Hướng dẫn cách xào thịt bò ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Nguyễn Thị Thuý Nga12:05 20/09/2022

Thịt bò là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là protein nên có khả năng tăng cường cơ bắp, sức đề kháng và bổ sung máu cho cơ thể.

Tuy nhiên, chế biến thịt bò không phải là chuyện dễ dàng vì nếu được chế biến không đúng cách, thịt bò sẽ dai, khó ăn và mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế, bài viết sau sẽ hướng dẫn cho bạn cách xào thịt bò ngon để bữa cơm gia đình bạn càng thêm hấp dẫn.

Xào thịt bò ngon không phải là việc dễ dàng

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 300g

- Hành tây: 1 củ

- Gừng, tỏi, hành lá, hạt tiêu

- Dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt

Cách thực hiện:

Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng

Bước 1: Đầu tiên, bạn cần sơ chế rau củ sẽ được xào cùng thịt bò. Đối với hành tây, bạn lột vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Trong khi đó, hành lá sau khi rửa sạch thì bạn đem cắt khúc dài khoảng 2 – 3 cm. Riêng đối với gừng, tỏi thì bạn làm sạch vỏ rồi đập dập hoặc băm nhuyễn.

Thái thịt bò thật mỏng theo thớ ngang của thịt

Video đang HOT

Bước 2: Bạn rửa thật sạch thịt bò rồi thái mỏng theo thớ ngang của thịt. Bạn lưu ý thịt bò chỉ cần xào chín tới nên bạn phải thái thịt thật mỏng để khi ăn, thịt bò vừa mềm lại không bị dai. Sau đó, bạn cho thịt bò vào tô cùng với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu và một chút gừng rồi trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Xào thịt bò với tỏi đã được phi thơm

Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn đổ thịt bò vào đảo thật nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt vừa chín tới thì bạn cần tắt bếp ngay lập tức vì nếu xào lâu thịt bò sẽ bị dai. Sau đó, bạn nhớ múc thịt bò ra đĩa để riêng nhé.

Thịt bò xào ngon thì phải có màu sắc hấp dẫn

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho thêm một chút dầu ăn vào chảo rồi đổ hành tây vào xào khoảng 2 – 3 phút cho đến khi hành tây hơi mềm ra là được. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thịt bò cùng hành lá đã chuẩn bị vào đảo cho thật đều là có thể tắt bếp. Bạn lưu ý nên xào riêng phần thịt bò và rau củ như thế này để món ăn vừa giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng, vừa có hương vị thơm ngon hơn.

Trên đây là cách xào thịt bò ngon, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chỉ với một chút mẹo nhỏ này là tay nghề nấu nướng của bạn sẽ được nâng cao lên rất nhiều đấy. Chúc các bạn luôn thành công với món ăn này nhé!

Bò kho sả nghệ - cách nấu dễ dàng làm đậm đà hơn bữa cơm gia đình

Bò kho sả nghệ là món ăn biến tấu vô cùng thú vị. Bởi lẽ trước đây người ta đã quá quen thuộc với sự kết hợp của hai nguyên liệu là sả nghệ với cá hay thịt heo, thì nay lại có cách kết hợp mới lạ hơn là với thịt bò.

Bạn hãy cùng Chuyên mục Món ngon của Yêu Trẻ khám phá cách làm xem sao nhé.

Mỗi sự kết hợp các nguyên liệu trong ẩm thực đều tạo nên một nét thú vị riêng. Đối với món bò kho sả nghệ cũng vậy, món ăn đơn giản nhưng có những giá trị dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời, đặc biệt là rất tốt cho những người mới ốm dậy.

Trước hết là với thịt bò, một nguyên liệu phổ biến, làm được nhiều món ngon như thịt bò hầm, bít tết hay canh thịt bò. Người ta vẫn hay gọi thịt bò là dòng thực phẩm "thượng hạng" do có giá đắt hơn so với cá hay thịt heo, thịt gà. Song, thịt bò vẫn rất được các bà nội trợ ưa chuộng chọn làm các món ngon để gia đình thưởng thức vì có giá trị dinh dưỡng cao, chứa hàm lượng protein dồi dào. Thành phần dinh dưỡng thịt bò cũng rất đa dạng, nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như Sắt, Kali, Acid amin, nhiều Vitamin khác.

Chọn thịt bò tươi ngon cho món ăn ngon và giàu dinh dưỡng cho cơ thể - Ảnh Internet

Bên cạnh đó, sả và nghệ là hai nguyên liệu không chỉ đơn thuần góp phần tạo nên hương vị đậm đà của món ăn, mà nó còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Những lợi ích đối với sức khỏe của nghệ đến từ chất Curcumin. Đây là chất mang lại cho nghệ mùi vị thơm nồng và hơi đắng rất đặc biệt, tốt cho tiêu hóa, chống viêm, tăng cường sức khỏe não bộ và ngăn ngừa ung thư. Với sả, sả có công dụng tuyệt vời trong việc giúp tiêu hóa tốt, chữa đau bụng, rối loạn tiêu hóa, giải độc, giải cảm.

Với những lợi ích kể trên thì bạn không còn lý do nào mà không thử nấu ngay món ăn này cho gia đình phải không nào.

Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều nguyên liệu gia vị khác nhau, tốt cho sức khỏe - Ảnh Internet

2. Cách thực hiện món bò kho sả nghệ

Nguyên liệu:

500 gram thịt bò

5 cây sả

2 quả ớt

3 muỗng cà phê bột nghệ khô

1 muỗng cà phê tiêu

3 muỗng canh nước mắm

Gia vị: 60g hạt nêm, 60g đường, 150ml dầu ăn

Nghệ là một trong ba nguyên liệu đặc biệt của món ăn - Ảnh Internet

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, chúng ta có thể dùng và ít gừng giã nát xát vào thịt rồi rửa sạch lại với nước để khử mùi hôi của thịt bò. Sau đó thái miếng vuông vừa ăn, kích cỡ 1,5 x 1,5cm.Sả bóc phần vỏ ngoài rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt cũng rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Băm nhỏ sả và ớt - Ảnh Internet

Bước 2: Chế biến

Cho thịt bò đã thái vào tô, ướp thịt bò với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và một ít dầu ăn. Lưu ý, không nên ướp thịt bò với muối vì nó sẽ làm cứng thịt bò. Mặt khác nên thêm chút dầu ăn khi ướp thịt bò vì sẽ làm cho thịt được mềm và ngon hơn

.Đặt nồi hay chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đợi cho nóng rồi cho sả băm, ớt băm phi thật thơm. Tiếp đến cho 3 muỗng cà phê bột nghệ khô vào đảo đều. Bạn có thể dùng nghệ tươi ở bước này, nhưng lưu ý khi sơ chế để tránh bị màu vàng của nghệ bám lên tay, bạn có thể dùng bao tay nylon khi rửa và thái băm nghệ.

Tiếp đó chúng ta cho phần thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn cho săn lại. Khi thịt bò đã săn lại thì ta cho thêm ít nước lọc vào đun với lửa nhỏ cho mềm. Nấu trong khoảng 30-35 phút đến khi thịt mềm.Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Một lưu ý nhỏ là bạn có thể chuẩn bị dư ra một chút thịt bò để biến tấu thêm món bò kho gừng cho bữa cơm thêm đa dạng. Dù đều là món ăn nấu từ thịt bò nhưng hương vị sẽ vô cùng khác biệt và hấp dẫn.

Món ăn là sự hòa quyện của tất cả những nguyên liệu - Ảnh Internet

Với những công đoạn đơn giản đề cập ở trên, bạn có ngay món bò kho sả nghệ vô cùng tuyệt vời, làm đậm đà hơn cho bữa cơm của gia đình của mình. Hương vị nóng hổi, thơm ngon cộng với chút cay cay, nồng nồng thật khó để khiến ai chối từ.

https://yeutre.vn/bai-viet/huong-dan-cach-xao-thit-bo-ngon-cho-bua-com-gia-dinh-them-hap-dan.15353/

4 cách làm bò xào hành cần ngon, đơn giản và siêu nhanh Bò xào hành cần là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Món ăn mang đến hương vị thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Vào những ngày chưa biết ăn gì bạn có thể đưa chúng vào thực đơn. Cách làm thịt bò xào hành cần khá đơn giản, không mất nhiều thời gian rất thích hợp cho...