Học cách làm bánh cupcake khoai lang sữa đặc thơm béo không cần lò
Bánh cupcake, cụ thể là cupcake khoai lang sữa đặc, ngày càng được ưa chuộng rộng rãi. Cùng tìm hiểu cách làm bánh cupcake khoai lang sữa đặc không cần lò nhé!
Bánh cupcake khoai lang sữa đặc thu hút nhiều người bởi hương vị thơm ngon cùng sự bổ dưỡng mà loại bánh này mang đến. Cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm bánh cupcake khoai lang sữa đặc ngay tại nhà mà không cần lò nha.
1Nguyên liệu làm món bánh cupcake khoai lang sữa đặc
Một số nguyên liệu làm món bánh cupcake khoai lang sữa đặc
350g khoai lang
2 quả trứng gà
160g bột mì
8g bột nở
70g sữa đặc
120ml sữa tươi
15ml bơ đã đun chảy
7.5ml chiết xuất vanilla
Nước lọc
Gia vị: Đường, muối
Mẹo hay
Để chọn được khoai lang ngon, bạn nên chọn những củ khoai có vỏ ngoài còn nguyên, không bị dập, kích thước vừa phải, khi cầm lên bạn sẽ cảm giác được củ khá chắc tay, cứng cáp.
Video đang HOT
2Cách làm món bánh cupcake khoai lang sữa đặc
Bước 1 Sơ chế khoai lang
Sơ chế khoai lang
Khoai lang sau khi gọt vỏ, bạn rửa sạch rồi các thành các khoanh tròn, sau đó cắt tiếp thành các hình vuông nhỏ như hình là được.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị nước đường loãng bằng cách pha 300ml nước với 30g đường rồi khuấy cho đường tan hết. Sau đó bạn cho khoai đã cắt vào ngâm tầm 5 phút. Việc này sẽ giúp khoai không bị đan vào nhau đấy.
Cuối cùng, bạn lược bỏ phần nước đã ngâm và cho khoai vào một tô riêng rồi bọc kín lại.
Bước 2 Luộc khoai lang
Luộc khoai lang
Đầu tiên, bạn cho tô khoai đã bọc kín vào lò vi sóng quay tầm 2 phút ở chế độ trung bình sau đó gỡ màn bọc, trộn đều lên.
Tiếp theo, bạn bọc lại rồi cho vào lò quay thêm 2 – 3 phút nữa. Sau khi quay xong, bạn lấy khoai ra trộn đều lần nữa rồi chia khoai vào 2 tô, một tô chứa 200g và một tô chứa 100g khoai.
Bước 3 Đán.h trứng
Đán.h trứng
Bạn cho vào tô mới 2 quả trứng gà rồi đán.h cho thật tan, sau đó bạn cho thêm 80g đường, 70g sữa đặc, 120ml sữa tươi vào và đán.h tiếp đến khi đường tan hoàn tan.
Kế đến, bạn cho vào tô 15ml bơ, 7.5ml chiết xuất vanilla và ⅓ muỗng cà phê muối rồi đán.h đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau là được.
Bước 4 Trộn hỗn hợp bột bánh
Trộn hỗn hợp bột bánh
Bạn cho vào tô 160g bột mì, 8g bột nở qua rây một lượt cho thật chúng được nhuyễn và mịn. Tiếp đến, bạn cho số bột này vào tô chứa hỗn hợp trứng vừa đán.h khi nãy rồi đán.h đều tay.
Cuối cùng, bạn cho 200g khoai lang vào hỗn hợp bột vừa có được và trộn lên đến khi thu được hỗn hợp mịn là được. Một lưu ý dành cho bạn là bạn cần đán.h bột đều tay để hạn chế bột bị vón cục.
Bước 5 Hấp bánh
Hấp bánh
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các khuôn bánh có kích thước 7cmx3cm rồi lót dưới khuôn một lớp giấy. Kế đến, bạn múc từng muỗng bột cho vào khuôn bánh.
Tiếp theo, bạn dùng 100g khoai lang còn lại để trang trí lên trên bề mặt của những chiếc bánh, mỗi chiếc một ít.
Cuối cùng bạn cho khuôn bánh vào hấp tầm 20 phút, nhớ là phải đậy nắp thật kín và không được mở nắp ra trong lúc hấp bạn nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh cupcake khoai lang sữa đặc rồi đấy.
Mẹo hay
Bạn nên dùng một tấm khăn mỏng và lót vài miếng giấy ăn dưới nắp đậy rồi buộc kín tấm khăn lại để hạn chế hơi nước rơi xuống bánh nha.
3Thành phẩm
Thành phẩm bánh cupcake khoai lang sữa đặc
Bánh cupcake khoai lang sữa đặc có màu vàng đẹp đẽ, bắt mắt cùng hương thơm đặc trưng, vị ngọt thanh và độ mềm mại khó có được ở những loại bánh khác. Đây hẳn là món bánh khiến bạn ăn hoài không ngán đấy.
Trên đây là cách làm bánh cupcake khoai lang sữa đặc thơm béo không cần lò mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công với món ngon này!
Món bánh cupcake chiên đơn giản tại nhà
Món bánh cupcake chiên là cách làm biến tấu mới lạ của món bánh cupcake quen thuộc nhưng mang đến cho bạn một hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cupcake chiên này ngay nhé!
Món bánh cupcake chiên
Nguyên liệu làm món bánh cupcake chiên:
Bánh cupcake 10 chiếc
.2 quả trứng.
300ml sữa.
120gr đường.
280gr bột mì.
30gr bột nở.
Cách làm món bánh cupcake chiên:
Bước 1:
Cupcake khi mua về bạn lột bỏ phần giấy nến bọc ngoài.Lấy một chiếc tô lớn pha hỗn hợp bột gồm trứng, đường, bột mì, bột nở sau đó dùng máy đán.h trứng đán.h nhuyễn.
Bánh Cupcake
Bước 2:
Nhúng bánh vào bột đã pha.Để tiện hơn, các bạn nên dùng que xiên, xiên vào bánh rồi nhúng vào bột để không bị dính tay.
Nhúng bánh vào bột đã pha
Bước 3:
Để dầu thật sôi. Sau đó, thả bánh vào chiên nhanh, chỉ cần vỏ ngoài chín vàng sau đó vớt bánh ra để bánh trên giấy thấm dầu rồi thưởng thức.
Chiên nhanh
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Cách làm bánh cupcake đơn giản tại nhà Với cách làm bánh cupcake đơn giản tại nhà này sẽ tạo ra một món ăn vặt hợp vệ sinh cho cả nhà. Ngoài ra nó còn là món quà sinh nhật tự tay mình làm để dành tặng cho những người thân yêu nhất. Nguyên liệu làm cupcake đơn giản tại nhà cho 5 người ăn: - 100g bột mì - 100g...