Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món bình dân nhưng ngon miệng, đủ dinh dưỡng
Bữa cơm này sẽ khiến cả nhà thích thú vì các món ăn tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Cà tím nhồi thịt: 50.000đ
- Măng xào tóp mỡ: 20.000đ
- Canh rau muống: 15.000đ
- Cà muối: 5.000đ
- Rau sống chấm sốt cà chua: 20.000đ
Tổng: 110.000đ
Nguyên liệu: 3 trái cà tím – 300gr thịt heo xay – 30gr giò sống – một nắm lá lốt – Hành tây – Ớt sừng – rau mùi – tỏi – bột năng – Dầu ăn – Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, xì dầu.
Hành tây và ớt sừng cắt hạt lựu. Cà tím rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc, khoét bỏ ruột. Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 1 ít nước. Trộn và ướp thịt xay, giò sống và lá lốt cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay trong 20 phút. Rắc một ít tiêu và hạt nêm vào cà tím, rải lên một lớp bột năng khô và nhồi thịt vào bên trong.
Bắc chảo và cho dầu ăn vào, khi dầu sôi úp mặt thịt xuống trước, áp chảo cà tím cho vào đều rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục dùng chảo để phi thơm tỏi băm, hành tây và ớt. Cho thêm các gia vị và đảo cho hỗn hợp sệt lại: 2 muỗng canh nước tương 1 chén nước lọc 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê muối Nước bột năng pha ở trên Xếp cà tím nhồi thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và cho thêm một ít ngò rí.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống nhỏ, 1 quả cà chua, muối.
Video đang HOT
Đun sôi nồi nước, thêm muối vừa ăn và cà chua vào, khi cà chua hơi mềm thì cho rau muống đã nhặt rửa sạch vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nấu cho rau chín tới thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 300g măng chua, 3 thìa dầu ăn, nửa bát ăn cơm tóp mỡ, muối, hành lá.
Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho măng đã tước và rửa sạch vào, xào cho săn lại. Nêm nếm muối vừa ăn, sau đó cho tóp mỡ vào, đảo một lúc cho thơm, rắc hành lá thái nhỏ đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Bữa tối chỉ cần 1 món từ 2 nguyên liệu quen thuộc là ngon mà đủ chất
Cà tím mềm thơm kết hợp với nhân thịt bằm đem đến một hương vị vô cùng lạ miệng, ăn với cơm nóng thì trên cả tuyệt vời!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cà tím nhồi thịt:
1. Thành phần cơ bản:
- Cà tím: 2 quả (200g)
- Thịt lợn băm nhỏ: 100g
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 lượng thích hợp
- Hẹ thái lát: 1 muỗng canh
- Muối: 1 lượng thích hợp
2. Nguyên liệu nước sốt:
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng canh
- Siro bắp: 1 muỗng canh
- Bột gừng: 1/4 muỗng cà phê
- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp
3. Nguyên liệu cho thịt lợn băm:
- Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh
- Muối: 1 lượng thích hợp
- Bột tiêu: 1 lượng thích hợp
Cách làm cà tím nhồi thịt chuẩn ngon
Bước 1: Cắt bỏ phần ngọn của cà tím, tạo một đường rạch dài ở giữa, sau đó cho vào khay nướng và rắc một chút muối lên trên.
Cho cà tím vào lò và nướng trong 4 phút.
Bước 2: Ướp thịt với gia vị gồm rượu nấu ăn, muối và bột tiêu trong 10 phút.
Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, tiếp đến cho thịt heo đã ướp gia vị và dầu hào vào xào.
Bước 4: Cho đầy nhân thịt lợn vào cà tím, sau đó đặt lên khay nướng và phết nước sốt đều lên trên bề mặt.
Tiếp tục nướng cà tím nhồi thịt trong 7 phút.
Bước 5: Bày ra đĩa, rắc hẹ và vừng rang lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm:
Cà tím nhồi thịt là một món ăn với công thức vô cùng đơn giản, thời gian chuẩn bị lại nhanh chóng nhưng hương vị đem đến thì cực kì thơm ngon, hấp dẫn. Cà tím mềm, kết hợp với nhân bên trong đầy thịt, nước sốt mặn ngọt cuốn hút vị giác khiến bạn có thể ăn hoài không ngán.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cà tím nhồi thịt!
Loại quả được mệnh danh là "thần dược" cho người tiểu đường, không phải ai cũng biết Loại quả này còn được biết đến là "thần dược", tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường do hàm lượng chất xơ cao và lượng carbohydrate hòa tan thấp nhưng không phải ai cũng biết để thưởng thức. Cà tím là một trong những món ăn quen thuộc và được yêu thích tại Nhật Bản. Loại rau này không chỉ thường xuyên...