Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc ngâm sả tắc giòn ngon dễ ăn ai cũng thích !

Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc ngâm sả tắc giòn ngon dễ ăn ai cũng thích:

Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn rất ngon được chế biến từ nguyên liệu bạch tuộc, đó là món bạch tuộc ngâm sả tắc ngon tuyệt cú mèo lun ý. Bạch tuộc giòn dai được ngâm cùng sả tắc nên rất đậm đà gia vị, thơm nức hương vị của sả tắc, chỉ cần “hít hà” hương vị của món ăn cũng đủ sức mê hoặc cả nhà rùi ý. Món bạch tuộc ngâm sả ớt đậm đà lạ miệng, lại có độ giòn ngon rất là dễ ăn các nang ạ. Nào, cùng nhanh tay chế biến món bạch tuộc ngâm sả tắc mà iunauan chia sẻ ngày hum nay để đổi vị cho món bạch tuộc thường ngày nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bạch tuộc: 500 gram

4 quả quất

5 cây sả

Ớt: 1-2 quả

Gia vị gồm: nước mắm ngon, đường

Phần thực hiện:

Bước 1: Bạch tuộc các nàng nên chọn những con có kích thước bằng nửa bàn tay thui, Những con như này khi măm sẽ có độ giòn ngon, những con bạch tuộc mà to đùng đoàng thì thường dai và cứng hơn. Chọn những con bạch tuộc tươi ngon, làm sạch rửa sạch rùi rửa cùng muối, gừng, rửa sạch rùi để ráo nhé. Mỗi con cắt làm 2-3 phần

Bước 2: Bạch tuộc chúng mình có thể sử dụng phương pháp hấp hoặc luộc bạch tuộc nhé. TRong bài viết này, mình luộc chín bạch tuộc, nồi nước luộc bạch tuộc các nàng nhớ đập thêm miếng gừng và 1-2 cây sả vào, luộc đến khi thấy thịt bạch tuộc săn lại là đạt yêu cầu. Bạch tuộc chín thì các nàng vớt ra và bỏ ngay vào tô nước đun sôi để nguội có thả vài viên đá lạnh. Cách này sẽ giúp bạch tuộc được trắng trẻo và có độ giòn ngon nhá. Ngâm đến khi bạch tuộc nguội thì vớt ra để ráo nhé

Bước 3 : Chuẩn bị 1 cái bát tô to để ngâm bạch tuộc, cho vào trong bát 100 gram đường, 50 ml nước mắm ngon (mình dùng chinsu cá hồi loại thượng hạng), 100 ml nước lọc. Khuấy đều cho tan hỗn hợp trên và đun sôi rùi để nguội nhé. Khi nước nguội thì các nàng cho nước cốt của 2 trái quất vào, nếm xem vừa đủ độ chua ngọt chưa nhé, nếu thiếu vị gì, chúng mình điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà nhé. Nhưng lưu ý độ chua các nàng cho vào thì nhớ nêm nhạt so với khẩu vị của mình 1 chút vì lát chúng mình sẽ cho thêm quất thải mỏng là vừa miệng, để món ăn không bị chua quá

Bước 4: Cắt mỏng 3-5 cây sả, chẻ dọc. Ớt cắt nhỏ bỏ hạt. Tỏi bóc vỏ khoảng 3 tép tỏi, đập dập, 1 mẩu gừng cạo vỏ, thái lát hoặc đập dập. Lấy khoảng 2 trái quất rửa sạch, thái lát mỏng nhé. Cho vào âu nước ngâm bạch tuộc rùi cuối cùng thả bạch tuộc vào ngâm cùng. Đậy kín tô rùi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể măm được rùi

Món bạch tuộc ngâm sả tắc chấm cùng muối ớt xanh (hoặc đơn thuần là tương ớt) là ngon nhất rùi. Món ăn này các nàng nên ăn ngay tranh ngày, không nên để qua đêm nhá. Bạch tuộc ngâm sả tắc khi măm có độ giòn ngọt, chua ngọt đậm đà, lai rai cùng cả nhà là ngon tuyệt ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá