Hướng dẫn cách chế biến các món ngon làm từ tôm sú
Tôm là một loại thực phẩm rất phổ biến trong các bước tiệc cũng như các bữa ăn hàng ngày của các gia đình, tôm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi rất tốt cho trẻ em cũng như người già.
Nhưng thông thường trong các bữa ăn, tôm thường được chế biến hấp hoặc luộc để cho đơn giản cũng như tiết kiệm được thời gian, nhưng như vậy thì lại gây cảm giác nhàm chán cho người ăn, vì vậy dưới đây là một số công thức chế biến món ngon từ tôm sú các bạn hãy theo dõi bài viết sau đây nhé.
Nguyên liệu:
Tôm sú
Sả
Bia
Các loại gia vị….
tôm sú hấp bia.
Thực hiện
Bước 1. Tôm sú khi mua về các bạn hãy làm sạch râu tôm, Sau đó các bạn hay cắt bỏ đầu rồi rửa sạch và để ráo nước. Các bạn hay ướp tôm trước với một ít muối, hạt tiêu trong vòng khoảng 20 phút để tôm được ngấm gia vị. Sả các bạn hãy rửa thật sạch và dùng dao thái lát thật mỏng.
Bước 2. Các bạn hãy đổ khoảng 1 nữa lon bia vào một chiếc nồi, Sau đó các bạn hãy cho tôm đã ướp gia vị và sả vào nồi đảo đều tay để tôm được chín.
Bước 3. Các bạn hãy hấp tôm trong vòng khoảng 5 đến 7 phút là tôm đã chín, bạn không nên hấp quá kỹ vì như thế, sẽ làm tôm ăn bị khô và mất ngon.
Bước 4. Sau khi tôm đã chín thì các bạn hãy trình bày ra dĩa, trang trí đĩa tôm tùy thích theo ý của các bạn. Khi ăn các bạn có thể chấm tôm cùng với bột cần hoặc cùng với nước cốt chân sẽ làm cho tôm đậm đà và ngon hơn.
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ xông khói
Tôm sú Hành tím
Tỏi
Đường
Tiêu
Nước mắm
Nước đun sôi để nguội
Đường Nước cốt chanh
Tỏi băm
Ớt băm
Thực hiện:
Bước 1. Tôm sau khi mua về, các bạn hãy y lột vỏ, nhưng chưa đuôi lại, hãy chẻ dọc sống lưng rồi Các bạn hãy lấy đường chỉ đen ở trên lưng tôm, sau đó các bạn hãy rửa sạch và để ráo. Sau đó các bạn hay ướp tôm với hành, đường và tiêu xay trong khoảng thời gian 10 phút để tôm được ngấm đều tất cả các gia vị.
Bước 2. Hành và tỏi các bạn hãy rửa sách và băm nhuyễn. đối với thịt ba chỉ thì các bạn hãy cắt theo chiều ngang thành những miếng dài và mỏng.
Bước 3. Các bạn hãy lấy từng miếng thịt vừa cắt Sau đó các bạn hãy trải ra và cho tôm vào cuộn tròn lại.
Bước 4. Các bạn hãy lấy một cái chảo bắc lên bếp và cho vào đó một ít dầu, khi dầu đá sôi thì các bạn hãy cho từng cuộn tôm vào để chiên, khi hai mặt thịt chín vàng đều thì được.
Bước 5. Làm nước chấm, gồm có hỗn hợp nước mắm, nước sôi để nguội, đường cát, nước cốt chanh, các bạn hãy khuấy tan dung dịch này vào nhau và sau đó cho tỏi và ớt băm vào cuối cùng.
Bước 6. Các bạn hãy xếp tôm ra đĩa và ăn kèm với bánh ướt chấm thêm nước mắm chua ngọt vừa làm.
Nguyên liệu:
Tôm
Dừa xiêm
Video đang HOT
Hành tím.
Xà lách
Dưa leo
Cà chua
Hành lá.
Thực hiện:
Bước 1. Tôm sau khi mua về thì các bạn hãy rửa sạch và cắt bỏ râu Sau đó các bạn hãy để ráo nước.
Bước 2. Dừa các bạn hãy chắc là và lấy nước, các bạn khi trật cần phải tỉa khuôn tròn ở trên đầu dừa sao cho thật đẹp để còn xếp tôm lên trên.
Bước 3. Các bạn hãy đổ nước dừa vào nồi cho vào đó một củ hành tím và đun sôi sau đó các bạn hãy cho thêm một tí hạt nêm khi nước sôi thì khác bạn hãy cho tôm sú đã rửa sạch vào và đảo đều. khi các bạn thấy vỏ tôm bắt đầu chuyển sang màu đỏ thì các bạn hãy tắt bếp và vớt tôm ra và xếp xung quanh quả dừa
Bước 4.Các bạn hãy đun lại nước dừa cho sôi và đổ vào trái dừa có tôm đã xếp ở bên trên Vậy là món tôm hấp nước dừa đã hoàn thành.
Nguyên liệu:
Bơ
Tôm
Muối
Hạt tiêu
Tỏi
Nước hầm gà
Chanh
Lá mùi tây
Thực hiện:
Bước 1. Tôm sau khi mua về thì các bạn hãy rửa sạch và bóc bỏ đầu, các bạn hãy lấy chỉ đất chạy dọc sống lưng của tôm ra cho sạch, Sau đó các bạn hãy lấy một cái chào Cho một ít dầu ăn vào và đun sôi, khi dầu đã xa xôi thì các bạn hãy cho tôm vào chiên sơ qua, vớt ra và để cho ráo dầu.
Bước 2. Các bạn hãy làm cho cho bơ tan ra thành nước ở trên lửa, cho tôm, muối và hạt tiêu vào đảo chúng, các bạn hãy đun nhỏ lửa và đảo đều để tôm được chuyển màu trong vòng khoảng 2 đến 4 phút thì các bạn hãy tắt bếp.
Bước 3. Các bạn hãy cho tỏi vào một cái chảo khác và phi thơm, đó các bạn thể cho thêm nước súp gà và nước cốt chanh vào chảo đun sôi và nhớ giảm nhỏ lửa để cho hỗn hợp được đặc lại. Các bạn hãy cho tiếp một ít bơ đổ vào chào đang ở trên bếp và khuấy nhẹ để cho toàn bộ tôm được thấm đều nước sốt bơ tỏi. Các bạn hãy đun đến khi tôm trong Nội bắt đầu đặc sệt lại thì các bạn hãy bước ra và cho thêm ít rau thơm vào. Vậy là các bạn có thể thưởng thức món tôm sốt bơ tỏi tuyệt vời.
Nguyên liệu:
Tôm sú
Muối hạt
Chanh
Gừng
Sả
Gia vị cần thiết.
Thực hiện
Bước 1. Tôm sau khi mua về thì các bạn hãy cắt bỏ bớt sâu và rửa sạch với nước, sả các bạn hãy rửa sạch và thái lát mỏng, gừng các bạn gọt vỏ và sau đó cắt thành sợi.
Bước 2. Các bạn hãy cho muối hạt vào chảo dành cho muối thật khô.
Bước 3. các bạn hãy dàn điều muối Hà Nội và xếp lên một lớp tôm sau đó phủ thêm một lớp muối rồi cho sả và gừng các bạn vừa xắt lát vào Và đậy nắp lại, Hãy dùng tay lắc đều nuôi để tôm và muối được trộn lẫn nhau, các bạn hãy để lên bếp đun khoảng 20 phút để tôm được chín đỏ và thấy mùi thơm là được.
Bước 4. Các bạn hãy xếp tôm ra đĩa và chấm kèm muối tiêu chanh sẽ rất ngon.
Trên đây là những món ngon chế biến từ tôm được nhiều người yêu thích, hi vọng là các bạn cũng sẽ thích, chúc gia đình bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng.
Tôm hấp gì ngon nhất? 4 món tôm hấp ngon tuyệt phẩm để bạn tha hồ đãi tiệc tại gia
Những món từ tôm thường là lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Những món từ tôm thường là lựa chọn hàng đầu trong những bữa tiệc bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm tôm hấp ngon đậm vị, thơm quyến rũ nhé!
Tôm hấp nước dừa
Nguyên liệu:
kg tôm (các bạn chú ý khi chọn tôm: tôm mua phải tươi, sống, tùy theo sở thích của gia đình mà chọn tôm to, vừa hoặc nhỏ, tuy nhiên các bạn không nên chọn loại quá nhỏ vì khi chế biến sẽ khó làm)Dừa: chọn loại dừa xiêm, cỡ nhỏ thôi nhéCác loại gia vị cần phải có: hành tím, muối, bột nêmCác loại rau sống: Xà lách, cà chua, hành lá, dưa chuột.
Tôm hấp nước dừa
Cách làm:
Các bạn đổ tôm ra rổ, cắt bớt phần râu tôm. Sau đó, rửa sạch tôm, để tôm cho ráo nước.
Hành tím các bạn hãy bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Rau xà lách các bạn nhặt rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng để có thể loại bỏ một số những chất độc hại. Hành lá nhặt rửa sạch rồi bạn hãy lấy những cọng trắng vừa tước nhỏ, cà chua rửa sạch rồi gọt vỏ làm hoa để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Dưa chuột rửa sạch, thái khoanh mỏng.
Lấy quả dừa, gọt phần vỏ xanh bên ngoài đi. Bạn lấy phần nước dừa đổ riêng ra 1 cái tô, phần còn lại, các bạn tỉa thật khéo tay, sao cho phần đầu quả dừa có hình tròn, đẹp mắt. Phần tỉa này để sau này các bạn xếp tôm xung quanh.
Phần nước dừa đổ ra tô, các bạn cho vào xoong đun sôi. Sau đó, đổ hành tím đã băm nhỏ vào, nêm muối và bột nêm cho vừa ăn, cho tôm đã rửa sạch vào xoong đảo đều tay. Khi đã nhìn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì các bạn hãy tắt bếp và vớt tôm ra 1 cái đĩa.
Sau đó bạn hãy xếp những con tôm vừa gắp ra lên miệng của quả dừa. rồi lấy phần nước dừa vừa đun đổ vào trong quả dừa . Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món tôm hấp nước dừa. để cho món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn thì các bạn hãy lấy rau xà lách xếp xung quanh chiếc đĩa rồi đặt quả dừa đã được xếp tôm lên trên rồi bạn cho hoa cà chua, dưa chuột xếp quanh trang trí, rồi rắc hành lá đã tước mỏng lên trên.
Tôm hấp sả
Nguyên liệu:
Tôm sú to: 500g
Sả: 50g
Ớt sừng: 2 trái
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Lá chanh: 1 nắm
Chanh: 1 quả
Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Tôm hấp sả
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm hấp sả
Tôm: Sau khi rửa sạch, cắt bớt râu và chân tôm. Mang tôm đi ướp với 1 thìa hạt nêm, thìa bột ngọt, thìa tiêu rồi để 1 thời gian cho tôm ngấm
Sả: mang đi rửa sạch, bóc bỏ vỏ ngoài, thái lát
Lá chanh: Rửa thật sạch, thái thành chỉ
Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ
Cho sả, lá chanh, gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị
Chanh: Lấy nước cốt
Ớt sừng: Tỉa hoa.
Bước 2: Cách làm tôm hấp sả
Khi tôm đã ngấm vào gia vị, các bạn cho tôm vào nồi hấp, nên hấp với lửa vừa trong khoảng 10 phút (không nên hấp quá lâu sẽ làm cho thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt)
Xếp tôm ra dĩa, cho thêm phần lá chanh, gừng, sả và trang trí cùng với sừng lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt hơn.
Bước 3: Cách làm muối tiêu chanh ăn kèm
Các bạn nên trộn đều các gia vị gồm: 1 thìa muối, 1/4 thìa bột ngọt, 1/4 thìa tiêu và 1 thìa nước cốt chanh.
Lưu ý, phần nước tôm hấp nên cho ra chén và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.
Tôm hấp bia
Nguyên liệu:
1kg tôm biển
3 củ sả
1 chai bia Hà Nội
Chanh, ớt
Muối hột
Tôm hấp bia
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa qua với nước muối, để ráo
Bước 2: Sả tách bớt vỏ ngoài, cắt khúc, đập hơi dập.
Bước 3: Xóc tôm với muối hột, cho tôm vào nồi hấp với sả đã cắt khúc.
Bước 4: Đổ bia ngập 1/2 tôm, đảo một lần nữa.
Bước 5: Hấp tôm khoảng 5-7 phút, khi đó tôm chín tới, thịt dai, ngọt và thơm dậy mùi bia.
Đã hoàn thành món tôm hấp bia với công thức đơn giản chỉ trong vài phút. Chấm tôm với muối chanh ớt và ăn khi còn nóng nhé!
Tôm hấp tỏi
Nguyên liệu:
10 con tôm tươi
Tỏi: 2 củ
2 muỗng rượu vang trắng
Dầu mè
Gừng tươi
Hành lá
Các gia vị cần thiết
Tôm hấp bia
Cách làm:
Tôm mua về bạn cũng mang đi rửa sạch, rút sợi chỉ đen ở sóng lưng. Nhớ rửa lại một lần nữa cho thật sạch.
Mang 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng thì đem thái lát. Hành lá thì rửa sạch, cắt khúc dài 4 - 5 cm.
Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, cho gừng cùng với hành rải đều lên trên đĩa. Bạn nên sắp 2 nguyên liệu này ở dưới để khi hấp thì tôm sẽ thấm vị thơm hơn.
Xếp tôm lên phía trên, rưới thêm 1 thìa rượu vàng lên tôm. Bạn nên chọn rượu vang thay vì các loại rượu khác vì chúng sẽ tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món tôm hấp mà không có loại rượu nào có được.
Lấy 1 cái tô nhỏ, trộn tỏi băm cùng với các gia vị gồm 1/2 thìa hạt tiêu trắng, 2 muỗng dầu mè, 1 muỗng canh rượu vang. Trộn đều tất cả với nhau để tạo thành hỗn hợp. Từ từ rưới hỗn hợp này lên đĩa tôm lúc nãy.
Đặt đĩa tôm vào nồi hấp cách thủy, hấp trong vòng khoảng 4-5 phút với nhiệt độ cao. Sau đó, tắt bếp, lấy đĩa tôm ra rồi trang trí cùng với ngò rí, ớt hiểm cho thêm phần sinh động.
Vị ngọt từ tôm tươi sẽ trở nên hấp dẫn hơn hết nhờ vị thơm lừng từ tỏi, gừng cùng với hỗn hợp nước chấm.
Chúc bạn thành công!
5 món ăn được chế biến từ Tôm đơn giản mà ngon tuyệt Tôm là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tôm nướng muối ớt, tôm rim cay xé lưỡi, súp lơ xào tôm, đậu phụ non om tôm, thịt ba chỉ rim tôm, ... Các món ăn được chế biến từ tôm mình vừa kể ra đều có chung một đặc điểm...