Hướng dẫn cách muối dưa chua cay, giòn sật từ vỏ dưa hấu bỏ đi

Cẩm chướng đỏ16:57 22/09/2022

Đừng vội vứt bỏ đi vỏ dưa hấu vừa cắt xong nhé! Bạn sẽ có được một hũ dưa muối chua cay , giòn sật rất tuyệt từ nó đấy!

Trong một lần qua nhà nhỏ bạn, mình đã được thử món dưa muối trắng trong, giòn sật và chua cay rất vừa miệng. Phải nói rằng đó là món dưa đỉnh nhất mà mình từng ăn đấy! Mình càng ngạc nhiên hơn nữa khi biết nguyên liệu làm ra món dưa đó lại chính là vỏ dưa hấu . Tất nhiên, mình đã kịp hỏi ngay cách làm và đã thử. Mình sẽ chia sẻ cách làm đem đến thành công mĩ mãn cho mình ngay từ lần đầu thử để các mẹ tham khảo nhé!

Nguyên liệu:

- Nguyên liệu chính:

Vỏ của 1 quả dưa hấu

12 quả ớt hiểm: chia đôi một nửa để nguyên và một nữa giã nhuyễn

1 củ t tỏi (lột vỏ bỏ)

1/2 bát đường cát trắng

1/2 bát muối

Vài viên đá lạnh

- Nước mắm ngâm:

1 bát nước mắm ngon1/2 bát đường phèn

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Lạng bỏ hoàn toàn phần ruột đỏ còn lại bên trong vỏ. Sau đó cho cả vỏ xanh vào trụng qua nước sôi. Cách này sẽ giúp phần vỏ trắng không bị chín nhừ. Kế đến, cho đá vào thau sạch và trút phần vỏ vừa trụng vào ngay, ngâm cho đến khi dưa thật lạnh thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Trộn đường với muối và để qua một bên.

Bước 3: Gọt mỏng phần vỏ xanh của miếng vỏ dưa cho đến hết để giữ được độ giòn

Bước 4: Chuẩn bị thau lớn, cho vỏ dưa vào rắc hỗn hợp muối đường lên. Sau đó làm tương tự với phần vỏ còn lại. Để nguyên như vậy và ướp trong khoảng 8 tiếng đồng hồ.

Bước 5: Vớt dưa hấu ra ngoài, vắt chặt hết sức như vắt khăn vì lúc này dưa đã dẻo không còn giòn.

Bước 6: Sau đó cắt dưa thành miếng dài hoặc lạng mỏng.

Bước 7: Cho nước mắm và đường vào nồi nấu tan. Sau đó để nguội hoàn toàn.

Bước 8: Giã tỏi với ớt nhuyễn và hòa với nước mắm.

Bước 9: Sắp dưa hấu vào keo với ớt trái nguyên và rót nước mắm tỏi ớt vào ngập mặt. Để dưa không bị hỏng khi muối, nên dùng bịch nước hoặc que tre gài lên trên mặt.

Sau khoảng 1 ngày, dưa có thể dùng được. Để bảo quản lâu hơn, nên cho dưa vào tủ lạnh dùng dần.

Chúc bạn thành công với món dưa muối không tốn 1 đồng này nhé!

Cách nấu thịt kho đậu phụ ngon bổ rẻ cho mọi nhà

Thịt và đậu phụ là 2 nguyên liệu quen thuộc trong chế biến món ăn của các gia đình. Món thịt kho đậu phụ là sự kết hợp hoàn hảo ngon miệng, bổ, rẻ tạo nên bữa cơm hấp dẫn từng thành viên quây quần bên nhau cùng thưởng thức món ngon giản dị này!

Cách nấu thịt kho đậu phụ ngon bổ rẻ cho mọi nhà

Đây là món ăn khá quen thuộc trong các gia đình người Việt. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách chế biến thành công. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu món thịt kho đậu phụ đơn giản và ngon miệng cho chị em tham khảo.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ khoảng 300g

- Đậu hũ trắng 2 miếng

- Tỏi 3 tép

- Hành 1 củ

Cách nấu:

Bước 1: Thịt rửa sạch với muối và thái miếng nhỏ vừa ăn. Cắt đậu hũ thành những miếng vuông. Hành và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Thái thịt vừa ăn, đậu cắt miếng, băm hành và tỏi

Bước 2: Chảo dầu đun nóng rồi thả đậu vào chiên vàng đều. Đậu vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Đậu chiên vàng rồi vớt ra

Bước 3: Xào thịt ba chỉ, khi thấy thịt hơi cháy cạnh thì vớt ra ngoài.

Xào thịt lên sẽ giúp thịt ra bớt mỡ béo

Bước 4: Cho ít đường vào chảo khuấy đều tay, khi đường tan chuyển sang màu cánh gián tiếp tục trút thịt vào chảo xào cùng, thịt sẽ có màu nâu bóng bắt mắt. Đổ thêm một ít nước lọc xăm xắp mặt thịt, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng muối vào đảo đều.

Cho đường vào chảo đảo nhanh tay để tạo màu cánh dán rồi cho thịt vào đảo cùng

Bước 5: Khi thấy nước kho thịt sôi, cho đậu phụ vào đun chung, để lửa nhỏ. Thịt và đậu đã chín cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào. Kho liu riu cho đến khi nước kho cạn hơi sệt thì tắt bếp.

Nước thịt sôi cho đậu vào đun cùng, cho thêm hành và tỏi vào đun lửa nhỏ

Món thịt kho đậu phụ ăn cùng với cơm nóng và rau luộc sẽ vô cùng ngon miệng cho bữa cơm gia đình ấm áp và an lành. Chị em hãy học làm ngay món ăn này để bổ sung vào thực đơn gia đình nhé.

Chúc bạn thành công khi thực hiện món ngon bổ rẻ này

Cách làm món thịt kho tiêu đơn giản mà ngon cực kỳ Món thịt kho tiêu đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn với độ mềm của thịt cùng mùi hương của tiêu đem đến cho người thưởng thức một dấu ấn khó quên nên từ lâu đây đã là một trong những món ăn quen thuộc đối với mọi gia đình Việt. Thịt kho tiêu là món ăn hấp dẫn và...