Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa thơm lừng, nóng hổi
Ốc len xào dừa là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích, nhất là trong những ngày mưa lạnh. Với vị béo của nước dừa và mùi thơm nồng của sả và gia vị,
Món ăn vặt này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một cảm giác tuyệt vời lắm đây.
Cách làm món ốc len xào dừa
Chúng ta cùng vào bếp học ngay cách làm ốc len xào dừa cực kỳ đơn giản và nhanh gọn bạn nhé!
Nguyên liệu:
- Ốc len: 1kg
- Dừa nạo: Nửa trái nhỏ
- Sả: 4 nhánh
Video đang HOT
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gia vị: Muối, hạt nêm, rượu trắng
Thực hiện:
Bước 1 : Ốc rửa sạch, ngâm nước muối và một ít rượu trắng trong vòng 2 tiếng. Sau đó, rửa lạ ốc, chặt phần đuôi, ngâm ốc tiếp 30 phút trong nước có thêm một trái ớt đậ.p dập, vớt ra, rửa sạch và để ráo.
Lấy một tô nước ấm, cho dừa nạo vào rồi vắt lấy khoảng 700ml nước dừa. Sau đó, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm vào khuấy tan.
Sơ chế ốc, sả và nước dừa
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm và sả rồi cho ốc vào chảo, cho thêm khoảng 100ml nước vào đảo đều trong vài phút.
Phi thơm tỏi sả rồi cho ốc vào xào chung
Bước 3 : Sau đó, cho nước dừa vào, đảo đều cho đến khi nước dừa sôi lại.
Cho nước dừa xào chung với ốc
Bước 4 : Khi ốc chín, cho rau răm, ngò gai, ớt đã cắt vào, đảo đều và tắt bếp.
Khi ốc chín cho rau răm, ngò gai, rau mùi vào
Bây giờ, chỉ cần múc ra đĩa và thưởng thức nữa thôi. Khi ăn bạn chỉ cần cầm và hút nhẹ ở phần đuôi ốc và xoay miệng ốc lại, hút thật mạnh và ăn kèm cùng nước dùng.
Món ốc len xào dừa thích hợp khi ăn kèm cùng bánh đa, bánh mì đều rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ốc xào dừa này nhé!
Ốc len xào dừa Hương vị Đất Mũi
Ốc len là đặc sản rất nổi tiếng của vùng Đất Mũi Cà Mau, chế biến món ăn này rất đơn giản, chúng ta cùng vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu:
-Ốc len : 1 Kg.
-Dừa nạo : 400g
-Sả, rau răm, tỏi ớt.
-Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối.
Cách làm:
-Ngâm ốc với nước cơm vo gạo ít nhất 3 giờ, ngâm xong rửa sạch để ráo, chặt một phần đuôi ốc, dừa nạo vắt 1 chén nước cốt và 4 chén nước loãng.
-Phi đầu nóng vừa phải với tỏi và xả cây đậ.p giập, sau đó cho ốc vào xào trên lửa lớn, ốc vừa ra nước thì chắt bỏ ngay nước đó rồi cho nước dừa loãng vào.
-Nêm gia vị cho đậm đà và bỏ rau râm vào, rồi để cho sôi lên chừng 3 phút thì thêm nước cốt dừa vào. Cho lửa lớn thêm 1 phút nửa thì được.
Hướng dẫn cách thực hiện món ốc len xào dừa và ốc len xào sả ớt vô cùng thơm ngon Nói tới những món ngon về ốc thì chắc có lẽ ai cũng cũng thèm thuồng và nghĩ ngay tới món ốc len xào dừa và ốc len xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn mà đậm đà thơm phức. nhưng hàng ngày chúng ta thường ăn món ốc len xào dừa và ốc len xào xả ớt ở các hàng chợ nhưng...