Hướng dẫn cách làm đậu phụ sốt nấm thanh mát !

Nông Mạnh Hùng19:37 17/10/2019

Vào những ngày rằm hay mùng 1, thì món đậu phụ xốt nấm là 1 món ăn khá phổ biến trong mâm cơm gia đình mình. Một phần vì vào những ngày này, ăn uống với những thức ăn thanh mát, nhẹ nhàng sẽ cảm thấy dễ chịu hơn, cũng vì đó mà món đậu phụ xốt nấm cảm thấy ngon và tròn vị hơn rất nhiều. Nấm hương vốn dĩ là thứ nguyên liệu rất thơm ngon, quyện cùng đậu thanh mát và nước sốt đậm đà, sẽ khiến món ăn này thực sự rất ngon đấy. Nguyên liệu và cách làm cũng rất đơn giản thôi, mình sẽ chia sẻ sau đây nhé.

Nguyên liệu bao gồm:

400 gram đậu phụ6 cái nấm hương3 thìa cà phê nước xốt doubanjiang (có thể thay bằng tương ớt ngọt kiểu Thái, xốt Gochujiang của Hàn Quốc)1 thìa cà phê hạt tiêu1 củ hành khô băm nhỏ1 ít gừng thái lát3 thìa cà phê dầu ăn1 thìa cà phê muối

Nước sốt:

1 thìa cà phê nước tương nhạt (light soy sauce)20ml nước1 thìa cà phê muối7g tinh bột ngô

Phần thực hiện:

Video đang HOT

Bước 1: Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu rùi, các nàng sơ chế nhé: Đậu phụ sắt thành những miếng vuông có kích thước 3-4cm, nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, rùi thái nhỏ. Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì bỏ hành khô vào phi thơm, sau đó các nàng cho nấm hương vào xào mềm

Bước 2: Khi nấm hương đã mềm, các nàng trút đậu vào, vì đậu rất mềm và dễ nát, nên các nàng chú ý đảo nhẹ nhàng, trở đi trở lại miếng đậu để hương thơm của nấm quyện cùng đậu. Đảo khoảng 1 phút thì thêm nước sốt doubanjiang vào cùng với hạt tiêu. Pha nước sốt cho đậu bao gồm: hòa 1 thìa cà phê tương nhạt với 20ml nước, 1/2 thìa cà phe muối, 7 gram bột ngô, khoáy đều hỗn hợp trên. Bột ngô có tác dụng làm cho các nguyên liệu kết dính vào nhau, khi sốt đậu nước sốt sẽ kết dính hơn. Nước sốt pha xong sẽ rưới lên đậu, các nàng lưu ý đảo nhẹ tay để đậu khỏi vỡ, lúc này nêm nếm lại gia vị, nếu nhạt, có thể cho thêm 1 thìa nước mắm ngon, chút xíu mỳ chính (nếu thích) và rắc hạt tiêu lên trên. Đảo chừng 5 phút là gia vị sẽ ngấm đều vào thịt

Món đậu phụ sốt nấm đã hoàn thành rùi, chỉ mất khoảng 15 đến 20 phút cho món ăn này, quá ngon và tiện lợi phải không nào. Hy vọng món ăn thanh nhẹ này sẽ giúp các nàng có thêm được 1 sự lựa chọn thú vị cho thực đơn tối nay nhé. Cách làm thì quá đơn giản phải không nào, chúc cả nhà ngon miệng

.Theo Iunauan

Lạ miệng với món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc!

Hướng dẫn cách làm mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc:

Mướp đắng vốn là thứ rau củ rất bổ dưỡng nhưng mình rất lười ăn vì vị đắng trong đó, luôn nghĩ cách để vị đắng để giảm bớt mà món ăn vẫn ngon miệng. Nhờ công thức học lỏm được, mình đã thử chế biến mướp đắng theo cách đó, và hiệu quả còn trên cả mong đợi nữa, không những không thấy còn vị đắng mà còn thấy vị giòn, ngọt trong đó. Mà đặc biệt món ăn này ăn trong những ngày hè rất là hợp nhé, vì mướp được ướp lạnh, rất lạ phải không nào, theo minh cảm nhận thì "ăn đến đâu trôi đến đó" . Các nàng hãy thử và cảm nhận nhé, cách làm vô cùng đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram mướp đắng150 gram ruốc thịtMắm ruốcBột ngọt, chanh, tỏi, đườngĐá lạnh

Phần thực hiện:

Bước 1: Thứ nước chấm cần có cho món ăn này đó là mắm ruốc, không nên thay thế bằng 1 loại mắm nào khác sẽ mất đi độ thơm ngon đấy các nàng ạ,mắm này chúng mình có thể tìm mua trong các siêu thị, không khó chút nào. Mướp đắng chuẩn bị khoảng 300 gram (tương đương với khoảng 2-3 quả, nếu đông người các nàng có thể tăng lượng mướp đắng lên nhé). Mướp đắng rửa thật sạch, nên rửa xả trực tiếp dưới vòi nước, sau đó đem thái lát mỏng (các nàng nên dùng dao sắc thái thật mỏng, nếu thái dày thì món ăn sẽ mất đi độ giòn ngon hơn đó), ngâm toàn bộ số mướp vừa thái vào nước lạnh có pha chút muối khoảng 10-15 phút, vớt ra rửa lại bằng nước thật sạch rùi để ráo

Bước 2: Tỏi và ớt đem giã thật nhuyễn cùng với 2 thìa đường

Bước 3: Múc ra bát 1 thìa canh mắm ruốc, hòa vào đó 1 muỗng nước lọc, thêm ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào đó và trộn đều, thêm 1 chút nước cốt chanh , các nàng khuấy thật đều và nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng

Bước 4: Dùng 1 cái bát to hay 1 cái đĩa sâu lòng, lót phần đá lạnh xuống phía dưới, bên trên rải đều mướp đắng

Rắc ruốc thịt lên phía trên mướp đắng và ăn kèm với mắm ruốc

Món mướp đắng ướp lạnh ăn kèm ruốc với cách làm rất đơn giản nhưng khi ăn thử sẽ thấy rất ngon và lạ miệng, Món ăn thanh mát này ăn trong những ngày hè nóng bức đúng là 1 giải pháp quá lý tưởng rùi, các nàng có thể làm trong những bữa ăn hàng ngày được vì thời gian để chế biến rất nhanh ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé!

.Theo Iunauan

Hướng dẫn cách làm thịt gà chiên xù ăn mãi không chán! Hướng dẫn cách làm thịt gà chiên xù ăn mãi không chán: Từ thịt gà chúng mình có thể sáng tạo rất nhìu món khác nhau, món nào cũng thấy thơm ngon hết ý. Hum nay, iunauan sẽ gửi tới các nàng 1 món ăn biến tấu từ thịt gà ăn, với cách làm mà mình chia sẻ sau đây, các nàng sẽ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.