Hướng dẫn cách làm bánh gà chiên phô mai béo ngậy tại nhà
Thịt gà là loại thực phẩm phổ biến và được dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh gà chiên phô mai béo ngậy tại nhà nhé!
Bánh gà chiên phô mai là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là những bạn trẻ. Hãy bắt tay vào làm ngay cùng Bách hóa XANH món bánh gà chiên phô mai hấp dẫn này nhé!
1Nguyên liệu làm bánh gà chiên phô mai
500g ức gà
100g bột chiên xù
100g bột chiên giòn
300g phô mai
1 củ cà rốt
2 quả trứng
Củ hành tây, hành lá
Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Mẹo hay:
- Để mua ức gà ngon, bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây thường là ức của gà trống do vậy khi ăn sẽ dai và thơm ngon hơn.
- Nếu bạn mua ức gà đã l.ột d.a thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà, nên chọn phần mỡ có màu trắng để thành phẩm thơm ngon hơn.
- Chọn miếng ức có ít sọc kẻ trong thớ thịt. Vì nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Nguyên liệu làm bánh gà chiên phô mai
2 Cách làm bánh gà chiên phô mai
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm bánh gà chiên phô mai
Ức gà thì bạn rửa sạch, thái nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố. Đừng quên cho thêm vào muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu để xay chung bạn nhé. Bạn xay đến khi ức gà nhuyễn là đạt.
Cà rốt và hành tây thì bạn loại bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch sau đó cắt nhỏ.
Bước 2 Tạo hình bánh
Tạo hình bánh gà chiên phô mai
Đổ thịt gà đã xay ra tô, cho thêm vào cà rốt, hành tây, hành lá vào và trộn đều các nguyên liệu.
Bạn bắt đầu tạo hình bánh bằng cách cho một ít hỗn hợp thịt gà lên tay, nặn thành hình tròn rồi ấn dẹp xuống sau đó cho phô mai vào bên trong và vo viên. Bạn làm như thế đến khi hết hỗn hợp thịt gà.
Bước 3 Chiên bánh gà phô mai
Video đang HOT
Chiên bánh gà phô mai
Trước khi chiên, bạn hãy cho 2 quả trứng vào tô và khuấy đều lên, đừng quên đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra tô nữa nhé.
Bạn hãy cho từng viên thịt gà phô mai lần lượt vào các tô bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù tiếp đến thì cho các viên ra đĩa và chuẩn bị chiên thôi nào.
Bắc chảo lên bếp và ch o 200ml dầu ăn vào. Bạn cho các viên thịt gà phô mai vào và chiên đến khi hai mặt bánh vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Mẹo hay: Nên chiên với lửa vừa để bánh gà chín đều mà không bị cháy bên ngoài.
Bước 4 Thành phẩm
Bánh gà chiên phô mai thơm ngon
Bánh gà chiên phô mai giòn rụm với thịt gà mềm, vàng tươi bên ngoài hòa cùng phô mai béo ngậy bên trong chắc chắn sẽ khiến bạn ăn không biết ngán. Bánh ngon nhất là khi còn nóng, hãy ăn ngay để tận hưởng trọn vẹn hương vị bạn nhé!
3 Thưởng thức
Thưởng thức
Bánh ngon nhất khi bạn ăn nóng lúc nó còn giòn rụm. Và siêu hợp khi chấm với sốt mayounaise và tương ớt đấy.
Bách hóa XANH mong rằng với bí kíp làm bánh gà chiên phô mai béo ngậy như trên bạn sẽ có thể vào bếp và hoàn thành được món ăn này. Chúc bạn thành công.
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt nấm phô mai bằng nồi chiên không dầu
Bánh bao tuy là món bánh quen thuộc nhưng lại có rất nhiều cách biến tấu độc đáo và chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ bánh bao chiên nhân thịt nấm phô mai.
Hãy cùng vào bếp học ngay cách làm bánh bao chiên nhân thịt bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bao chiên nhân thịt nấm phô mai
Bột mì số 11 130 gr
Sữa tươi 80 ml
Thịt bò 50 gr
Nấm đông cô 30 gr
Hành tây cắt hạt lựu 1 ít
Phô mai Mozzarella 1 ít
Men 1.5 gr
Bột nổi 1 gr
Đường bột 20 gr
Hạt nêm rau củ 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 ít
Muối 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, chảo, tô, cây lăn bột, giấy nến.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn được thịt bò tươi ngon, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi xen lẫn gân trắng, mỡ màu vàng nhạt.Những miếng thịt bò tơ có thớ mềm, nhỏ, khi nhấn nhẹ thấy có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay là bò chất lượng.Tránh mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, khi sờ thấy bị nhão và nhớt tay vì đó là bò đã để lâu, bị bệnh hoặc không chất lượng.
Cách chọn mua nấm đông cô tươi ngon, an toàn
Bạn nên chọn những chiếc nấm đông cô có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, phần mũ dính chặt vào thân và có màu vàng nâu vì đây là nấm tươi, chất lượng.Những chiếc nấm có hương thơm đặc trưng của nấm, không xuất hiện đốm trắng và có độ đàn hồi là nấm ngon.Tránh chọn những chiếc nấm bị dập nát, mũ nấm có màu sắc quá sậm và có mùi hương kì lạ vì đó có thể là nấm độc.
Cách chế biến Bánh bao chiên nhân thịt nấm phô mai
1
Pha bột
Bạn cho 1 xíu muối, 1gr bột nổi vào 130gr bột mì số 11 rồi trộn đều (hỗn hợp A).
Sau đó, bạn cho lần lượt 20gr đường bột, 1.5gr bột men, 130ml sữa tươi và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô khuấy đều để thu được hỗn hợp B.
2
Trộn và ủ bột
Bạn cho hỗn hợp A vào hỗn hợp B rồi tiếp tục trộn đều cho đến khi bột thấm hết nước thu được phần bột dẻo.
Để bột nghỉ 15 phút, sau đó bạn nhồi nhẹ nhàng cho mặt bột mịn. Lưu ý là không được nhồi nhiều vì sẽ khiến bánh bị chai.
Tiếp đến, bạn ủ bột trong khoảng 1 giờ đến 1 giờ 30 phút ở nơi ấm để bột nở đều.
3
Làm nhân bánh
Bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho lần lượt thịt bò, hành tây và nấm đã băm nhỏ vào xào trên lửa vừa đến khi vừa chín tới.
Cuối cùng, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rau củ vào, đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.
4
Tạo hình bánh bao
Khi phần bột ủ đã xong, bạn mang ra nhồi nhẹ rồi chia đều thành 8 phần.
Tiếp đến, bạn dùng cây lăn bột lăn mỏng phần rìa, rồi cho nhân thịt vào giữa và cho 1 ít phô mai Mozzarella vào cùng, gói kín lại.
5
Chiên bánh bao
Bạn đặt bánh vào nồi chiên không dầu có lót sẵn giấy nến bên dưới. Sau đó, phết đều lên mặt bánh 1 lớp dầu ăn.
Sau đó, bạn cho bánh vào chiên ở nhiệt độ 150 độ trong 20 phút. Khi chiên được phân nửa thời gian cài đặt, bạn kiểm tra và trở mặt bánh. Đến khi bánh vàng là bánh đã chín.
6
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh bao chiên nhân thịt nấm phô mai thơm ngon, hấp dẫn rồi đó.
Phần vỏ bánh giòn rụm, thơm lừng mùi sữa tươi hòa quyện cùng phần nhân bánh đậm đà, beo béo chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Cách làm trà thanh long đỏ sốt phô mai ngon mới lạ ngày hè Cách làm trà thanh long đỏ đơn giản nhưng lại có tác dụng bổ sung nhiều dưỡng chất, vitamin vô cùng quan trọng tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết rõ. Trong đó, thanh long là loại trái cây có chứa nhiều calo, nhất là chất xơ. Cụ thể, trong 1 cốc thanh long chứa đến 136 calo, ngoài ra,...
