Hướng dẫn cách làm chả giò thơm ngon, giòn rụm

Nông Mạnh Hùng10:36 26/11/2019

Món chả giò theo kiểu Hà Nội (còn gọi là nem) có vỏ bánh tráng bằng gạo, khi chiên giòn cực kỳ hấp dẫn. Phần nhân ngọt lừ và không hề ngán.

Nguyên liệu:

- 300g thịt lợn (heo) loại nạc vai xay

- 1 củ cà rốt vừa

- 50g bún khô (miến gạo)

- 5-6 tai nấm hương

- Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)

- Hành lá, muối, hạt tiêu, hành tím xắt nhỏ

- 2 quả trứng gà so (hoặc 1 quả trứng to)

- Bánh đa nem (làm từ bột gạo, có ủ lá chuối cho mềm)

- Dầu ăn

Cách làm:

- Cà rốt bỏ vỏ, nạo thành sợi. Bún khô dùng tay bẻ và bóp để thành những đoạn ngắn. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

- Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, ngâm nở và thái nhỏ.

- Cho các nguyên liệu vào một cái tô hoặc nồi to. Đập trứng vào. Sau đó cho thêm muối và tiêu. Trộn đều nguyên liệu.

Video đang HOT

- Trải bánh đa nem lên mặt phẳng, cho các nguyên liệu lên rồi cuốn lại.

- Làm nóng dầu trên chảo rồi cho chả giò rán vàng đều 2 mặt ở lửa vừa. Bạn nên canh chả giò thường xuyên để không bị cháy sém. Món này ăn nóng, nếu để nguội sẽ mất giòn.

Theo Thanhnien

Trọn bộ 3 món ăn vặt cho bé siêu hot được các mẹ đua nhau chia sẻ về làm cho con tuần qua

Với trọn bộ 3 món ăn vặt vừa ngon vừa dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh dưới đây, chắc chắn mẹ không phải mua snack công nghiệp cho bé nữa!

Muốn con có những món ăn thật ngon, đảm bảo vệ sinh, nhiều dinh dưỡng, tươi mới luôn là điều mà bất kì người mẹ nào cũng hướng tới. Cũng vì thế, với các bé còn nhỏ tuổi, nếu có thể, mẹ thường muốn tự tay làm các món ăn cho con, đặc biệt là món ăn vặt. Bởi điều đó sẽ giúp hệ tiêu hóa còn non nớt tránh phải tiếp xúc với chất bảo quản cũng như lượng muối, lượng đường lớn.

Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gửi tới bạn trọn bộ 3 cách làm những món ăn vặt được hầu hết các bé yêu thích và thường xuyên muốn đòi mẹ mua cho. Đây là công thức của mẹ Lê Thị Thu Hiền, hiện đang là giáo viên THPT tại Kon Tum. Em bé của chị Thu Hiền nay đã được 20 tháng tuổi. Đam mê làm bánh và nấu ăn, nhưng phải tới khi có con nhỏ thì làm bánh mới trở thành thói quen của chị. Bởi cũng như nhiều mẹ khác, chị luôn muốn tự tay làm các món ăn cho con để con ăn ngon miệng, đủ chất, hợp vệ sinh.

1. Bánh tôm rong biển thơm dậy và giòn rụm

Để làm được 30 chiếc bánh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 50g tôm tươi đã bóc vỏ và làm sạch.

- 30g trứng đánh tan.

- 65g bột mì đa dụng.

- 15g bơ lạt.

- 1 xíu muối.

- 1 ít rong biển bóp vụn.

Cách làm:

- Tôm đem hấp chín. Sau đó cho tôm vào máy xay nhuyễn rồi dùng chảo sấy khô là thu được bột tôm khô.

- Bơ lạt để ở nhiệt độ phòng tới khi mềm (chứ không để đến khi bị chảy).

- Cho bột mì đa dụng xíu muối vào 1 cái âu rộng. Dùng phới dẹt hoặc thìa trộn đều bột cùng bơ.

- Đánh tan trứng cùng bột tôm và rong biển. Cho tất cả vào trộn cùng bột bơ ở trên. Lúc này hỗn hợp sẽ hơi lổn nhổn nhưng

không sao. Bạn hãy tiếp tục sử dụng tay để trộn các nguyên liệu tới khi hòa quyện hẳn.

- Chia khối bột bên trên thành 30 phần và tạo hình theo ý thích.

- Hướng dẫn cách tạo hình như hình trên: Sau khi chia bột thành các phần thì dàn bột trên cây dao gọt củ loại có hình lượn sóng

rồi cuộn lại.

- Đem đi nướng khoảng 18 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Bạn nhớ làm nóng lò trước khi nướng nhé!

2. Bánh khoai lang tím điểm mè giòn nhân phô mai thơm béo

Để làm được khoảng 25 chiếc bánh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 180g khoai lang tím hấp chín

- 25g bơ lạt đun chảy

- 55g bột bắp (có thể thay bằng bột năng)

- Phô mai
- Mè.

Cách làm:

- Khoai lang hấp chín rây nhuyễn khi còn nóng.

- Cho bơ lạt vào trộn đều cùng khoai.

- Rây bột bắp vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều đến khi được khối bột mềm mịn.

- Chia bột, cho phô mai làm nhân, vê tròn rồi lăn qua mè.

- Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ trong thời gian 30 phút. Chú ý làm nóng lò trước khi nướng.

3. Snack khoai tây rong biển giòn rụm

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai tây nặng khoảng 150g-200g

- 1/4 thìa cà phê muối

- 1 quả chanh

- 2 lát rong biển hữu cơ

- Dầu ăn.

Cách làm:

- Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, bào mỏng ngâm với nước muối loãng có vắt chanh khoảng 30 phút để khoai không bị thâm.

- Rửa sạch khoai, sau đó cho vào 1 nồi nước đun trên lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo lên cho khoai ra bớt nhựa. Đun đến khi nước bắt đầu sôi thì tắt bếp vớt khoai ra để ráo nước. Ở bước này bạn có thể phơi hoặc sấy sơ trong lò nướng là tốt nhất.

- Làm nóng già dầu ăn và cho 1/4 thìa cà phê muối vào. Tiếp đó cho khoai tây vào chiên, mình thường chiên từng ít một cho khoai giòn đều và tiết kiệm dầu ăn.

- Vớt khoai ra giấy thấm dầu. Trộn rong biển đã bóp vụn và lắc đều.

- Bảo quản: Để snack rong biển trong lọ thủy tin kín từ 3-4 ngày vẫn giòn rụm thơm ngon.

Theo Afamily.

Hướng dẫn chi tiết cách làm mực chiên xù thơm ngon, giòn rụm ! Hướng dẫn chi tiết cách làm mực chiên xù thơm ngon, giòn rụm: Mực vốn là thức hải sản quý giá mà bất kể làm món ăn nào cũng thấy ngon, thế nên mình chỉ nghĩ cách biến tấu mới 1 chút để cho ra nhiều sản phẩm hấp dẫn hơn thui. Hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng 1 món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

"Búp bê lì lợm" của Vpop cover bài nào phá bài nấy, cách làm nhạc như mắc kẹt ở thập niên 200004:04

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Đan Trường tỏ tình trực tiếp: "Mỹ Tâm là người tình trong mộng của anh"03:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

05:58:16 01/03/2025

2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh

06:09:22 28/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món ăn lành mạnh được kết hợp từ những loại nguyên liệu tuyệt vời. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và sự ngon miệng.