Học hỏi thực đơn bữa tối đủ chất của người Nhật
Đôi khi bạn muốn thay đổi khẩu vị hoặc đơn giản làm cho mâm cơm hấp dẫn hơn, hãy tham khảo một thực đơn bữa tối của người Nhật dưới đây.
Bữa tối là bữa ăn được mong chờ nhất của gia đình sau một ngày làm việc vất vả. Đó là bữa ăn có sự quy tụ đầy đủ các thành viên. Chính vì thế một bữa ăn đầy đủ chất, hấp dẫn, ngon cơm là điều bạn mong muốn. Hãy tham khảo một thực đơn bữa tối của người Nhật dưới đây để làm phong thú thêm cho thực đơn hàng ngày của gia đình.
Một bữa tối đầy đủ của người Nhật thường bao gồm một món canh, 3 món chính ăn kèm với cơm.
Thực đơn bữa cơm tối của người Nhật
Cá saba nướng (món Saba Shioyaki)
Thành phần cho 4 phần ăn:
- 1 con cá saba (2 phi lê)
- muối
- Củ cải trắng (cải Daikon)
- Xì dầu
Món cá Saba nướng giấy bạc
Cách làm:
Bước 1: Phủ chảo bằng một lớp giấy bạc
Bước 2: Nạo củ cải cho ra nước, nghiền nát tạo thành một chất sệt, để sang một bên
Bước 3: Rửa sạch cá, cắt đôi mỗi phi lê cá. Rắc muối đều cả 2 mặt của cá
Bước 4: Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa phải, đổ dầu mỏng lên lớp giấy bạc. Cho cá vào chảo, khi được lật sang mặt còn lại, mỗi mặt chiên từ 7-8 phút hoặc cho tới khi cá chuyển màu vàng nâu là được.
Bước 5: Đặt cá ra đĩa, cho củ cảu lên trên cá, đổ xì dầu lên và thưởng thức.
Thịt bò hầm khoai tây (món Nikujaga)
Thành phần:
Video đang HOT
- 2 lạng thịt bò xay hoặc thái lát mỏng
- 1 củ hành tây thái khoảng mỏng
- 4 củ khoai Tây cắt khối vuông
- 1 củ cà rốt cắt chéo cạnh
- Đậu xanh 10 quả, nhặt rửa sạch
- dầu ăn, rượu sake, hạt nêm, đường, muối, xì dầu, nước
Cách làm:
Bước 1: Luộc chín đậu quả.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt bò vào đảo sơ.
Bước 3: Cho cà rốt vào.
Bước 4: Tiếp đến cho khoai tây, hành tây vào đảo đều trong 3 phút.
Bước 5: Cho 1 bát ăn cơm nước, rượu sake, dashi, đường, muối, xì dầu, đảo đều rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 40-50 phút nữa. Cho đậu xanh đã luộc vào trộn đều. Sau đó cho món thịt hầm rau củ ra bát và ăn nóng với cơm.
Salad dưa chuột (món sunomono)
Nguyên liệu:
- 2-3 dưa chuột Nhật Bản như hình
- Dấm gạo 3 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- muỗng cà phê muối
- muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt vừng
Món salad dưa chuột Nhật Bản
Cách làm:
- Dưa chuột cắt mỏng vừa ăn
- Rắc muối lên, chờ 5 phút, sau đó ép cho dưa chuột để bỏ nước
- Trộn dấm gạo, đường, nước tương cho đến khi tan, sau đó là thêm vào dưa chuột.
- Rắc hạt vừng lên là xong
Canh miso
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh rong biển khô
- 3 muỗng canh tương miso (miso trắng)
- 3 chén nước và 1 muỗng cà phê viên bột nêm dashi (hay còn gọi là instant dashi, một dạng viên bột nêm của Nhật)
- 180g đậu phụ cắt miếng khoảng 1,25cm (miếng cube)
- 2 cây hành xanh, rửa sạch, thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Ngâm rong biển trong 1 bát khoảng 10 phút, sau đó vớt để ráo. Cho miso vào trong một bát.
Hòa dashi với nước rồi đun sôi. Lấy chén dashi nóng cho vào miso, khuấy đều bằng dĩa cho đến khi miso tan hoàn toàn.
Bước 2: Cho đậu phụ và rong biển vào nồi dashi, đun sôi trở lại. Sau đó, rưới miso hòa tan vào. Tắt bếp trước khi nồi súp miso sôi trở lại.
Cho súp miso ra bát, rắc hành lá lên trên rồi thưởng thức khi đang còn nóng.
Chúc cả gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Theo VietQ
Cách làm món thịt heo bọc sả chiên vàng thơm ngon
Hãy biến tấu món thịt heo quen thuộc kết hợp với mùi thơm lừng đặc trưng của sả, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của gia đình trở nên hấp dẫn hơn.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc thường dùng và một vài thao tác đơn giản, người dùng đã có thể chế biến thành công món thịt heo bọc sả chiên vàng thơm ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình rồi.
Nguyên liệu:
300g thịt lợn xay (cho 2 người ăn)
4 cây sả cắt làm đôi
1 thì súp sả băm nhuyễn
Hành lá, hành khô.
Muối, hạt nêm, dầu hào, nước mắm.
Dầu ăn để rán.
Nên lựa chọn thịt có chút mỡ để khi ăn thịt không bị khô quá. Ảnh: Diệu Hằng
Cách làm:
Bước 1: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt cọng, d.ùng d.ao c.ắt đôi hoặc có thể chẻ giữa nếu cọng sả to.
Bước 2: Thịt lợn xay cho ra tô sạch ướp thêm hành khô, hành lá thái nhỏ, một ít dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, và sả băm để trong 30 để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Sau khi thịt đã ngấm gia vị lấy ra dùng thìa nhỏ múc một ít thịt cho vào giữa từng cây sả và quấn đều phía ngoài cây sả cho tới khi hết phần thịt đã chuẩn bị.
Lưu ý nên quấn thịt vừa tay không nên quấn quá chặt khi rán thịt sẽ khó chín vào bên trong. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 4: Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều. Để lửa nhỏ để thịt chín vào bên trong, thỉnh thoảng trở đều để thịt vàng đều từ hai phía.
Bước 5: Chả rán sau khi vàng, lấy ra dùng nóng với tương ớt ăn với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách.
Món thịt heo bọc sả chiên vàng thơm lừng đưa cơm.
Theo VietQ
Miến xào bề bề thơm xực gian bếp Nếu bạn lăn tăn nấu gì cho bữa tối nay, thì đừng ngại đổi vị với miến xào bề bề. Chỉ một chút bề bề thôi đã khiến gian bếp của bạn thơm lừng, ấm xực và lũ trẻ sẽ thêm háo hức với bữa ăn quây quần của cả gia đình. Miến xào bề bề vừa ngon mắt, ngon miệng Tùy từng...