Hướng dẫn cách làm món trứng ngâm tương Hàn Quốc siêu đơn giản, dễ làm
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến tấu món trứng luộc quen thuộc thành trứng ngâm tương lạ miệng, kích thích vị giác.
Trứng ngâm nước tương còn có tên gọi khác là trứng mayak, có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Đây một trong những món ăn kèm được rất nhiều người Hàn yêu thích.
Ảnh: huongnghiepaau
Đậm đà, thơm dậy vị, béo ngậy là những hương vị đặc trưng bạn được thưởng thức từ món trứng ngâm tương Hàn Quốc . Đặc biệt phần lòng đỏ bên trong ngâm lâu sẽ trở nên quánh lại, béo ngậy cực kỳ thơm ngon. Món trứng ngâm tương Hàn Quốc cực hợp để ăn với cơm trắng nóng hổi hoặc cho vào mì ăn cũng rất ngon.
Ảnh: ansapsaigon
Hướng dẫn cách làm món trứng ngâm tương Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 6 quả trứng gà
- 1 chén nước tương
- 1 chén nước lọc
- 2 muỗng đường
Video đang HOT
- Hành baro, ớt, tỏi băm nhuyễn, vừng
Cách làm:
- Luộc trứng gà trong 5-6 phút để được lòng đào, sau đó ngâm với nước đá để dễ bóc vỏ hơn.
- Bắt nồi lên bếp, cho 1 chén nước tương, 1 chén nước lọc, 2 muỗng đường (bạn có thể tuỳ chỉnh theo khẩu vị nhé). Đun cho hỗn hợp sôi nhẹ là được.
- Cho hành baro, ớt, tỏi vào hỗn hợp nước tương, sau đó bỏ trứng vào và rắc một ít vừng ở trên nhé.
- Để trứng trong ngăn mát 6h trở lên và thưởng thức nhé. Với cách chế biến vô cùng đơn giản mà lại siêu ngon, tranh thủ học cách làm ngay và luôn cho cả nhà thưởng thức nhé.
Ảnh: Zing News
Một số lưu ý khi làm trứng ngâm tương:
- Để trứng ngấm đều gia vị, bạn nên để vô hộp đựng để sao cho trứng ngập nước tương.
- Nên chọn trứng gà ta, món trứng ngâm tương sẽ béo hơn.
- Thời gian lý tưởng để ngâm trứng là khoảng 6 – 8 tiếng. Bạn không nên để quá 12 tiếng vì trứng có thể bị mặn.
Thử làm ngay món trứng lòng đào ngâm tương đang 'gây sốt' khắp mạng xã hội
Trứng lòng đào ngâm tương là món ăn có sự kết hợp mới lạ giữa sốt Thái chua cay mặn ngọt cùng với vị béo ngậy của lòng đào sẽ khiến bạn muốn ăn hoài không chán.
Trứng là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được đa dạng món ăn từ đơn giản đến phức tạp. Không có gì lạ khi trứng thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của người Việt.
Có nhiều cách chế biến trứng khác nhau như luộc, chiên, rán,...nhưng làm trứng lòng đào là cách hấp thụ nguyên chất các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe hơn trứng chín, đặc biệt với sự kết hợp mới lạ là sốt Thái, vị béo ngậy của lòng đào hòa quyện 4 vị chua cay mặn ngọt sẽ khiến bạn muốn ăn hoài không chán.
Việc thực hiện món trứng lòng đào ngâm tương vô cùng đơn giản và đây cũng được xem là món ăn "siêu tiết kiệm", hãy cùng tham khảo ngay nhé.
Nguyên liệu làm trứng lòng đào ngâm tương:
- Trứng gà 10 Quả
- Thịt heo bằm 100 Gr
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Giấm 1 Muỗng canh
- Nước mắm 4 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Nước dùng 2 Muỗng canh
- Hành tím 30 Gr
- Hành lá 10 Gr
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Chanh 2 Trái
- Ớt 8 Trái
- Ớt bột 2 Muỗng canh
- Nước cốt tắc 1 Muỗng canh
Cách làm món trứng lòng đào ngâm tương:
Bước 1: Món trứng lòng đào rất dinh dưỡng nhưng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, các bạn nên chọn mua trứng có nguồn gốc và hạn sử dụng rõ ràng. Cho muối, giấm vào nồi, cho trứng vào luộc 10 phút, vớt trứng bỏ vào thau nước đá thật lạnh ngâm 5 phút rồi bóc vỏ.(Muối, giấm sẽ giúp trứng không bị nứt vỏ khi luộc, nước đá thật lạnh sẽ dễ dàng bóc vỏ trứng).
Bước 2: Luộc chín thịt heo lấy nước dùng, cắt và xay thịt ra cho nhỏ. Cho nước mắm, đường, nước cốt tắc, nước dùng, hành tím, ớt trái, ớt bột vào quấy tan đường.
Bước 3: Cho trứng, thịt xay, hỗn hợp nước mắm, chanh, hành, tiêu vào trộn đều. Trong một cái tô sạch, cho trứng và rưới đều sốt thịt.
Lòng đỏ trứng gà sau khi luộc chín thì có kết cấu sền sệt mang vị béo đặc trưng, kết hợp với nước tương đã ngấm vào có vị mặn mặn, ngọt ngọt, chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình. Khi ăn dùng muỗng xắn đôi trứng, lòng đào béo béo chảy ra hòa quyện với sốt chua cay mặn ngọt, thêm ít thịt thật ngon và lạ miệng. Chúc các bạn chế biến thành công và ngon miệng với món ngon này!
Trứng ngâm tương và 3 món ngon mới nổi trong mùa dịch Mùa dịch là dịp để những người nội trợ dành nhiều thời gian hơn vào bếp trổ tài nấu nướng đãi cả nhà. Nhiều món ăn sáng tạo cũng nổi lên trong khoảng thời gian này. Không chỉ xoay quanh những công thức, hương vị quen thuộc, nhiều người yêu bếp đã học hỏi, sáng tạo nhiều món ngon, trở thành trào lưu...