Hướng dẫn cách làm bánh mì heo quay da giòn rụm, ăn cực đã

Cách làm bánh mì heo quay giòn thơm tại nhà, cùng cách pha nước sốt thần thánh giúp tăng hương vị, bạn đã biết chưa? Nếu “khoái khoái chảy nước miếng” rồi thì “lao” vào bếp làm món ngon cùng VinID nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh mì heo quay

Nguyên liệu bánh mì heo quay

300 gram thịt ba chỉ

4 ổ bánh mì giòn

1 quả dưa leo 1 củ tỏi

2 quả ớt sừng

Rau răm

500ml nước lọc

Gia vị: Bột ngũ vị hương, muối tinh, dầu ăn, giấm, nước mắm, tiêu xay, …

2. Các bước làm bánh mì heo quay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, rửa sạch lại với nước và để ráo. Dùng dao khứa vài đường lên thịt để gia vị ngấm đều khi ướp.Tỏi và ớt băm nhuyễn. Rau răm ngâm nước muối, rửa sạch với nước và để ráo. Dưa leo sau khi rửa thì cắt thành từng miếng.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ heo

Ướp thịt ba chỉ trong 30 phút

Chuẩn bị tô sạch, trộn đều các gia vị sau:2 muỗng cà phê ngũ vị hương1 muỗng cà phê giấm2 muỗng cà phê đườngNửa muỗng tiêu xay1 muỗng cà phê muối1 canh nước mắmXoa đều gia vị lên thịt rồi ướp trong 30 phút.

Bước 3: Quay thịt trong lò vi sóng

Quay thịt heo trong 60 phút với nhiệt độ 200 độ C

Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn làm nóng lò vi sóng. Lót giấy thấm dầu vào đĩa bên dưới, quay thịt với 200 độ C trong 60 phút.Thấy thịt ba chỉ vàng đều, lấy ra và dùng dao thái thành từng miếng.Dùng dao xẻ dọc bánh mì, cho thịt heo, dưa leo đã thái, rau răm vào trong.Xịt tương và tương ớt để ăn kèm

. 3. Thành phẩm bánh mì heo quay da giòn

Bánh mì heo quay giòn rụm, nhai rôm rốp

Chiếc bánh mì nóng giòn thơm nức ra lò, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm, nhai rôm rốp của miếng thịt ba chỉ ngon đã đời. Bên cạnh đó là vị thanh của dưa leo và rau răm, giúp hương vị đa dạng, không lo bị ngấy khi ăn đến cuối đâu nhé!

4. Cách làm nước sốt bánh mì heo quay

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

50gr ngò rí

2 muỗng canh tương cà

2 muỗng canh tương ớt

2 muỗng canh xì dầu Lee Kum Kee (nếu có)

5 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh hành tím phi

1 muỗng canh tỏi phi Nửa hộp pate gan (loại 160gr)

1 muỗng canh dầu hào

1 gói gia vị phở 30gr

4 muỗng sữa đặc

1 muỗng canh rượu mai quế lộ

2 muỗng canh sốt mayonnaise

1 muỗng canh sốt thịt nướng muỗng tiêu xay

4.2. Cách bước làm nước sốt

Bước 1: Trụng chân ngò rí

Trụng chân ngò rí

Chân ngò rí rửa sạch, để ráo.Bắt nồi nước, nấu sôi 500ml nước. Cho chân ngò rí cho vào nồi cùng gói gia vị phở, đun trong 30 phút.Tắt bếp, lọc nước qua rây, bỏ xác và giữ lại phần nước trong.

Bước 2: Làm nước sốt

Nước sốt sền sệt là đạt chuẩn

Chỉnh lửa nhỏ, thêm gia vị vào nồi nước luộc gồm :2 muỗng canh xì dầu

5 muỗng canh nước tương1 muỗng canh dầu hào

2 muỗng canh tương ớt2 muỗng canh tương cà1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng Lee Kum Kee

Sau 5 phút, bạn cho thêm các gia vị và khuấy đều gồm:1 muỗng canh tỏi phi1 muỗng cà phê tiêu xay

2 muỗng canh sốt mayonnaiseNửa hộp pate gan

Chỉnh lửa lớn, thêm 4 muỗng canh sữa đặc để tăng hương vị, khuấy cho sữa tan nhanh, rồi chỉnh lại lửa nhỏ. Khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, thêm vào 1 muỗng canh mai quế lộ để hoàn thành nước sốt

. 5. Thưởng thức bánh mì heo quay kèm nước sốt

Bánh mì heo quay ăn kèm sốt làm tăng hương vị

Mùi thơm từ các loại gia vị làm nước sốt thơm lừng và hương vị ngon khó tả. Từng muỗng nước sốt sánh mịn, đậm đà, mặn ngọt vừa vị, chan vào bánh mì heo quay giòn rụm khiến chúng ta ăn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Giờ đây bạn đã có thêm công thức món ăn ngon để chiêu đãi mọi người trong nhà. Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh mì heo quay. Bên cạnh đó, bạn có thể mua nguyên liệu làm món ngon ở siêu thị VinMart hoặc thông qua ứng dụng đi chợ online VinID nhé!