Học ngay cách làm mì trứng xào nấm với công thức siêu đơn giản

Phúc11:18 10/03/2022

Mì trứng xào nấm là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Hãy để Bách hóa XANH giúp bạn học ngay cách làm mì trứng xào nấm với công thức siêu đơn giản nhé!

Mì trứng xào nấm là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Với sự kết hợp giữa sợi mì trứng dai dai cùng nấm và rau củ hứa hẹn sẽ tạo nên một món ăn mang hương vị thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Bắt tay làm ngay cùng Bách hóa XANH bạn nhé!

Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm mì xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được

1Nguyên liệu làm mì trứng xào nấm

3 vắt mì trứng

50g cà rốt, nấm kim châm, nấm đông cô khô

Hành lá, hành tím

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, nước tương

Mẹo hayĐể chọn được cà rốt ngon

Bạn nên chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, phần lõi ở giữa nhỏ. Bạn không nên chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo.

Để chọn được nấm kim châm ngon

Bạn nên chọn mua nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách, nấm không có xuất hiện nước nhờn. Bạn nên xem xét kỹ thời hạn trên bao bì để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Để chọn được nấm đông cô ngon

Bạn nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng và nên chọn mua ở các cơ sở uy tín, có địa chỉ rõ ràng để an toàn.

Nguyên liệu làm mì trứng xào nấm

2Cách làm mì trứng xào nấm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem nấm đông cô khô đi rửa sạch, ngâm nước tầm 20 phút rồi rửa lại, vắt ráo và cắt lát mỏng.

Video đang HOT

Nấm kim châm bạn cắt bỏ chân, tách nhỏ, cà rốt thì gọt vỏ, bào sợi rồi đem đi rửa sạch, để ráo.

Hành lá bạn cắt bỏ gốc, thái khúc tầm 2 – 3cm. Hành tím thì bóc vỏ, bào mỏng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trụng mì

Bạn đổ 200ml nước vào nồi rồi bắc lên bếp, đợi nước sôi bạn cho 3 vắt mì trứng vào trụng khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.

Trụng mì

Bước 3 Xào mì

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, bạn cho hành tím vào phi thơm, thêm 50g nấm đông cô đảo đều khoảng 4 – 5 phút. Sau đó, bạn cho 50g cà rốt bào sợi, 50g nấm kim châm, muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều khoảng 3 phút.

Sau khi nấm và rau củ đã chín, bạn cho mì trứng vào, thêm 1 muỗng canh nước tương và hành lá, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn gắp mì ra đĩa là có thể thưởng thức rồi đó.

Xào mì

3Thành phẩm

Mì trứng xào nấm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì trứng xào nấm với công thức siêu đơn giản rồi đó. Sợi mì dai dai hòa quyện cùng nấm và rau củ hứa hẹn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu nếm thử.

Bách hoá XANH mong rằng cách làm mì trứng xào nấm với công thức siêu đơn giản trên sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ăn ngon trong mùa dịch này. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.

Cách làm đậu hũ kho nấm đông cô - nấm hương thơm ngon, bắt vị tại nhà

Đậu hũ kho nấm đông cô là món kho thơm ngon, bắt vị cho các bữa cơm thêm phần hấp dẫn, đưa cơm.

Ngoài ra nó còn là món chay đậm đà, rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn nhàm chán nha. Cùng vào bếp với chị Thu Trang chế biến ngay món ăn hấp dẫn này nha.

Nguyên liệu làm Đậu hũ kho nấm đông cô

Đậu hũ trắng 4 miếng

Nấm đông cô khô 50 gr (nấm hương khô)

Nước mắm chay 2 muỗng cà phê

Nước tương 1 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon, ít thạch cao

Đậu hũ tươi ngon thường có màu trắng ngà, còn đậu hũ chứa rất nhiều thạch cao không tốt cho sức khỏe sẽ có màu quá vàng.Bạn có thể thử bằng cách cầm đậu hũ lên, nếu là đậu hũ chất lượng thì sẽ cảm thấy nhẹ tay, mềm mịn nhưng có lực đàn hồi tốt và đặc biệt không dễ vỡ nát.Bạn nên hạn chế mua đậu hũ nếu ngửi không nghe thấy mùi thoang thoảng đặc trưng của đậu mà chỉ nghe mùi hăng lạ khó chịu tỏa ra, bởi đó là đậu hũ đã hỏng, không nên ăn nữa.

Cách chọn mua nấm đông cô (nấm hương) khô ngon, chất lượng

Cách chọn mua được nấm đông cô khô ngon chính là lựa nấm không bị đứt gãy, phần mũ nấm có màu nâu sáng.Cần chú ý đến mùi hương không bị ẩm mốc, hay có mùi lạ, đồng thời nấm không xuất hiện các vết mốc màu trắng.

Cách chế biến Đậu hũ kho nấm đông cô

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ mua về rửa sơ qua với nước, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Nấm đông cô khô bạn đem ngâm với nước trong khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước thật sạch từ 3 - 4 lần. Sau khi rửa sạch thì bạn cắt nấm làm đôi hoặc để nguyên tùy theo kích thước nấm.

Pha nước sốt

Pha vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng với 1 chén nước lọc (chén ăn cơm), khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn.

Kho đậu hũ

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn, khi dầu ăn sôi thì cho chén nước sốt vừa pha vào nồi, khuấy đều cho đến khi sôi.

Tiếp theo bạn cho lần lượt từng miếng đậu hũ đã cắt cùng nấm đông cô vào nồi. Sau đó cho tiếp 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào nồi làm sao cho nước ngập qua hỗn hợp khoảng 1 lóng tay.

Để lửa to trong 5 phút và sau 5 phút thì để lửa nhỏ kho cho đến khi gần cạn nước thì rắc 1 ít tiêu xay lên trên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Màu vàng của đậu hũ cùng màu cánh gián của nấm tạo nên một màu sắc vô cùng hấp dẫn cho món ăn. Món ăn có hương vị rất độc đáo, vị mềm ngọt của đậu hũ kết hợp với vị giòn dai từ nấm đông cô đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ trước tài nghệ nấu ăn của bạn đấy.

Bò kho chay Món chay mà vẫn đầy đủ dưỡng chất và thơm ngon đậm đà y món mặn thì sao phải chần chừ nhỉ. Nước bò kho màu đỏ cam sánh vừa, đậm đà, rau quả chín tới có vị ngọt tự nhiên, lại thoảng mùi thơm cay nồng đặc trưng của sả chắc chắn sẽ là món chay ngon miệng cho cả nhà! NGUYÊN...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt nấm kim châm dầu ăn dầu hào nước tương hạt nêm nấm đông cô khô món mì trứng xào nấm cách làm mì trứng xào nấm mì trứng xào nấm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Nam xe ôm công nghệ làm hành động lạ rồi vái lạy 3 cái giữa đêm, gia chủ check camera xong thì không biết nên làm thế nào00:39

Sự thật đằng sau drama cướp hit hot nhất đầu năm05:01

Không thời gian - Tập 37: Cuộc chia tay định mệnh của Hồi và Cường03:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.