Hướng dẫn chế biến món cơm Pulao siêu dễ dàng

P.V17:04 25/03/2021

Cơm Pulao là món cơm cay được chế biến bằng cách nấu cơm với nhiều loại rau và gia vị. Ở đây các gia vị, rau và gạo được xào đầu tiên trong dầu vàbơ ghee, sau nấu chín trong nồi áp suất khi bạn nấu cơm.

Tuy nhiên, tính độc đáo là thêm lá nguyệt quế, quế và đinh hương mang cảm giác thơm ngon, đơn giản như nước ép chảy trong miệng.

1. Chuẩn bị

3 thìa bơ Ghee

2 thanh quế

2 lá nguyệt quế

1 đại hồi

3 lá Bạch đậu khấu

4 lá Đinh hương

thìa hạt tiêu

10-12 Đào lộn hột

Hành tây

Ớt xanh

Video đang HOT

Tỏi gừng

cốc Đậu Hà Lan

cốc cà rốt

cốc Đậu xanh

cốc Bông cải trắng

Gạo

Lá bạc hà

Muối

Chế biến món cơm Pulao siêu dễ dàng

2. Cách làm

Rửa và ngâm gạo trong nước 15- 20 phút. Xả và để sang bên

Đun nóng bơ Ghee & dầu trong nồi áp suất trên lửa nhỏ, thêm đại hồi,
lá nguyệt quế, quế, đinh hương đảo đều 30 giây, thêm hành tây và

xào 2 phút đến khi chuyển màunâu nhạt

Thêm đậu Hà Lan, cà rốt, đậu xanh, bông cải trắng, đảo đều, đổ gạo lúc đầu vào đảo chung khoảng 2 phút

Cho thêm lá bạc hà, muối, đổ 1 cốc nước đầy vào

Đóng nắp và nấu trên lửa vừa cho 2 tiếng rít. Khi tiếng rít đầu tiên được hoàn thành, để lửa thấp và nấu cho đến khi tiếng rít kia kêu. Tắt bếp.

Để nguội ở nhiệt độ phòng đến khi áp suất nồi xuống. Mở nắp cẩn thận và xúc bằng nĩa. Để ra bát và trang trí với lá rau mùi tươi.

Đổi vị với món hải sản sốt dầu hào ngon miệng và bổ dưỡng

Với vị ngọt của tôm, vị ngậy của dầu hào kết hợp với vị thanh của bông cải trắng, món hải sản sốt dầu hào sẽ mang lại cho bạn món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- 500g hải sản (bạn có thể lựa chọn tôm, mực để làm nguyên liệu cho món này)

- 300g bông cải trắng

- Ớt chuông xanh, củ cà rốt, tỏi

- Gia vị: hạt nêm, dầu hào, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bạn rửa sạch hải sản với muối, để ráo nước. Sau đó bạn ướp với ít hạt nêm trộn đều cho ngấm gia vị.

- Bông cải xanh ngâm làm sạch sẽ, thái miếng vừa ăn.

- Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.

- Cà rốt tỉa cắt hoa, thái từng lát dày.

Bước 2: Chế biến nước sốt dầu hào

Bạn bắc chảo dầu nóng lên béo, phi thơm tỏi, cho dầu hào, nước dùng pha bột năng vào nấu sệt, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho nước sốt ra bát.

Bước 3: Chế biến hải sản sốt dầu hào

- Tiếp tục bắc chảo dầu nóng lên bếp, phi thơm tỏi băm. Bạn cho hải sản đã ướp gia vị vào đảo đều tay, để vừa lửa cho chín đều. Sau đó cho rau củ: bông cải trắng, ớt chuông, cà rốt đã sơ chế sẵn vào chảo trộn đều khoảng 10 phút, nêm một ít hạt nêm cho vừa miệng.

- Sau đó, bạn cho nước sốt dầu hào đã chế biến sẵn vào chảo hải sản đang nóng trộn đều khoảng 3 - 5 phút rồi tắt bếp cho ra đĩa. Vậy là hoàn thành xong món hải sản sốt dầu hào thơm ngon, đậm đà.

Món hải sản sốt dầu hào ăn kèm với cơm nóng cho bữa tối gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng. Lưu lại ngay cách chế biến món hải sản sốt dầu hào chuẩn vị này nhé.

Gan rất dễ bị tổn thương do làm việc quá tải: Chuyên gia mách 4 thực phẩm bổ gan, giúp gan thải độc Gan đảm nhiệm khoảng 500 vai trò khác nhau trong toàn bộ hệ thống tạo nên sự sống. Đây cũng là một bộ phận cần được quan tâm chăm sóc và bảo vệ đặc biệt để có cuộc sống khỏe mạnh. Chức năng âm thầm Theo Tiến sĩ, thầy thuốc ưu tú Nguyễn Vinh Quốc cố vấn chuyên môn Trung tâm chăm sóc...