Học lỏm công thức làm thịt lợn quay Hàn Quốc, đảm bảo cả nhà khen tấm tắc

Ngọc Huyền17:38 27/02/2022

Theo dõi VGT trên

Cùng học cách làm thịt lợn quay Hàn Quốc để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

Thịt lợn quay Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ đốn tim cả gia đình bạn.

Nguyên liệu làm thịt lợn quay Hàn Quốc: (cho 6-12 người ăn)

3,5 – 4,5 kg thịt nạc vai, lý tưởng nhất là có xương và có một ít mỡ

1 cốc đường

1 chén muối biển

1 muỗng canh muối biển

7 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh giấm táo

Sủi cảo

Rau diếp

Video đang HOT

Kim chi

Xà lách trộn cay Hàn Quốc

Nguyên liệu làm sốt thịt lợn quay Hàn Quốc:

chén tương đậu lên men

2 muỗng canh dầu mè muỗng canh mật ong

2 muỗng cà phê hạt mè rang muỗng cà phê tỏi băm

10g hành tây, băm nhỏ

2 muỗng canh quả óc chó hoặc các loại hạt bạn thích1 muỗng canh hành lá, thái mỏng

Cách làm sốt thịt lợn quay Hàn Quốc:

Đặt thịt lợn vào một khay nông lớn, có thể là chảo rang. Cho 1 cốc đường và 1 cốc muối vào bát rồi trộn đều. Nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp lên miếng thịt nạc vai. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.

Làm nóng lò nướng đến 150 độ C. Đậy chảo rang bằng giấy bạc. Quấn giấy bạc xung quanh chảo rang ít nhất hai lần để che tất cả các khoảng trống. Lấy thịt lợn ra khỏi tủ lạnh và đổ nước trái cây.

Cho thịt lợn vào chảo rang (nếu có mỡ phía trên), cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 6 giờ. (Điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ của thịt lợn). Lấy thịt lợn ra khỏi lò.Cho chén tương đậu lên men, 2 muỗng canh dầu mè, muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê hạt mè rang, muỗng cà phê tỏi băm, 10g hành tây băm nhỏ và 2 muỗng canh quả óc chó hoặc các loại hạt vào máy xay và trộn đều. Cho hành lá để trang trí.

Cho 1 muỗng canh muối biển, 7 muỗng canh đường nâu và 2 muỗng canh giấm táo vào một cái bát nhỏ. Trộn đều. Nhẹ nhàng thoa hỗn hợp lên khắp thịt lợn đã nấu chín (chủ yếu là phần đầu của thịt lợn). Chú ý dùng tay xoa vì thịt có thể bị nóng. Vặn lò đến 260 độ C (hoặc sử dụng chức năng nướng thịt). Cho thịt lợn vào lò nướng và nướng cho đến khi có lớp vỏ màu caramel sẫm trên thịt. Phải mất từ 5 đến 10 phút.

Ăn thịt lợn quay Hàn Quốc khi còn nóng và dùng kèm nước sốt.

Chúc bạn thành công!

Đủ đầy hương vị ba miền

Nếu chỉ nhìn TPHCM qua vẻ bề ngoài của một đô thị trẻ và nhộn nhịp hay góc nhìn của một lữ khách thì sẽ khó để tìm món ẩm thực đặc sản ở thành phố này.

Bởi nó không chỉ đơn thuần có món bánh cốm, kẹo dừa hay bánh tráng... mà nơi đây gần như có đủ đầy hương vị ba miền.

Và người ta lại thắc mắc, đặc sản của thành phố là gì? Câu trả lời hẳn là trải dọc theo các con đường, đi xuyên qua các hẻm lớn, hẻm nhỏ... đâu đó trong lòng thành phố, luôn có những đặc sản riêng cho mình.

Khi nhịp sống ở thành phố dần sôi động trở lại, người hối hả ngoài đường vì công việc, người thong thả nhấp từng ngụm cà phê vỉa hè... Kẻ có tâm hồn ăn uống đủng đỉnh tìm lại những quán quen để đã thèm sau bao ngày giãn cách.

Dân sành ăn tiệm xưa hay rỉ tai câu "Ăn quận 5, nằm quận 3", muốn ăn thì tìm về quận 5, nơi không thiếu món ngon để chiều lòng cả những thực khách khó tính. Quận 5 nổi tiếng với những khu phố người Hoa, ẩm thực cũng từ đó mà mang nét đa dạng, đặc trưng như: mì kéo sợi, sủi cảo, cơm người Hẹ, bánh tổ Phúc Kiến, dimsum...

Và sự đa dạng ẩm thực cũng phát triển theo nhịp giao thoa của văn hóa và đời sống xã hội. Ngoài khu ẩm thực ở quận 5, những con hẻm chuyên món Hàn, món Nhật như: hẻm 15B Lê Thánh Tôn, quận 1; đường Phạm Viết Chánh, phường 19, quận Bình Thạnh; phố ốc Khánh Hội, quận 4... để chiều lòng các "thượng đế" trẻ ưa ăn uống, chuộng mới lạ ngày càng nhiều.

Ở thành phố này, khái niệm phố ẩm thực chỉ đơn giản là nhiều người bán cùng một hay nhiều món ăn khác nhau trên một đoạn đường, con hẻm... lâu ngày, dài tháng, khách ăn quen gọi đó là phố ẩm thực.

Phố ẩm thực càng về đêm càng nhộn nhịp, thành phố không ngủ cũng là thế và ẩm thực về khuya cũng là một nét đặc sản ở đây. Và một đặc sản khác mà nếu không phải ở đây thì nơi khác cũng sẽ khó tìm, đặc sản được sinh ra từ việc cạnh tranh nhau trong kinh doanh.

Cũng là món bánh mì, tô phở hay hủ tiếu... nhưng người ta có thể thiên biến vạn hóa đủ cách chế biến, trình bày khác đi để tạo nét riêng thu hút khách hàng. Sự đa dạng sinh ra từ tính cạnh tranh và tạo thành đặc sản, mỗi tiệm một vẻ để chiều lòng khách, cũng món hủ tiếu nhưng hôm nay người ta lại thích ăn kèm bò viên, ngày mai lại thích ăn với tôm mực...

Dễ dàng tìm thấy những xe hàng rong trên các con đường, ngõ hẻm ở TPHCM

Bình dân hơn cả những quán ăn, phố ẩm thực là những xe, gánh hàng rong mà vị ngon phụ thuộc vào tay nghề người bán thì ít mà tâm trạng mỗi ngày thì nhiều. Hôm nào buôn bán thuận lợi, tâm trạng đầy phấn khởi thì túi bánh tráng trộn, dĩa gỏi đu đủ vị ngon cũng đậm đà hơn; đúng hôm bán ế thì dĩa gỏi chỗ đậm chỗ nhạt, vì tâm trạng đâu mà trộn đều tay cho được...

Ẩm thực vỉa hè không bàn ghế cầu kỳ, không gian không sang trọng, nó bình dân đến độ người ta ăn quen, ăn hoài mà quên đem theo ví tiền, cười trừ một cái thì người bán cũng vui vẻ mà chẳng nề hà.

Thật khó để đi tìm một câu trả lời duy nhất khi hỏi về đặc sản của thành phố, bởi mỗi con đường, hẻm nhỏ đều có riêng những hàng quán để làm nên thương hiệu cấp phường, cấp hẻm, có thâm niên hơn thì tiếng ngon vang cấp thành phố cũng không chừng... Và tùy theo khẩu vị của mỗi người, ai cũng sẽ có riêng cho mình một quán "đặc sản".

Mỗi sớm mai, nơi đô thị nhộn nhịp này người ta thong thả uống ly cà phê vợt ở quán cóc bên đường hay lịch lãm cà phê máy lạnh pha kiểu Tây... rồi đủng đỉnh tìm cho mình ổ bánh mì Sài Gòn đặc ruột thơm bơ, dĩa cơm tấm thơm lựng hay rảo vài vòng xuống phố, tìm một gánh hàng rong quen thuộc để đã thèm cái vị chua chua, giòn giòn của dĩa gỏi đu đủ, túi bánh tráng trộn...

Ý nghĩa món ăn truyền thống ngày Tết của các nước trên thế giới Cũng như ở Việt Nam, tại một số nước trên thế giới người dân rất chú trọng tới văn hóa ẩm thực ngày Tết. Dù món ăn truyền thống dịp năm mới ở mỗi quốc gia là khác nhau, song tất cả đều tin rằng những món ăn ngày Tết mang nhiều ý nghĩa về hy vọng năm mới mạnh khỏe, hạnh phúc,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.