt đặc biệt, tất cả hoà quyện tạo nên một món ngon hoàn hảo. Hãy thử đem hương vị Trung Hoa này tới thực đơn cuối tuần bên gia đình bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào Mông Cổ!

Theo Huongsen

Bánh nho khô vàng rụm cho bữa sáng thêm ngon miệng Những miếng bánh bông lan vàng xốp, thơm ngậy có lẽ là món ăn vặt ưa thích của nhiều bạn trẻ ngày nay. Thế nhưng, nếu như bánh bông lan thông thường khiến bạn dễ bị ngấy thì tại sao không thử cho nho khô vào nhỉ? Một chút vị ngọt của nho khô sẽ khiến miếng bánh bông lan trở nên hấp...