Hướng dẫn cách làm chân giò lợn muối đơn giản mà ngon

P.V16:52 10/04/2021

Món chân giò lợn muối không quá cầu kỳ về cách làm cũng như nguyên liệu mà lại rất tiện dụng. Hãy cùng PasGo tìm hiểu cách làm chân giò lợn muối ngay nhé.

Chân giò lợn muối là một món ăn truyền thống trong dịp lễ giáng sinh và rất được yêu thích ở các nước phương Tây. Nhưng bạn chẳng cần phải đợi đến tận giáng sinh mới được ăn món này đâu, hãy trổ tài làm món chân giò lợn muối này ngay hôm nay để cùng gia đình thưởng thức nhé. Nếu biết cả cách bảo quản hợp lý thì bạn có thể sử dụng được chân giò rất lâu đấy.

Nguyên liệu:

- Chân giò lợn: 1kg

- Cà rốt : 1 củ

- Hành tây : 1 củ

- Rượu trắng: 1 thìa cafe

- Gừng: 2 củ

- Muối: 1kg

- Nước: 1 lít

- Đường trắng: 50gr

- Hành boa-rô (tỏi tây)

Video đang HOT

Cách làm chân giò lợn muối:

Bước 1:

- Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi đập dập

- Chân giò lợn mua về để nguyên thui qua lửa cho cháy hết phần lông rồi dùng dao sắc cạo thật sạch. Sau đó đem rửa qua cùng rượu trắng cho bớt mùi hôi rồi xát với gừng đập dập và rửa lại một lần nữa cho sạch. Nếu không thích để nguyên có thể dọc xương rồi dùng dây buộc cuộn miếng chân giò lại.

- Pha nước muối để ngâm chân giò theo tỉ lệ 1:1, cứ 1 lít nước cho vào 1 kg muối. Sau đó thả chân giò lợn vào sao cho ngập trong nước và đậy kín hộp và để trong 3 ngày để thịt chín. Lưu ý nên muối chân giò bằng hộp, âu thủy tinh hoặc sành, sứ.

Bước 2:

- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt miếng

- Hành tây bóc vỏ rửa sạch, bổ múi cau

- Tỏi tây nhặt rửa sạch rồi cắt khúc

- Sau 3 ngày chân giò đã ngấm có thể vớt chân giò ra. Cho chân giò cùng cà rốt, hành tây, tỏi tây vào chung một nồi, thêm nước và đặt lên bếp luộc khoảng 30 phút.

- Vớt chân giò lợn ra để ráo rồi lột bỏ bớt lớp da, lấy đường trắng tẩm quanh vỏ ngoài của chân giò rồi để 15 phút cho ngấm

- Cho chân giò lợn vào lò nướng khoảng 45 – 60 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi nướng chú ý chân giò chín vàng đều là được. Có thể tăng hoặc giảm thời gian nướng tùy thuộc kích thước lò và cỡ của miếng chân giò.

Khi ăn thái thật mỏng miếng chân giò và chấm kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh tùy theo khẩu vị và sở thích. Nếu bạn không thể sử dụng hết chân giò ngay thì có thể bảo quản thật kín trong tủ lạnh và ăn trong vòng 1 tháng nhé.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt chân giò bên trong ngấm đều gia vị, khi ăn thịt còn giữ được vị ngọt, đậm đà và không bị khô.

Chúc các bạn thành công với món chân giò lợn muối này và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Top 5 món ăn đường phố nhất định phải thử khi đến Hàn Quốc

Ẩm thực là một trong những điều thú vị nhất để khám phá khi đến thăm một đất nước nào đó. Ẩm thực đường phố thường rất đa dạng và đều có nét riêng. Không cần phải nói, Hàn Quốc là một trong những quốc gia sẽ giúp bạn khám phá những món ăn đường phố mới.

Từ sáng sớm đến đêm khuya, thủ đô Seoul sẽ không làm bạn thất vọng với những món ăn hấp dẫn được bày bán trên nhiều con phố. Living Nomads sẽ điểm danh 5 món ăn đường phố nhất định phải thử khi bạn đặt chân tới Hàn Quốc.

1. Hweori Gamja (khoai tây lố c xo á y)

Nếu bạn là tín đồ của món khoai tây chiên thì đừng bỏ qua những miếng khoai tây xiên que giòn rụm. Với hình dáng đặc biệt của một "cơn lốc xoáy", món ăn này chắc chắn là một trong những món ăn đường phố ngon nhất trên toàn thế giới. Thông thường, khoai tây sẽ được đưa vào máy để cắt thành từng lát mỏng theo chiều xoắn.

Sau khi chiên và để ráo, người bán sẽ phủ lên một lớp gia vị, chủ yếu là phô mai và mật ong. Giá cho một xiên thông thường từ 2.000 won / xiên khoai tây (khoảng 2 USD)

2. Hotteok (bánh rán H à n Quố c)

Bánh rán Hàn Quốc hay Hotteok hấp dẫn nhờ lớp vỏ giòn bên ngoài với nhân bên trong ngọt ngào, có màu vàng nâu bắt mắt.

Món ăn làm hài lòng hầu hết người ăn từ người già đến trẻ nhỏ. Giá một chiếc bánh rán dao động từ 2.000 won (khoảng 2 USD).

3. Jokbal (chân giò l ợn )

Đây là món ăn phổ biến trên nhiều đường phố Hàn Quốc, đặc biệt dành cho những ai muốn nhậu nhẹt thâu đêm. Jokbal chỉ đơn giản là chân giò được nấu với nước tương và nêm nếm theo công thức. Bên cạnh đó, nhiều người còn ăn jokbal với mì.

Trong tiết trời se lạnh về đêm, thưởng thức những miếng chân giò thơm ngon, nhâm nhi chén rượu soju là một trải nghiệm mà bạn không nên bỏ qua khi đến Hàn Quốc. Giá cho một phần ăn dành cho 2 người dao động từ 10.000 won (khoảng 9 USD) tùy theo khẩu phần ăn.

4. Muneo Kkochi (bạch tuộc nướng phủ phô mai)

Bạch tuộc được nướng chín bằng lửa lớn và được phủ một lớp pho mát. Món này ăn nóng là ngon nhất. Nhiều người bán thêm một chút nước sốt cay để tăng thêm hương vị cho món ăn. Giá cho một phần ăn trung bình là 4.000 won (khoảng 3,5 USD).

Muneo Kkochi nổi tiếng ở Jeonju.

5. Gyeran Ppang (Bánh mì trứng Hàn Quốc)

Gyeran Ppang được nhiều thực khách ưa chuộng bởi sự tiện lợi của nó. Đối với nhiều người đi du lịch Hàn Quốc, Gyeran Ppang còn là lựa chọn cho bữa sáng vì nó được bán rộng rãi ở nhiều nơi. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, Gyeran Ppang chỉ bao gồm bánh mì, bánh quế hay bánh bông lan trộn trứng gà chiên ở trên. Giá khoảng 2.000-3.000 won (khoảng 3 cái).

Học làm chân giò kho ngũ vị cho bữa cơm mùa lạnh thêm đậm đà, lạ miệng Chân giò ngũ vị mềm ngon, không ngấy là món ăn không thể thiếu trong mùa đông giá lạnh. Món chân giò ngũ vị mềm ngon, không ngấy là món ăn cực kỳ hao cơm, cả nhà ăn hoài không biết chán. Tuy nhiên, món chân giò này bán ở ngoài hàng có giá thành không hề rẻ. Vì vậy, nhiều bà nội...