Hôm nay ăn gì: Sườn xào chua ngọt ăn cùng salad Nga

“Hôm nay ăn gì” giới thiệu món sườn xào chua ngọt và salad Nga. Mời bạn tham khảo công thức chi tiết sau đây.

Hôm nay ăn gì: Sườn xào chua ngọt, salad Nga

Món chủ đạo hôm nay là món sườn xào chua ngọt, ngoài ra có món salad Nga lạ miệng. Bạn có thể nấu thêm các loại rau mùa hè khác như rau muống, rau dền, rau mồng tơi.

Cách làm sườn xào chua ngọt

1 kg sườn mua về, rửa sạch, chần qua nước sôi, rán sơ. Sau đó ướp theo công thức sau: 1 thìa canh tương cà, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê mật ong, 1/2 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 củ hành tím băm nhỏ.

Ướp khoảng 15-20 phút, cho sườn vào chảo, thêm vào chút nước, để nhỏ lửa đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, om đến khi cạn là được.

Cách làm salad Nga

Nguyên liệu

- Ngô ngọt: 100gr

- Cà rốt: 100gr

- Khoai tây: 100gr

- Đậu Hà Lan: 30gr

- Táo hoặc lê: 1 quả

- Thịt để nguội hoặc xúc xích: 50gr (có thể thay thế bằng giò lụa, thịt hun khói)

- Trứng gà: 2 quả (1 quả nếu trứng to)

- Sốt mayonnaise: 4-5 thìa canh ăn phở

- Gia vị: Muối

Ngoài ra, có thể thêm các nguyên liệu như: dưa chuột bao tử muối, cà chua bi

Cách làm

- Ngô ngọt tách hạt

- Khoai tây, cà rốt thái hạt lựu 1cm

- Đun nồi nước xâm xấp, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, nước sôi luộc riêng từng loại. Khoai tây, cà rốt luộc sau cùng. Luộc mềm nhừ vừa phải, không luộc kĩ dễ bị nát.

- Vớt ngô ngọt, khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan ra bát nước lạnh, đợi nguội vớt ra rổ cho ráo nước.

- Táo hoặc lê gọt vỏ thái hạt lựu. Xúc xích hoặc thịt để nguội thái hạt lựu.

- Trứng luộc chín, bóc vỏ, tách riêng lòng đỏ với lòng trắng. Đi bao tay bóp nhuyễn lòng đỏ, lòng trắng thái hạt lựu.

- Cho tất cả các nguyên liệu gồm: ngô ngọt, cà rốt, khoai tây, táo hoặc lê, đậu Hà Lan, thịt để nguội, xúc xích, lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng bóp nhuyễn vào bát. Thêm chút gia vị muối cho vừa ăn, trộn sốt mayonnaise. Bọc màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi mang ra ăn.

Ngoài ra phần sốt có thể trộn theo cách khác: 3 thìa sốt mayonnaise 2 thìa cream cheese 1/3 thìa cà phê muối. Làm lạnh sốt trước khi trộn và trộn xong để tủ lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn.

Theo thoidai.com.vn