Học cô gái Sài Gòn làm lòng heo khìa nước dừa giòn giòn thơm nức

Theo dõi VGT trên

Món lòng heo khìa nước dừadạ dày giòn giòn, lòng và các phần khác dai mềm, ngọt thanh quyện cùng các loại gia vị khác thơm nức ai ăn cũng thích.

Lòng heo khìa nước dừa vốn là món nhậu không chỉ cánh mày râu mà nhiều chị em cũng vô cùng yêu thích. Lòng heo dai ngon hơi giòn, thấm đẫm vị nước dừa thơm nức lại ngọt thanh, lại có chút cay cay của ớt, thơm mùi tỏi vô cùng hấp dẫn.

Là một người phụ nữ đảm đang, thường xuyên nấu ăn, lại thích các món “mồi” trong bữa nhậu nên chị Nguyễn Hoàng Em (Sài Gòn) thỉnh thoảng làm lòng heo khìa nước dừa vô cùng ngon miệng. Nếu thích bạn có thể tham khảo cách làm lòng heo khìa nước dừa theo công thức của chị Hoàng Em dưới đây:

Học cô gái Sài Gòn làm lòng heo khìa nước dừa giòn giòn thơm nức - Hình 1

Chị Nguyễn Hoàng Em

Nguyên liệu:

- 1,5kg lòng các loại: lòng non, dạ dày, khấu đuôi

- 1 trái dừa tươi khoảng 500ml (nước ngọt)

- Gia vị, tỏi, hành, ớt

- Đồ chua ăn kèm

Học cô gái Sài Gòn làm lòng heo khìa nước dừa giòn giòn thơm nức - Hình 2

Cách làm:

- Lòng các loại rửa thật sạch. Rửa qua rượu, chanh, muối để khử mùi tanh. Riêng dạ dày bạn có thể bóp và chà xát với bột mì cả trong lẫn ngoài để sạch bẩn và nhớt.

- Luộc lòng cho chín tới. Nước luộc bỏ vài lát gừng, 1 ít rượu trắng, vớt ra bỏ vào nước lạnh để lòng được mềm giòn

- Sau khi luộc xong, cho lòng các loại ướp với 1 ít hạt nêm, 1 ít muối, đường, tỏi ớt giã nhuyễn khoảng 30 phút.

- Phi tỏi cho thơm, cho lòng vừa ướp vào xào xăn lại, cho nước dừa vào khìa (rim) đến khi cạn nước.

- Sốt chấm: Lấy 1 ít nước khìa lúc sắp chín cạn cho thêm 1 ít tỏi, ớt, nước tương hòa đều vào nhau.

- Nếu muốn màu đẹp hơn mọi người có thể thêm 1 ít dầu điều lúc ướp lòng là được.

Khìa xong, cho lòng các loại ra thái miếng vừa ăn. Khi ăn chấm với sốt vừa pha cùng đồ chua ăn kèm nhé!

Món lòng heo khìa nước dừa có dạ dày hơi giòn giòn, lòng và các phần khác dai mềm, ngọt thanh quyện cùng các loại gia vị khác thơm nức ai ăn cũng thích.

Học cô gái Sài Gòn làm lòng heo khìa nước dừa giòn giòn thơm nức - Hình 3

Học cô gái Sài Gòn làm lòng heo khìa nước dừa giòn giòn thơm nức - Hình 4

Nếu là tín đồ của lòng non, thử làm ngay 4 món ngon từ lòng ngon 'tuyệt cú mèo' này kẻo tiếc hùi hụi

Lòng non luôn là món ăn khoái khẩu trên mâm nhậu của các cánh mày râu. Không chỉ vậy, trong bữa cơm thường ngày, món ăn làm từ lòng non cũng được rất nhiều người ưa chuộng.

Video đang HOT

Lòng non chiên xóc tỏi ớt

Nếu là tín đồ của lòng non, thử làm ngay 4 món ngon từ lòng ngon tuyệt cú mèo này kẻo tiếc hùi hụi - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non heo

- 1 thìa muối

- 1 thìa giấm

- 1 thìa sa tế

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa dầu điều

- 1 thìa hạt nêm

- 1 thìa dầu hào

- 1 củ tỏi

- 1 quả ớt sừng

- Vài nhánh hành lá

- Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Lòng non cho vào tô cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa muối sau đó bóp kỹ, rửa lại cho thật sạch rồi để ráo nước.

- Bước 2: Cắt lòng non thành những đoạn dài cỡ 1 ngón tay.

- Bước 3: Cho lòng non vào tô sạch, thêm sa tế, dầu điều, nước mắm, dầu hào và trộn thật đều, ướp lòng non 20 phút cho ngấm gia vị.

- Bước 4: Tỏi bóc sạch vỏ đem băm nhỏ, ớt sừng bỏ hạt và ba9m nhỏ, hành lá thái nhỏ.

- Bước 5: Lòng non sau khi đã ướp xong thì đặt chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng sau đó bạn gắp từng đoạn lòng cho vào chiên tới khi lòng non chuyển màu vàng thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

- Bước 6: Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho ớt băm vào cùng. Tiếp theo bạn cho lòng non vừa chiên vào chảo, thêm chút hạt nêm rồi cầm chảo xóc thật đều nguyên liệu là tắt bếp, rắc thêm hành lá lên trên.

Cho lòng non chiên xóc tỏi ớt ra đĩa thưởng thức.

Lòng non xào dưa chua

Nếu là tín đồ của lòng non, thử làm ngay 4 món ngon từ lòng ngon tuyệt cú mèo này kẻo tiếc hùi hụi - Hình 2

Nguyên liệu:

Lòng non

Dưa cải chua

Gừng, hành

Gia vị

Cách làm:

Lòng non mua về làm sạch bằng muối, chanh hoặc giấm rồi rửa lại nhiều lần với nước.

Đun nồi nước sôi, cho thêm gừng đập dập và chút muối rồi thả lòng vào luộc.

Gắp lòng ra rửa lại rồi ngâm vào âu nước lạnh cho lòng được trắng và giòn.

Ướp lòng với đường, muối, dầu hào, hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu cho thấm.

Cải chua rửa qua nước cho bớt chua và mặn, vắt ráo, thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho lòng vào xào khoảng 2-3 phút thì thêm chút nước để lòng được chín đều. Cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

Tắt bếp, dùng nóng.

Lòng non xào sa tế

Nếu là tín đồ của lòng non, thử làm ngay 4 món ngon từ lòng ngon tuyệt cú mèo này kẻo tiếc hùi hụi - Hình 3

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non heo

- 1 thìa muối

- 1 thìa giấm

- 1 thìa cà phê đường

- 2 thìa sa tế

- 1 nắm rau răm

- 2 nhánh hành lá

- 1 củ tỏi

- 1 thìa nước mắm

- 1 chút tiêu, bột ngọt nếu thích

- 1 thìa dầu ăn

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Lòng non đem rửa sơ qua sau đó cho vào âu cùng với giấm, muối rồi bóp kỹ sau đó rửa lại thật sạch cho hết mùi hôi.

- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho lòng vào chần sơ qua, vớt ra thả lòng vào chậu nước lạnh cho nguội rồi thái lòng thành những đoạn ngắn vừa ăn.

- Bước 3: Rau răm nhặt lấy ngọn non, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành lá thái khúc ngắn, tỏi băm nhỏ, có thể thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay hơn.

- Bước 4: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi cho thơm rồi mới cho lòng non vào xào ở lửa to, thêm sa tế, đường, tiêu rồi đảo đều.

- Bước 5: Tiếp theo bạn nêm nước mắm cho vừa ăn và đảo đều, rắc thêm hành lá rau răm là tắt bếp.

Lòng non luộc trộn hành tây

Nếu là tín đồ của lòng non, thử làm ngay 4 món ngon từ lòng ngon tuyệt cú mèo này kẻo tiếc hùi hụi - Hình 4

Nguyên liệu:

300g lòng non (có thể thêm ga, bao tử.. tùy ý thích).

1 củ hành tây, ngò gai, rau răm, húng quế, húng lủi, cần tây. Giấm, chanh, đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:

Lòng non sơ chế sạch với muối, giấm và chanh, rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cho lòng vào nồi luộc chín tr(ong khi luộc bạn nhớ cho vào ít giấm để lòng lợn được trắng). Sau đó vớt lòng ra và thái thành từng miếng vừa ăn.

Hành tây lột vỏ lụa bên ngoài, thái lát mỏng. Ngâm hành tây với nước có pha giấm trong khoảng 15 phút cho hành bớt mùi hăng.

Cho lòng non vào chiếc thau nhỏ, tiếp đến cho hành tây vào, trộn đều với các loại gia vị như: đường, muối, nước mắm, chanh, giấm, hạt nêm...cho vừa ăn. Sau cùng cho các loại rau thơm thái nhỏ vào, trộn đều, cho ra đĩa ăn với cơm nóng hoặc bánh đa nướng.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024

Tin đang nóng

Chính thức: Hoa hậu Kỳ Duyên dừng chân trước Top 12 Miss Universe
10:12:07 17/11/2024
Chung kết Miss Universe 2024: Kỳ Duyên xuất hiện hô tên cực đã tai, chính thức lọt top 30!
09:52:37 17/11/2024
Nhan sắc xinh đẹp của người đẹp được dự đoán đăng quang Miss Universe 2024
08:19:54 17/11/2024
4 điều Ronaldo nói đúng và sai về MU trong cuộc phỏng vấn chấn động
13:00:32 17/11/2024
Khởi tố 2 chị em ở Hà Nội làm nhục người khác trên mạng xã hội
08:20:18 17/11/2024
Kỳ Duyên có 1 hành động lạ khi được gọi tên vào top 30, hoá ra có ý nghĩa đặc biệt
09:58:36 17/11/2024
Tử vi 3 ngày liên tiếp (17, 18 và 19/11), 3 con giáp tiền bạc rủng rỉnh, vàng chất đầy tủ
11:17:56 17/11/2024
Đi mách mẹ chồng khi thấy bố qua lại với ô sin, cô dâu trẻ sốc ngất trước màn 'trừng phạt' của bố chồng
09:17:40 17/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít

05:56:21 15/11/2024
Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, thơm ngon đến không ngờ.

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm

05:55:41 15/11/2024
Với hương vị chua, mặn, cay hòa quyện hoàn hảo, món ăn này không chỉ dễ làm, còn mang đến một làn gió mới cho bữa cơm gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Dễ rước họa vào thân khi ăn nhiều hạt chia để giảm cân

Làm đẹp

13:52:34 17/11/2024
Mặc dù hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng việc tập trung quá nhiều vào chúng sẽ tạo ra khoảng trống dinh dưỡng. Việc phụ thuộc quá nhiều vào hạt chia để bổ sung chất dinh dưỡng sẽ dẫn đến thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Vấn nạn trẻ hóa bệnh đái tháo đường

Sức khỏe

13:50:17 17/11/2024
Kiểm soát các yếu tố nguy cơ, như huyết áp cao, rối loạn mỡ máu và béo phì. Đồng thời kiểm tra sức khỏe định kỳ và tuân thủ phác đồ điều trị nếu được chẩn đoán mắc bệnh.

Ronaldo, Bruno Fernandes rời đội tuyển Bồ Đào Nha

Sao thể thao

13:02:06 17/11/2024
Bruno Fernandes trở lại Manchester United sớm sau khi Bồ Đào Nha cho phép 4 cầu thủ, gồm anh, Cristiano Ronaldo, Bernado Silva và Pedro Neto rời khỏi trại huấn luyện.

4 con giáp cần bớt nóng tính để sự nghiệp vươn cao, tiền tài thăng tiến

Trắc nghiệm

11:14:43 17/11/2024
Tính tình nóng nảy dễ khiến 4 con giáp này mắc phải những sai lầm không đáng có, từ đó đánh mất cơ hội khẳng định bản thân.Top con giáp nên kiềm chế bản thân phải kể đến tuổi Dần đầu tiên.

"Con chúc cô bò nhanh như con cua" - Lời chúc 20/11 đặc biệt kèm những món quà có "1 không 2" của các em nhỏ vùng cao khiến hàng triệu người lịm tim

Netizen

10:06:39 17/11/2024
Nhân ngày 220/11, các em nhỏ ở Lào Cai đã mang theo những món quà kèm lời chúc có một không hai dành tặng cô giáo của mình.

Điên cuồng những đêm "cháy phố" sinh tử (bài 1)

Pháp luật

10:04:33 17/11/2024
Bỏ học, lêu lổng, không có sự quản lý của gia đình, người thân và bị ảnh hưởng, lôi kéo bởi đám bạn xấu, mạng xã hội độc hại, không ít thanh, thiếu niên đã tụ tập với nhau trở thành tội phạm đường phố.

Sao nam Gen Z gây sốc khi đăng ảnh nhạy cảm sau ồn ào tặng fan bao cao su

Sao châu á

09:56:09 17/11/2024
Vào ngày 11/11 vừa qua, nam idol Eric (The Boyz) trở thành tâm điểm vì công khai đăng ảnh gửi tặng bao cao su đến fan.

Hoa hậu hát hay, tài sắc vẹn toàn sống khép kín ở tuổi 38 là ai?

Sao việt

09:50:14 17/11/2024
Đăng quang ở tuổi 19, Nguyễn Thị Huyền là biểu tượng nhan sắc của làng giải trí Việt. Chị được khen ngợi về học vấn cao, đồng thời đa tài khi đóng phim, diễn thời trang, ca hát...

10 thói quen của tôi được cư dân mạng khen ngợi: Đặc biệt điều số 6 giúp tôi tránh xa bệnh tật

Sáng tạo

09:38:35 17/11/2024
Sau khi chia sẻ về những thói quen sống của bản thân lên 1 diễn đàn trên mạng, tôi hết sức bất ngờ vì được cư dân mạng khen ngợi tới tấp.

Game "gợi cảm" nhất 2024 tiếp tục mời hot girl nhập vai cho DLC mới, nhan sắc đỉnh chóp khiến người chơi phấn khích

Mọt game

09:27:18 17/11/2024
Nhan sắc của cô nàng hot girl này đang khiến các fan mong mỏi DLC của tựa game hơn bao giờ hết. Không thể phủ nhận Stellar Blade là một trong những tựa game đáng chú ý nhất của năm 2024 này.

Chồng mất đã 7 năm nhưng nhà chồng vẫn bày đủ trò để ngăn chị tôi tái hôn

Góc tâm tình

09:22:43 17/11/2024
Nghe tôi chuẩn bị tái hôn với 1 doanh nhân thành đạt, mẹ chồng kéo họ hàng tới quấy phá với đủ chiêu trò khác nhau.