Hướng dẫn cách làm món mực chiên bơ

P.V06:08 03/12/2022

Mực là loại thủy sản sinh sống ngoài biển. Mực có thể chế biến rất nhiều món ăn đa dạng. Bài viết dưới đây giúp các bạn tìm hiểu về món mực chiên bơ

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Mực tươi: 500g

Bơ: 1 hộp nhỏ

Bột chiên giòn, bột chiên xù

Rượu trắng, gừng, dầu ăn

CÁCH LÀM BƠ CHIÊN BƠ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để mực chiên bơ ngon, giòn và giữ được độ ngọt thì việc chọn mực rất là quan trọng. Bạn nên lựa chọn những con mực còn tươi, có màu sáng hồng, phần đầu vẫn dính chặt vào thân.

Mực rửa sạch, moi túi mực bên trong. Sau đó rửa sạch bằng rượu trắng và gừng để hết mùi tanh. Và tiếp tục lại rửa sạch mực thêm một lần.

Thái mực thành từng khoanh tròn nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên

Bột chiên giòn bạn đổ vào một chiếc bát, hòa với một chút nước.

Khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt.

Bột chiên xù để riêng ra một chiếc bát hoặc là đĩa.

Video đang HOT

Bước 3: Làm mực chiên bơ

Nhúng từng khoanh mực vào hỗn hợp bột chiên giòn, lăn đều cho bột bám đều mực.Gắp qua bát bột chiên xù, lăn đều.Làm khô chảo, tiếp tục cho bơ vào chảo đun nóng cho bơ tan chảy.

Khi bơ nóng thì bạn cho mực vào chiên đến khi chín vàng đều tất cả các mặt.Thực hiện tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Mực sau khi chín vàng các bạn gắp ra đĩa đã có sẵn giấy lót thấm dầu.Thưởng thức mực chiên bơ với tương ớt, tương cà hoặc là nước sốt mayonnaise sẽ làm tăng hương vị món ăn lên rất nhiều đấy.

Mực chiên bơ không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ nhỏ mà nó còn được hầu hết tất cả mọi người yêu thích bởi vị ngọt của mực, giòn của bột, cay của tương ớt. Tất cả đã góp phần tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời và hấp dẫn.

Cùng vào bếp và học cách làm mực chiên bơ để chiêu đãi cả gia đình nào bạn ơi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm nem kem bơ hải sản vạn người mê

Có phải các bạn chỉ cần nghe đến tên thôi đã thấy món nem kem bơ này thật lạ cùng vị ngậy ngậy, hương thơm ngập tràn rồi phải không ạ?

Không để các bạn phải tò mò thêm về nó nữa, mình sẽ chỉ cho các bạn ngay cách làm nem kem bơ hải sản vạn người mê này nhé!

Giới thiệu về nem kem bơ

Nem kem bơ xuất phát từ món nem rán truyền thống mà vẫn thường xuất hiện trong mâm cỗ, cũng như bữa ăn của gia đình Việt. Nhưng đặc biệt hơn một chút là nem kem bơ hay còn gọi là nem kem bơ hải sản vì các nguyên liệu chính chủ yếu là hải sản như: tôm, mực,... kết hợp với bơ.

Với cách làm thì cũng tương đối giống với món nem rán truyền thống chỉ khác ở chỗ sơ chế nguyên liệu hải sản để món nem đậm vị và át được mùi biển quá nồng, sẽ khó ăn cho nhiều bạn nhạy cảm với mùi tanh đặc trưng của hải sản.

Cách làm món nem kem bơ

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm tươi từ 350 gram đến 400 gram

Ghẹ tươi đặc thịt 1 con

Cà rốt, hành tây

Bánh đa nem

150 gram sốt mayonnaise

Bột chiên giòn, bột chiên xù

Gia vị: Muối, dầu ăn, tương ớt,...

Các bước làm nem kem bơ hải sản

Sơ chế thực phẩm

Hấp tôm và ghẹ, lấy phần thịt trắng của ghẹ 200 gram là đủ.

Tiếp tục băm nhỏ thịt tôm nhưng lưu ý đừng băm nhuyễn quá nhé, nó sẽ mất hương vị tôm.

Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị, sau đó thái nhỏ củ hành tây, cà rốt gọt vỏ và bào thành sợi nhỏ.Tiếp theo chúng ta pha bột chiên giòn với nước lọc đánh đều tay cho bột sánh mịn và tạo hỗn hợp sền sệt không lỏng quá.

Làm nhân nem

Trộn đều hành tây, cà rốt đã thái nhỏ cho thêm vào một chút muối và để thấm khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó hỗn hợp sẽ ra nước, chúng ta xử lý hết phần nước để hỗn hợp khô ráo.Tiếp theo cho mayonnaise vào trộn đều cho ngấm gia vị với hành tây, thịt ghẹ, thịt tôm.

Cho bột chiên xù ra đĩa để chuẩn bị gói nem.

Gói nem

Đặt bánh đa nem đã chuẩn bị lên một mặt phẳng, ước lượng một thìa nhân và cuộn tròn bánh đa nhẹ nhàng và khéo léo tránh bị rách nem.

Sau khi gói xong nem nhúng vào bột chiên đã làm sẵn, cần nhúng ngập miếng nem để bám đều bột. Tiếp theo đó, lăn nem vào đĩa bột chiên xù nhiều lần để phủ hết mặt nem bằng bột chiên xù và để ra đĩa.

Gói nem xong để tầm 5 đến 10 phút sau mới chiên lên để đảm bảo nem kem bơ thấm và chắc hơn khi rán.

Rán nem

Cho chảo lên bếp rồi đổ thật nhiều dầu ăn làm sao cho dầu ăn ngập miếng nem khi chiên. Có như vậy nem mới có độ giòn ngon.Sau khi dầu đã nóng đúng độ, cho từ từ từng miếng nem vào, điều chỉnh lửa nhỏ vừa để không làm nem bị cháy. Nhớ phải lật trở nem thường xuyên để chín và vàng đều hai mặt.

Khi rán nem chín thì vớt ra thấm qua lớp giấy thấm dầu, cho ráo dầu.Cho nem ra đĩa, trang trí theo thẩm mỹ của cá nhân để giúp cho món nem kem bơ hải sản thêm hấp dẫn hơn.Bạn nên ăn nóng với tương ớt và sốt mayonnaise để món nem tròn vị nhất

. Một số lưu ý khi làm nem kem bơ

Không nên chiên nem quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt của tôm và ghẹ, nem sẽ bị vì cơ bản khi sơ chế nhân hải sản đã được hấp chín.Sốt mayonnaise vốn đã có vị mặn sẵn nên khi trộn hành tây, cà rốt bạn chỉ cho ít muối để dậy vị và không nêm thêm gia vị nào nữa sẽ dễ bị mặn.

Để có được món nem kem bơ hải sản ngon bạn cần lưu ý một số mẹo

Nên chọn hải sản tươi, sống càng tốt.Có thể sử dụng bột chiên xù có màu sắc để kích thích vị giác.Nếu muốn nhân nem dính hơn có thể trộn thêm trứng gà tùy vào sở thích.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nem kem bơ hải sản vạn người mê rồi. Chúc các bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ăn thật ngon này nhé.

Cách làm bánh bao khoai tây Croquette thơm bùi, béo ngậy cho buổi sáng Những chiếc bánh bao khoai tây Croquette thơm bùi, béo ngậy bổ dưỡng cho bữa sáng đầy năng lượng. Cùng tìm hiểu cách làm loại bánh này qua bài viết sau đây. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bánh bao khoai tây Croquette là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng bổ dưỡng. Bánh bao với vỏ ngoài giòn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột chiên xù món ăn ngon bột chiên giòn dầu ăn mực tươi mẹo nấu ăn mực chiên bơ cách làm mực chiên bơ món mực chiên bơ

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tài xế công nghệ chở cô gái ngã nhào ra đường ở TPHCM nghi bị ép xe01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.