Học ngay công thức gà rán giòn rụm, vàng ươm như mua ở tiệm
Công thức gà rán này cho thành phẩm với lớp vỏ vàng ươm và giòn rụm với phần thịt bên trong mềm thơm không bị khô chút nào.
Với công thức gà rán này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
900g thịt đùi gà đã lóc xương
80ml nước tương
2 thìa súp rượi sake
25g gừng tươi, băm nhuyễn
170g bột khoai tây
Dầu thực vật để chiên
1/2 quả chanh vàng (cắt thành miếng để trang trí hoặc nếu muốn thì vắt lên gà khi ăn tùy thích).
Chế biến:
Video đang HOT
Trộn đều 80ml nước tương, 2 thìa súp rượ.u sake và 25g gừng tươi đã băm nhuyễn.
Cho thịt gà vào phần nước xốt vừa chuẩn bị, trộn thật đều rồi bọc kín cho vào tủ lạnh. Ướp gà từ 1 đến 4 tiếng trước khi đem đi chiên.
Cho một lượng dầu ăn vừa đủ để ngập gà vào nồi hoặc chảo để đun nóng. Lần lượt áo đều bột khoai tây cho các miếng gà.
Khi dầu trong nồi đã nóng già, chỉnh lửa xuống mức vừa rồi cho gà vào chiên. Chiên đến khi cả hai mặt đều có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu. Một mẹo nhỏ là khi chiên gà, bạn nên chọn các miếng có kích thước tương tự nhau, như vậy lúc vớt gà cũng sẽ tiện hơn, gà chín đều và ngon hơn.
Thành phẩm:
Từng miếng gà rán vàng ươm được bày biện rất đơn giản nhưng cực kì hấp dẫn. Với công thức gà rán này, phần vỏ được áo bên ngoài vừa đẹp mắt lại giòn tan. Phần thịt bên trong được tẩm ướp vừa vặn, tạo hương vị hấp dẫn và khác biệt cho món ăn. Nếu bạn vẫn chưa tìm được công thức gà rán ngon chuẩn vị thì đừng ngại thử công thức này nhé, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với thành phẩm thu được đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Theo helino.ttvn.vn
Bí quyết làm gà rán thơm ngon, bổ dưỡng
Gà rán là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, cùng PhunuNews vào bếp học cách làm gà rán thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
Nguyên liệu:
6-7 cái cánh gà
250 gram bột chiên giòn
30 gram bột bắp
Muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt, tương cà hoặc tương ớt, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cánh gà bóp kỹ với một chút giấm, muối rồi rửa lại cho thật sạch, để ráo nước rồi cắt cánh gà làm 2 hoặc 3 đoạn.
Bước 2: Cho cánh gà vào âu sạch, thêm chút muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt và trộn đều, ướp cánh gà ít nhất 1 tiếng hoặc để trong tủ lạnh qua đêm cho cánh gà ngấm gia vị sẽ càng ngon hơn.
Bước 3: Bột chiên giòn và bột bắp cho vào bát to trộn đều sau đó chia đều phần bột ra 2 bát. Một bát để nguyên làm bột khô, bát bột còn lại bạn thêm từng ít nước vào khuấy đều đến khi thấy bột có độ sánh đặc thì dừng lại, chúng ta được hỗn hợp bột ướt.
Bước 4: Đun cho dầu nóng, nhúng cánh gà lần lượt vào tô bột ướt, tô bột khô.
Bước 5: Dầu nóng, thả cánh gà đã tẩm bột vào chiên, chiên cho cánh gà chín vàng giòn, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Khi ăn chấm cánh gà với tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Ảnh sưu tầm
M.H t/h
Theo phununews
Cách làm gà rán đơn giản ngay tại nhà Gà rán là món ăn được nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn. Hôm nay, độc giả hãy cùng học cách làm gà rán đơn giản ngay tại nhà nhé. Nguyên liệu: Đùi gà: 4 cái Trứng gà ta: 2 quả. Bột chiên giòn: 1 gói. Bột chiên xù cam: 1 gói. Rau mùi: 50g. Xà lách: 2 cây. Gừng:...