Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn ngon đơn giản tại nhà

Nông Mạnh Hùng19:27 14/12/2019

Bánh tráng trộn là món ăn vặt đã từng làm điên đảo giới trẻ. Vị dai dai của bánh tráng, chua thanh của xoài, đậm vị bò khô, tép rang và thơm của hành, rau răm…tất cả quyện vào nhau tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.

Vậy cách làm bánh tráng trộn có đơn giản không?

Chỉ với một vài thao tác cùng những nguyên liệu dễ kiếm bạn đã có thể làm bánh tráng trộn ngon chuẩn vị.

Bánh tráng trộn ngon

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN

Để có được cách làm bánh tráng trộn ngon đòi hỏi bạn phải thật tỉ mỉ. Nguyên liệu để làm bánh tráng trộn bao gồm:

1 gói bánh tráng. Các bạn mua ở siêu thị hoặc ở các đại lý, cửa hàng đồ khô đều có bán.Xoài: 1 quả. Lưu ý đừng chọn quả xoài quá xanh và quá chín, các bạn chọn quả xoài hơi chín tới, món bánh tráng trộn sẽ có vị chua ngọt vừa phải.Hành lá, hành khô: 2 – 3 củMột mớ rau rămHạt lạc: 50gThịt bò khô: 50gTép rang, hoặc tôm đồng nhỏ rang: 0,2 g. Nếu các bạn không muốn mua sẵn ngoài hàng, có thể mua tươi về, rửa sạch ráo nước, phi hành mỡ lên rang.1- 2 quả quất3-4 quả trứng cútGia vị: Xì dầu, sa tế, muối ớt (có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị)

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bắt đầu tiến hành sơ chế nguyên liệu

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN TRUYỀN THỐNG

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên bạn hãy nhanh tay vào bếp thực hiện ngay cách làm bánh tráng trộn tại nhà ngay nào.

Hướng dẫn làm bánh tráng trộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lạc bạn đem rang chín sau đó xát vỏ và tách đôi hạt.Bò khô xé nhỏBánh tráng cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Rau răm bạn bỏ rễ rửa sạch sau đó thái nhỏXoài xanh bạn đem gọt vỏ rồi thái sợi hoặc bạn dùng nạo để bào sợi.Trứng cút bạn luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng trứng.Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng.Tép bạn rửa sạch rồi đem rang khô.

Video đang HOT

Bánh tráng trộn

Bước 2: Cách làm bánh tráng trộn đơn giản

Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào đun sôi. Sau đó cho hành tím vào phi thật thơm cho tới khi hành tím dậy mùi thơm, hành có màu vàng thì vớt ra bỏ vào bát.

Tiếp đến, bạn chuẩn bị 1 cái bát tô to cho bánh tráng vào. Bạn tiếp tục cho xoài, hành khô, mỡ hành, tép rang, bò khô trứng cút vào cùng. Vắt thêm 1 quả quất, 1 thìa cafe xì dầu, 1 thìa cafe muối ớt trộn đều lên cho bánh tráng ngấm đều gia vị.

Cuối cùng bạn cho lạc rang với rau răm thái nhỏ vào trộn đều tay là đã hoàn thành.

Lưu ý: Bánh tráng trộn nên ăn ngay sau khi làm vì nếu để lâu bánh tráng sẽ mềm không còn vị dai ban đầu.

làm mỡ hành

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN PHÔ MAI

Cách làm bánh tráng trộn phô mai cũng giống như làm bánh tráng trộn thông thường. Tuy nhiên điểm khác biệt là được trộn cùng bột phô mai mặn mặn thơm thơm tạo nên hương vị của món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Bánh trángXoài xanh: 2-3 quảRuốcBột phô maiRau răm: 1 mớTrứng cút: 5 quảHành lá, hành tímTrái quấtGia vị: Sa tế, dầu ăn, xì dầu và muối tômLạc rangHướng dẫn làm bánh tráng trộn phô mai ngon

Bánh tráng trộn phô mai lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn.Trứng cút luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng.Xoài xanh bỏ vỏ thái sợi nhỏ.Hành lá, rau răm bỏ rễ rửa sạch thái nhỏ.Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch thái lát mỏng.Bước 2: Làm bánh tráng trộn

Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và phi hành cho thơm vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Tiếp đến bạn cho bánh tráng vào tô lớn cùng với ruốc, rau răm, trứng cút, xoài xanh trộn đều. Trộn thêm gia vị sa tế, xì dầu, muối tôm, bột phô mai lạc rang, thêm một thìa cafe nước cốt quất vào trộn đều tay. Bạn nên nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhất. Bột phô mai thơm thơm béo béo sẽ tạo nên nét đặc trưng riêng của món bánh tráng trộn.

CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN MUỐI TÔM

Bánh tráng trộn muối tôm ngon hấp dẫn

Chỉ cần biến tấu một chút bạn đã có ngay được món bánh tráng trộn muối tôm siêu ngon lạ miệng.

Như vậy, chỉ cần một chút thời gian cùng một vài nguyên liệu quen thuộc bạn đã có ngay cách làm bánh tráng trộn đơn giản tại nhà. Với mùi vị thì không kém gì ngoài hàng đâu nhé.Thời tiết se lạnh như này, có một đĩa bánh tráng trộn chua ngon thơm giòn để nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời hơn nào.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh tráng trộn này nhé!

Theo Giadinh

Bánh tráng trộn Vạn Kiếp có gì khiến người Sài Gòn mê mẩn

Nằm ở số 104 Vạn Kiếp (P. 3, Q. Bình Thạnh, TP HCM), quán bánh tráng Vạn Kiếp gồm bánh tráng trộn - cuốn - tỏi khiến không ít người dù ở xa vẫn tìm mua vì lỡ nghiện.

Một phần bánh tráng Vạn Kiếp chỉ giao động trong khoảng từ 10.000 đến 20.000 đồng

Đường Vạn Kiếp được biết đến là con đường ăn uống ở Sài Gòn, thực khách có thể thưởng thức rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, món bánh tráng thì chỉ có một. Chạy xe dọc theo đường Vạn Kiếp theo lời chỉ dẫn của bạn, tôi khá dễ dàng tìm thấy tấm biển "Bánh tráng trộn - cuốn - tỏi Vạn Kiếp".

Quán bánh tráng Vạn kiếp ở trước một tiệm trà sữa nhỏ. Gọi là quán nhưng thực chất chỉ gồm một xe bánh tráng nhỏ và vài cái ghế nhựa cùng cái bàn nhỏ để khách dùng nếu muốn ngồi lại ăn. Ấy vậy mà quán vẫn tấp nập khách ra, vào.

Bánh tráng dùng để trộn được chị chủ quán lấy từ Tây Ninh

Chị Nguyễn Trần Thị Thiên Thanh (39 tuổi) chủ quán bánh tráng chia sẻ: "Chị mở quán này được 5 năm. Học xong lớp 12, sau đó chị làm công nhân được một thời gian rồi cũng có chuyển một số nghề khác. Sau này có gia đình con cái rồi nên muốn dành nhiều thời gian cho gia đình hơn nên nghỉ việc. Vì quê gốc Tây Ninh nên chị cũng muốn mang món gì đó ở quê nhà lên để buôn bán. Thấy trên đường này cũng chưa có quán bánh tráng nào nên quyết định mở quán này luôn."

Lý giải nguyên nhân quán thu hút được nhiều khách như vậy, chị Thanh cười: "Khách ăn lần đầu chủ yếu là ăn cho biết, nhưng buôn bán thì vốn nó vậy rồi. Bánh tráng của mình ăn hợp khẩu vị, vừa miệng của người ta thì người ta quay lại, dần thì thành quen mà quen rồi khó bỏ".

Nhiều thực khách ăn bánh tráng lần đầu xong phải quay lại vì trót nghiện

Anh Hoàng Tô (24 tuổi, ngụ Bình Thạnh) một khách quen của quán chia sẻ trong lúc chờ chủ quán cuốn bánh: "Mình ăn ở đây cũng được 3 năm rồi, biết được quán này cũng là do có người quen chỉ cho. Nhà mình ở đầu đường nên buổi tối thường hay đi bộ lại đây mua bánh, bánh tráng ngon mà giá cả thì bình dân. Mình ít ăn bánh tráng ở quán khác nên không biết so sánh ra sao. Ăn bánh tráng ở đây quen rồi nên cũng không có ý định ăn ở chỗ khác".

Bán hơn 100 phần trong 4 tiếng rưỡi

Bánh tráng Vạn Kiếp mở cửa từ 18 giờ đến 22 giờ 30, giờ đông khách nhất là khoảng 20 giờ. Vì là món ăn vặt nên giờ cao điểm của quán muộn hơn so với những quán ăn khác. Tuy nhiên, đó cũng là một điểm lợi thế, bánh tráng thường nhẹ bụng nên được nhiều người lựa chọn để ăn sau bữa tối.

Thực đơn của quán gồm có bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn và bánh tráng tỏi

Thực đơn của quán bao gồm có bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn và bánh tráng tỏi. Bánh tráng trộn và bánh tráng cuốn thì không còn xa lạ. Bánh tráng tỏi là món lạ miệng nhất và cũng thu hút nhiều thực khách nhất.

Tỏi sau khi mua về sẽ bóc vỏ rồi băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng mới cho tỏi và dầu vào phi đến khi nào có màu vàng vừa mắt. Bánh tráng sẽ được xé nhỏ và bỏ đi những phần bánh cứng. Trước khi trộn gia vị thì bánh tráng sẽ được xịt một ít nước để mềm vừa phải. Sau đó cho tỏi và muối để làm bánh tráng tỏi.

Bánh tráng tỏi rất thơm, vị đậm đà mà không bị mặn. Bánh tráng có màu vàng nhạt dịu mắt chứ không đậm, bánh tráng rất dai và tương đối mềm vì đã được xịt qua một ít nước. Bánh tráng tỏi được làm sẵn, đóng bịch và treo sẵn trên xe hàng, khách đến chỉ cần gói đem về là được.

Khác với bánh tráng tỏi, bánh tráng trộn và bánh tráng cuộn lại được cuốn và trộn ngay tại chỗ. Có khách đến thì chị Thanh mới đeo bao tay, cuộn và trộn bánh.

Bánh tráng cuốn gồm có bò khô, ruốc, đậu phộng rang, hành phi, tỏi phi, sa tế, muối tôm và trứng cút. Bánh tráng trộn cũng tương tự nhưng có thêm mực khô, tắc và rau răm. Một vị khách ghé vào mua bánh tráng không ngại ngần khen: "Bánh tráng ở đây hả? Ngon mà sạch".

Chị Thanh cho hay: "Bánh tráng được lấy từ Tây Ninh. Tắc và rau răm cũng được lựa chọn kỹ càng và rửa bằng nước muối trước. Hành, tỏi do chị tự phi luôn nên khách thích lắm. Có nhiều người ăn một lần thấy ngon rồi đặt mấy chục phần. Những lúc như vậy một mình chị xoay không kịp mà phải nhờ thêm cậu em họ giúp một tay".

Một phần bánh tráng Vạn Kiếp chỉ dao động trong từ 10.000 đến 20.000 đồng. Ngon, sạch và rẻ nên bánh tráng Vạn Kiếp dần trở thành một hàng quán quen của nhiều thực khách trong lúc vi vu dạo quanh Sài Gòn.

Theo Thanhnien

5 quán bánh tráng nướng nổi tiếng nhất Đà Lạt Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã được biết đến là món ngon có tiếng ở xứ sở sương mù, không ai đến thành phố hoa mà không biết món "pizza đặc biệt" này. Dưới đây là top 5 quán bánh tráng nổi tiếng nhất Đà Lạt mà bạn nên ghé qua. Bánh tráng Đà Lạt luôn được trang trí bắt mắt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.