Hướng dẫn làm cá trắm om bia bằng nồi cơm điện

Hà Miên06:43 14/09/2022

Làm cá trắm om bia bằng nồi cơm điện rất đơn giản, chỉ cần thêm nguyên liệu và nhấn nút là xong, ai cũng có thể làm được.

Cách làm này cũng tiết kiệm rất nhiều thời gian cho chúng ta, những người rất bận rộn hằng ngày, lại tươi ngon và giữ được chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu: 1 con cá trắm cỏ, 1 củ gừng, 3 lá hẹ, 1 quả đậu da, 1 gói nấm kim châm

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch hẹ tây, tách lấy phần lá và phần trắng của hẹ rồi cắt thành từng khúc nhỏ để sử dụng sau. Gừng rửa sạch và gọt vỏ, bổ đôi. Một nửa số gừng bạn thái sợi, nửa còn lại cắt lát.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc bát sạch, đổ một lượng nước nóng thích hợp vào bát, sau đó cho hẹ tây và gừng vào nước nóng, đợi nhiệt độ giảm bớt thì vớt hành và gừng ra để lấy nước cốt.

Bước 3: Làm sạch cá trắm cỏ, sau đó dùng dao chặt thành từng khúc nhỏ, để ráo nước rồi cho vào bát. Sau đó đổ dầu hào, xì dầu nhạt, xì dầu đậm, tương ớt và nửa gói gia vị ướp cá. Đeo bao tay vào và trộn gia vị sao cho ngấm vào cá. Thời gian ướp khoảng nửa tiếng, ướp càng lâu thì gia vị càng đậm đà.

Video đang HOT

Bước 4: nấm kim châm và rửa sạch. Rửa sạch váng đậu và cắt thành các dải mỏng.

Bước 5: Xếp gừng và hành lá xuống đáy nồi cơm điện, sau đó cho nấm kim châm và váng đậu vào, cuối cùng đặt miếng cá đã ướp lên trên. Đổ nước sốt vào nồi.

Bước 6: Cuối cùng, đổ nửa chai bia vào. Đậy nắp nồi và khởi động nút nấu. Giờ bạn chỉ cần ngồi uống trà và đợi nồi cơm điện nấu xong.

Bước 7: Sau khi nấu xong, bạn mở nắp nồi, nêm nếm lại gia vị rồi cho muối hoặc ớt băm nhỏ tùy thích, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều vài lần. Đậy nắp nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Mẹo nấu ăn:

1. Ngoài cá trắm cỏ ra thì có thể thay thế bằng các loại cá khác.

2. Lượng gia vị tuỳ thuộc khẩu vị và thói quen ăn uống của bạn.

3. Tốt nhất nên chần váng đậu trước khi nấu.

4. Cá trắm cỏ mua về phải tươi, làm sạch nội tạng và vảy cá.

Cách nấu canh chua cá thơm ngon bổ dưỡng không tanh cho bữa cơm gia đình

Học cách nấu canh chua cá cho những bữa cơm ngày nắng nóng, chắc hẳn đều cần cho những ai ít vào bếp, hoặc không rành nấu món canh chua.

Cá là một loại thực phẩm tốt cho cơ thể và cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như kho, chiên và làm canh. Tuy nhiên, riêng với canh chua, để có được món canh thơm ngon đậm vị mà không tanh nồng, đòi hỏi người nấu phải biết sơ chế cá, cũng như cách tẩm ướp và kết hợp cá với những nguyên liệu khác phù hợp. Hãy cùng Yeutre.vn tìm hiểu cách nấu ngon và dễ làm, để chúng ta không còn nản chí vào bếp khi dự định nấu món này nữa nhé.

Món canh chua cá thơm ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet1. Nguyên liệu cho món canh chua cá thơm ngon, dinh dưỡng

Khoảng 500 gram cá tươi (cá nước ngọt: cá chép, cá trắm, cá lóc, cá rô phi....; cá nước mặn: cá dìa, cá vược, cá chỉ vàng...), trong bài viết này, chúng tôi chọn cá diều hồng - một loại cá nước ngọt lành tính, ít xương, thịt thơm và chắc thịt.1/2 trái thơm (dứa), 2 quả cà chua chín đỏ, 200 gram giá đỗ, 200 gram đậu bắp, 2 nhánh nhỏ môn bạc hà (dọc mùng), 1 vắt nhỏ me, hành lá, ngò, rau ngổ, 3 trái ớt chín. Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, hành tím khô bằm nhỏ.2. Cách nấu canh chua cá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để có thể khử bớt mùi tanh của cá, chúng ta nên chú ý ngay từ bước sơ chế. Cá làm sạch ruột, đánh vảy, và ngâm rửa với nước muối (hoặc ngâm với nước vo gạo) trong khoảng 15 phút, hoặc có thể ngâm cá đã làm sạch với nước loãng có pha ít giấm ăn,... như vậy khi nấu, cá sẽ không còn tanh nồng, khó chịu.

Cá sơ chế xong có thể cắt khúc vừa ăn và đẹp mắt (hoặc để nguyên con tùy sở thích). Ướp cá với chút muối, đường, hạt nêm, ớt cắt lát, hành tím băm nhỏ, nước mắm và để trong vòng 30 phút cho cá ngấm gia vị

Cá diêu hồng sau khi sơ chế có thể cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên con. Ảnh: Internet

Thơm gọt sạch vỏ và bỏ mắt, cắt miếng nhỏ. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau. Đậu bắp rửa và cắt chéo vừa ăn. Môn bạc hà lột bỏ vỏ, ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt chéo thành miếng nhỏ như đậu bắp. Giá rửa sạch với nước muối loãng, có thể làm sạch bớt phần rễ dài và nhặt sạch xác vỏ đậu còn lẫn lộn bên trong, để ráo nước.

Me ngâm với nước ấm lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.

Sơ chế sạch các nguyên liệu cho món canh chua cá thêm ngon và vệ sinh (Nguồn: internet).

Bước 2: Nấu món ăn

Bắt nồi, bật bếp cho nồi nóng rồi cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì phi thơm phần củ hành lá, đổ cà chua vào xào, cho thêm chút xíu nước để cà chua mềm và ra nước màu đẹp. Sau đó, đổ khoảng 1 lít nước sạch vào, cho thêm một muỗng nhỏ đường, đun sôi.

Đổ nước cốt me đã chuẩn bị vào, ớt trái, nếm nếm lại gia vị cho nước canh vừa ăn, khuấy đều rồi cho thơm vào nấu đến khi nước sôi lại thì cho cá vào, đậy kín nắp nấu đến khi cá chín đều, thịt cá chuyển sang màu trắng, có mùi thơm thì vớt cá ra để riêng.

Đổ môn bạc hà, đậu bắp vào nồi nước dùng, nấu thêm khoảng 3 phút thì cho giá đỗ vào, tiếp tục đun sôi thêm 2 phút. Khi canh sôi lại, cho phần cá vớt ra trước đó vào, rắc hành lá, ngò, rau ngổ đã xắt nhỏ, thêm chút tiêu bột và tắt bếp. Múc canh ra tô lớn và thưởng thức nóng.

Để có món canh chua cá thơm ngon đậm đà cần có phương pháp xử lý tốt các nguyên liệu. Ảnh: Internet

Bước 3: Thành phẩm

Món canh chua cá đạt yêu cầu có vị chua ngọt vừa phải, màu sắc đẹp bắt mắt, tỉ lệ giữa phần cá - rau quả và nước dùng phù hợp và canh có mùi thơm hấp dẫn chứ không tanh nồng.

Canh chua cá thích hợp ăn kèm với rau các loại rau sống. Món canh này có thể ăn kèm với bún hoặc ăn với cơm trắng đều rất ngon và hợp vị. Nếu bạn là người thích ăn vị đậm đà hơn, thì có thể pha nước mắm gừng để chấm thịt cá.

Với bài viết chia sẻ cách nấu canh chua cá thật dễ mà Chuyên mục Món ngon như trên, hẳn bạn đã sẵn sàng vào bếp một cách hào hứng rồi phải không? Và không có gì thích thú khi có cảm hứng để tự mình nấu một nồi canh ngon, bổ dưỡng và thanh mát cho bữa cơm gia đình, trong những trưa hè nóng bức. Chúc bạn luôn thành công với món canh chua đầy thử thách nhưng cũng rất thú vị này nhé.

Cách nấu cháo cá Tích Nghi đặc sản Bắc Ninh Cháo sánh đặc, điểm xuyết trứng cá vàng ươm, thịt cá nguyên miếng ngọt mềm, rau thơm dậy mùi. Tất cả quyện lại hài hòa, thơm lừng hấp dẫn thực khách. Nguyên liệu 1 con cá chép hoặc cá trắm, cá rô (từ 1kg trở lên) 150 gr gạo tẻ 20 gr gạo nếp 5 củ hành khô 1 nhánh gừng Gia vị:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dinh dưỡng gừng nấm kim châm lá hẹ hành lá ớt sừng cá trắm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đám hỏi Quỳnh Lương: Nhà thiếu gia Trà Vinh không trao sính lễ, nhìn dàn tráp lộ rõ thái độ01:21

Chu Thanh Huyền tung ghi âm tố người muốn hủy hoại sự nghiệp mình sau vụ "rồng - tôm": Phía bị tố lên đối chất00:29

"Với thực lực của Hoà Minzy, đi thi Đạp Gió tại Trung Quốc chắc còn thảm hơn Suni Hạ Linh"04:19

Phụ huynh soi camera thấy cô giáo liên tục làm 1 điều trước mặt con gái đang gào khóc nức nở, vội up ngay clip lên mạng và thốt lên 4 từ01:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

22:52:40 22/03/2025

Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

17:40:12 22/03/2025

Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025

Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025

Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025

Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

19:53:55 20/03/2025

Sữa chua là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp tình trạng sữa chua bị tách nước, không mịn màng hoặc không đạt độ dẻo như mong muốn.

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

11:14:19 20/03/2025

Thịt ba rọi chiên sả ớt là món ăn có hương vị đậm đà, lớp da giòn, thịt mềm béo, kết hợp với mùi thơm của sả và vị cay nồng của ớt rất đưa cơm.

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025

Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

05:42:41 20/03/2025

Món xôi viên tôm thịt phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Có thể chấm cùng tương ớt hoặc một chút xì dầu để tăng hương vị đậm đà của món ăn.

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025

Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025

Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

17:30:57 19/03/2025

Mùi tanh đặc trưng của cá khiến nhiều người e ngại khi chế biến, nhưng với mẹo ướp cá đơn giản dưới đây, bạn có thể yên tâm rằng mùi tanh bị khử hoàn toàn.