Hướng dẫn cách nấu cá lóc kho tộ

Cá lóc kho tộ là một trong các món kho ngon dễ làm mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện. Món đặc sản Nam Bộ này cũng là một trong các món kho ngon dễ làm được nhiều người ưa thích nhất.

Món này đặc biệt ngon khi ăn cùng với cơm trắng, quây quần với gia đình trong những ngày trời mưa rả rích, và một đũa cơm cùng miếng cá lóc kho thơm ngon thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Để thực hiện được món cá lóc kho tộ, việc đầu tiên các bạn cần làm đó là sơ chế nguyên liệu, khi mua cá lóc từ chợ về, bạn phải đánh vảy cá cho thật sạch, sau đó bóc mang và rửa cá thật kỹ, chặt cá ra nhiều khúc khoảng tầm 3-4cm. Ướp các với các loại gia vị và nước màu trong 30 phút để gia vị có thể ngấm thật sâu vào cá.

Thịt ba chỉ các bạn cũng thực hiện rửa kỹ và cắt thành từng miếng 3cm. Thịt và cá nếu được cắt đều thì món cá lóc kho tộ sẽ ngon hơn. Tiếp theo, bạn cho thịt vào một cái chảo với một ít dầu và tỏi và 1 ít nước mắm và hạt nêm, xào hỗn hợp này lên thật đều tay để thịt vừa săn lại và các loại gia vị phủ đều lên từng miếng thịt. Sau đó, bạn cho thịt đã xào săn vào nồi và rồi xếp những khúc cá lóc đã được ướp kỹ lên trên, cho nước dừa vào nồi và để lửa to để nồi cá kho mau sôi, sau đó bạn cần chỉnh lửa lại cho thật nhỏ để giữ nhiệt độ đều giúp gia vị thấm sâu hơn vào từng miếng thịt, thớ cá. Với món các lóc kho tộ này, bạn cần phải kho với lửa nhỏ, để thịt thật nhừ và gia vị thấm đều. Khi nước trong nồi kho đã sánh lại và có màu vàng sậm cá kho đã đạt.

Trên các diễn đàn ẩm thực, bạn có thể thấy cá lóc kho tộ được đề cập rất nhiều. Điều này cũng chứng tỏ phần nào độ hấp dẫn của món ăn. Vì thế, bạn hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình mình nhé, món kho ngon đưa cơm lại dễ làm và không khiến bạn tốn công khi thực hiện nó.

Nguyên liệu cần có:

-1 con cá lóc

-300 gr thịt ba chỉ

- 1 trái dừa tươi

- Nước màu và các loại gia vị