Hướng dẫn cách làm các món ăn ngon từ chân gà
Chân gà là một loại thực phẩm từ trước đến nay Có lẽ là rất ít người ăn. nhưng hiện nay trên nhà được coi làm món ăn vặt rất ưa thích của tất cả mọi người, ở đâu còn thấy những quán bán chân gà mọc lên.
việc chế biến những món ăn ngon từ chân gà đòi hỏi bạn phải có một sự khéo léo cũng như một sự hiểu biết để tạo ra các món ăn ngon.
Trong bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình, hiện nay chân gà con được làm món chính. Chân gà được chế biến với nhiều cách khác nhau, các bạn cùng tìm hiểu cách chế biến qua bài viết sau đây nhé!!!
Tác dụng của chân gà:
Chân gà có rất nhiều chất dinh dưỡng nào được coi như là một liều thuốc bổ cho mọi người.Còn có tác dụng chữa bệnh run chân tay cho những người đi đứng không vững.
Tác dụng Của chân gà con chữa được các bệnh đau lưng, thoát vị đĩa đệm đau thần kinh tọa. Là một bài thuốc vô cùng hữu hiệu để chữa các loại bệnh này.Chân gà rang muối
Nguyên liệu chân gàsả
Lá chanh
Gia vị gồm có: muối, dầu ăn
chân gà rang muối
Thực hiện
Bước 1. Chân gà sau khi các bạn mua ở chợ về thì cần rửa thật sạch, cặp đôi chân ra để cho dễ ăn bỏ vào nồi luộc chín. khi luộc các bạn có thể thêm một ít muối để chân gà có vị đậm đà hơn và ngân nhiều hơn nhé. khi chân gà chín tới thì các bạn nên vớt ra và để nguội.
Bước 2. các bạn hãy cho chân gà đã nguội vào một cái hộp sau đó Cho thêm một ít bột năng, đi miệng hợp lại và các bạn phải xóc đều tay để bột năng bám vào chân gà.
Bước 3. Đối với sả các bạn mua về rửa sạch và cắt khúc, sau đó chẻ nhỏ ra. Là chanh các bạn thái sợi thật nhỏ.
Bước 3. Các bạn hãy lấy một cái chảo và cho thêm ít dầu và sả vào chiên, đến khi soạn vàng thì các bạn hãy vớt ra và để cho ráo dầu. bước tiếp theo Các bạn hãy cho chân gà đã phủ đầy bột năng lúc nãy vào chiên.
Bước 4. khi chân gà chuyển sang màu vàng đều và đẹp mắt thì các bạn hãy vớt ra và để cho chân gà ráo bớt dầu.
Bước 5. các bạn hãy chọn một ít một muối với sả mà các bạn đã chiên vừa nãy hãy thêm một ít lá chanh Thái sợi, cho chân gà vào cùng trong một tô lớn và có nắp đậy, các bạn hãy xóc đều tay để bột muối bán đều lên bề mặt chân gà. các bạn hãy trình bày ra đĩa và cùng mời người thân thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
Chân gà
Video đang HOT
Sả cây
Tắc (quất)
Ớt sừng
Tỏi
Lá chanh
Mắm
Giấm nuôi. Đường. Đá lạnh.rượu trắng.gừng.muối.chanh.
chân gà ngâm sả tắc
Thực hiện
Bước 1. Chân gà mua ở chợ về các bạn cần sơ chế như sau: Hãy cắt móng chân gà và chặt đôi. Các bạn hãy dùng rượu và chân để khử mùi chân gà và làm trắng chân gà. Sau đó các bạn hãy rửa sạch với nước và để ráo. Để đảm bảo chân gà được đẹp mắt
Bước 2. Cây sả các bạn hãy rửa sạch và chia làm hai nửa. một nửa các bạn hãy thái lát mỏng còn nửa kia các bạn hãy cắt hết phần to chỉ giữ lại phần ngon ở phía trên.
Bước 3. Lá chanh các bạn cũng rửa thật sạch và chia làm hai nửa. Một nửa các bạn thái sợi thật mịn, nửa còn lại các bạn để nguyên cả lá
Bước 4. Tỏi các Bạn mua về hãy bóc sạch vỏ và thái lát rất mỏng, tắc các bạn hãy rửa thật sạch và thái lát ra rồi bỏ hạt.
Bước 5. Các bạn hãy nấu một nồi nước sôi và thả lá chanh còn nguyên vào cùng với sả cây, khi nước bắt đầu sôi thì các bạn hãy thả chân gà vào luộc trong khoảng thời gian khoảng 6 đến 8 phút. sau đó các bạn hãy vợ ra rồi rửa sạch lại bằng nước sôi để nguội để đảm bảo chân gà sạch nhớt.
Bước 6. tiếp theo Các bạn hãy cho chân gà vào ngâm ở trong chậu nước đá chuẩn bị sẵn đã vắt thêm chanh và đảm bảo thau nước đá phải ngập chân gà. Các bạn hãy ngâm trong một khoảng thời gian dài, khi sờ thấy chân gà bắt đầu lần cứng thì các bạn hãy vớt ra và để ráo nước rồi sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian khoảng 3 giờ.
Bước 7. các bạn hãy là một hỗn hợp ngâm chân gà gồm các gia vị như sau: nước mắm, giấm nuôi, đường. lưu ý các bạn hãy làm mặn một xíu bởi Tại vì khi cho chân gà vào thì nó sẽ làm nhạt. Các bạn hãy nấu hỗn hợp này sôi và để nguội, hỗn hợp này ngoài hoàn toàn thì các bạn hãy cho tỏi, ớt, xã vào cùng.
Bước 8. Các bạn hãy xếp chân gà vào một cái hộp có nắp đậy. Và cho tắc các bạn đã thái lúc trước vào, sau đó các bạn đổ dung dịch nước mắm vừa nấu ngâm trong vòng thời gian 2 giờ đồng hồ, tiếp theo Các bạn hãy cho lá chanh Thái sợi vào trộn đều.
Các bạn tiếp tục ngâm thêm khoảng 2 giờ đồng hồ nữa là có thể thưởng thức được. Các bạn hãy nhớ một điều là hãy cho vào tủ lạnh để dùng dần.
Nguyên liệu
Chân gàtỏi bămxì dầu quế.hoa hồit ương ớt cay Hàn Quốct ương cà vừng trắng đường
Thực hiện:
Bước 1. Khi mua chân gà về các bạn cần làm sạch sẽ chân gà và chắt bỏ móng. Sau đó cắt nhỏ thành các miếng nhỏ để thuận tiện trong quá trình ăn.
Bước 2. Bạn hãy cho chân gà vừa sơ chế xông vào nồi và Cho thêm một ít nước, xì dầu, quế, hoa hồi và vào Và đậy nắp lại đun đến lúc nào sôi các bạn hãy vặn nhỏ lửa xuống và đun thêm khoảng thời gian nửa tiếng nữa thì các bạn hãy với chân gà và để ráo nước.
Bước 3. Các bạn hãy chọn đêù tương cà, tương ớt và một ít đường sau đó đ.ánh đường tan ra hết để các loại gia vị này hòa quyện đều với nhau.
Bước 4. Các bạn hãy lấy một cái chảo cho một ít dầu vào và phi thơm tỏi, sau đó các bạn hãy bỏ chân gà vào đảo qua và bắt đầu tưới nước sốt lên, vừa tới các bạn hãy vừa đảo đều tay để sốt phủ và ngấm đều vào chân gà. Vừng trắng các bạn hãy đem đi rang và rắc lên bề mặt của chân gà để trang trí cho đẹp mắt.
Trên đây là bài viết giới thiệu một số công thức làm món chân gà. Mình rất muốn là bài viết này có thể giúp ích cho các bạn.
Chân gà luộc mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món ăn với cơm đã miệng
Chân gà kho kiểu này có màu nâu đỏ, thơm nức, mềm ngon, cay cay, ngọt ngọt ăn rất hấp dẫn.Cùng vào bêp làm ngay nhè
Nguyên liệu:
500g chân gà, 20g gừng, 10g hạt hoa tiêu, 1 miếng nhỏ quế, 2 nhánh hành lá, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, muối vừa đủ, 1 bông hoa hồi, ớt khô (lượng ớt phù hợp với khẩu vị), 1 thìa xì dầu, 1 muỗng cnah rượu gạo, đường vừa phải
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch chân gà với nước, sau đó dùng kéo cắt bỏ phần móng sắc nhọn.
- Advertisement -
Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ, sau đó cho 1 thìa rượu nấu ăn vào, cho chân gà vào luộc với lửa lớn. Hớt sạch bọt trên bề mặt, vớt chân gà ra xả qua nước lạnh, để ráo nước rồi để ráo.
Gừng rửa sạch và cắt thành từng lát, hành lá rửa sạch và buộc thành bó.
Bước 2: Thắng đường
Cho đường phèn vào chảo thêm một ít nước, đun cho đến khi nó tan chảy và chuyển sang màu nâu đỏ cánh gián thì tắt bếp.
- Advertisement -
Bước 3: Đảo chân gà với đường đã thắng
Đổ nhanh chân gà vào, bật bếp trở lại đảo đều cho chân gà lên màu đều rồi cho ra đĩa để dùng sau.
Bước 4: Xào gia vị
Rửa sạch nồi áp suất và lau sạch nước, sau khi nồi nóng thì cho ít dầu ăn vào, khi nào nhiệt độ đạt 50% thì cho gừng, hoa hồi, quế, hạt tiêu vào xào trên lửa nhỏ.
Bước 5: Kho chân gà
Chân gà vào, thêm ớt khô vào đảo đều.
Sau đó cho rượu gạo, nước tương và dầu hào, sau đó cho một chút muối vào xào đều.
Cuối cùng, thêm một lượng nước thích hợp, cho hành lá vào, đậy nắp nồi áp suất và nấu sôi. Sau khi sôi, chuyển sang lửa vừa và to, nấu trong 5 phút.
Sau 5 phút, tắt bếp, đợi nồi áp suất xì hơi hẳn rồi mở nắp, đun to lửa để nước sốt trong nồi sệt lại. Nếu không có nồi áp suất bạn nấu bằng nồi thường nhưng thời gian sẽ lâu hơn.
Cho chân gà ra đĩa, cho hành lá lên trên mặt để trang trí là món chân gà kho ngon đã hoàn thành rồi.
Chân gà kho có màu nâu đỏ, thơm nức, mềm ngon, cay cay, ngọt ngọt ăn rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Theo: Eva
Hướng dẫn cách thực hiện món chân gà nướng muối ớt Chân gà là một trong những nguyên liệu tưởng chừng như không thể chế biến được thành những món ăn ngon. Nhưng thực sự suy nghĩ đã hoàn toàn không đúng. Hiện nay, chân gà được chế biến thành rất nhiều món ăn vô cùng ngon, đặc biệt là món chân gà chế biến thành những món mồi nhậu cho các đấng mày...
