Học ngay cách làm mì trứng xào nấm với công thức siêu đơn giản

Phúc11:18 10/03/2022

Mì trứng xào nấm là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Hãy để Bách hóa XANH giúp bạn học ngay cách làm mì trứng xào nấm với công thức siêu đơn giản nhé!

Mì trứng xào nấm là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Với sự kết hợp giữa sợi mì trứng dai dai cùng nấm và rau củ hứa hẹn sẽ tạo nên một món ăn mang hương vị thanh đạm, tốt cho sức khỏe. Bắt tay làm ngay cùng Bách hóa XANH bạn nhé!

Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm mì xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được

1Nguyên liệu làm mì trứng xào nấm

3 vắt mì trứng

50g cà rốt, nấm kim châm, nấm đông cô khô

Hành lá, hành tím

Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, nước tương

Mẹo hayĐể chọn được cà rốt ngon

Bạn nên chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, phần lõi ở giữa nhỏ. Bạn không nên chọn củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo.

Để chọn được nấm kim châm ngon

Bạn nên chọn mua nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách, nấm không có xuất hiện nước nhờn. Bạn nên xem xét kỹ thời hạn trên bao bì để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Để chọn được nấm đông cô ngon

Bạn nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng và nên chọn mua ở các cơ sở uy tín, có địa chỉ rõ ràng để an toàn.

Nguyên liệu làm mì trứng xào nấm

2Cách làm mì trứng xào nấm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem nấm đông cô khô đi rửa sạch, ngâm nước tầm 20 phút rồi rửa lại, vắt ráo và cắt lát mỏng.

Video đang HOT

Nấm kim châm bạn cắt bỏ chân, tách nhỏ, cà rốt thì gọt vỏ, bào sợi rồi đem đi rửa sạch, để ráo.

Hành lá bạn cắt bỏ gốc, thái khúc tầm 2 – 3cm. Hành tím thì bóc vỏ, bào mỏng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Trụng mì

Bạn đổ 200ml nước vào nồi rồi bắc lên bếp, đợi nước sôi bạn cho 3 vắt mì trứng vào trụng khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.

Trụng mì

Bước 3 Xào mì

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, bạn cho hành tím vào phi thơm, thêm 50g nấm đông cô đảo đều khoảng 4 – 5 phút. Sau đó, bạn cho 50g cà rốt bào sợi, 50g nấm kim châm, muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo đều khoảng 3 phút.

Sau khi nấm và rau củ đã chín, bạn cho mì trứng vào, thêm 1 muỗng canh nước tương và hành lá, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn gắp mì ra đĩa là có thể thưởng thức rồi đó.

Xào mì

3Thành phẩm

Mì trứng xào nấm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì trứng xào nấm với công thức siêu đơn giản rồi đó. Sợi mì dai dai hòa quyện cùng nấm và rau củ hứa hẹn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu nếm thử.

Bách hoá XANH mong rằng cách làm mì trứng xào nấm với công thức siêu đơn giản trên sẽ đem đến cho bạn và gia đình một món ăn ngon trong mùa dịch này. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.

Cách làm đậu hũ kho nấm đông cô - nấm hương thơm ngon, bắt vị tại nhà

Đậu hũ kho nấm đông cô là món kho thơm ngon, bắt vị cho các bữa cơm thêm phần hấp dẫn, đưa cơm.

Ngoài ra nó còn là món chay đậm đà, rất thích hợp để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn nhàm chán nha. Cùng vào bếp với chị Thu Trang chế biến ngay món ăn hấp dẫn này nha.

Nguyên liệu làm Đậu hũ kho nấm đông cô

Đậu hũ trắng 4 miếng

Nấm đông cô khô 50 gr (nấm hương khô)

Nước mắm chay 2 muỗng cà phê

Nước tương 1 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon, ít thạch cao

Đậu hũ tươi ngon thường có màu trắng ngà, còn đậu hũ chứa rất nhiều thạch cao không tốt cho sức khỏe sẽ có màu quá vàng.Bạn có thể thử bằng cách cầm đậu hũ lên, nếu là đậu hũ chất lượng thì sẽ cảm thấy nhẹ tay, mềm mịn nhưng có lực đàn hồi tốt và đặc biệt không dễ vỡ nát.Bạn nên hạn chế mua đậu hũ nếu ngửi không nghe thấy mùi thoang thoảng đặc trưng của đậu mà chỉ nghe mùi hăng lạ khó chịu tỏa ra, bởi đó là đậu hũ đã hỏng, không nên ăn nữa.

Cách chọn mua nấm đông cô (nấm hương) khô ngon, chất lượng

Cách chọn mua được nấm đông cô khô ngon chính là lựa nấm không bị đứt gãy, phần mũ nấm có màu nâu sáng.Cần chú ý đến mùi hương không bị ẩm mốc, hay có mùi lạ, đồng thời nấm không xuất hiện các vết mốc màu trắng.

Cách chế biến Đậu hũ kho nấm đông cô

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ mua về rửa sơ qua với nước, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Nấm đông cô khô bạn đem ngâm với nước trong khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước thật sạch từ 3 - 4 lần. Sau khi rửa sạch thì bạn cắt nấm làm đôi hoặc để nguyên tùy theo kích thước nấm.

Pha nước sốt

Pha vào chén hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng với 1 chén nước lọc (chén ăn cơm), khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn.

Kho đậu hũ

Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa lớn, khi dầu ăn sôi thì cho chén nước sốt vừa pha vào nồi, khuấy đều cho đến khi sôi.

Tiếp theo bạn cho lần lượt từng miếng đậu hũ đã cắt cùng nấm đông cô vào nồi. Sau đó cho tiếp 2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào nồi làm sao cho nước ngập qua hỗn hợp khoảng 1 lóng tay.

Để lửa to trong 5 phút và sau 5 phút thì để lửa nhỏ kho cho đến khi gần cạn nước thì rắc 1 ít tiêu xay lên trên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Màu vàng của đậu hũ cùng màu cánh gián của nấm tạo nên một màu sắc vô cùng hấp dẫn cho món ăn. Món ăn có hương vị rất độc đáo, vị mềm ngọt của đậu hũ kết hợp với vị giòn dai từ nấm đông cô đảm bảo sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ trước tài nghệ nấu ăn của bạn đấy.

Bò kho chay Món chay mà vẫn đầy đủ dưỡng chất và thơm ngon đậm đà y món mặn thì sao phải chần chừ nhỉ. Nước bò kho màu đỏ cam sánh vừa, đậm đà, rau quả chín tới có vị ngọt tự nhiên, lại thoảng mùi thơm cay nồng đặc trưng của sả chắc chắn sẽ là món chay ngon miệng cho cả nhà! NGUYÊN...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Chu Thanh Huyền khóc đỏ mắt, than "trời không cho ai tất cả", Quang Hải đầy lo lắng, chuyện gì đây?00:38

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.