Hot trend: Bỏ túi công thức làm trà đào ’siêu ngon’ đang được chị em Yêu Bếp ’sôi sục’ chia sẻ

Làm trà đào không hề khó, nhưng làm thế nào để đào được giòn ngon, màu vàng tươi và bảo quản được lâu thì không phải ai cũng biết.

Trà đào là thức uống được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Vị đắng nhẹ của trà hòa quyện với vị ngọt, giòn chua của miếng đào tươi khiến ai nấy đều mê mẩn khi lần đầu thưởng thức.

Nếu bạn yêu thích trà đào mà lười ra quán, bạn hoàn toàn có thể tự làm chúng tại nhà với công thức đơn giản dưới đây của chị Nguyễn Thị Thu Hồng (Hà Nội). Chắc chắn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện!

Nguyên liệu:

- Đào: 1 kg

- Đường: 0,5 kg

- Nước: 1 lít

- Chanh: 1 quả

Cách làm:

- Đào mua về rửa sạch nhẹ nhàng từng quả, rồi để ráo nước. Lưu ý nên chọn quả đào cứng, sau khi rửa sạch dùng dao tách đào thành 6 miếng. Đào tách xong thả ngay vào chậu nước chanh muối đã pha để miếng đào không bị thâm.

- Sau đó, vớt đào ra, rửa qua với nước và để ráo.

- Vỏ đào giữ lại nấu nước đường tạo độ thơm tuyệt đối.

- Đun đường với 100 ml nước cho tan, trong quá trình đun không ngoáy, chỉ lắc nhẹ cho đường tan và chuyển hơi màu vàng thì bắc ra cho nguội. Khi đã nguội bớt, hãy đổ 900 ml nước còn lại vào và bắc lên bếp đun sôi. Không nên đổ ngay sẽ nóng bỏng do đường đang nóng.

- Tiếp theo đổ vỏ đào vào vặn nhỏ lửa đun sôi trong 10 phút rồi vớt ra bỏ đi. Sau đó cho đào vào đun. Từ lúc cho đào vào nồi đến lúc vớt đào là 4 phút không hơn không kém.

Vớt đào ra cho vào túi ngâm cả túi vào thau nước đá. Lưu ý là ngâm cả túi chứ không phải vớt đào vào thau nước đá. Lí do ngâm cả túi để đào có độ giòn rụm ngon hơn (càng nhiều đá đào càng giòn).

- Đun sôi lại nồi nước và vắt 1/2 quả chanh vào, chờ mọi thứ nguội tráng lọ xếp đào đổ nước vào.

- Sau khi hoàn thành, bạn để nước đào vào trong tủ lạnh để uống và ăn dần. Mỗi lần uống bạn lấy ít đào cùng nước đường ngâm, pha với trà.

Cách làm trà đào không khó đúng không nào? Chúc các bạn có một mẻ đào ngâm đường giòn ngọt để được lâu tại nhà thành công nhé!