Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon đậm đà

Nông Mạnh Hùng07:50 09/12/2019

Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn rất ngon miệng nhờ sự kết hợp hài hòa của vị chua của chanh với vị ngọt tự nhiên của tôm thị và vị dai giòn của ngó sen nên rất được lòng nhiều người.

Đây cũng là món ăn không chỉ dùng trong các bữa cơm gia đình mà còn rất thích hợp để đãi tiệc. Hãy cùng đến với cách làm gỏi ngó sen tôm thịt luôn nhé.

Cách làm gỏi ngó sen thơm ngon đậm đà

Cách làm gỏi gà xé phay hành tây thơm ngon hấp dẫnNguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Tôm sú: 200grThịt ba rọi: 200grĐậu phộng rang sẵn: 50grNgó sen: 300grCà rốt: 1 củRau răm: 50grHành tím: 4 củỚt sừng: 1 tráiChanh:

2 tráiDấm: 100mlBánh phồng tôm, nước mắm, muối và đường.

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Sơ chế ngó sen cho sạch rồi ngâm với nước dấm đường trong 1 tiếng

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem thái miếng mỏng, để riêng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái sợi chỉ, để riêng. Rau răm làm sạch rồi rửa kỹ với nước và để ráo. Ớt rửa sạch, tách bỏ lõi hạt rồi đem thái sợi chỉ và để riêng.

Ngó sen làm sạch, rửa kỹ với nước cho sạch rồi đem chẻ đôi và cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn pha 100ml dấm với 200gr đừng trắng, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi đem cho ngó sen vào ngâm. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ngó sen ra ra rồi vắt nhẹ cho ráo hết nước.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt như sau:

Thịt ba rọi đem thái miếng vừa ăn để trộn gỏi

Video đang HOT

Bật bếp, cho chảo lên bếp, chờ cho dầu nóng già thì cho hành tím đã thái mỏng vào phi thơm cho vàng giòn thì tắt bếp. Vớt hành phi ra đĩa, để riêng.

Tiếp theo, cho thịt ba rọi vào nồi luộc chín. Khi thịt chín, bạn vớt ra và để nguội rồi mới đem thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Tôm sú luộc rồi bóc vỏ và đem chẻ đôi

Bạn pha nước trộn gỏi theo công thức như sau: 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, tất cả phần nước cốt chanh đã vắt và thêm 2 muỗng nước lọc vào tô rồi khuấy đều. Bạn khuấy cho đến đến khi đường tan hoàn toàn là được.

Món gỏi ngó sen của bạn đã hoàn thành

Khi gần ăn, chúng ta mới bắt đầu trộn gỏi. Lúc này, bạn lần lượt cho ngó sen, cà rốt và ớt đã thái sợi cùng rau răm vào tô. Cho thêm thịt và tôm đã luộc chín vào cùng rồi đem trộn đều với nước gỏi vừa pha. Sau đó, bạn cho thêm hành phi và đậu phộng đập dập vào cùng, trộn đều thêm lần nữa thì cho ra đĩa.

Món gỏi ngó sen tôm thịt ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon và đậm đà đấy.

Theo Giadinh

Gỏi ngó sen chống ngán sau nhưng ngày nghỉ lễ

Món gỏi ngó sen tai heo có vị chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn, kết hợp đầy đủ màu sắc của mùi vị. Cách làm gỏi ngó sen tai heo lại vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nữa, vào bếp và chế biến ngay món gỏi siêu ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tai heo

Tai heo: 300gr

Ngó sen: 300gr

Cà rốt: 100gr

Dưa leo: 100gr

Sả: 20gr

Rau húng, mùi

Nước mắm: 50ml

Muối: 4 muỗng cà phê

Đường: 100gr

Lạc rang giã dập:100gr

Chanh: quả

Cách làm gỏi ngó sen tai heo

- Tai heo bạn cạo sạch lông, chà xát với muối, rửa lại thật sạch với nước lạnh.

Trong cách làm gỏi ngó sen tai heo này, để tai heo không bị hôi, bạn nên ngâm tai heo vào dấm pha nước gừng trong 5 phút, rồi vớt ra rửa lại nước lạnh cho sạch.

- Cho tai heo vào luộc chín. Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, khi tai heo chín bạn vớt ra, ngâm 5-8 phút trong nước lạnh để tai heo giòn.

Sau khi ngâm xong bạn lấy tai heo ra để ráo nước, rồi xắt thành từng miếng mỏng dài vừa ăn.

- Ngó sen bạn bạn lột bỏ lớp vỏ bên ngoài để khi ăn không bị dai, cắt khúc, rửa sơ qua nước lạnh.

Chuẩn bị 1 tô nước, pha với 2 muỗng cà phê muối, vắt trái chanh vô, sau đó cho ngó sen vào ngâm 15-20 phút để tẩy hết mùi, ngó sen không bị thâm đen; sau đó vớt ngó sen ra để thật ráo nước.

Cà rốt bạn xắt sợi rồi đem trộn với muỗng cà phê muối, ướp 5-10 phút cho ngấm gia vị rồi cho vào túi vải vắt nước.

Tương tự, bạn cũng xắt sợi dưa leo rồi trộn với muỗng cà phê muối, ướp 5-10 phút, rồi đem vắt nước.

- Cho 50ml nước mắm, 100gr đường vào khuấy cho tan hết đường, thêm tỏi và ớt băm nếu bạn ăn được cay; khuấy đều lên là xong phần nước mắm trộn gỏi.

- Cuối cùng bạn cho tai heo, ngó sen, cà rốt và dưa leo, rau thơm vào tô, rưới nước mắm lên, dùng đũa trộn đều. Để yên 5 phút cho nước mắm ngấm vào nguyên liệu là hoàn thành món ăn rồi đấy.

Cho gỏi ngó sen tai heo vào đĩa, rắc đậu phộng rang lên mặt và thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm gỏi ngó sen tai heo rồi đó, món ăn này không hề khó mà lại siêu ngon, nhất là khi ăn kèm với các món kho, món mặn.

Gỏi ngó sen tai heo là món ngon chống ngán cho những món ăn nhiều chất sau những ngày nghỉ lễ hoặc thay món nộm truyền thống trong các dịp cỗ bàn đều rất dễ làm và ngon miệng.

Chúc bạn thành công với cách làm gỏi ngó sen tai heo và thực hiện được nhiều món ngon từ thịt heo khác nữa nhé!

Theo Infonet.vn

Ếch xào lá lốt đậm đà với vị chua cay cực hấp dẫn Ếch xào lá lốt là một món ăn rất thanh mát với vị chua chua cay cay cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Bởi vậy mà làm cho bữa cơm gia đình bỗng trở nên hấp dẫn và lạ miệng hơn rất nhiều. Vậy hãy cùng Giadinh.tv vào bếp để thực hiện cách làm món ếch xào lá lốt thơm ngon...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Khám xét khẩn cấp trụ Công ty cổ phần Triệu nụ cười

Pháp luật

21:53:00 24/12/2024

Ngày 24/12, Công an TP Hà Nội cho biết, đã khám xét khẩn cấp trụ Công ty cổ phần Triệu nụ cười, nhà ở của Hồ Quốc Thân (SN 1992, ở huyện Con Cuông, tỉnh Nghệ An), là giám đốc có dấu hiệu lừa đảo với thủ đoạn kêu gọi đầu tư vào đồng QFS.