Hướng dẫn cach thực hiện món nem lụi chuẩn vị của miền Bắc

P.V09:24 27/05/2022

làm nem cũng là một món ăn vô cùng đa dạng và rất phổ biến, bởi có lẽ đây là món ăn quen thuộc trên mọi miền tổ quốc của đất nước Việt Nam chúng ta. và hầu như các tỉnh nào vào các dịp lễ Tết hay đám tiệc đều làm món nem truyền thống này.

Tuy nhiên, tùy vào văn hóa ẩm thực cũng như phong tục tập quán của từng nơi mà công thức làm nem giữa các địa phương cũng có phần khác nhau. Có nơi chuộng nem chua, có nơi lại nghiêng về món nem lụi. sau đây các bạn hãy cùng theo dõi bài viết của mình để có được những cách chế biến các món nem nhé.

Tùy vào các loại nem mà chúng ta có thể sử dụng các nguyên liệu khác nhau Vì thế để con được những món nem ngon thì các bạn phải chọn đúng nguyên liệu cho từng món nên mà mình định làm nhé.

Hướng dẫn làm món nem lụi ngon

Nguyên liệu

Thịt lợn băm nhuyễn

Giò sống

Hành khô, sả

Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn

Nguyên liệu làm nước chấm

Thịt heo xay

Gan heo

Sữa tươi

Bột năng, đậu phông, ớt và đường.

Nguyên liệu ăn kèm

Dưa leo

Bánh tráng cuốn

Bún tươi

Rau sống: xà lách xoăn, húng quế, rau răm,…

Thịt heo, giò sống, gan heo là nguyên liệu chính để làm nem lụi

Hướng dẫn cách làm món nem lụi

Video đang HOT

Bước 1: các bạn hãy tiến hành chuẩn bị một cái tô thật to để đựng tất cả các nguyên liệu mà chúng ta trộn để làm nem, Sau đó các bạn hãy cho thịt heo cùng với giò sống và hành khô đã bằng nhuyễn cùng với một ít muối, nước mắm và hạt nêm, với hạt tiêu và dầu ăn Sau đó các bạn tiến hành trộn đều tất cả các nguyên liệu trên và cho vào tủ lạnh trong khoảng thời gian 3 tiếng đồng hồ.

Bước 2: đối với rau thơm thì các bạn hãy tiến hành rửa sạch sau đó và các bạn vớt ra và để ráo nước, người dưa leo thì các bạn cũng rửa sạch sau đó cắt thành từng thỏi ngắn. Sả cũng rửa sạch và cắt khúc khoảng 15cm.

Bước 3: khi đã đạt đến thời gian khoảng 3 tiếng đồng hồ các bạn hãy lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, Sau đó các bạn hãy dùng muốn để múc tất cả các hỗn hợp trên quần vào từng khúc sả cuốn to hay cuốn nhỏ thì tùy theo các bạn. Sau đó cho vào khay nướng, quét một ít dầu ăn, bật bếp ở nhiệt độ 180 độ C và nướng khoảng 15 phút. Mẹo nhỏ để thịt không dính vào tay khi quấn là thoa chút dầu ăn nhé. các bạn có thể sử dụng than để nướng thủ công thì nên sẽ thơm hơn và ngon hơn.

Bước 3: gan heo khi mua về, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi đổ sữa tươi vào ngâm khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước và băm nhuyễn.Bột năng đem đi hòa tan với nước. Đậu phộng và mè thì giã nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, phi hành thật thơm rồi cho gan heo, thịt xay vào xào chín. Tiếp đến cho thêm chút ớt bột và vặn lửa riêu riêu để thịt nhừ. Sau đó bạn cho bột năng vào và khuấy đều, đợi khi nước chấm sệt lại thì tắt bếp và cho mè cùng đậu phộng giã nhuyễn vào. Như vậy bạn đã có được món nem lụi cuốn kèm với rau sống và bún ngon tuyệt vời.

Các bước đơn giản để làm món nem lụi.

Hướng dẫn cách làm nem hải sản

Nguyên liệu

Bánh đa nem cuốn là một biến tấu của kiểu truyền thống. Để thực hiện phần nhân hải sản, bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

150 gram tôm tươi luộc chín bóc vỏ200 gram thịt cua luộc chín1 con mực luộc chín1 củ cà rốt, hành tây3 quả trứng gàBột chiên xùHành lá, bánh đa nemTương ớt, hạt nêm, dầu ăn

Những nguyên liệu cần thiết để làm món nem hải sản

Hướng dẫn cách làm bánh đa nem hải sản

Bước 1:Đem thịt tôm, mực đã luộc chín thái kiểu hạt lựu, sau đó cho thịt cua vào và tẩm ướp đầy đủ gia vị đường, muối, hạ nêm, tiêu, hành tím băm nhuyễn.

Bước 2:Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tây cũng bóc vỏ và cắt hạt lựu.

Bước 3:Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho cà rốt và hành tây vào xào. Tiếp đến cho hỗn hợp thịt tôm, cua, mực vào xào cùng. Khi thịt chín thì tắt bếp, cho ra đĩa và để nguội. Bạn có thể cho thêm một ít sốt mayonnaise để hương vị đậm đà hơn.

Bước 4:Trải bánh đa ra, sau đó múc một muỗng nhân vào, gói thật khéo léo để bánh không bị rách.

Bước 5:Chuẩn bị một cái tô, đập trứng vào và đánh tan, sau đó nhúng nem đã cuốn vào và lăn lại với bột chiên xù. Nhớ lăn thật kĩ để bột chiên xù bao trọn cuốn nem nhé.

Bước 6:Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho nem vào. Khi nem chuyển vàng thì có thể vớt ra ngoài nhé. Lưu ý khi chiên, nên đổ ngập dầu thì nem mới vàng và giòn đều.

Cách làm nem hải sản được thực hiện lần lượt theo những bước trên.

Tổng kết

trên đây mình đã hướng dẫn tới các bạn hay cách thực hiện món nem ngon cho những dịp lễ Tết hoặc những dịp đám tiệc trong gia đình của mỗi người Việt Nam chúng ta. Bài viết trên đây chắc chắn sẽ còn rất nhiều những thiếu sót vì thế mong các bạn đọc, hãy góp ý chân thành để bài viết của mình được hoàn thiện hơn và hi vọng rằng bài viết của mình cũng giúp được cho các bạn trong việc chế biến món ăn nhỏ cho gia đình.

các bạn có thể tham khảo thêm nhiều bài viết viết về chủ đề món ngon đơn giản trên trang web này nhé. có rất nhiều món ăn mà mình nghĩ sẽ giúp ích được cho các bạn trong việc chế biến và nấu nướng cho gia đình thân yêu của mình những món ăn ngon và tuyệt vời.

chúc các bạn có những ngày cuối tuần ấm áp bên những người thân yêu nhất của gia đình mình.

Đâu phải đi ăn hàng, tự làm nem lụi tại nhà cũng thơm ngon khó cưỡng

Món nem lụi là một món ăn truyền thống xứ Huế. Từng chiếc nem bọc sả thơm lừng, ăn kèm với nước chấm tạo nên hương vị vô cùng khó quên. Sau đây làm món nem lụi nướng cực ngon, cùng vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Nem lụi

Giò sống 200 gr

Thịt heo xay 300 gr

Hành tím khô 2 củ

Sả 10 cây

Bún tươi 1/2 kg

Bánh tráng 100 gr

Dưa leo 4 quả

Rau sống 100 gr (rau thơm/xà lách/diếp cá...)

Bột nếp 10 gr

Nước tương 100 ml

Nước 100 ml

Đường 2 muỗng cà phê

Gia vị 20 gr (muối/đường/nước mắm...) Ớt 1 trái

Dụng cụ thực hiện

Dao, thớt, tô, đũa muỗng, Máy xay thịt, lò nướng, chảo

Cách chế biến Nem lụi

Làm phần nem

Dùng một chiếc tô lớn, bạn cho giò sống, thịt lợn xay, hành khô băm nhỏ thêm một thìa mắm, hạt nêm, hạt tiêu và một chút dầu ăn vào trộn đều, rồi dùng giấy nilon gói thực phẩm bọc kín miệng bát để vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Mang hỗn hợp thịt ra, múc 1 muỗng thịt bọc vào đầu cây sả. Bạn nhớ xoa một chút dầu ăn lên tay để khi làm không bị dính. Dùng tay nắn cho giò quấn chặt vào cây sả.

Nướng nem

Để cây nem trên giấy bạc, rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút.

Làm nước chấm

Cho nước tương, nước, dấm ăn, đường vào chảo bắt lên bếp đun sôi.

Hòa bột nếp vào nước, đổ từ từ nước bột nếp vào hỗn hợp trên. Khuấy đều hỗn hợp để tránh vón cục.

Cắt nhỏ ớt vào, tắt bếp là bạn đã thu được nước sốt chấm nem lụi.

Nếu không có lò nướng bạn dùng than củi nướng nem, bạn có thể ăn cùng với bánh tráng cuốn bún cùng nem lụi với rau sống, dưa chuột và chấm với nước chấm.

Thành phẩm

Nem lụi nướng với công thức này vô cùng nhanh chóng và đơn giản nhưng lại đặc biệ thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nem hải sản giòn rụm thơm ngon khó cưỡng Công thức làm nem hải sản giòn rụm thơm ngon khó cưỡng Nguyên liệu Các nguyên liệu cần có để chuẩn bị cho nhân nem thật ngon: Tôm tươi Mực tươi Thịt cua (hoặc ghẹ) Hành tây, hành khô Dầu ăn, gia vị, xốt mayonaise, hạt tiêu Phần vỏ nem gồm: Bột cà mỳ Bánh đa nem loại dai, mỏng Trứng gà Cách...