Hướng dẫn làm bánh mỳ bơ trứng thơm ngậy
Nếu như món bánh mỳ kẹp thịt, bánh mỳ sữa… đã trở nên quá nhàm, bạn có thể làm bữa sáng của mình phong phú, mới mẻ hơn bằng bánh mỳ bơ trứng.
Bánh mỳ bơ trứng là món ăn sáng thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cái béo ngậy của bơ, hương vị thơm ngon của trứng và độ giòn của bánh mỳ sẽ mang đến cho bạn khởi đầu tuyệt vời trong ngày mới.
Cách làm bánh mỳ bơ trứng thơm ngậy
Bánh mỳ bơ trứng. (Ảnh: Easy)
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mỳ: 2-4 lát (có thể dùng bánh mỳ sandwich hoặc bánh mỳ baguette)
- Trứng gà: 2 quả
- Bơ: 50gr
- Muối: 1/4 thìa cà phê
- Tiêu: 1/4 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Phô mai: 1-2 lát (không bắt buộc)
- Rau mùi hoặc húng quế.
Trước tiên, bạn đập 2 quả trứng vào tô, thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu rồi dùng phới đánh đều. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo không dính, đổ trứng đã đánh vào chảo, đun ở lửa vừa, nhớ đảo để trứng chín đều và tơi ra. Khi trứng bắt đầu chín, bạn thêm một chút bơ và tiếp tục chiên cho đến khi trứng chín hoàn toàn.
Dùng dao phết một lớp bơ mỏng trải đều lên khắp bề mặt bánh rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng ở 160 độ C trong vòng hai phút để bơ tan chảy và bánh mỳ được nóng giòn. Sau khi nướng bánh xong, bạn cho trứng chiên lên trên, rắc một chút rau mùi hoặc húng quế để tăng thêm hương vị. Nếu thích, bạn có thể đặt một lát phô mai lên trên và nướng thêm 1-2 phút cho phô mai chảy ra.
Bạn có thể để như vậy và thưởng thức ngay hoặc dùng một lát bánh mỳ khác đã nướng giòn đặt lên trên cùng, sau đó dùng dao cắt đôi thành hai miếng.
Video đang HOT
Bánh mỳ bơ tỏi. (Ảnh: Allrecipes)
Ngoài món bánh mỳ bơ trứng thơm ngậy, bạn có thể đa dạng hóa các bữa sáng bằng món bánh mỳ bơ tỏi dưới đây:
Nguyên liệu:
- Bánh mỳ: 2 ổ
- Bơ lạt: 30gr
- Tỏi: 2 củ
- Đường: 1 muỗng
- Muối: 1 muỗng
- Rau mùi.
Bánh mỳ cắt thành các lát nhỏ dày khoảng 2 – 3cm, xếp bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nướng. Bật lò nướng nóng ở 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Tỏi bóc vỏ, băm cho thật nhuyễn; rau mùi thái nhỏ.
Cho bơ vào lò vi sóng đun nóng chảy. Trộn bơ, tỏi, rau mùi và nêm nếm thêm gia vị vừa ăn. Dùng muỗng phết bơ tỏi lên khắp mặt bánh mỳ cho thật đều.
Cho bánh vào lò nướng ở 170 độ C trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng đều đẹp mắt. Lấy bánh ra khỏi lò, lật mặt bên dưới rồi tiếp tục phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên, nướng thêm khoảng 10 phút rồi tắt lò. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng bánh.
Bánh mỳ bơ tỏi ăn kèm với xúc xích, thịt nguội, thêm chút tương cà hoặc tương ớt đều thơm ngon.
Lưu ý: Khi phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bánh mỳ, bạn cần cẩn thận, tránh để bơ tỏi bị lem ra xung quanh, bánh sau khi nướng sẽ đẹp mắt hơn. Không nên cho quá nhiều bơ vì chúng sẽ làm khô mặt bánh và nhanh ỉu. Chỉ nên cho một lượng bơ tỏi vừa đủ làm ướt mặt bánh.
Bạn có thể gia giảm lượng tỏi cho phù hợp với khẩu vị nếu sợ mùi quá nồng.
Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn, cả nhà đều thích mê
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm bánh mì bơ tỏi phô mai cho cả nhà thưởng thức chứ?
Bánh mì bơ tỏi phô mai thích hợp để ăn vặt hoặc ăn sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon.
Nguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi phô mai: (cho 6 người ăn)
6 bánh mì hoa cúc chưa cắt
350gr kem phô mai
6,5 muỗng canh đường
70gr bơ
2 muỗng canh tỏi băm
1,5 muỗng canh sữa
1 muỗng canh sốt mayonaise
1 muỗng canh mùi tây khô
1 quả trứng
Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai:
Cho kem phô mai với 3,5 muỗng canh đường vào bát to rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Chuyển hỗn hợp vào túi bắt kem và để qua một bên.
Làm nóng chảo trên lửa vừa thấp. Sau đó, làm tan chảy 20gr bơ trong chảo và thêm tỏi băm vào. Xào nhẹ đến khi tỏi mềm và tỏa mùi thơm mà không chuyển sang màu nâu quá nhiều. Tắt bếp.
Thêm 50gr bơ còn lại vào một cái bát nhỏ và cho vào lò vi sóng. Đun nóng khoảng 30 giây cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Hoặc đun chảy bơ trên bếp nếu muốn.
Làm nóng lò nướng ở 180C. Cho 70gr bơ, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sốt mayonaise, 1 muỗng canh mùi tây khô, 1 quả trứng và 1,5 muỗng canh sữa vào một bát nhỏ rồi trộn đều. Sau đó đặt sang một bên.
Cắt bánh mì thành 6 phần đều nhau, cẩn thận không cắt hết, giữ phần đế nguyên vẹn. Cách này giúp bạn dễ dàng thêm nhân kem phô mai vào các khe bánh vừa cắt.
Đặt bánh lên thớt. Cẩn thận đổ phần nhân kem phô mai đã chuẩn bị trước vào từng phần bánh. Lặp lại các bước trên cho đến khi làm xong tất cả bánh mì.
Nhúng bánh mì nhân kem phô mai vào hỗn hợp sốt bơ tỏi đã chuẩn bị trước. Tiếp đó, cẩn thận đặt bánh mì lên khay nướng đã lót sẵn giấy nướng.
Phủ một lớp nhân kem phô mai vào giữa mỗi chiếc bánh. Bước này giúp làm nổi bật phần kem phô mai ở giữa.
Nướng bánh mì bơ tỏi phô mai trong lò ở 180C khoảng 10 phút. Sau đó, lấy khay ra khỏi lò và để bánh nguội trong 5 đến 10 phút.
Bánh bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng trong vài ngày. Nếu để ngăn đông tối đa một tháng. Bảo quản từng bánh trong túi ziplock.
Để hâm nóng lại, hãy đặt nhiệt độ nồi chiên không dầu ở 200C và nướng trong 1-2 phút nếu bánh được bảo quản trong tủ lạnh hoặc 5 đến 6 phút nếu lấy từ tủ đông hay cho đến khi phần giữa của kem phô mai ấm và mềm.
Nếu sử dụng lò nướng, hãy hâm nóng ở 200C trong 5 phút nếu lấy từ tủ lạnh hoặc 10 đến 15 phút nếu lấy từ ngăn đá, hay cho đến khi phần giữa của kem phô mai ấm và mềm.
Chúc bạn làm bánh mì bơ tỏi phô mai thành công!
Muốn bánh mì bơ tỏi ngon như nhà hàng Âu, đây là bí quyết! Làm bánh mì bơ tỏi mãi nhưng sao vị vẫn không giống như khi đi ăn ngoài nhà hàng? Có thể là do bạn chưa biết công thức dưới đây rồi! Phần lớn khi làm bánh mì bơ tỏi, chị em thường phết bơ lên bánh, sau đó rắc tỏi bằm lên trên và cho vào lò nướng. Cách làm này nhanh và...