Hướng dẫn cách làm gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc
Cách làm gà hầm sâm khá đơn giản mà món ăn lại ngon với hàm lượng dinh dưỡng cao và giải nhiệt cơ thể rất tốt. Mời các bạn tham khảo công thức dưới đây!
Gà hầm sâm là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và được dùng nhiều nhất vào dịp hè vì món ăn này rất mát và có thể bồi bổ nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Cách làm món gà này khá đơn giản, nhưng chỉ những ai biết rõ cách làm và công thức chính xác thì mới nấu được ngon đúng vị.
Cùng theo dõi các chi tiết để nấu nên một nồi gà hầm nhân sâm thơm lừng, ngon ngọt của PasGo nha!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà hầm sâm
- 1 con gà con cỡ khoảng 1 – 1,2kg
- 100gr gạo nếp
- 2 hạt dẻ to
- 4 hạt bạch quả
- 2 củ nhân sâm
- 4 trái táo tàu.
- 4 lít nước
- 10gr gừng củ
- 200gr củ cải
Video đang HOT
- 10gr cam thảo
- 10gr hoàng kỳ
- 20 nhánh tỏi
- 20gr hành hoa
- Một chút muối, tiêu xay
Cách làm gà hầm sâm
- Gà làm sạch (giữ nguyên con) cắt bỏ phần mỡ quanh cổ gà, mỡ bụng và phao câu gà. Sau đó rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch để lau khô.
- Tỏi bóc vỏ để nguyên nhánh không đập. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Gừng rửa sạch đập dập.
- Gạo nếp vo thật sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng tới khi gạo nở thì vớt ra, để ráo.
- Nhồi vào bụng gà những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn gồm: gạo nếp, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả. Nhớ nhồi cho chặt tay để các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài khi bạn hầm. Có thể dùng tăm để khâu kín phần bụng lại.
- Cho gừng, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ và tỏi vào nồi nước đun sôi trong khoảng 30 phút để cho nhừ các nguyên liệu. Sau đó vớt hết các nguyên liệu ra, chỉ để lại tỏi.
- Tiếp theo cho gà và nhân sâm vào nồi thật nhẹ tay, hầm ở lửa to trong 40 phút. Sau đó đun riu riu ở lửa nhỏ thêm 10 phút. Nhớ đậy kín nắp.
- Khi gà chín mềm, hớt bỏ lớp mỡ phía trên nước hầm bỏ đi. Múc gà và nước hầm qua một niêu vừa, để phần bụng gà ngửa lên. Rắc thêm hành lá và thưởng thức khi nóng. Ăn kèm với muối tiêu.
Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ làm được món gà tần sâm Samgyetang ngon đúng vị Hàn Quốc nghen!
Cùng làm nước sâm bông cúc mát gan giải độc cho cơ thể
Nước sâm bông cúc từ lâu đã là một loại thức uống được nhiều người ưa thích. Thế nên, hôm nay hãy cùng tìm hiểu cách làm nước sâm bông cúc mát gan giải độc cho cơ thể.
Để biết được những nguyên liệu, cách làm của món nước sâm bông cúc thì hãy theo dõi bài viết này nhé để biết được cách làm nước sâm bông cúc mát gan giải độc cho cơ thể.
1 Nguyên liệu cho món nước sâm bông cúc
15gr hoa hòe.
1 trái la hán quả.
10gr cam thảo.
30gr bông cúc khô.
1,5 lít nước sôi.
40gr đường cát.
30gr đường phèn.
2 Cách nấu món nước sâm bông cúc
Bước 1: Tráng Trà Hoa Cúc La Hán Quả
Tráng Trà Hoa Cúc La Hán Quả
- Bạn cho các nguyên liệu gồm: Hoa hòe, la hán quả, cam thảo, bông cúc khô vào túi vải đựng trà, rút dây chặt lại. Sau đó, cho túi vải vào 50ml đang sôi để tráng trà trong vòng 3 phút để loại bỏ các tạp chất, bụi bẩn còn sót lại trong nguyên liệu làm sâm bông cúc.
Bước 2: Ủ nước sâm hoa cúc
Ủ nước sâm hoa cúc
Sau khi đã có một phần trà đã sạch thì bạn bạn đun sôi 1,5 lít nước trên bếp và cho vào nồi 10gr đường cát. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, cho nước hạ nhiệt xuống khoảng 90 - 95 độ C. Sau đó, bạn nhúng túi trà vào và đậy nắp ủ khoảng 15 phút.
Bước 3: Pha nước sâm hoa cúc
Sau khi ủ 15 phút, bạn bỏ xác trà và cho thêm 30gr đường phèn, 30gr đường cát vào. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3 Thành phẩm món nước sâm bông cúc
Nước sâm bông cúc
Phần sâm sau khi nấu xong có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng, vị sâm ngọt thanh, đậm vị nhưng không bị gắt. Khi thưởng thức, mùi thơm bông cúc thoang thoảng rất dễ chịu. Vừa thanh mát vừa giải nhiệt hiệu quả, nhanh chóng làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm nước sâm bông cúc mát gan giải độc cho cơ thể. Bạn hãy thử làm món này cho gia đình và người thân nhé.
Tìm hiểu các bài thuốc Đông y hỗ trợ chữa bệnh quai bị Bệnh quai bị trong Đông y thuộc chứng ôn độc. Tùy thuộc vào thể bệnh nặng hay nhẹ mà có các bài thuốc Đông y hỗ trợ chữa bệnh quai bị khác nhau. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc cần phải diễn ra dưới sự chỉ định của bác sĩ để đảm bảo hiệu quả và an toàn trong điều trị. NỘI DUNG::...