Hướng dẫn cách làm vịt xào sả ớt ngon cơm cho ngày se lạnh!

Nông Mạnh Hùng10:16 18/10/2019

Cách làm vịt xào sả ớt thơm ngon cho ngày se lạnh:

Khi đã có 1 bát canh vịt xáo măng ngon thật hấp dẫn mà mình đã giới thiệu vừa xong rùi, thêm 1 sự gợi ý thú vị với phần thịt vịt đã được lọc xương là các nàng có thể làm món vịt xào sả ớt. Món này ăn ngon cơm lắm các nàng ạ, vị béo ngậy của thịt vịt quyện cùng với hương thơm từ sả sẽ tạo nên 1 món ăn vô cùng hấp dẫn, đảm bảo “ăn 1 lại mún ăn 2″ cho xem. Sau đây, mình sẽ chia sẻ công thức làm món vịt xào sả ớt vô cùng thơm ngon nho nhỏ với 1 vài bí kíp mà mình đã đúc kết được nhé.

Phần nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:

Phần thịt vịt ( đã được lọc xương): 300 gramSả, ớtBột nghệNước tương, dầu hào

Phần thực hiện:

Bước 1: Để có món vịt xào sả ớt ngon thì khi đi chợ chúng mình phải chọn được con vịt ngon. Vịt ngon là những con không quá non vì khi non quá thịt sẽ bị nhão, còn già thì ăn khổ lắm vì dai :D, vịt non thì mỏ thường to, vịt già thì mỏ nhỏ và cứng, nên chọn vịt đực sẽ ngon hơn vịt cái, vịt ngon là những con ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của 2 cánh vừa đủ đan chéo nhau). Còn nếu vịt làm sắn nên chọn những con da bụng dày, ấn vào da thấy độ đàn hồi tốt là vịt tươi ý. Vịt sau khi sơ chế sạch, xát rượu gừng để khử bớt mùi hôi, các nàng dùng dao sắc lọc lấy phần thịt ở phần ức và lườn của vịt, bước này chúng mình nên dùng sao sắc thì khi lách vào sẽ dễ dàng hơn. Hoặc nếu mua vịt làm sẵn thì có thể nhờ người bán hàng lọc hộ, họ làm chuyên nghiệp lắm. Phần xương các nàng đừng bỏ đi mà hãy tận dụng làm món vịt xáo măng mà mình vừa giới thiệu nhé.

Bước 2: Dùng dao sắc thái phần thịt vừa lọc được thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, đeo bao tay vào và dùng tay bóp nhẹ để gia vị ngấm đều lên thịt

Bước 3: Sả và ớt chúng mình thái lát mỏng

Video đang HOT

Bước 4 : Cho 1 cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng rùi láng 1 lớp dầu ăn mỏng lên xung quanh chảo, các nàng nên cho ít dầu thui vì lát thịt vịt sẽ tiết thêm mỡ ra là vừa ý, sau đó cho sả vào phi thơm, khi đã thấy dậy mùi thơm rùi thì trút phần thịt vịt đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị ra nước, đến khi thịt vịt săn lại thì các nàng thử 1 chút thịt xem độ mặn nhạt thế nào nhé rùi thêm gia vị cho vừa miệng. Đến khi thịt vịt chín, dậy mùi thơm thì các nàng sẽ thêm chút ớt đã thái lát vào để thịt vị có vị cay cay ngon miệng nhá

Việc cuối cùng là chỉ việc tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng thui các nàng ạ. Món thịt vịt béo ngậy, quyện cùng hương thơm của sả và vị cay cay nhẹ nhàng của ớt sẽ kích thích mọi giác quan ấy, món này ăn ngon cơm phải bít, kết hợp cùng 1 bát vịt xáo măng thì còn gì bằng nữa. Các nàng hãy nhanh tay làm món ăn này cho bữa ăn gia đình thêm ấm áp nhé.

.Theo Iunauan

Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn

Trứng rán luôn là món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn rất thơm ngon, đưa cơm,,

Có nhiều cách chế biến, một trong số đó là cách làm trứng cuộn rau củ ngon mà đơn giản. Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng kết hợp với các gia vị đậm đà sẽ mang đến một món trứng cuộn không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn đủ chất cho thực đơn bữa cơm của cả gia đình. Cùng vào bếp với homnayangi.vn trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ :

- 3 quả trứng gà

- 50g rau củ thập cẩm (mua gói rau củ đóng gói sẵn trong siêu thị)

- 4 cái nấm hương

- 2-3 miếng mộc nhĩ

- Gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm trứng cuộn rau củ :

Sơ chế nguyên liệu:

- Rau củ tráng qua nước sôi cho tan đá.

- Ngâm nấm, mộc nhĩ với nước ấm cho mềm. Dùng dao thái nấm và mộc nhĩ thành sợi nhỏ.

Các bước làm trứng cuộn rau củ:

Bước 1: Cho nấm vào mộc nhĩ vào bát, nêm thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1 thìa hạt nêm.

Bước 2 : Đập trứng vào bát, đánh trứng tan với rau củ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng. Cho trứng vào rán đến khi mặt trứng hơi se lại thì cuộn trứng lại từ mép chảo.

Bước 4: Rán đến khi 2 mặt trứng chín vàng thì vớt ra, đợi nguội bớt rồi dùng dao thái khoanh, xếp ra đĩa ăn nóng.

Lưu ý :

- Nếu như muốn ăn rau củ tươi, bạn có thể tự chuẩn bị phần rau tươi gồm những nguyên liệu chính là: khoai tây, cà rốt, đậu xanh, ngô ngọt..

Món trứng rán mà không hề ngán bởi có rất nhiều rau củ ngọt mát, không những thế lại có cả mùi thơm dễ chịu từ nấm hương, cùng vị béo ngậy đậm đà của trứng. Với cách làm trứng cuộn rau củ ngon tuyệt này bạn còn giúp giữ được độ ẩm của món ăn, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món trứng quen thuộc. Chúc các cả nhà ngon miệng nhé!

Theo homnayangi

Cách làm thịt bò hầm khoai lang ngon tuyệt Thịt bò hầm khoai lang với hương vị hoàn toàn mới lạ bởi sự kết hợp độc đáo từ thịt bò mềm nhừ, rau củ ngọt tự nhiên, khoai lang bùi bở cũng nước nước sốt đậm đà. Món ăn độc đáo này hẳn sẽ khiến các thực khách trong gia đình bạn bất ngờ, các bà mẹ hãy cùng "hôm nay ăn...