Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn ngon đơn giản tại nhà

Nông Mạnh Hùng19:27 14/12/2019

Bánh tráng trộn là món ăn vặt đã từng làm điên đảo giới trẻ. Vị dai dai của bánh tráng, chua thanh của xoài, đậm vị bò khô, tép rang và thơm của hành, rau răm…tất cả quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.

Vậy cách làm bánh tráng trộn có đơn giản không?

Chỉ với một vài thao tác cùng những nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có thể làm bánh tráng trộn ngon chuẩn vị.

Bánh tráng trộn ngon

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN

Để có được cách làm bánh tráng trộn ngon đòi hỏi bạn phải thật tỉ mỉ. Nguyên liệu để làm bánh tráng trộn bao gồm:

1 gói bánh tráng. Các bạn mua ở siêu thị hoặc ở các đại lý, cửa hàng đồ khô đều có bán.Xoài: 1 quả. Lưu ý đừng chọn quả xoài quá xanh và quá chín, các bạn chọn quả xoài hơi chín tới, món bánh tráng trộn sẽ có vị chua ngọt vừa phải.Hành lá, hành khô: 2 – 3 củMột mớ rau rămHạt lạc: 50gThịt bò khô: 50gTép rang, hoặc tôm đồng nhỏ rang: 0,2 g. Nếu các bạn không muốn mua sẵn ngoài hàng, có thể mua tươi về, rửa sạch ráo nước, phi hành mỡ lên rang.1- 2 quả quất3-4 quả trứng cútGia vị: Xì dầu, sa tế, muối ớt (có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị)

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bắt đầu tiến hành sơ chế nguyên liệu

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN TRUYỀN THỐNG

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bạn hãy nhanh tay vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngay nào.

Hướng dẫn làm bánh tráng trộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lạc bạn đem rang chín sau đó xát vỏ và tách đôi hạt.Bò khô xé nhỏBánh tráng cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Rau răm bạn bỏ rễ rửa sạch sau đó thái nhỏXoài xanh bạn đem gọt vỏ rồi thái sợi hoặc bạn dùng nạo để bào sợi.Trứng cút bạn luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng trứng.Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng.Tép bạn rửa sạch rồi đem rang khô.

Video đang HOT

Bánh tráng trộn

Bước 2: Cách làm bánh tráng trộn đơn giản

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào đun sôi. Sau đó cho hành tím vào phi thật thơm cho tới khi hành tím dậy mùi thơm, hành có màu vàng thì vớt ra bỏ vào bát.

Tiếp đến, bạn chuẩn bị 1 cái bát tô to cho bánh tráng vào. Bạn tiếp tục cho xoài, hành khô, mỡ hành, tép rang, bò khô trứng cút vào cùng. Vắt thêm 1 quả quất, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe muối ớt trộn đều lên cho bánh tráng ngấm đều gia vị.

Cuối cùng bạn cho lạc rang với rau răm thái nhỏ vào trộn đều tay là đã hoàn thành.

Lưu ý: Bánh tráng trộn nên ăn ngay sau khi làm vì nếu để lâu bánh tráng sẽ mềm không còn vị dai ban đầu.

làm mỡ hành

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN PHÔ MAI

Cách làm bánh tráng trộn phô mai cũng giống như làm bánh tráng trộn thông thường. Tuy nhiên điểm khác biệt là được trộn cùng bột phô mai mặn mặn thơm thơm tạo nên hương vị của món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Bánh trángXoài xanh: 2-3 quảRuốcBột phô maiRau răm: 1 mớTrứng cút: 5 quảHành lá, hành tímTrái quấtGia vị: Sa tế, dầu ăn, xì dầu và muối tômLạc rangHướng dẫn làm bánh tráng trộn phô mai ngon

Bánh tráng trộn phô mai lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn.Trứng cút luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng.Xoài xanh bỏ vỏ thái sợi nhỏ.Hành lá, rau răm bỏ rễ rửa sạch thái nhỏ.Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch thái lát mỏng.Bước 2: Làm bánh tráng trộn

Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và phi hành cho thơm vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp đến bạn cho bánh tráng vào tô lớn cùng với ruốc, rau răm, trứng cút, xoài xanh trộn đều. Trộn thêm gia vị sa tế, xì dầu, muối tôm, bột phô mai lạc rang, thêm một thìa cafe nước cốt quất vào trộn đều tay. Bạn nên nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhất. Bột phô mai thơm thơm béo béo sẽ tạo nên nét đặc trưng riêng của món bánh tráng trộn.

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN MUỐI TÔM

Bánh tráng trộn muối tôm ngon hấp dẫn

Chỉ cần biến tấu một chút bạn đã có ngay được món bánh tráng trộn muối tôm siêu ngon lạ miệng.

Như vậy, chỉ cần một chút thời gian cùng một vài nguyên liệu quen thuộc bạn đã có ngay cách làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà. Với mùi vị thì không kém gì ngoài hàng đâu nhé.Thời tiết se lạnh như này, có một đĩa bánh tráng trộn chua ngon thơm giòn để nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời hơn nào.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tráng trộn này nhé!

Theo Giadinh

Bánh tráng trộn Vạn Kiếp có gì khiến người Sài Gòn mê mẩn

Nằm ở số 104 Vạn Kiếp (P. 3, Q. Bình Thạnh, TP HCM), quán bánh tráng Vạn Kiếp gồm bánh tráng trộn - cuốn - tỏi khiến không ít người dù ở xa vẫn tìm mua vì lỡ nghiện.

Một phần bánh tráng Vạn Kiếp chỉ giao động trong khoảng từ 10.000 đến 20.000 đồng

Đường Vạn Kiếp được biết đến là con đường ăn uống ở Sài Gòn, thực khách có thể thưởng thức rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, món bánh tráng thì chỉ có một. Chạy xe dọc theo đường Vạn Kiếp theo lời chỉ dẫn của bạn, tôi khá dễ dàng tìm thấy tấm biển "Bánh tráng trộn - cuốn - tỏi Vạn Kiếp".

Quán bánh tráng Vạn kiếp ở trước một tiệm trà sữa nhỏ. Gọi là quán nhưng thực chất chỉ gồm một xe bánh tráng nhỏ và vài cái ghế nhựa cùng cái bàn nhỏ để khách dùng nếu muốn ngồi lại ăn. Ấy vậy mà quán vẫn tấp nập khách ra, vào.

Bánh tráng dùng để trộn được chị chủ quán lấy từ Tây Ninh

Chị Nguyễn Trần Thị Thiên Thanh (39 tuổi) chủ quán bánh tráng chia sẻ: "Chị mở quán này được 5 năm. Học xong lớp 12, sau đó chị làm công nhân được một thời gian rồi cũng có chuyển một số nghề khác. Sau này có gia đình con cái rồi nên muốn dành nhiều thời gian cho gia đình hơn nên nghỉ việc. Vì quê gốc Tây Ninh nên chị cũng muốn mang món gì đó ở quê nhà lên để buôn bán. Thấy trên đường này cũng chưa có quán bánh tráng nào nên quyết định mở quán này luôn."

Lý giải nguyên nhân quán thu hút được nhiều khách như vậy, chị Thanh cười: "Khách ăn lần đầu chủ yếu là ăn cho biết, nhưng buôn bán thì vốn nó vậy rồi. Bánh tráng của mình ăn hợp khẩu vị, vừa miệng của người ta thì người ta quay lại, dần thì thành quen mà quen rồi khó bỏ".

Nhiều thực khách ăn bánh tráng lần đầu xong phải quay lại vì trót nghiện

Anh Hoàng Tô (24 tuổi, ngụ Bình Thạnh) một khách quen của quán chia sẻ trong lúc chờ chủ quán cuốn bánh: "Mình ăn ở đây cũng được 3 năm rồi, biết được quán này cũng là do có người quen chỉ cho. Nhà mình ở đầu đường nên buổi tối thường hay đi bộ lại đây mua bánh, bánh tráng ngon mà giá cả thì bình dân. Mình ít ăn bánh tráng ở quán khác nên không biết so sánh ra sao. Ăn bánh tráng ở đây quen rồi nên cũng không có ý định ăn ở chỗ khác".

Bán hơn 100 phần trong 4 tiếng rưỡi

Bánh tráng Vạn Kiếp mở cửa từ 18 giờ đến 22 giờ 30, giờ đông khách nhất là khoảng 20 giờ. Vì là món ăn vặt nên giờ cao điểm của quán muộn hơn so với những quán ăn khác. Tuy nhiên, đó cũng là một điểm lợi thế, bánh tráng thường nhẹ bụng nên được nhiều người lựa chọn để ăn sau bữa tối.

Thực đơn của quán gồm có bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn và bánh tráng tỏi

Thực đơn của quán bao gồm có bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn và bánh tráng tỏi. Bánh tráng trộn và bánh tráng cuốn thì không còn xa lạ. Bánh tráng tỏi là món lạ miệng nhất và cũng thu hút nhiều thực khách nhất.

Tỏi sau khi mua về sẽ bóc vỏ rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng mới cho tỏi và dầu vào phi đến khi nào có màu vàng vừa mắt. Bánh tráng sẽ được xé nhỏ và bỏ đi những phần bánh cứng. Trước khi trộn gia vị thì bánh tráng sẽ được xịt một ít nước để mềm vừa phải. Sau đó cho tỏi và muối để làm bánh tráng tỏi.

Bánh tráng tỏi rất thơm, vị đậm đà mà không bị mặn. Bánh tráng có màu vàng nhạt dịu mắt chứ không đậm, bánh tráng rất dai và tương đối mềm vì đã được xịt qua một ít nước. Bánh tráng tỏi được làm sẵn, đóng bịch và treo sẵn trên xe hàng, khách đến chỉ cần gói đem về là được.

Khác với bánh tráng tỏi, bánh tráng trộn và bánh tráng cuộn lại được cuốn và trộn ngay tại chỗ. Có khách đến thì chị Thanh mới đeo bao tay, cuộn và trộn bánh.

Bánh tráng cuốn gồm có bò khô, ruốc, đậu phộng rang, hành phi, tỏi phi, sa tế, muối tôm và trứng cút. Bánh tráng trộn cũng tương tự nhưng có thêm mực khô, tắc và rau răm. Một vị khách ghé vào mua bánh tráng không ngại ngần khen: "Bánh tráng ở đây hả? Ngon mà sạch".

Chị Thanh cho hay: "Bánh tráng được lấy từ Tây Ninh. Tắc và rau răm cũng được lựa chọn kỹ càng và rửa bằng nước muối trước. Hành, tỏi do chị tự phi luôn nên khách thích lắm. Có nhiều người ăn một lần thấy ngon rồi đặt mấy chục phần. Những lúc như vậy một mình chị xoay không kịp mà phải nhờ thêm cậu em họ giúp một tay".

Một phần bánh tráng Vạn Kiếp chỉ dao động trong từ 10.000 đến 20.000 đồng. Ngon, sạch và rẻ nên bánh tráng Vạn Kiếp dần trở thành một hàng quán quen của nhiều thực khách trong lúc vi vu dạo quanh Sài Gòn.

Theo Thanhnien

5 quán bánh tráng nướng nổi tiếng nhất Đà Lạt Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã được biết đến là món ngon có tiếng ở xứ sở sương mù, không ai đến thành phố hoa mà không biết món "pizza đặc biệt" này. Dưới đây là top 5 quán bánh tráng nổi tiếng nhất Đà Lạt mà bạn nên ghé qua. Bánh tráng Đà Lạt luôn được trang trí bắt mắt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Có thể bạn quan tâm

Lộ danh tính người "khóa môi" bạn trai Rosé, là tình tin đồn Jennie, CĐM yên tâm

Sao âu mỹ

19:34:46 01/02/2025

Giữa tin đồn hẹn hò rần rần cõi mạng, một khung hình không thể ngọt ngào hơn của bạn trai Rosé và người yêu Jennie đã đập tan tất cả. Nhiều người không ngờ lại có sự trùng hợp lớn đến vậy.

Lisa (BLACKPINK) đăng ảnh hẹn hò bạn trai CEO ở Anh, động thái "nửa kín nửa hở" khiến MXH bùng nổ

Sao châu á

19:04:25 01/02/2025

Sáng 1/2, cộng đồng mạng châu Á dậy sóng khi Lisa (BLACKPINK) bất ngờ chia sẻ lên story Instagram hình ảnh vào hôm hẹn hò bạn trai - CEO Frédéric Arnault

Tai nạn liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, giao thông ùn tắc

Tin nổi bật

19:03:32 01/02/2025

Tại hiện trường, các phương tiện đều bị hư hỏng nặng phần đầu và đuôi. Mảnh vỡ văng tung tóe trên mặt đường, may mắn vụ việc không gây thương vong về người.