Hướng dẫn cách làm mắm cà giòn tan mà đơn giản
Công thức làm sữa hạt đơn giản nhất
10 sản phẩm thực phẩm sử dụng không chính xác và cách chế biến hiệu quảMắm cà giòn tan ăn cùng canh cua hay nước rau luộc sẽ là một gợi ý vô cùng tuyệt vời cho bữa cơm ngày nắng nóng. Cùng thực hiện làm mắm cà giòn tan và đơn giản theo hướng dẫn dưới đây bạn nhé!
Nguyên liệu làm mắm cà:
Cà pháo : tầm 300g
Tỏi 2 củ
Lá chanh: 3-6 lá tuỳ thuộc lượng cà mình ngâm nhiều hay ít.
Gừng: nửa củ nhỏ nếu bạn thích ăn gừng có thể cho thêm nửa củ nữa.
Nước mắm: 8 muỗng canh
Tương ớt : 4 muỗng canh
Đường : 8 muỗng canh
Ớt cay: 4 quả
Ớt ko cay: 1 quả
Video đang HOT
Cách làm mắm cà:
Bước 1 : Cà pháo mình phơi 1 nắng cho héo rồi rửa sạch bổ đôi ( nếu không có thời gian bỏ qua bước phơi nắng cũng được nhưng sẽ không giòn bằng phơi héo) ngâm trong nước lạnh cho cà không bị đen.
- Phần gừng và lá canh mình cắt sợi nhỏ dạng chỉ.
- Phần ớt cay: băm nhuyễn 2-4 trái nếu ăn cay còn nếu ăn ít cay thì chỉ băm 1 trái còn lại để cả quả không băm vào ngâm cho đẹp.
- Phần ớt không cay: cắt mỏng chéo phần trái.
Bước 2 : trộn hỗn hợp mắm đường tương ớt xí muội ớt cay băm nhuyễn lại với nhau, chia đôi phần tỏi 1 phần cắt nhỏ băm nhuyễn ra bỏ vào hỗn hợp còn lại cho thẳng vào chung với cà pháo.
Bước 3: sau khi đã trộn xong hỗn hợp bỏ từ từ 1 ít cà pháo tới lá chanh, gừng hỗn hợp nước mắm cho đến khi ngập phần cà là xong , phần tỏi nguyên tép và ớt mình bỏ trên mặt lát mình lắc là sẽ đều.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng tầm 3 ngày là ăn ngon.
Nếu kiếm được mình sẽ kiếm 1 miếng lọc chặn ở phía trên cà cho nhah chín và không bị đen.
Báo ngoại kể tiếp chuyện bánh mì Việt: Từ món mặn nổi tiếng toàn cầu đến cú chuyển mình thành món chay chinh phục thực khách quốc tế
Grace Nguyễn, người sáng lập một nhà hàng thuần chay chia sẻ: "Ở một khía cạnh nhất định, bánh mì chay còn ngon hơn bánh mì thông thường vì không sử dụng thịt động vật".
Các món ăn đường phố tinh túy của Việt Nam đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Ngoài những món mặn, nhiều món chay không kém phần ngon miệng cũng được đông đảo người ăn kiêng yêu thích.
Nếu có dịp đến Việt Nam, bạn sẽ nhận ra rằng khó có chỗ nào lại không thể tìm thấy một quầy bánh mì. Mọi người ưa chuộng món này đến nỗi nó đã chính thức được thêm vào Từ điển Tiếng Anh Oxford năm 2011.
Bánh mì được cho là có từ thời kỳ Pháp thuộc tại Việt Nam từ những năm 1880 đến 1954. Trong những thứ người Pháp đem vào Việt Nam, tất nhiên bao gồm một số loại thực phẩm và bánh mì là một trong số đó.
Người Pháp thường ăn bánh mì baguettes phết với gan gà hoặc pate gan ngỗng và điều này đương nhiên là khá xa xỉ với người Việt thời bấy giờ. Chính vì vậy, họ đã tự tạo phiên bản của mình với gan heo rẻ hơn để thay thế.
Bành mì Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu.
Đến năm 1950, người Việt nảy ra ý tưởng kết hợp nhiều loại nguyên liệu với nhau trong một chiếc bánh mì duy nhất. Thay đổi đó đã tạo ra sự bùng nổ về hương vị: Bánh mì nóng giòn, nhân rau nộm, rau thơm và các loại thịt, kết hợp cùng nước sốt thịt, sốt cà chua, tương ớt.
Tất cả đã giúp bánh mì trở thành một trong những món ăn "quốc dân" của Việt Nam và được người nước ngoài vô cùng yêu thích.
Sự phát triển của bánh mì chay
Dù theo truyền thống, bánh mì là một món ăn mặn nhưng nó đã được biến đổi để phù hợp với người ăn chay. Việt Nam có một bộ phận dân số theo Phật giáo, vì vậy, bánh mì chay thường được chuẩn bị tại các ngôi đền, chùa.
Ngày nay, bánh mì chay đã trở nên phổ biến và có mặt ở khắp nơi. Nó không chỉ dành cho người ăn chay địa phương mà còn phù hợp với khách du lịch thuần chay đến thăm Việt Nam (trước dịch Covid-19).
Grace Nguyễn, người sáng lập nhà hàng thuần chay Karma Waters hiện đang sống ở Hong Kong chia sẻ: "Ở một khía cạnh nhất định, bánh mì chay còn ngon hơn bánh mì thông thường vì không sử dụng thịt động vật". Cô sử dụng đậu phụ xắt nhỏ và giăm bông đậu nành tại nhà hàng của mình ở Hội An và Đà Nẵng. Theo Grace, bí quyết tạo nên một chiếc bánh mì xuất sắc là nước sốt. Nước sốt thịt nướng thuần chay được sử dụng trong món bánh mì chay của cô đã nói lên điều đó.
Bánh mì chay tại nhà hàng của Karma.
Ghé thăm cửa hàng Bánh mì 25 nổi tiếng ở Hà Nội, bạn sẽ thấy một hàng dài thực khách đứng đợi. Gian hàng đường phố này có một thực đơn bánh mì thuần chay khá phong phú, đáp ứng nhu cầu của khách du lịch với các thành phần như nấm, quả bơ và pate thuần chay "nhà làm".
Sản phẩm của cửa hàng Bánh mì 25.
Còn ở thành phố Hồ Chí Minh, có hẳn một khu phố chuyên bán bánh mì chay. Ví dụ như quán Chaystation, nơi tự hào với nhân bánh mì thuần chay như xúc xích đậu phụ, nộm đu đủ khô... Hay quán Fingerprint Vegetarian Bánh Mì có các loại thịt chay như thật, nấm chiên, vỏ bưởi lên men và sốt mayonnaise thuần chay tự làm.
Phiên bản của Chaystation.
Bùng nổ trên toàn thế giới
Một trong những lý do khiến các nước phương Tây đón nhận nhiệt tình món bánh mì của Việt Nam là vì họ đã quen với bánh mì và nước sốt (theo phong cách của họ). Sự phổ biến của bánh mì Việt trên thế giới đồng nghĩa với việc những người sành ăn phương Tây không nhất thiết phải đến Việt Nam mới được thưởng thức món này.
Đặc biệt, đối với người ăn chay, các lựa chọn rất phong phú. Quán Just Green ở Sydney có món bánh mì chay với đậu phụ xé nhỏ, thịt gà hoặc thịt lợn chay. Hay một cửa hàng ở New York phục vụ món bánh mì nhân đậu phụ tẩm gia vị và chất phết làm từ súp lơ.
Ngay cả khi thích ăn thịt, chắc hẳn bạn không thể phủ nhận sự phát triển của bánh mì chay ở Việt Nam và trên khắp thế giới là rất ấn tượng. Sự sáng tạo nguyên liệu chay đã giúp món ăn này tiếp cận với nhiều thực khách hơn và hứa hẹn tạo thêm ấn tượng cho bánh mì Việt.
Cuối tuần mẹ đãi cả nhà món sườn nướng mật ong thơm nức ngon cực phẩm, ai cũng tấm tắc khen 
Món sườn nướng mật ong vừa mềm vừa béo lại đậm đà hương vị chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn đổi vị. Nguyên liệu món sườn nướng mật ong 600gr sườn 1 thìa tỏi băm 1 thìa hành tím băm 3 thìa mật ong 2 thìa nước tương 2 thìa tương ớt 1 chút bột nêm 1 thìa cà phê muối 3...
Tin liên quan
Ngày đầu tháng học làm "gà chiên chay" ngon bất ngờ
Gà chiên nước mắm mật ong, ăn xong cả nhà vẫn thèm!
Làm gà om cay (Dakbokkeumtang) chuẩn chỉnh vị Hàn không khó
Tuyệt chiêu làm món thịt ba rọi chiên nước mắm thấm vị, giòn tan, không sợ bị văng dầu
Tận dụng đồ ăn thừa tủ lạnh làm ngay kimbap Hàn Quốc trứ danh
Cánh gà sốt me đậm đà chua chua ngọt ngọt ai cũng mê
Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47
Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59
Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27
Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16
Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01
Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59
Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13
Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55
Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01
Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21
Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16Tiêu điểm
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngonTin đang nóng
Chồng Từ Hy Viên lâm nguy: Giam mình, không mở miệng nói chuyện vì lý do này sau cú sốc mất vợ
Khách tố quán bánh mì ở Hà Nội bán 'thịt mốc đen', chủ quán phản bác ra sao?
Chồng cũ Từ Hy Viên nổi điên, mẹ chồng cũ "mặt dày" la lối sau khi dính đòn trừng phạt nặng
Từ Hy Viên vừa qua đời 7 ngày, hình ảnh gia đình tụ tập bên bánh kem gây dậy sóng MXH
Em gái Từ Hy Viên chia sẻ hình ảnh kỷ vật của chị gái, vô tình để lộ chi tiết về lễ tang?
HOT: Quỳnh Lương tổ chức đám cưới với thiếu gia Trà VinhTin mới nhất
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon
Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
Có thể bạn quan tâm
Hàng loạt nước Arab phản đối đề xuất lập Nhà nước Palestine ở Saudi Arabia của Thủ tướng Israel
Thế giới
18:42:00 09/02/2025
Phanh phui sự thật đau lòng sau vụ ngoại tình của cặp đôi hot số 1 showbiz: Đàng trai sẵn sàng theo nhân tình bỏ đám cưới triệu đô chỉ với 1 điều kiện!
Sao âu mỹ
18:35:32 09/02/2025
Clip: Em bé bất ngờ lên cơn co giật do nhiễm cúm A, cách giải quyết của bác sĩ khiến nhiều phụ huynh lập tức lấy giấy bút ghi lại
Netizen
18:35:17 09/02/2025
Khối tài sản 5.300 tỷ đồng của Mr Pips được xử lý như thế nào?
Pháp luật
17:55:40 09/02/2025
Nữ sinh viên "mất tích" dịp Tết và giây phút gặp lại người thân ở sân bay Tân Sơn Nhất
Tin nổi bật
17:44:10 09/02/2025
Phản ứng ngỡ ngàng của Hương Giang và dàn sao khi nghe "Đen xin xuống đi ngủ, Linh kêu rồi!"
Sao việt
17:32:42 09/02/2025
Bằng chứng sốc: Sao Hỏa từng dễ sống hơn Trái Đất ngày nay?
Lạ vui
17:11:35 09/02/2025
Hot girl người Úc được Thiều Bảo Trâm và dàn dâu nhà giàu theo dõi: Sách mẫu cho mọi cô gái cần tóc đẹp
Làm đẹp
16:28:40 09/02/2025
Erik "mất nhiệt" và cú lội ngược dòng ngoạn mục của "hoàng tử ballad"
Nhạc việt
15:59:55 09/02/2025
Các thành viên BLACKPINK bận rộn với các dự án cá nhân trước khi tái hợp
Nhạc quốc tế
15:51:08 09/02/2025
Nữ sinh mất tích bí ẩn ở TPHCM được tìm thấy tại Trung Quốc
Danh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú Yên
Bức ảnh làm lộ chuyện 2 con Từ Hy Viên bị bỏ bê nghiêm trọng sau khi đột ngột mất mẹ
Ca sĩ Lynda Trang Đài sau khi bị bắt vì ăn trộm: Có động thái lạ trên MXH, dàn sao hé lộ tình trạng bất ổn
Nóng: Tro cốt Từ Hy Viên bị phản đối đặt tại nhà, gia đình phải đưa ra quyết định an táng gây xót xa
Đòn trừng phạt chồng cũ Từ Hy Viên và mẹ chồng cũ sau trò lố lợi dụng cái chết của minh tinh
Hành khách trong vụ tai nạn ở Phú Yên: Đi Đà Lạt chụp ảnh cưới thì bị nạn
Đoạn văn 85 chữ miêu tả ông nội của học sinh tiểu học khiến cả cõi mạng cười bò, "nạn nhân" đọc xong ho nguyên 1 bản giao hưởng
Thiều Bảo Trâm đăng đàn ẩn ý, 1 chi tiết dự sắp bùng drama giữa lúc tình cũ nghi hẹn hò Hoa hậu?