Học cách làm bánh cống ngon chiêu đãi gia đình
Nếu bạn muốn thêm bánh cống vào thực đơn những món ăn vặt hấp dẫn của gia đình thì hãy học nhanh công thức cách làm bánh cống đơn giản sau đây nhé.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh cống ngon:
- 100 gam đậu xanh nguyên hạt
- 200 gam bột gạo
- 50 gam bột mì
- 200 gam tôm tươi
- 200 gam thịt heo bằm
- 1 củ hành khô bằm nhỏ, 1 ít hành lá cắt nhỏ
- 250 ml nước lọc
- 1/2 muỗng cafe muối
Video đang HOT
- 20 gam đường kính
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Gia vị: Nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm bánh cống ngon:
- Đầu tiên bạn sơ chế nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm bánh cống ngon: đậu xanh nguyên hạt cho ngâm nước trong vài giờ để đậu mềm rồi mang đậu đi đãi vỏ, sau đó bạn cho đậu hấp chín, hành tây lột vỏ, băm nhỏ, tôm tươi lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Tiếp theo trộn đều bột mì, bột gạo cùng muối và đường. Cho từ từ vào tô bột 250 ml nước lọc, khuấy đều tay để bột không vón cục. Để có cách làm bánh cống ngon bạn phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào, thịt heo săn lại thì bạn cho hành tây vào đảo thêm. Cuối cùng, rắc hành lá vào thịt heo.
- Bạn chuẩn bị chảo loại sâu lòng để chiên bánh, chờ cho dầu sôi, nhúng muôi cóng vào cho nóng rồi lấy ra. Cho một ít bột vào cóng, một ít đậu xanh hấp chín, sau đậu xanh là phần thịt heo xào, thêm đậu xanh phủ lên trên thịt heo cho một muỗng bột vào cóng rồi cho một con tôm đặt nhẹ nhàng lên trên lớp bột. Nhúng từ từ muôi cóng vào chảo dầu đang sôi. Chờ khi bánh chín thì dùng 1 đầu nhọn con dao lấy bánh ra khỏi muôi, vẫn để bánh trong dầu sôi cho tới khi bánh vàng đều thì vớt ra.
- Bạn chuyển qua làm phần nước chấm cho cách làm bánh cống ngon bạn hòa tan đường, nước và nước cốt chanh rồi nêm thêm nước mắm.
Bạn thấy không, cách làm bánh cống ngon đâu có quá khó, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn có ngay món bánh công thơm ngon rồi. Bánh cống được làm từ bột gạo với đậu xanh, thịt, tôm nguyên con được chiên giòn, khi ăn cắt nhỏ kèm với rau sống các loại, nước mắm pha chua ngọt sẽ hấp dẫn vị giác vô cùng. Chúc bạn thành công với cách làm bánh cống giòn thơm trên nhé!
Lạ miệng cho cả nhà với món bánh hành tóp mỡ
Vỏ bánh nở xốp ăn chung với tóp mỡ xào hành mùi vị đậm đà béo giòn, mới nghe thôi mà cảm thấy ngon miệng và hấp dẫn rồi. Chúng ta hãy nhanh xắn tay áo vào bếp thực hiện món bánh hành tóp mỡ nào tuyệt vời này thôi nào.
Nguyên liệu:
- 150 gram bột mì,
- 1 quả trứng gà, bột nở
- 100 gram hành lá, gừng cắt lát đập dập
- Tương xí muội, 50 gram tôm khô, mỡ nước, tốp mỡ
- Dầu ăn, muối, đường, nước tương.
Hướng dẫn cách làm bánh hành tóp mỡ:
- Cho vào tô lớn 150 gram bột mì, 1/4 thìa cà phê bột nở, 1 quả trứng gà, 1/3 thìa cà phê muối, sau đó cho từ từ nước ấm, nhồi đến khi nào phần bột thành một khối mịn và đây cũng là 1 lưu ý cho món ăn này nhé, sử dụng nước ấm nhồi bột để quá trình nở của bột sẽ tốt hơn, món bánh hành tóp mỡ sẽ hoàn hảo hơn nhiều.
- Nhồi bột cho thật đều tay, đến khi khối bột được mịn thì cho ra cái tô và dùng màng bao thực phẩm bịt cho kín lại để bột nghỉ 30 phút
- Phần hành lá đem cắt nhỏ, tôm khô giã nhỏ. Tốp mỡ thì chọn phần mỡ gáy để cho tốp mỡ được giòn và ngon hơn nhé và khi rán tốp mỡ cho thêm ít nước sẽ giúp tốp mỡ giòn và ngon hơn nhé.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng cho 2 thìa canh mỡ nước, gừng cắt lát đập dập, một ít đầu hành cho vào luôn, Cho tốp mỡ vào luôn, cho 50 gram tôm khô giã nhuyễn vào, một ít muối, 1/2 thìa cà phê đường sau đó sẽ xóc các hỗn hợp để cho tất cả nguyên liệu được thấm đều gia vị. Cuối cùng cho hết phần hành lá vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút sau đó tắt bếp để giữ được màu xanh của hành lá.
- Tiếp theo với cách làm món bánh hành tóp mỡ là bạn dùng cây cọ thoa phần mỡ nước lên trên bề mặt của phần bột, rải đều cái phần nhân vào sau đó cuộn tròn phần nhân lại. Dùng dao chia cái phần này ra thành miếng vừa ăn sau đó thoa bột và ấn cái mí lại cho cái phần nhân không bị lồi ra nhé, khứa nhẹ trên cái phần bánh để khi chiên bánh nở ra hình đẹp hơn.
- Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng để chiên bánh, dầu đã nóng lần lượt thả bánh vào chiên, chiên vàng 2 mặt là bánh đã chín, khi bánh đã vàng 2 mặt, tắt bếp và vớt bánh ra nhé.
- Cho ra chén 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh tương xí muội sau đó trộn đều lên, chỉ đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có món nước chấm tuyệt cú mèo rồi.
Và tất cả đã xong rồi, trang trí ra đĩa và cùng thưởng thức món bánh hành tóp mỡ đầy hấp dẫn này thôi nào. Chúc các bạn thành công và cả nhà có một bữa ăn thật ngon miệng nhé.
Hướng dẫn làm bánh mì khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng Bánh mì khoai tây là loại bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng ngọt bùi, mềm mịn cực dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh mì khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé! Nguyên liệu Dưới đây là các...