hội dinh dưỡng việt nam

Bộ phận bẩn nhất của tôm có gây hại cho sức khỏe không?

Phải ăn cả vỏ tôm để lấy canxi là một quan điểm sai lầm. Thực chất, vỏ tôm là lớp màng bảo vệ phần thân. Trong các loại vỏ của động vật, chỉ vỏ ốc có canxi nhưng thuộc dạng vô cơ nên con người không thể tiêu hóa được.

Lưu ý khi uống nước sả, gừng trong mùa dịch COVID-19

Dịch COVID-19 đang rất phức tạp tại nhiều tỉnh thành trên khắp cả nước. Hiện có nhiều thông tin lan truyền trên mạng liên quan việc sử dụng những thực phẩm như chanh, gừng, sả, tỏi...

Cần chuẩn bị bữa sáng đủ chất dinh dưỡng cho trẻ

Bữa ăn sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp 20 - 30% năng lượng cho trẻ. Chính vì vậy, việc bổ sung năng lượng, trong đó có bữa sáng để trẻ phát triển toàn diện là r...

TS Từ Ngữ – Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam: “Nhiều người đang hiểu lầm về vai trò của mỡ và không ăn mỡ”

Mỡ hay dầu đều có những vai trò nhất định đối với sức khỏe con người, điều quan trọng là chúng ta phải biết dùng từng loại đúng cách, đúng kĩ thuật để không gây hại cho sức khỏe.

TS. Từ Ngữ: Chăm sóc sức khỏe là giải pháp dài hạn để chung sống an toàn với dịch Covid-19

Trong vấn đề chăm sóc sức khỏe, người ta chia làm 2 yếu tố: Một là vệ sinh và hai là chế độ dinh dưỡng. Đây cũng là điều nên chú ý hơn khi phải chung sống với dịch Covid-19.

Bác sĩ chỉ cách ăn uống dịp lễ Tết để không ảnh hưởng sức khỏe

Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, GS.TS.Lê Thị Hợp cho biết, dinh dưỡng không hợp lý khiến nhiều người gặp vấn đề sức khỏe trong dịp ng...

Nên luộc thịt bằng nước sôi hay nước lạnh?

Khi luộc thịt, nhiều người có thói quen luộc qua thịt hoặc dùng nước sôi để chần qua nhằm loại bỏ hóa chất. Cách khác là bỏ thịt vào nồi nước lạnh rồi bật bếp cho nước và thịt cùng...

Tầm quan trọng của nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị

RDA giúp người tiêu dùng bổ sung dinh dưỡng đúng cách, định hướng nhà sản xuất đưa ra sản phẩm phù hợp...

Cứ tưởng ăn rau nhiều sẽ tốt nhưng bỏ qua điều này lại phí lượng vitamin cực lớn

Khi luộc rau, các vitamin còn lại sẽ tan trong nước canh. Nếu ăn rau luộc không uống nước canh là đã bỏ qua các vitamin.

Ăn nhiều trứng có gây mỡ máu cao?

Trứng là một trong những "siêu thực phẩm" có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Các khoáng chất trong trứng rất dễ hấp thu vào cơ thể.