Hướng dẫn cách làm bánh Flan từ sữa đặc cực dễ mà siêu ngon

P.V15:38 19/06/2020

Bánh Flan là món ăn nhẹ rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho các gia đình có trẻ nhỏ. Với vị béo ngậy của sữa và thơm của trứng gà món ăn nè chắc chắn sẽ được cả gia đình bạn thích mê đó nha.

Sau đây bachkhoatoanthu24h.com sẽ cùng bạn làm món bánh Flan từ sữa đặc cực dễ mà siêu ngon này nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh Flan từ sữa đặc cực dễ mà siêu ngon

Nguyên Liệu

8 quả trứng gà

Một lon sữa đặc có đường: 150ml

3 muỗng cà phê đường kính trắng.Hộp, cốc để đựng bánh

Chanh: 1/2 quả

Cách làm

Video đang HOT

Bước 1 Nấu lớp caramen bằng cách hoa 5 thìa nước lạnh cùng với 3 thìa đường trắng rồi cho lên bếp đun sôi. Đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy tan đường đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho 1 thìa nước cốt chanh cùng 1 thìa nước lạnh vào. Chờ sôi lại thì tắt bếp

Bước 2 Dùng thìa múc caramen vừa nấu xong ở trên ra dụng cụ đừng bánh. Chỉ đổ 1 lớp mỏng dính bên dưới và phải đổ thật nhanh tay kẻo đường để nguội sẽ bị kết dính lại

Bước 3 Hòa 1/2 hộp sữa đặc tương đương 75ml với 300ml nước sôi sau đó cho đên đun nóng. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội

Bước 4 Tách lấy lòng đỏ trứng gà ra 1 chiếc tô và đánh trứng cho bông lên. Chỉ đánh trứng theo 1 chiều. Sau đó đổ hỗn hợp sữa đã nguội ở bước 3 vào khuấy đều đến khi màu nước chuyển sàng màu vàng kem và đạt

Bước 5 Đổ hỗ hợp qua rây lọc trứng để hỗn hợp được mịn và đều hơn. Sau đó cho hỗn hợp này các cốc đã đổ 1 lớp caramen ở bước 2. Cho các cốc này vào nồi hấp, lấy khăn che kén nắp nồi để tránh hơi nước bị rơi vào bánh khi hấp. Hấp khoảng 30-40 phút là được.

Hướng dẫn cách làm Caramen ngon tại nhà

Caramen hay được gọi là bánh flan, đây là một món ăn rất ngon, dễ làm mà lại có rất nhiều dinh dưỡng. Chính vì thế nếu bạn muốn có bí kíp làm được món caramen ngon thì mời bạn tham khảo bài viết dưới đây để biết được những hướng dẫn cách làm caramen ngon tuyệt bạn nhé.

Hướng dẫn cách làm Caramen ngon tại nhà. Ảnh Bí Quyết Nấu Ăn

Nguyên liệu:

Sữa đặc có đường: 200ml

Sữa tươi không đường: 600ml

Đường trắng: 100g

Nước cốt chanh: 1/4 muỗng canh

Trứng gà: 4 quả

Nước lọc

Dụng cụ: Nồi nấu thông thường, nồi hấp, bếp, khuôn đựng bánh Flan (nên chọn loại khuôn làm bằng sứ, thủy tinh hoặc kim loại)...

Các bước làm:

Bước 1: Cho đường vào chảo hoặc nồi, thêm chút nước, đun cho đường tan. Khi đường chuyển màu cánh gián thì cho đường vào các cốc khuôn làm caramen.

Bước 2: Cho sữa tươi vào nồi đun đến khi nóng già thì tắt bếp.

Bước 3: Tách lòng đỏ trứng vào bát, thêm sữa đặc rồi cho phần sữa nóng vào khuấy đều, nhẹ tay.

Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi nhẹ nhàng cho vào khuôn.

Bước 5: Bật lò nướng trước 10 phút. Đổ nước vào khay nướng, xếp các cốc caramen vào khay rồi cho vào lò nướng, nướng 30 phút ở nhiệt độ 175 độ C.

Bước 6: Khi bánh được, nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn, dưới phần nước đường còn lại lên bánh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.

Yêu cầu thành phẩm món caramen:

Caramen khi bỏ ra sử dụng phải có màu vàng óng, màu vàng cánh gián và không bị cháy

Có mùi thơm của trứng

Bề mặt kem mịn và đặc, không được loãng

Với những thông tin trên, hy vọng các bạn đã hiểu thêm về Caramen và đã biết cách làm món bánh Caramen hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công.

Cách làm bánh flan dễ dàng, không bao giờ thất bại Với công thức đặc biệt này, bạn không chỉ nhanh chóng hoàn thành món bánh flan trong thời gian 30 phút, còn cho bánh thơm ngon và mịn hơn bình thường. Chuẩn bị nguyên liệu 13 quả trứng gà ta (dùng trừng gà ta vừa an toàn, béo hơn, màu vàng đẹp hơn, nếu không có thì dùng trứng công nghiệp cũng không...