Hướng dẫn cách làm món mực chiên bơ

P.V06:08 03/12/2022

Mực là loại thủy sản sinh sống ngoài biển. Mực có thể chế biến rất nhiều món ăn đa dạng. Bài viết dưới đây giúp các bạn tìm hiểu về món mực chiên bơ

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Mực tươi: 500g

Bơ: 1 hộp nhỏ

Bột chiên giòn, bột chiên xù

Rượu trắng, gừng, dầu ăn

CÁCH LÀM BƠ CHIÊN BƠ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để mực chiên bơ ngon, giòn và giữ được độ ngọt thì việc chọn mực rất là quan trọng. Bạn nên lựa chọn những con mực còn tươi, có màu sáng hồng, phần đầu vẫn dính chặt vào thân.

Mực rửa sạch, moi túi mực bên trong. Sau đó rửa sạch bằng rượu trắng và gừng để hết mùi tanh. Và tiếp tục lại rửa sạch mực thêm một lần.

Thái mực thành từng khoanh tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên

Bột chiên giòn bạn đổ vào một chiếc bát, hòa với một chút nước.

Khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt.

Bột chiên xù để riêng ra một chiếc bát hoặc là đĩa.

Video đang HOT

Bước 3: Làm mực chiên bơ

Nhúng từng khoanh mực vào hỗn hợp bột chiên giòn, lăn đều cho bột bám đều mực.Gắp qua bát bột chiên xù, lăn đều.Làm khô chảo, tiếp tục cho bơ vào chảo đun nóng cho bơ tan chảy.

Khi bơ nóng thì bạn cho mực vào chiên đến khi chín vàng đều tất cả các mặt.Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Mực sau khi chín vàng các bạn gắp ra đĩa đã có sẵn giấy lót thấm dầu.Thưởng thức mực chiên bơ với tương ớt, tương cà hoặc là nước sốt mayonnaise sẽ làm tăng hương vị món ăn lên rất nhiều đấy.

Mực chiên bơ không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ mà nó còn được hầu hết tất cả mọi người yêu thích bởi vị ngọt của mực, giòn của bột, cay của tương ớt. Tất cả đã góp phần tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời và hấp dẫn.

Cùng vào bếp và học cách làm mực chiên bơ để chiêu đãi cả gia đình nào bạn ơi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm nem kem bơ hải sản vạn người mê

Có phải các bạn chỉ cần nghe đến tên thôi đã thấy món nem kem bơ này thật lạ cùng vị ngậy ngậy, hương thơm ngập tràn rồi phải không ạ?

Không để các bạn phải tò mò thêm về nó nữa, mình sẽ chỉ cho các bạn ngay cách làm nem kem bơ hải sản vạn người mê này nhé!

Giới thiệu về nem kem bơ

Nem kem bơ xuất phát từ món nem rán truyền thống mà vẫn thường xuất hiện trong mâm cỗ, cũng như bữa ăn của gia đình Việt. Nhưng đặc biệt hơn một chút là nem kem bơ hay còn gọi là nem kem bơ hải sản vì các nguyên liệu chính chủ yếu là hải sản như: tôm, mực,... kết hợp với bơ.

Với cách làm thì cũng tương đối giống với món nem rán truyền thống chỉ khác ở chỗ sơ chế nguyên liệu hải sản để món nem đậm vị và át được mùi biển quá nồng, sẽ khó ăn cho nhiều bạn nhạy cảm với mùi tanh đặc trưng của hải sản.

Cách làm món nem kem bơ

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm tươi từ 350 gram đến 400 gram

Ghẹ tươi đặc thịt 1 con

Cà rốt, hành tây

Bánh đa nem

150 gram sốt mayonnaise

Bột chiên giòn, bột chiên xù

Gia vị: Muối, dầu ăn, tương ớt,...

Các bước làm nem kem bơ hải sản

Sơ chế thực phẩm

Hấp tôm và ghẹ, lấy phần thịt trắng của ghẹ 200 gram là đủ.

Tiếp tục băm nhỏ thịt tôm nhưng lưu ý đừng băm nhuyễn quá nhé, nó sẽ mất hương vị tôm.

Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị, sau đó thái nhỏ củ hành tây, cà rốt gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ.Tiếp theo chúng ta pha bột chiên giòn với nước lọc đánh đều tay cho bột sánh mịn và tạo hỗn hợp sền sệt không lỏng quá.

Làm nhân nem

Trộn đều hành tây, cà rốt đã thái nhỏ cho thêm vào một chút muối và để thấm khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó hỗn hợp sẽ ra nước, chúng ta xử lý hết phần nước để hỗn hợp khô ráo.Tiếp theo cho mayonnaise vào trộn đều cho ngấm gia vị với hành tây, thịt ghẹ, thịt tôm.

Cho bột chiên xù ra đĩa để chuẩn bị gói nem.

Gói nem

Đặt bánh đa nem đã chuẩn bị lên một mặt phẳng, ước lượng một thìa nhân và cuộn tròn bánh đa nhẹ nhàng và khéo léo tránh bị rách nem.

Sau khi gói xong nem nhúng vào bột chiên đã làm sẵn, cần nhúng ngập miếng nem để bám đều bột. Tiếp theo đó, lăn nem vào đĩa bột chiên xù nhiều lần để phủ hết mặt nem bằng bột chiên xù và để ra đĩa.

Gói nem xong để tầm 5 đến 10 phút sau mới chiên lên để đảm bảo nem kem bơ thấm và chắc hơn khi rán.

Rán nem

Cho chảo lên bếp rồi đổ thật nhiều dầu ăn làm sao cho dầu ăn ngập miếng nem khi chiên. Có như vậy nem mới có độ giòn ngon.Sau khi dầu đã nóng đúng độ, cho từ từ từng miếng nem vào, điều chỉnh lửa nhỏ vừa để không làm nem bị cháy. Nhớ phải lật trở nem thường xuyên để chín và vàng đều hai mặt.

Khi rán nem chín thì vớt ra thấm qua lớp giấy thấm dầu, cho ráo dầu.Cho nem ra đĩa, trang trí theo thẩm mỹ của cá nhân để giúp cho món nem kem bơ hải sản thêm hấp dẫn hơn.Bạn nên ăn nóng với tương ớt và sốt mayonnaise để món nem tròn vị nhất

. Một số lưu ý khi làm nem kem bơ

Không nên chiên nem quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt của tôm và ghẹ, nem sẽ bị vì cơ bản khi sơ chế nhân hải sản đã được hấp chín.Sốt mayonnaise vốn đã có vị mặn sẵn nên khi trộn hành tây, cà rốt bạn chỉ cho ít muối để dậy vị và không nêm thêm gia vị nào nữa sẽ dễ bị mặn.

Để có được món nem kem bơ hải sản ngon bạn cần lưu ý một số mẹo

Nên chọn hải sản tươi, sống càng tốt.Có thể sử dụng bột chiên xù có màu sắc để kích thích vị giác.Nếu muốn nhân nem dính hơn có thể trộn thêm trứng gà tùy vào sở thích.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nem kem bơ hải sản vạn người mê rồi. Chúc các bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ăn thật ngon này nhé.

Cách làm bánh bao khoai tây Croquette thơm bùi, béo ngậy cho buổi sáng Những chiếc bánh bao khoai tây Croquette thơm bùi, béo ngậy bổ dưỡng cho bữa sáng đầy năng lượng. Cùng tìm hiểu cách làm loại bánh này qua bài viết sau đây. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bánh bao khoai tây Croquette là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng bổ dưỡng. Bánh bao với vỏ ngoài giòn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột chiên xù món ăn ngon bột chiên giòn dầu ăn mực tươi mẹo nấu ăn mực chiên bơ cách làm mực chiên bơ món mực chiên bơ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.