Hướng dẫn cách làm món đậu hũ ky cuộn mực chiên ngon khó cưỡng
Hướng dẫn cách làm món đậu hủ ky cuộn mực chiên ngon là công thức chế biến với nguyên liệu chính đã được chuẩn bị sẵn nhằm giúp các bạn bổ sung vào thực đơn hằng ngày của mình thêm một món ăn mang hương vị đậm đà cho ông xã cùng các con thưởng thức.
Món ăn này có thể được dùng kèm với tương ớt hay sốt mayonnaise đều mang lại hương vị rất đặc trưng. Với vị giòn tan của lá tàu hủ ky bên ngoài, bao bọc bên trong là một lớp nhân dày đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết là thịt và mực, nhấm nháp chút sốt béo ngậy bên ngoài chắc chắn sẽ mang tới một cảm giác rất lạ cho người thưởng thức.
Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món đậu hũ ky cuộn mực chiên bao gồm:
Tàu hủ ky tươi : 20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm)
Mực lá xay sơ : 200g
Giò sống : 50g
Khoai môn cắt sợi nhỏ : 50g
Khoai lang cắt sợi nhỏ : 50g
Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M
Tỏi phi : 2M
Ớt băm : 2M
Bột năng : 2M
Dầu ăn, tiêu, xốt mè
Video đang HOT
Bột ngọt, Hạt nêm
Trang trí: Xà lách
Mách nhỏ:
Cuốn 1 lớp tàu hũ ky để khi chiên tàu hũ ky giòn và không bị dai.Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bung ra.
Cách làm món đậu hũ ky cuộn mực với 3 quy trình thực hiện bên dưới đây:
1. Sơ chế món ăn đậu hũ ky cuộn mực chiên
Làm nhân mực: Mực xay trộn chung với giò sống, khoai lang, khoai môn, cọng cần tàu, tỏi phi. Nêm 1m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m hạt nêm Aji-ngon, để 15 phút cho thấm gia vị.
Pha bột năng: Cho 3M nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan bột, sau đó khuấy tiếp với lửa nhỏ đến khi bột năng chín trong và sệt lại, tắt lửa để nguội.
Đặt miếng tàu hủ ky lên dĩa, cho nhân mực vào chính giữa, gấp thành hình vuông cạnh 5cm.Dùng bột năng dán mí cuộn tàu hủ ky để không bung ra.Pha xốt: Trộn đều 3M xốt mayonnaise”Aji-mayo”, 1M ớt băm và 2M xốt mè.
2. Thực hiện đậu hũ ky cuộn mực chiên
Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng vớt ra, để ráo dầu.
3. Cách dùng món đậu hũ ky cuộn mực chiên thơm ngon
Xếp bánh ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.
Theo Mecuti
Món thịt viên bỏ thêm gia vị này ngon bá cháy cả nhà đều gật gù khen khéo
Khi bạn nấu món thịt viên chỉ cần cho thêm củ sen hoặc củ năng thì món thịt viên quen thuộc bỗng ăn giòn sần sật ai cũng thích thú.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt ba chỉ ngon
- 100g giò sống
- 100g củ sen
- 1 quả ớt đỏ
- 1 ít hành lá
- 2 thìa nhỏ nước tương
- 1 thìa bột năng
- 1 chút muối
- Hạt tiêu
- Dầu ăn.
Nguyên liệu làm thịt băm viên
Cách làm món thịt viên
Bước 1: Bạn hãy rửa thịt rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ để làm thịt viên. Với củ sen bạn hãy gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ. Với ớt thái nhỏ, hành củ thái nhỏ.
Bước 2: Bạn hãy cho một ít dầu ăn vào chảo, cho củ sen, ớt và chút muối vào xào cho chín đều
Bước 3: Sau đó bạn hãy cho thịt vào tô, thêm giò sống, phần nhân vừa xào, hành lá và các gia vị còn lại vào rồi trộn đều lên cho vừa miệng là được. Khi cho bạn không nên bỏ nhiều gia vị bởi món này nếu cho nhiều dễ bị mặn ăn kém ngon.
Thit băm viên
Bước 4 : Tiếp đó bạn hãy cho chút dầu ăn vào chảo chống dính, nặn thịt thành từng viên nhỏ sau đó đem chiên vàng đều cả hai mặt là món thịt viên đã hoàn tất.
Sau cùng gắp chả viên ra đĩa, ăn cùng cơm nóng chấm mắm ớt chua ngọt rất ngon. Chúc các bạn thành công với món thịt viên lạ miệng này
Theo Phunutoday
Không cần tốn tiền mua nồi áp suất, chỉ cần thêm thứ này vào, thịt bò hầm mềm ngon, sạch bách cơm chiều Thịt bò là thực phẩm tươi ngon, bổ dưỡng. Thịt bò khi hầm, càng mềm càng tốt, vừa dễ nhai, vừa thấm đều gia vị, ăn sẽ thơm ngon vô cùng. Tuy nhiên, thịt bò bản chất vốn dai, nhưng tất cả sẽ được giải quyết nhanh chóng với thứ gia vị sau. Cho một thìa gia vị "nhỏ mà có võ" này,...